オーストラリア/ニュージーランド・ワイン・フード

ワインメーカーズディナー！

Tue, 18 Jun 2013 13:51:26 +0900

＜ワインメーカーズ・ディナーのご案内＞

“オーストラリアで一番品評会の受賞歴が多いワイナリー「パリンガ・ステート」当主”リンズィ・マッコール氏来日！

1984年、2.5Haの荒れ果てた果樹園を購入し1985年に最初のブドウの樹を植え、初めの10年間は中学の物理教師をしながらブドウ栽培を始めます。その後約10年を経てワイン作りに専念、自社畑にはピノノワールが1.3Ha植えられておりエステートとリザーブのキュベを醸造しています。
現在では契約畑をレッドヒル地区に11Ha所有しており、ペニンシュラ・レンジのキュベ用に葡萄がこちらから収穫されています。

ピノノワールはフレーバーとボディーがしっかり味わえるスタイルを意識し醸造。
「偉大なワインは畑から宿る」という信念の元、畑の管理には最新の注意と独自のスタイルで栽培しています。08年はヴォーヌロマネのドメーヌ・デュジニーでヴィンテージを経験。

「パリンガ」とはアボリジニーの言葉で「海に近い」という意味。。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/chateau/20121115-OYT8T00375.htm
こちらはヨミウリ・オンラインの記事です。

■　日時：７月５日（金）　１９：００～２１：００　

　　　　　
■　場所：レ・ランデブー・デ・トキオ
　　港区西麻布3-13-20ヒデビルB1
　　03-5410-8110　

■　参加費用：15000円

　　
■　ご予約

　　03-5410-8110 レ・ランデブー・デ・トキオ info@arigatoinc.com
http://ameblo.jp/arabesquebis/

　　03-3779-2123　唄（ばい）　info@vaiandco.com

　　（人数に限りがありますのでお早めにお申し込み下さい）

■　使用ワイン：
　　＊ペニンシュラ・シャルドネ
　　＊ペニンシュラ・ピノノワール
　　＊ペニンシュラ・シラーズ
　　＊エステート・ピノノワール

皆様の御来場を楽しみにしております。

「サクラ開花、５」

Fri, 12 Apr 2013 17:32:22 +0900

シドニーキャンベラカウラヘイまで車で走りきり、各町でのイベントも無事こなしました。。

非常に濃い毎日だったのであっという間に過ぎ去った６日間。

村上さんが最後まで「楽しかった」と言われていたことが、「ほんまに来て良かった」と感じました。

機内でも名残惜しそうにオーストラリアの地図を眺めておられたのが印象的で、2年後のカウラ・ブレークアウトが70年目となる節目に再度訪問しましょう！と我々が声をあげるにも、、それまで生きていられれば、、と仰られ。。

しかし御年92歳とは思えない元気な様子から我々も絶対大丈夫ですよと声をかけ。。

ほんまに充実したいろんなことを学んだ旅でした。

カウラにあるワイナリー「Windowrie Estate」ウインダウリ・エステートとの出会いから始まり、戦時中、カウラには捕虜収容所があったことを知り、そこで起こった事件から「Sakura Shiraz」が生まれ、この出来事に携わる沢山の方と出会い交流が生まれ、村上さんとも出会い、再び日本人墓地へお参りに。。

これまで輸入してきまして、来年も再来年もご紹介するワイン「Sakura Shiraz」には、このような話の詰まった味わいとなっております。

株式会社ヴァイアンドカンパニー
代表取締役
唄　淳二

「サクラ開花、4」

Fri, 12 Apr 2013 11:15:39 +0900

旅もいよいよ後半に。

朝5時に起床しいざ「ＨＡＹ」へ。

合間に朝食をとりながら、、

ひたすらまっすぐなだだっ広い世界が5時間続きます。。。。

「ＨＡＹ・ヘイ」、ここにも捕虜収容所がありました。

村上さんはこちらに1年以上暮らし終戦を迎えられた場所です。

暴動を起こした日本人捕虜がハット（宿泊所）を焼き払ったために日本人をカウラで収容できなくなりオーストラリア政府はこの「ヘイ収容所」へ移送したのです。

村上さんはこちらへ訪問するのが終戦を迎えて以来のため今回の再訪問を楽しみにされていましたが、、一応当時の記録等がヘイの駅舎後に記念館として展示されているものの収容所など面影は無くなっていました。

