ひろゆっきーのブログ

空腹は世界中で最上の調味料

Sat, 31 Mar 2012 17:00:41 +0900

私のお気に入り名言ベスト３のひとつです。
あとの２つは・・・これから探します（笑）

散歩していると，こういった“なるほど～”と思う言葉を見かけることは多く，
お寺や町の掲示板の前で足を止めることもしばしば。
では，いくつかご紹介いたします。

子供だった頃には『そうだそうだ！』と思っていましたが，いつしか
私もこのメッセージを投げかけられる側の年齢になっていました。
そこに驚きです（笑）

ネットでは他に“頭で理解できることに価値はない”とのお言葉も。
理解力不足で口下手な私は救われました（笑）

道端でゴミを拾ったとき・・・
スーパーで落ちている商品を陳列棚に戻したとき・・・
『仏様，見てる？！極楽浄土に連れてってね　ｖ（ﾟーﾟ）ｖ』
とは私の心の中。仏教徒でもないのに。
我ながらイヤなんですが，こればっかりはどうしようもできません。

“そしてそれからは，空気のようなふれ愛で・・・”と。
すばらしいですね。
そこに至るまでに，50代では一旦『諦め』ていることに注目です。

最後に，こちらは，大阪市内駅ホームにてお寺の広告より。

『優しくなれと言われても
クヨクヨするなと言われても
しっかりせえと言われても
明るく生きろと言われても
元気だせっと言われても
負けるなっと言われても
頑張ってって言われても

人間やから
そういうわけにはいきません。』

これは昨年夏頃，写メでは判読できなかったため，
携帯に下書き保存したようです。
当時は，何か響いたのでしょう・・・
今は不思議とあまり響きません。

いい言葉やいい音楽，いい仕事やいい人・・・
いくら相手が良くても，自分に“感じる準備”ができていなければ
ただ通り過ぎていってしまうんですね。
なので，たくさん感じようと肩肘張っても，
出会うタイミングがズレていてはどうしようもできないし，焦るばかり。
それより，ペースを落としてでも
今感じるままに行動してみよう！

・・・

ということで，明日からは，

職なし！足なし！電波なし！笑

では，行って参ります。

↑　ピース！

京都から，人間春一番

Sat, 31 Mar 2012 08:48:41 +0900

おいでくらはりまひた。
ふるさとワークステイに。
（詳しくはhttp://fukui-ecogreen.org/information/list.php#258）
お隣，京都から，女学生４名様です。
そう，ここ福井県は，京都とは“お隣さん”なんです。
しかし，京都人でさえ，福井県の認知度は低く，
ここ奥越（大野・勝山）に至ってはほぼゼロ。
こちらの４名様も，
「大野？勝山？知らなーい」
かつての私も，
「大野？勝山？知らなーい」

↑　里芋，時々，ベイビー

↑　よく食べ，よく笑い，よく働く彼女たち。

↑　アンケートを近くのサイゼリアで・・・まんまるハウスで書いていただいています。

↑　２晩で一気ににぎやかになったあしあと帳。

だからいいのかもしれません。
旅程を終えた参加者の感想は，
「意外に良かった！」

はなから期待していないことが伺えますが，
私はとてもうれしい言葉です。
って，私自身がそうでしたので（笑）

雪と雨と朝霧と，星と川と山と，人と街の灯りと，そして犬も総出の２泊３日。
口々に「楽しかった」と笑顔で帰っていかれました。

私も楽しかったです。
大野弁，また聞きに来てくださいね。

↑　夕陽も，でしたね。

ちなみに，私のは宮崎弁ですのでお間違えのないように（笑）

シューグーでバッチグー

Fri, 30 Mar 2012 12:06:47 +0900

これで　（アイスのアタリ棒ではありません）

　⇒　
これが，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなる

こうなりながらも

　⇒　
これが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなる

シューグー：1000円（左）

生き返った靴：プライスレス。

直せるものは，直しましょう。

朝6時起床。朝飯前に・・・

Thu, 29 Mar 2012 09:21:20 +0900

エサ探しです。

↑　こんなところにも！

枯葉だらけでまだ茶色っぽい田んぼのあぜに
鮮やかな黄緑色がポツポツ見えたら，
それは，ふきのとうです。
生命力強いみたいで，どこそこに生えてます。
そして，食べられるとあって，嬉しい限り。

