＃１８

ブログです

みなさん

お久しぶりです

お元気していましたでしょうか

今年に入って

自分の周りでイロイロなことがあって

少し凹みぎみですが

なんとか踏ん張って

頑張っています

そんな中

先日、東京国際フォーラムにて

食品展示会があったので

参加してきました

とてもキレイなとこで、たくさんの人が来た展示会でした

今年は揚げ物が多かったかなぁ

試食しまくって、帰る頃にはお腹いっぱいになってました

お目当てのパスタもあったりして、

テンションアゲアゲ

いろんな気になったものをサンプル取りできたので

そこそこ満足のいった展示会でした

これでまた創作料理に力が入るかなぁ

また料理ｕｐさせてもらいますので

これからもよろしくお願いします

ブログです

みなさん、おはようございま～す

只今、午前５時３０分で～す

今日の夜中の天気予報は

だったみたいですが

群馬はまだ降ってないですね

いつ降るのかなぁ

もうスタッドレス履いて３カ月が過ぎました

先日の月曜日が

１０日ぶりのお休みだったので

久々、空翔とプリクラ撮ってきました

撮ってきたのはいいのですが

画質があまり良くなくて、、、

見ずらかったらごめんなさいです

それでは

まず１枚目

スキャンがうまくできなくて

若干、右側と下が切れちゃいました

続いて

２枚目です

やっぱ切れちゃってますね

そして

３枚目

これが最後です

これはまだ画質は良い方ですね

プリクラコーナーは

女子高生だらけだったので

撮るのを少し”ちゅうちょ”しましたが

空翔と撮りたかったので

パパさん頑張りました

落書き（？）は

もう少し頑張らないとですね

ってかパパさん

同じポーズで同じ顔してる

だって

今のプリクラは撮るテンポが早いんだもん

また後で

パパさん登場しますね

なんか

よくわからないブログでごめんなさいでした

そうそう

今パパさんは、夢に向かって突っ走っているのですが

もしかしたら

素敵な物件が決まるかもしれません

そしたら、自分のお店が出せますね

まずは「独立」

パパさん頑張りますね

少しでいいので

応援してもらえたらうれしいです

それでは

今度はもっと楽しいブログにしますね

よかったら

コメントくださいo(^▽^)o

最後までありがとぅございました

＃１６

ブログです

どーも

パパです

みなさんお元気してますか

今回パパさんは、前回の「握り寿司」のリベンジで

≪レインボーロール寿司≫

を作ってみました

さっそくですが

よかったら見ていってください

≪材料≫

◆レインボーロール寿司

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３合

甘酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・前回と一緒

マグロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０切れ

サーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０切れ

キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２本

カニカマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本

イクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

◆レインボーロール寿司

１　ご飯と甘酢をよく混ぜてください

☆甘酢は少し余るくらいかなぁ

２　マグロ・サーモン・アボカド・キュウリをカットしてください

☆アボカドは縦に薄くスライスすると

　　巻きやすくなりますよ

　　キュウリは細めにカットでです　　

３　巻き簾の上にラップをしき、その上に海苔・１の酢飯を

　　薄くのせてください

４　ゴマをふりかけ、ラップをしてください

５　ラップをしたままひっくり返し、海苔の上のラップだけ

　　取ってください

６　海苔の上にマグロ・サーモン・アボカド・キュウリ・カニカマ

　　をのせてください

７　マヨネーズを適量にかけてください

８　ラップごと巻き簾で巻いてください

☆ラップは巻く方向に引っ張りながら巻いていくと

　　巻き込んだりしませんよ

☆こんな感じです

９　一度ラップを手前だけにはがしてください

１０　ロール寿司の上に、マグロ・サーモン・アボカドを

　　　のせて、またラップをして巻き簾で形を整えてください

☆巻き終わって、ラップを取ったとこです

　具材はもっと斜めにのっけてくださいね

１１　ロール寿司をカットして盛りつけて

　　　イクラをのせれば完成です

☆時間があれば一度冷蔵庫で軽く冷やした方が

　　上手くカットできると思います

　もっと盛りつけ方を勉強しますね

　ごめんなさい

　またまた残った酢飯で舞桜のちらし寿司を作り

最後に

「自家製塩ダレ」を使った

料理を１品作って完成です

この「自家製塩ダレ」

リアルヤバいです

焼肉にはもちろん

チャーハンにも焼き魚にも

あと、生のキャベツにはＭＡＸヤバいです

この豚肉の下のキャベツも生ですよ

間には炒めた玉葱をのせました

お酒のお友達、いや、親友になれますね

マジうまいのでよかったら作ってみてください

レシピ載せておきますね

≪材料≫

◆自家製塩ダレ

ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ

おろしニンニク・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ

おろしショウガ・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ

鶏ガラの素・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ

長葱みじん・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ

おろし玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ

味の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ

ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ

あら挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・１ｇ

≪作り方≫

◆自家製塩ダレ

１　材料を全部合わせて、よく混ぜ合わせてください

２　軽くレンジで温めて、軽く混ぜ合わせれば完成です

☆冷蔵保存で１週間はだと思います

☆こんな感じ

今回の評価

空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「レインボーロール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・空くん知ってるよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レインボーって虹なんだよ、虹」

舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ジジジジィ～」

パパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ほいほ～いできたよ～」

空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「・・・・・・・・・・・・虹じゃないじゃん」

舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「じゃ～ん」

パパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「・・・・・・・・・・・・・・・」

空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「パパ、虹って知ってる虹って・・・」
パパ・・・・・「知っとるわぃ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほっぺぷにぷにぷにぷにぷに・・・・・）