それ以上に村上さんのヘイでの記憶がほとんど無く！思い出せるものも存在しなかったもので残念なこともありましたが、、、

我々はなかなか来ることのない僻地に近い場所なのでカントリーサイトのオーストラリアを楽しみました。

こちらでも夕食は典型的なオージー料理？

ガッツリてんこ盛り（笑）、でも美味しゅう頂きました！

翌日、「グリフィス」という町から飛行機でシドニーへ戻りまして。

ブルースカイと言いますがオーストラリアの空はホンマに青いです。

カウラとヘイを訪問しなんだか村上さんの心を映したような雲一つない清々しい空でした。

68年目のカウラ：ヘイ収容所跡地
http://yamadamami.com/cowra2012_8.html

「サクラ開花、３」

Thu, 04 Apr 2013 17:39:22 +0900

今日は村上さんが

　　「最後にもう一度日本人墓地へお墓参りに行きたい」と

カウラ訪問を願った思いを成し遂げる日。

私たちがこの日の為に村上さんを無事にカウラまでお連れした。

ここで厳かに、、といった雰囲気でもなく、、オーストラリアのメディア各社が待ち構えていまして。

それも、村上さんのような元捕虜の方が訪問されることは恐らくこれが最後ではないかという憶測もありTV,ラジオ、新聞と各社が報道した訳です。
href="http://stat.ameba.jp/user_images/20130323/10/a-gyouman/bb/ae/j/o0800106712469208357.jpg">

カウラ脱走協会の式辞の元、セレモニーは進みビデオ係の私は終始メディアの皆さんの横でカメラを回しておりました（汗）。
href="http://stat.ameba.jp/user_images/20130323/10/a-gyouman/9d/ba/j/o0720049112469208356.jpg">

山田さんが村上さんに墓標に明記されていますお名前を一つずつ読み上げて周り、「一緒の班の人や」と村上さんが解ると手を合わせしゃがみこまれる姿に、
何も言葉が見つかりませんでした。