“苦い”とよく言われますが，私が初めて食べた時は，
苦さよりも，その独特な味に少し驚きました。
きっと，食べる習慣を知らないままに食べさせられたら，
ただの草じゃん！
と，思いかねない，キワドイ味です（笑）

↑　先客1人＋元気な1匹。手には袋いっぱいのふきのとう

積雪は，雨と冷たい風によってすっかり固くなり，歩けます。
表面はザラザラしていて滑りません。

↑　ふきのとうまで，最短距離で行けます！　　　　↑　いつも通る場所。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもいつもの道からではない景色は，まるで知らない場所です。

もう，里の田んぼでは雪も融け始め，
田んぼの準備が始まりつつあります。
名残惜しいですが，雪の季節も終わりです。
舞ってよし（なんともキレイ）
積もってよし（ビバ雪かき）
固まってよし（固雪歩き）

そんな三拍子揃った雪が，今年の私の冬，
一番のヒットでした。

残業は“新食感系菓子”で乗り切る！

Wed, 28 Mar 2012 09:46:20 +0900

なんちゃら化合物，着色料，消泡剤，ビタミンＣ・・・
ええ～い！
という時もあります（笑）
（健康食ブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11104861901.html）
そんな私がオススメするお菓子。
もちろんラムレーズン系が上位を占めるのは当然ですが，
味覚のストライクゾーンは大野盆地より広い私です。
なんだって食べます。
（あのマックグリドルが大好物です・・・）

なので，ラムレーズンからちょっと離れて，
過去のほろ苦い記憶とともにご紹介します！

その名の通り，食感は空気感たっぷり。
一袋あっちゅう間です。店によってはあったりなかったり。
味はとん〇りコーンですが，食感ひとつでこんなに美味に！？
ただのマシュマロと焼いたマシュマロ・・・とまではいきませんが，
（マシュマロ感動ブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11131219006.html）
その違いには驚かされました。
前職での残業中，重い気分をいくらか軽くしてもらったことは，
今ではなつかしい記憶です。

おとなり勝山市の「羽二重くるみ」で有名なお店で購入。
こちらは，新しい感はあまり感じませんでしたが，
食べ応えと値段はしっかりしてますた！笑
前職での残業中，長い夜になりそうなときに
幾度となくお世話になったスニッカーズを彷彿とさせるヘビー級砂糖菓子。
重い甘さで中和したい何かがあるときにオススメです。

最後はこちらです。
みなさん最近食べましたか？
最近の小学生は知らないみたいですよ。
お菓子という垣根を軽く飛び越え災害時の備えにまで
推奨されるカンパン。過去には，あのモンドセレクション金賞（だったはず？）
を受賞しているようで，あのプレミアムモルツと肩を並べる高い国際評価。
いざという時の備えである以上，食べた時に口中の水分を奪われることにも
日頃から備えておくことをオススメします。
前職の残業帰り，結局終わらず答えも見えずに
諦めてトボトボ帰る私の腹を優しく満たしてくれました。

こんなこというのもなんですが，
オトナのみなさん，お菓子の食べ過ぎは不健康ですよ！
体を大事にしてくださいね！
以上！

米盛り放題の米カフェ，3月で終わっちゃうって！

Tue, 27 Mar 2012 09:04:34 +0900

『お好きなオカズ4品を，お皿に好きな分だけとってくださいね～』
『はみ出てもいいですよ～（笑）』
『ご飯も，食べたい方はたくさん盛ってくださいね～』
『でもおかわりはできませ～ん』

