https://ameblo.jp/a-la-louche/ 大阪あびこのフレンチレストランでの出来事日記！ ja-jp https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12971494679.html こんにちは。ジメジメした毎日ですが元気モリモリのアラルーシュです。 さていつもながら、もう7月メニューが始まりました(;^_^Aメニュー | フランス料理 ア・ラ・ルーシュ a la louche オマール海老も前半戦が終わりいよいよ後半戦へ！ 既に3回ご来店頂いている強者もいます。前回もお知らせいたしましたが2度目、3度目と調理法は変わりますのでお得で美味しいこの期間に是非^ ^↑パイ包み1尾使用するので、通常のパイ包みとはまた違った楽しみに食べ応えある一皿になっています。 さて7月はサーモン 2026-07-02T18:10:26+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12971101372.html お疲れ様です。じめじめした毎日ですが皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 さて本日で６月メニュー終了。７月１日から新メニューになります。 またオマール海老も前半戦終了。前半戦のプレイバックです。何度かお知らせしていますがオマール海老はこんな感じで届きます。↓↓↓カナダからワインボトルのように縦に両手をあげた状態で。苦しいかも知れませんが元気いっぱいで届きます。エネルギーいっぱいでいつも感心というか、凄い生命力だな！と^ ^ 既に今シーズン２度目のお客様もいらっしゃいますがパイ包みにてお楽しみ頂きま 2026-06-28T22:04:01+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12969115240.html こんにちは。知らぬ間に、今年も梅雨入り。。。しばらくじめじめした毎日になりそうですが皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 今年もオマール海老の季節がやってきました！ア・ラ・ルーシュでは約450ｇサイズのオマール海老をお一人様1尾、爪に腕、そしてテール。カラとミソはソースにして、余すことなくお楽しみ頂きます！ 今更ですがフランス料理店などの専門店・レストランは昔からサスティナブルで素材を無駄なくリユースし実際、私共も廃棄する量はほとんどありません。☆フレッシュの素材を使用すればなおさら、包装パック 2026-06-09T16:14:31+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12967893340.html お疲れ様です。5/31 17:50 ディナー営業前のアラルーシュです。 ５月も終わりですね。毎度のことながら早い。。。 ６月３日～毎年恒例のオマール海老が始まります。お一人様：16,000円（税サ込）※活けの素材を使用するため5日前までにご予約下さい。 爪も腕も尻尾も全てカラを外し、そのカラとミソも余すことなくソースにしてお楽しみ頂きます。 メインに1尾お楽しみ頂ける大変お得なプランです。初めてのお客様は特に是非オススメいたします。 また毎年この季節にだけお会いするお客様もいらっしゃいますが皆さ 2026-05-31T18:36:11+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12967583403.html こんにちは。毎日いつも通りに、せっせと営業しているアラルーシュです。 画像はウイキョウのお花です。ウイキョウは漢方に使用される根野菜。フランスではよく見かける根野菜で、レストランの常連お野菜。リキュールなどにも使用されていたりとメジャーな素材です。 今回は梶井さんが作ったそのウイキョウのお花が届きました。香りもさることながら口にしても甘く広がるその香りはフランスを感じさせます。コースのお皿で使用しておりますので是非、お試しくださいませ。 ５月のメニューも３１日（日）までです。早い、早過ぎる( 2026-05-28T18:39:21+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12966123870.html 5月のデザートはパッションフルーツのオペラです。ホワイトチョコとパッションフルーツのジュレに生地を並べて造るケーキ。パイナップルとそのシャーベット。 初夏を感じる一皿です。 早いものでもう5月も半ば。。。 6月はきっと暑くなるのでしょう(;^_^A 風邪薬と同じで夏バテする前に「夏バテ予防フレンチ」をおすすめします^ ^ ある日のまかないミンチカツ定食です。 私共も元気モリモリで皆様のご来店をお待ちしております！ ア・ラ・ルーシュ06-6697-6632 2026-05-14T14:00:16+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12965738169.html ロワールのワインThibaud Boudignonティボー・ブーディニョンの色々なキュヴェ 5月のメニューは春が終わり、夏になる様をイメージした内容になります。花が咲き終わって夏に向けての新緑のイメージです。ベーコンのキッシュにイカエンドウ豆のムースと色々な豆類豆のつるの部分、ピーテンドリルもしっかり豆の味がして面白いです。 お花が咲き終わったお庭のイメージのお皿にロワール地方（フランスのお庭）のワインをおすすめします。 毎度のことながら更新が遅れた言い訳は、おかげ様でGWは賑やかに営業させてい 2026-05-10T19:21:14+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12964096127.html もう気が付けば4月下旬と毎回書いているように思いますが速いです(;^_^A 今年は特にそう思うのは年のせいか。。。 さてGWのお知らせです。5月4日（月）はお休みをいただきますが5月5日（火）は営業いたします。まだまだ空きがございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。 ちなみに5月メニューは5/1（金）からの予定です。 話は変わりますが国産のモリーユ茸が届きました。岐阜県のモリーユ色が淡く、なんかちょっと違うような((´∀｀))私共では初めての素材でこれからはどんどん国産の素材を多用していこう 2026-04-25T11:30:10+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12962444720.html おはようございます。入学に始業、転勤・移動など別れに始まりと動きのある季節が4月ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さてアラルーシュでは毎月のことですが4月メニューが始まりました。 4月メニューa la louche -ア ラ ルーシュ- | 大阪・我孫子（あびこ）のフレンチレストラン 春野菜のテリーヌ　春キャベツのムースそして前菜のもう一皿は鴨のガランティーヌです。当初、宮城県の野田鴨を使用していたのですが4月メニューが始まってすぐに鳥インフルが流行り今週から京鴨に変更いたしました。 素材 2026-04-09T11:11:19+09:00 https://ameblo.jp/a-la-louche/entry-12961330390.html 周年月も終わり4月メニューが来週から始まります。 まだ試作は出来ていないのですがお肉はお選びいただくのですが新しくスペインのウズラが加わる予定です。 前菜は鴨のお皿になる予定。営業の合間合間に準備は進めていたのですが31日（火）に試作・完成いたしますので暫しお待ち下さいませ。 お土産に頂いた、尼崎のマスセンさんの練り物。なにかホッとする旨味に刺激を頂きました！食は文化と申しますが、ホント色々と考え感じる一品で嬉しかったです。 あと季節の大福さま極みイチゴ大福だそうです。通常の2.5倍のイチゴをこ 2026-03-29T23:09:00+09:00