京都は連日38℃とか39℃とか。

なんじゃこりゃー

溶けるわっ

それでも毎日一生懸命生きてますー

ぷくぷくkoとして毎週火曜日、夷川高倉コーナーマーケットというマーケットをオープンしているのですが、一緒に出店している＠Peaceさんと「ローフードを楽しむ会」という楽しい美味しいイベントを開催することになりました

＠Peaceさんは元々看護師さんなんだけど、ローフードに魅せられて、タイムシェアカフェでローフードとお豆のスープのお店をしたり、出店したりと活動を始められた方です。

好きなこと、大事にしたいことを大切にして生きていく！って決めて動き出したのが、私たち同じころだったので、とても心強い仲間なんです。

彼女のローフード料理は本当に美味しい

体もすっきりするしね

そんなわけで、なんかおもしろそうだなーと思って下さった方、

どうぞ美味しく楽しい時間をご一緒しましょう～

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♫ ローフードを楽しむ会 ♫

近頃注目が高まってきているローフード。
言葉を耳にしたり、食べたことのある方も多いでしょう。

カラフルで目にも楽しい！
でもどうして体にいいと言われているの？
手が込んでそうだけど、自分で簡単に作れるかな？

はい、ローフードって結構かんたんなんです。

そしてローフードを取り入れると体も変わってきます。

見た目も鮮やかで、いつものサラダや果物がちょっと違う感じに。
何より美味しく楽しく。
まずは簡単なローフードランチとスイーツを一緒に作って
みんなでおいしくいただきましょう!

You are what you eat !

【開催日時】8月4日（土）10:30～14:00

【場所】銀水ハウス1(京都市左京区銀閣寺町98)

【定員】5名

【参加費】3900円
(キャンセル料は食材調達のため前日は半額、当日は全額頂戴いたします)

※ご参加下さいます方は、pukupukuko11@gmail.comへ
お名前・ご連絡先をご記入いただき、お申し込みください。


【講師紹介】
岩井尚美さん

長年看護師として働き、毎日の食事を改善しないと病気は治らないと感じるようになる。
５年前にローフードに出会い魅せられ、ローフードマイスターの資格を取得。
現在、タイムシェアカフェのリバーサイドカフェにて月曜日お昼枠にお豆のスープとローフード・スウィーツのお店＠Peaceの店長や、夷川高倉コーナーマーケットで火曜日にローフードなどの出店で活動中。