もっと錦糸卵とか、色がある食材を使えばよかったです

まだまだ子供たちには勝てなさそうだなぁ

でも、パパさんは懲りずに頑張ります

いつか本格的なちらし寿司作ってみせるぞーーー

最後までありがとぅございました

これからもよろしくです

もしよかったらコメントくださいね

＃１５

ブログです

みなさん

リアルお久しぶりです

今年初ですね

パパさんのこと覚えてますか

もし忘れてたら

また覚えなおしてくださいね

さて、

みなさん、素敵なお正月を過ごせましたか

パパさんは昨日ようやく

ゆっくり？？

過ごせたと思います

久々、子供たちと過ごせたので

子供たちのためにお正月らしく

「お寿司」を

握りました

上手にできたかどうか

よかったら見ていってくださいね

まずは

≪酢飯≫

を作ります

≪材料≫

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３合

≪作り方≫

１　酢・砂糖・塩をよく混ぜ合わせてください

２　１とご飯を混ぜ合わせてください

☆よく混ぜて水分を飛ばしてくださいね

　最初はビシャビシャですが、混ぜていけば

　粘りがでてきますので、安心してください

続いてネタです

空翔がサーモン好きなので

サーモンを多めにしました

それでは

握っていきますね

シャリはあまり大きくしてしまうと

握り辛くなってしまうので

少し小さめがいいと思います

もちろんわさび抜っきです

握り終わって

こんな感じになりました

酢飯が余ったので

舞桜にちらし寿司を作ってあげました

お寿司だけだとすこし寂しいので

前回つくった

「出し巻きたまご」

と

材料は違いますが

「サニーとレタスと万能葱のゴマ塩サラダ」

を作りました

こんな感じです

今回の評価

空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「空くんもちらし寿司食べたい・・・・・・」

舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ミキャ～ンバニャニャ～」

パパ・・・・・・・・・・「お・寿・司は？？」

今年は絶対に

一眼レフデジカメ

買ったるぞぉーーーー

おぉぉぉぉーーーーー

子供たちに負けないぞぉー

おぉぉぉぉーーーーーーー

いつも最後までありがとうございます

今年も素敵な１年になりますように

よろしくお願いします

＃１４

ブログです

みなさんお元気してましたか

パパさんはとーっても元気です

そして

ずーっとブログ更新できなくて

ごめんなさいでした

この時期はとても忙しくて、、、

なかなかコメントもできなくて

すいません

家にいる滞在時間は５～６時間で

睡眠というか仮眠ですね

でも

なんとか体調もいいみたいなので

もう少し頑張ります

今回は、料理のブログではなく（時間がなくて、、、）

パパさんの最終目標について、今やっていることを載せます

この写真わかりますか？

そう

ユニセフです

パパさんの最終目標は

「社会貢献」です

世界中の子供たちを幸せにします

といっても、まだまだですが

今は

８年前から毎月５００円だけですけど

ユニセフに募金しています

もちろん銀行からの引き落としですけど

どこまでできるかわかりませんが

１度決めたら最後まであきらめません

自分の夢なので絶対成功します

やってみなければ結果なんてわからないし

行動しなければ結果なんて出ないし

たとえ結果がよくなくても

何もしないよりは良いと思います

まだまだ微力ですが

これからも続けていきます

でも、そのためには

最初の目標をクリアしないと

だから今は

休む時間、寝る時間がなくても

頑張らなければいけないと思います

夢が叶った自分の姿を想像するだけで

元気が出るんです

なんかこんなブログになってしまい

ごめんなさい

また

ちゃんと料理のブログ載せますね

次のブログも楽しみしてもらえたら

うれしいです

来年も素敵な年にしましょうね

いつも最後までありがとうございます

それでは

また来年

良いお年を

＃１３

ブログです

毎度毎度

パパです

今パパさんは

ディズニー映画の

「魔法にかけられて」の

「ｅｖｅｒ　ｅｖｅｒ　ａｆｔｅｒ」

を聴きながら

ブログ書いてます

メッチャ良い曲なので

よかったら聴いてみてくださいね

ｙｏｕ　ｔｕｂｅで聴けますよ

だいぶ寒くなってきましたが

こっちはまだ雪は降らないですね

北海道の方はもう積ってるのかなぁ

早くボード行きた～いです

今回は

前回の具たくさんのトマト煮込みで

またまた

「ふわとろオムライス　ｐａｒｔ２」

を作ってみたので

よかったら見ていってくださいね

≪材料≫

◆ふわとろオムライス　ｐａｒｔ２

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ

ガーリックパウダー・・・・・・・・・・少々

チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・・少々