私も3度目となるお墓参りでしたが村上さんとご一緒し、たった70年ほど前の世の中ではこの場所で夢のある若者が沢山無くなってしまったという現実が

村上さんが無くなった方々に対して

　　　　　　　「かわいそうです」

と仰っていた言葉。　

ほんまにそうなんやと、、、その言葉しかないんだと思いました。

カウラの事件に携わってから戦争絡みの書物を読む機会が増えましたが、

村上さんが仰る言葉が全てのように感じられます。

しかし、今日はスケジュールがみっちり。。

まずは「カウラ脱走協会」さんたちと日本庭園で会食。

日本庭園も軽く散歩し。

カウラ高校で懇親会。

学校ではカウラ事件を踏まえて戦争について学ぶそうです。

やはり再度訪問するのは捕虜収容所跡地へ、カウラの桜並木を眺めながら。

今宵は「カウラ・ブレイクアウト協会」による宴です。

久しぶりに頂きました、、田舎料理？！

がっつり、こってり、でも塩コショウが足りない（笑）。

「今週のテーマ：68年目のカウラ：地元の人々との交流
http://yamadamami.com/cowra2012_5

「サクラ開花、2」

Wed, 13 Feb 2013 16:03:48 +0900

一夜明け「キャンベラ」。

今日も昼食会に「在オーストラリア日本大使館」へお招き頂きました。

こちらでは　日本大使閣下　がお出迎え、、

オーストラリアからもカウラ市長他VIPが駆け付けてくれました。

またまた、変な緊張感のある会食です（汗）

席次表

献立

吸い物

和牛のステーキ

浅利ご飯、味噌汁

大使邸前で村上さん

これらの懐石料理を頂きましたが、、

貴重な経験でした。

ここキャンベラには「戦争記念館」があります。

さらに、

「カウラ事件コーナー」までもが、、

当時、遊んでいた手作りの花札に事件当日吹いた突撃ラッパなどが

展示されていました。

村上さんが元捕虜だと言うと人だかりができて、社会見学に来ていた

地元の高校生と記念撮影をしたり（笑）。

次の訪問先でありメインイベントの地へ向けていざ「カウラ」へ。

今宵は「Sakura Shiraz」の生みの親「ウインダウリ・エステート」の

お父さんデビット氏にお招きいただき山田さんのお友達皆さんと会食です。

今宵の宿は山田さんがここへきたら絶対！と言われていたモーテル

「カウラ・ブレークアウト・モーターイン」、、、

まさに「脱走旅館」。

もちろん至って普通のお宿ですが、、

そうそう、、村上さんが何かあってはいけない？（汗）

ということから私は吉光さんと村上さんとの3人部屋。

そして旅の詳細第二弾はこちらの山田真美さんページをご覧いただくと
また明白です。

「今週のテーマ：68年目のカウラ：首都キャンベラ
http://yamadamami.com/cowra2012_5

「サクラ開花、１」

Wed, 13 Feb 2013 15:49:24 +0900

いよいよ2013年「サクラ開花」ですね。

季節限定販売させて頂いておりますワイン「Sakura Shiraz」ですが

お蔭様で今年もご予約で完売となっておりますので来年も引き続きよろしく

お願いします。

随分と皆さんへの報告が遅くなりましたが、、（汗）

昨年「Sakura Shiraz」の故郷「カウラ」へ再訪問する機会を頂きました。

元捕虜であった村上輝夫さん（91歳）をカウラ戦争捕虜収容所跡地と

ヘイ捕虜収容所跡地へ公式訪問するお手伝いをさせて頂くという。

5月30日から6月の4日まで

「2012年豪親善カウラ・ヘイ捕虜収容所跡地訪問団」という名の元外務省公認、オーストラリアを公式訪問いたしました。

お友達でもあります作家「山田真美」さんがカウラ事件を数十年にわたり研究、

今もなお論文を執筆中でありカウラ事件を世に知らしめた

ハリーゴードン氏の「生きて虜囚の辱めを受けず」を翻訳された作家さんでして

カウラ事件に関係する元捕虜の方々から唯一厚く信頼をお持ちの山田さん、

そんな方故、元捕虜の方から相談された「最後にカウラへお墓参りに行きたい」

というお望みを叶えたいということから、私へも1本の電話を頂きもちろん

お役に立てるようであればとご一緒することとなりました。

http://yamadamami.com/　こちらで代表作も紹介されています。

もう一人、人工衛星「はやぶさ」を作った方でロボット工学博士の吉光さんも

ご一緒しました。

また現地で合流した山田さんのお嬢様もカメラマンとして同行されました。

まず、5月30日・・

私は先に準備の為シドニー入りしていたので、レンタカーのパジェロを運転し

集合場所で皆さんを拾い、まず向かう先は「ロン・ファーガソン」さんという

オーストラリア陸軍の元衛兵さんで、カウラ事件が発生した当夜、たまたま現場

の警備についていらっしゃったという当時の事件を体験した最後の生き残り！

そんな方と村上さんを対面させるべくファーガソン宅へ。

着くや否や聞いてはいましたが、玄関前には2台のTVカメラにメディアの方々多数！

いきなり取材が始まり感動の握手！

私は豪州メディアに負けじとカメラを回し続けました。

お互いに直接会話できない元捕虜と元衛兵さんの握手。

けれども、

言葉には表現できない、お二人のしぐさには当時から友達？だったかのような

懐かしさを感じあわれているような場面でした。

そんな感動を後に（割とスケジュールいっぱい：汗）次は、

シドニー日本総領事公邸訪問、小原雅博シドニー日本総領事閣下から

昼食会にお招き頂きました。

すごい、、、豪邸でした、、大使公邸って。。

屋外のプール付き庭園でスパークリングワインを飲みながら、、

生憎運転手の私はガス水でしたが（涙）心地よい日差しを浴びて、

いよいよ昼食です！

重厚な席次表

国内外の要人が招かれ数々の晩餐会が行われているのかと思うと、、

久しぶりに緊張感のある食事会でした（汗）

お料理は日本人シェフによるヌーベルキュイジーヌでしょうか。。

そんな時間も小原総領事閣下の村上さんに話しかけられる姿が

非常に温かく素晴らしい昼食会でした。

こういった方が公式な立場では日本の顔となり活躍されているのかと

思うと素晴らしいなぁ、、と。。

そして、

お腹もいっぱいになり、いざキャンベラ！今晩の宿へドライブです。

山田さんの日記にも書かれていますように村上さんは乗り物で全く眠れない

らしく、ずっと、、機内をうろうろされたり話かけられたりで、、ご一緒された

吉光さん（工学博士宇宙科学研究所准教授、あのはやぶさを設計した中心人物）

も睡眠不足でたいへんだったと（笑）

そして旅の詳細第一弾はこちらの山田真美さんページをご覧いただくと明白です。
http://yamadamami.com/cowra2012_4.html
「今週のテーマ：68年目のカウラ[3]シドニーへ