キッチンみのりさんの乾物クッキング 昆布の会に行きました。

長らくはまっているものの一つに乾物クッキングがあって、

おかげで1年ほどかけて、いつの間にやら毎日のごはんに

当たり前の顔して乾物がいる、という食生活になりました^ ^

工夫しようがないと思ってるものが、色んな形で美味しく出てきてしかもちょっとおしゃれに！

今回も目の覚めるような昆布づくしのメニューでしたよー

お気に入りはひき肉の昆布巻。なるとみたいで可愛い

切って断面が現れたときにめっちゃ上がる😍

昆布水で作った水ようかんは深い旨みで柑橘ともぴったりでした

昆布じめやサンラータン、トマトと昆布の炊き込みご飯、クーブイリチーも全部美味しかった

そうそう、乾物は日常でももちろん活躍してますが、

災害などの非常時にもとても役立ちます。

そのことについて27日の京都新聞朝刊でキッチンみのりのひろみさんが紹介されていますので、見れる方はぜひチェックしていただければと思いまーす
 

https://www.facebook.com/キッチンみのり-1432881340055683/

ありがたいことに、ぷくぷくkoの活動が少しずつ増えてきました

ぷくぷくkoはちいさな食品雑貨店です。

発酵調味料を中心に、体にやさしくおいしいものをお伝えします

毎週火曜日に京都の烏丸丸太町近くで友人たちと小さなマーケットを開くことになりました。

夷川通りと高倉通りの角にある家具屋さんの前でやるので

「夷川高倉コーナーマーケット」

そのまま！やけど、場所を覚えてもらいやすいし、

コーナーマーケットってなんか良くないですか？

今のところ火水曜日にオープンで、メンバーは

火曜日11時～16時

＠Peace　パンとローフードランチボックス

ぷくぷくko　麹、発酵おやつ・調味料

水曜日13時～17時

森俊二商店　無農薬、在来種、固定種のお野菜

です

ぷくぷくkoの15日火曜日の出店内容をご紹介させていただきますね。

発酵おやつ

　「酒粕サーターアンダギー」　プレーン、チャイ味

作り続けることでだいぶ私となじんできてくれてます笑

発酵調味料

　「食べる醤油」　

　鷹の爪＆ごま油、山椒＆なたね油、ガーリック＆オリーブ　

　☆天然醸造のしょうゆを絞った後のもろみから作られた生きた酵素たっぷりの調味料です。

　「鯖こうじ」

　☆鯖の魚醤とこうじから作られました。ちょっとピリ辛でごはんのお供にもぴったり。

その他

　「祝島ひじき」

　☆山口県祝島産。収穫してすぐに鉄釜でゆがいて天日干しする昔ながらの製法で作られたとっても美味しいひじきです。

やわらかいので水でさっと戻すだけで、サラダみたいにして食べられます。

あとは、食べる醤油を使ったおにぎりと、15日の京都は天気予報によると夏日！なので、さわやかな甘酒ゆずスカッシュをご用意する予定です

葵祭を見たあとに、小腹がすいたらぜひ夷川高倉コーナーマーケットへお越しください

お待ちしております～

金曜夜から始まった酵素ファスティング、

今日の朝で終了しました～

昨日が2日目でした。

強い反応はなかったものの、

頭がぼーっとして、動くのがしんどかったです

これも好転反応なのだとか。

眠気と冷えを感じるので、午前中に1時間くらいお風呂につかってた。

服部みれいさんの声のメルマガを聞きながら～

午後2時半ごろ、眠たいしちょっと寝よーと昼寝したら、

起きたら夕方6時半でした

こんなに昼寝したのはめっちゃ久しぶり。

断食すると、これでもかっていうほど眠たくなるそうです。

実はこの間に本読んだり、しっかり自分ともう一度向き合おう！とか計画してたのですが、ほんとに頭がぼーっとして、ちょっと動くのもしんどくて、なんも考えられんかったなー笑笑

まーいっか。

ちなみにこの日は朝昼晩、梅干し1個です。

朝晩はプラスお味噌をお湯にといたもの。

今日の朝は復帰食を食べに、このファスティングを主催しているカフェに行きまして、バナナと玄米とかのスムージーとスイカをいただきました。

そしたら、

みるみる頭が冴えてくるではありませんか

糖質ってすごいなー。

からだってすごいなー。

最近特に食べたい！欲求が強くて、特に甘いものの。

ファスティング中もその衝動がでるんじゃないかと思ってましたが、

全然大丈夫でした。

普段のこの欲求の奥にあるものをもっと見てあげようと思います。

脳が欲しい！ってゆってるだけで、体はお腹すいてないってのは分かってて、脳の欲しい！に負けてるだけなんですけどね

とりあえず、今は穏やかな気分

めっちゃ食べなくても大丈夫ってことは分かったので、

前よりはいい感じでコントロールできそうなきがしてます～

いっかい断食というものをやってみたいなーと思ってました。

食べるのが好きで、依存と執着すらある私が食べるのをやめたらどうなるのか？見てみたいと思って

そうぼんやり思いながら1年近くたち、

人生も動き出してきたので、体も本気でデトックスしてみよう！

という気にやっとなったところ、

めっちゃ近所で酵素ファスティングをやっているところがあることを知りました

酵素ファスティングというのは、消化に時間のかかる食べ物をストップして腸を休め、細胞にたまった毒素をだしつつ、代謝に必要なビタミン、ミネラル、酵素は取るという方法です。

今回は無農薬の生野菜に発酵食品で作ったドレッシング、梅干しでやるのですが、うちに自家製発酵食品があって本当によかった

今日が1日目で、

食事のメニューは

朝：人参のすりおろし+千切りのサラダ　味噌と甘酒ドレッシング、お湯に味噌をといたもの

昼：梅干し

夜：大根で朝と同じメニュー

水分は積極的に取っていいから、肌寒い今日は白湯を飲み続けてます。

なんかね、今のところ大丈夫です

空腹感は常にあるけど、食べたい！って気持ちにならない。

ゆったりすごしてるっていうのも大きいけど、

最近のおやつ食べたい衝動が出てこない

きょうの料理で栗原はるみさんが、おいしそうな煮豚を作ってるの見ても、近所の商店街でいろんな食べ物みても、つらい気持ちにはならなかったぞ笑

体の力が抜けていい感じ。

お散歩もできました。

でもやっぱ、ノロノロとしか動けないな笑

夜ごはん食べた後、ちょっと気分悪くなって頭痛も出てきたけど

じっくりお風呂に入ったら良くなりました。でも今すごく眠い。

精神面では、なんか、人と比べたりするのってほんとに意味ないな、比べてもいっこもいいことないわ、って急にすとんと腑に落ちる瞬間があった。

頭ではわかってるし、昔よりはそう思えてきてたのだけど、

自分で仕事を作ろうとし始めてから、上手くいってる人や、

パワフルに動いてる人を見るとなんか心がざわざわしたり、

もっとやらなきゃって思ったり。

はい、しっかり人と比べてますよね

でも、食べないことで体の力が抜けたことや、さらに体を緩めるメソッドをしたことで、私が望む本質に届いたみたい。

この感覚、忘れないようにしよう。

でも今現在は、なんか体がだるくて眠くなってきて、

いろんな感情が浮き上がってきそうな気配もある

明日どうなるかな。

ちょっと楽しみでもあります。

とりあえず、今日はもう寝ます～。