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｃｃ

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

具たくさんのトマト煮込み・・・・・適量

粉パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

≪作り方≫

◆ふわとろオムライス　ｐａｒｔ２

１　具だくさんのトマト煮込みに水分がないようだったら

　　お水を足して、のばし温めてください

注：水を足した場合は、味が薄くなってしまうかも

　　しれないので、味を調節してください

　　塩とかチキンコンソメとかでです

２　卵に生クリームを入れ、よく混ぜてといてください

３　フライパンにバターを入れ、溶けてきたら

　　ご飯を入れ、炒めてください

４　ご飯を炒めたら、ガーリックパウダー・チキンコンソメ

　　塩コショウを入れ、味を調えてください

５　器に４を入れ形を作ったら、お皿に盛り付けてください

６　フライパンを洗い、火にかけてください

７　フライパンに水分が無くなったら、サラダ油を入れ

　　あたたまったら２の卵を入れてください

☆ふわとろ卵は、箸で外側を内側に入れるようにして

　　フライパンを回しながら、卵を広げていくと

　　上手にできると思います

　　（この説明でわかるかなぁ表現が下手でごめんなさい）

８　半熟くらいになったら、５のご飯の上にのせてください

９　温めておいた具だくさんのトマト煮込みをかけて

　　粉パセリをふりかければ完成です

今回の評価

空翔・・・・・・・・・・・・・・・・「おぉパパってすごいねぇ」

　　　　　　　　　　　　　　　（またまたありがとぅ）

舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・「・・・・・・・・・・・・・ママ？」（ちがうっ）

結構、簡単であっという間にできてしまいました

みなさんもぜひ、試してみてくださいね

いつも最後までありがとぅございます

もしよかったらコメントいただけたら

うれしいです

質問でもリクエストでもなんでもなので

それでは

また頑張りますので

よろしくお願いします

＃１２

ブログです

みなさん

こんにちはぁ

パパです

ブログを始めて約１ヵ月経ちました

なかなか自分が求めている

ブログにはなってないのですが

読者の方

コメントをしてくれる方

ホントに励みになっています

少しでも素敵なブログになるように

頑張っていきますので

楽しみにしていてくださいね

それでは今回は

前回多めに作ったスープを使って

「白菜の豆乳あんかけ」

と

「具たくさんのトマト煮込み」

を作ったので

よかったら見ていってくださいね

≪材料≫

◆白菜の豆乳あんかけ

スープ（前回の残り）・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

中華の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

味覇（ウェイパー）・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｃｃ

◆具たくさんのトマト煮込み

トマトソース（冷凍）・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ

ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３本

ウィンナー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋

玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

クルトン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

◆白菜の豆乳あんかけ

１　白菜を食べやすい大きさにカットしてください

２　残りのスープを温めて、再沸騰したら

　　白菜を入れて少しにてください

３　豆乳を入れ温まったら、中華の素・味覇・塩コショウを

　　入れ、味を調えてください

注：強火のまま豆乳を入れてしまうと

　　えらいこっちゃになってしまうので

　　気を付けてくださいね

４　水溶き片栗粉でとろみをつけてください

５　最後にゴマ油を入れて、混ぜれば完成です

ご飯も残りのレタスチャーハンです

☆あんかけに万能葱カットを散らせてもですね

　ちょっとピリ辛がお好みなら、チャーハンにコチジャンとか

　豆板醤とか入れて、炒めなおしたらおいしいかも

ちょっと手を加えるだけで、同じ食材でも

いろいろ楽しめるんですね

◆具たくさんのトマト煮込み

１　お湯を沸かしてください

２　ブロッコリー・ジャガイモ・ニンジン・ウインナー

　　玉葱を小さめにカットしてください

３　鍋に解凍済のトマトソース・水を入れて

　　温めてください

４　ジャガイモを器に入れ、ラップをしてレンジで