業界向け試飲会のご案内。

Thu, 06 Sep 2012 10:43:20 +0900

ワインオーストラリア日本事務所主催試飲会に出展します。

業界向けのトレード・テイスティングです。

年に1度のオーストラリアワインテイスティング！

ご来場をお待ちしております。

【開催概要】

■開催日：2012年9月11日（火）

■開場：12:30～17:30

■場所：セルリアンタワー東急ホテル　B２階「ボールルーム」

9月11日（火）、
セルリアンタワー東急ホテル（渋谷区）において、業界向け年次試飲会
「ワインオーストラリアテイスティング 2012」を開催します。

イベントのお知らせ

Thu, 06 Sep 2012 10:39:18 +0900

ニュージーランド旅行専門店である、「Real new Zealand」さんと

本当のニュージーランドを知るためのイベント「ニュージーランドナイト」を催します！

『リアルなニュージーランド旅』をテーマにお話します。

お話のお供には、当社からニュージーランド産のワインとネルソンの太陽をたっぷり浴びた、

フルーツのサイダー（*お酒です）をご用意。お話を聞きながら、楽しんでいただけます。

これから夏を迎えるニュージーランド。

今年の冬休みは、きっとニュージーランドに行きたくなっちゃいます。

いったことある人もこれからの人も、新しい発見がいっぱいです！

皆様のご参加をお待ちしております！

【開催概要】

■開催日：2012年9月8日（土）

■開場：17:30／開始：18:00～20:00

■場所：BOOK246店内

■定員：25名

■参加費：1000円

ワンドリンク（ワイン）＋フルーツ・サイダー（*お酒です）のお土産付

お申し込みは：
https://www4.webcas.net/form02/fm/cafecompany/book246_newzealand3

こちらBOOK２４６さんのホームページから。

オーストラリア＠アデレード4

Sat, 31 Mar 2012 16:17:32 +0900

　この日はバッロッサバレーにてようやくワイン巡り！

　まずは、「YALUMBAにてミュージアムの見学。

　

　これって1979年ですがスクリューキャップ！！
　ハンギングロックのジョン・エリス氏が作ったワインでして、出会ってしまった。。

　

　イタリアワインもぞくぞく、、
　
　
　コートロティがゾロゾロ、、
　

　ラトゥール！
　

　そして、、、
　
　

　DRCまでもザックザク。。。。

　まだまだ沢山山ほどのワインがありました、、開けるときは呼んで欲しいもんです。。。

　次はグルナッシュの古木をみます。
　

　1847年に植えられたという最古のグルナッシュ。
　

　健康そうな実を未だ宿しています。
　

　畑は、
　
砂質からなる非常に乾いた土壌、水はけがよく木々は根をしっかり生やしています。

　醗酵中のブドウ。
　
　沸々と醗酵してまして細かい泡がぶどうの隙間から現われていました。

　彼がイタリア移民のマルコ氏。
　
　5年前から先祖代々の畑を守り古木のグルナッシュでワイン醸造を始めました。
　彼がワイン醸造するまではブドウをワイナリーに売っていたようです。

ここで樹齢1847年のグルナッシュから醸造されたワイン、樹齢80年のグルナッシュ、樹齢40年を超えたセミヨン、、、等々試飲しました。

　　　　　　　　入荷お待ちの皆様！後日連絡します。

オーストラリア＠アデレード3

Mon, 12 Mar 2012 19:41:16 +0900

朝食はパンケーキを！愛しのソフィアと一緒に。。

そして、いざクレアヴァレーに向かいます。

リースリングの銘醸地としれたクレアバレーの中でもポリッシュヒル地区にあるのがここPikes（パイクス）3世代続くワイナリーですが、移民として入植した初代はアデレードヒルズにあるオークバンクでビールの醸造を始めた歴史ある家系です。
http://vaiandco.com/australia/south_australia/pikes_wines/index.shtml

ここでこの時期頂けるのが搾りたてのブドウ果汁、醗酵途中の2012年リースリング！

グレープフルーツのような酸味が心地よく期待できるヴィンテージですね！

そして、開放漕で醗酵途中にあるのが「メルロー」。

果実味よりもギシギシ口中がしびれるタンニンいっぱい、でも程よく果実味が余韻に。
ドッグウォーク・カベルネメルローとしてブレンドされるワインです。

ランチをニール・パイク氏と一緒に。

こちらも地元で生育したラム肉！
シンプルな肉の旨味があふれ出し美味しすぎる、ラムはこの味でないと。

たまに食べたくなるのがこちら！

「フィッシュ＆チップス」

骨付肉をこの厚さで5本食べたらお腹いっぱい。。。

食後は貴重なワイナリーへ。

なんて綺麗な醗酵ブドウ。。

丁寧なワイン作りが伺えます。

醗酵漕。

ヴィンテージワインコレクションの数々。

「Wendowree」を見学させてもらえたのは超ラッキーでした。。