　　温めてください

５　沸かしたお湯で、ブロッコリー・ニンジンを

　　茹でてください

６　フライパンでウィンナー・玉葱を炒めてください

７　４・５・６を３のトマトソースの鍋に入れてください

８　少し煮立ったら、チキンコンソメ・塩コショウを入れ

　　味を調えてください

☆もし煮詰まり過ぎてしまったら、お水を足せばです

９　器に盛り、粉チーズ・クルトンをのせれば完成です

☆ご飯ではなくペンネとか茹でて、混ぜても

　おいしいと思いますよ

次回はこの「具たくさんのトマト煮込み」を使って

何作ろうかなぁ

皆さん、楽しみにしていただけたら

うれしいです

それでは

最後までありがとぅございました

＃１１

ブログです

みなさん

お久しぶりです

このところ忙しくて

なかなかブログｕｐできませんでしたが

なんとか少しずつ

ｕｐしていきます

今回は時間が

あまり無かったので

簡単ですけど

とーってもおいすぃ～

「激うまシャッキシャキレタスチャーハン」

「あっさり卵スープ」

作ってみたので

よかったら見ていってくださいね

≪材料≫

◆激うまシャッキシャキレタスチャーハン

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・１／３本

ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３束

長葱（白い部分）・・・・・・・・・１／２本

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

中華の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

味覇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

ガーリックパウダー・・・・・・・・・・少々

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

◆あっさり卵スープ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００ｃｃ

中華の素・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

味覇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２

ガムシロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ

長葱（青い部分）・・・・・・・・・・・適量

水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２束

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

◆激うまシャッキシャキレタスチャーハン

１　卵を溶いてください

２　ニンジン・ニラ・長葱を細切れにしてください

３　レタスをー口サイズにちぎってください

４　鍋に油を入れ、あたたまったら溶き卵を

　　入れて軽く炒めてください

５　２の材料・ご飯を入れよく炒めてください

６　中華の素・味覇・ガーリックパウダー・

　　塩コショウを入れ、さらに炒めてください

７　炒まったら火を止め、レタスを入れ

　　軽く混ぜ、お皿に盛れば完成です

注：レタスを入れてからも炒めてしまうと

　　シャッキシャキの食感が無くなって

　　しまうので、軽く余熱で温めればです

◆あっさり卵スープ

１　鍋に水を入れ、温めてください

２　卵をよく溶いてください　　

３　長葱は斜めカット、水菜は５ｃｍ幅に

　　カットしてください

４　鍋の水が沸騰してきたら、３の材料を

　　入れてください

５　中華の素・味覇・ガムシロを入れ、

　　味を調えてください

６　沸騰したら、２の溶き卵を円を描くように

　　入れてください

注：卵を入れてすぐ混ぜてしまうと、卵がボロボロに

　　なってしまうので、そのまま卵が固まるまで

　　待っててくださいね

７　再度沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ

　　軽くとろみを付け、器に盛れば完成です

☆最後にゴマ油を入れても、コクと香りが出て

　おいしくなると思います

チャーハンの中に豚肉を入れると

もっと本格的になりますね

できれば、

チャーシューとチャーシューのタレを少し

今回は次も使うので、多めに作りました

今回の評価

空翔・・・・・・・・・・・・「うんパパのおいしぃ」（ありがとぅ）

舞桜・・・・・・・・・・・・「まーまーまー」（・・・・・・・・）

もっともっと頑張るので

これからもよろしくです

＃１０

ブログです

みなさ～ん

おひさしぶりです

元気してましたかぁ

３０歳になったパパです

ども

お祝いメッセージありがとうございました

本当にうれしかったです

この１年で、夢への第１歩を

踏み出せるように頑張って行くので

あたたかく見守っててください

それでは今回は、前回作った「挽肉」の残りで

「タコライス」と

「水菜と大根とレタスのゴマ塩サラダ」を

作ってみたので

よかったら見ていってくださいね

≪材料≫

◆タコライス

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ

挽肉（自家製）・・・・・・・・・・・・１００ｇ

おろしニンニク・・・・・・・・・・・・・・小１

サルサソース（市販）・・・・・・・・５０ｇ

ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚

トレビス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・適量

黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・適量

レッドオニオン・・・・・・・・・・・・・適量

クルトン・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・・１枚

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

トレビス・赤パプリカ・黄パプリカ・レッドオニオンは

市販のサラダセットに少しだけ入ってるのを

使いました

◆水菜と大根とレタスのゴマ塩サラダ

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

味塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

味の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

≪作り方≫

◆タコライス

１　レタスを千切りにしてください

２　プチトマトを４等分にカットしてください

３　フライパンにサラダ油を入れ、あたたまってきたら

　　おろしニンニクを入れてください

４　ニンニクの香りがしたら、挽肉・サルサソース

　　ケチャップを入れ、軽く炒めてください

☆チリソースも一緒に入れてもおいしいですよ

５　ご飯を器に入れて、お皿に盛ってください

６　ご飯の上を軽く平らにしてください

７　ご飯の周りにレタスの千切りを置いてください

８　レタスの上にトレビスを置いてください

９　ご飯の上にとろけるチーズをのせてください

１０　プチトマトを４方にお皿の４方に置いてください

１１　卵を小皿に入れ、レンジで温め４０～５０秒かけて

　　　目玉焼きを作ってください

１２　チーズの上に４の挽肉をのせてください

１３　挽肉の上に赤パプリカ・黄パプリカをのせてください

１４　１３の上に目玉焼きをのせてください

１５　目玉焼きの上にレッドオニオンをのせてください

１６　最後にクルトンをかければ完成です

◆水菜と大根とレタスのゴマ塩サラダ

１　レタスを一口サイズにちぎってください

２　水菜を５ｃｍ幅にカットしてください

３　大根を長さ５ｃｍくらいの千切りにしてください

４　ボールに１・２・３の材料と、ゴマ油・味塩・味の素を入れ

　　よく混ぜてください

注：初めに作ってしまうと、塩分でサラダがしなしなに

　　なってしまうので、最後に作って方がおすすめです

☆味塩ではなく、塩でもです

タコライスにシーザードレッシングをかけても

おいしいと思います

いつも長々とごめんなさい

最後までありがとうございました

これからもよろしくお願いします

＃９

ブログです

こんにちは

今日もパパやってます

今年もあと３週間ですね

この１年はあっという間

だったなぁ

やり残したことも

たくさんあるし

しかも、パパは

あと２日で３０歳になります

２０代の最後に何か記念というか

思い出に残るようなことをしようと思い

イロイロ考えた結果

ご先祖様のお墓参りをしようかなと

ナ～ムゥ

自分にプレゼントとか

旅行もいいなぁと思ったのですが、、、

やはり今の自分がいるのは

周りの人たちのお陰であって

その素晴らしい環境があるのは

結果、ご先祖様のお陰だと思ってます

なので、日曜日にでもお参り行ってきますね

ではでは

先日買ってきた

味覇を使って作ったパパの好きな

「マーボー豆腐」

と

「バンバンジー」

を載せたいと思います

よかったら見ていってくださいね

≪材料≫

◆マーボー豆腐

豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ

豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

紹興酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

豆鼓（トーチ）・・・・・・・・・・・・・大１

味覇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

おろしニンニク・・・・・・・・・・・・小１

コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

挽肉（自家製）・・・・・・・・・・２００ｇ

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量

◆バンバンジー

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚

葱（青い部分）・・・・・・・・・・・・適量

生姜スライス・・・・・・・・・・・・・５枚

キュウリ・・・・・・・・・・・・・・１／２本

プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・２個

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・３～４枚

ガムシロ・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

芝麻醤（ジーマージャン）・・・大２

ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

おろしショウガ・・・・・・・・・・・・・５ｇ

おろしニンニク・・・・・・・・・・・・・５ｇ

葱みじん・・・・・・・・・・・・・・・・適量

≪作り方≫

◆マーボー豆腐

１　豆腐を水切りしてください

２　豆鼓をみじん切りにしてください

３　鍋にサラダ油を入れ、軽く豆板醤を

　　炒めてください

４　豆鼓・おろしニンニクを入れ、炒めてください

５　ニンニクの香りがしてきたら

　　挽肉を入れ、炒めてください

６　お水を入れ、強火にしてください

７　紹興酒・醤油・味覇を入れ、煮立たせてください

☆醤油で味を調えてください

８　水切りした豆腐を２～３ｃｍ角にカットしてください

９　豆腐を入れ、グツグツ煮てください

１０　中火で３分くらい煮たら、葱みじんを入れてください

１１　水溶き片栗粉でとろみをつけてください

注：混ぜる時はお玉の裏（まるいとこ）で手前から奥に

　　押すように混ぜてくださいね

　　豆腐が崩れてしまうので

　　崩れてもおいしそうですけどね

１２　コショウを入れ味を決めてください

１３　サラダ油を少し入れて、軽く煮込んで

　　　お皿に盛れば完成です

◆バンバンジー

１　鍋に水・鶏もも肉・葱・生姜を入れ

　　弱火～中火で２０分位茹でてください

２　レタスを食べやすい大きさにちぎってください

３　キュウリをピーラーでスライスして

４　レタスとキュウリを水につけておいてください

５　ボウルにガムシロ・酢を入れ、よく混ぜてください

６　醤油・芝麻醤・ごま油を入れ、よく混ぜてください

７　おろしショウガ・おろしニンニクを入れ

　　混ぜてください

８　葱みじんを入れ、軽く混ぜてください

注：葱を入れて混ぜ過ぎると、葱から水分が

　　出てきてしまうので混ぜ過ぎないように

　　してくださいね

９　鶏もも肉が茹でたら、氷水に入れ冷やしてください

１０　鶏もも肉の水分をよく拭き取ってから

　　　３～４ｍｍにスライスカットしてください

１１　お皿にレタスを敷き、キュウリスライスを

　　　盛りつけ、１０を乗せてください

１２　プチトマト１個を４等分にカットし、周りに置き

　　　８のソースをかけ、残りの１個をのせれば

　　　完成です

今回は

子供たち辛いの

奥さんニンニク（仕事上）

だったのでシンプルな味付けになりましたが

マーボー豆腐には

豆板醤・ニンニクをもう少し入れると良いと思います

最後に万能葱カットをパラパラッとしてもいいですね

バンバンジーには

ラー油・ニンニクを入れると良いと思います

味付けはお好みでです

挽肉（自家製）のレシピも

乗せておきますね

この挽肉いろんな料理に使えて

かなり便利なんですよ

◆挽肉（自家製）

≪材料≫

豚挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ

テンメンジャン・・・・・・・・・・・・大３

味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大３

紹興酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大３

味覇・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

ガムシロ・・・・・・・・・・・・・・・・大１

≪作り方≫

１　挽肉以外をよく混ぜ合わせてください

２　フライパンに油を入れ、ひき肉を

　　炒めてください

☆菜箸で炒めると、挽肉が細かくポロポロに

　なりますよ

３　挽肉に火が通ったら、１を入れ、水分が

　　無くなるくらい煮てください

☆よく冷ましてからボールに入れて、冷蔵保存

　してください

☆今回はマーボー豆腐だったので

　　豚挽肉でしたが、普段は合挽肉を

　　使ってます

次はこの挽肉を使って何つくろうかなぁ

楽しみにしててくださいね

評価は

舞桜無言でガツ食い（ハハ）

空翔おもちゃに夢中（おぃ）

、、、まぁまぁな評価をいただきました

最後までありがとうございます

また次回、楽しみにしててくださいね