　　　
↑　遠慮がありません　　　　　　　↑　空腹でなくてもうまいっす　　　↑　昼は大賑わい。

そんな私好みのご飯やさん。
知ったのは今年1月。
行ったのはまだ2回。
でも昨年10月にはオープンしてたんですね・・・
そして今月で終わるってお店の人が言ってました・・・
何やら試験的なものだったらしく・・・
もっと早く気づいてればよかった。

福井駅西口を出てすぐ，左斜め前にある“米カフェ”です。
（http://www.e-ikeda.jp/blog/2011/10/26/post-305.html）
是非，まだの方は行ってみてください。
ド昼間は，こじんまりした店内（10席程度）に人がたくさんなので，
ちょっとずらして行くといいかもしれません。

たくさん食べたい人も，少しでいい人も。
こんなお店が僕は好きです。

ま“ん”まるサイトですから！

Mon, 26 Mar 2012 10:02:00 +0900

寒い！
真冬の寒さより，春先の寒さの方が身に沁みます。
きっと体は春に向けて準備（油断）しているのでしょう。
っていうか薄着だからですかね・・・（半袖＋パーカー）

庭の雪も融けつつありますが，まだまだ１ｍは残っています。
ココでは雪融けきらぬまま桜が咲くのでしょうか？
昨年11月は紅葉に雪がかぶさってきてましたし・・・

↑　こんなふうに。

4月が楽しみです。
ちなみに，私の誕生月でもありますので，
『祝ってもらい旅』に実家・友人宅をハシゴするかもしれません（笑）
また，家庭菜園や，薪ストーブの導入，そして以前から
やりたかった“携帯電話の解約”もします。
電話に限らす，自分に本当に必要なものなのかどうかを，
考え，試行していきたいと思います。
ちょうど今，そんな生活ができる場所（いい田舎）に住んでいて
時間も体力もある。そしてなにより，
“ひとり身”である・・・（;_;）
それに，電話がなるとドキっとするんですよね。
前職での後遺症でしょうか（笑）

なので，友人・知人の皆様，御用の際はイマドキお便りで（笑）
ただ，携帯はやめても当面ミスドはやめられないかと思われます。

↑　ビバ・ゴールデンチョコレート　　↑　週替わりのクーポン。ニクイ。　　　↑　コイツです！

実は，
私の都市農村交流員としての役目は，３月いっぱいでおしまいです。
なので，ひろゆっきーのブログも３月いっぱいでおしまいです。
なお，4月1日以降は奥越前まんまるサイトのブログとして続きます。
短い間でしたが，ありがとうございました。
３月３１日まではもっと短いですが，もうしばらく宜しくお願いします。

で，いつかイベントに，
『ブログ見てきました～～～～～!』
って人が来れば幸いです（笑）

↑　昨年10月サイクリングの途中。唐辛子をワラで編んでみる。

スノーシューが楽しく終わり，
次のＧＷは森カフェ，
夏は海や川（今年は大人向けも予定！），
秋には大野盆地サイクリングなど盛りだくさんの
ノーム自然環境教育事務所（http://www14.plala.or.jp/wildlife/）と
奥越前まんまるサイト（http://www.okuetu-manmaru.com/index.htm）を
宜しくお願いします。
（実家の母はこないだ電話で“まるまるサイト”って言ってました。笑）

味噌こねました。

Thu, 22 Mar 2012 09:07:26 +0900

なんとあの時，味噌こねてたみたいです！
ちくしょう！あの時満腹だからってすぐに横にならずに
ちゃんとのぞけばよかった・・・
（満腹ブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11197346000.html）
と，いうことで，お向かいの90代のお父さん（以下：Ｋ氏）に
真正面から味噌の話をもちかける。

Ｋ氏『寒の水で仕込むといいんや～』

僕　　『もう2月も終わりですが，まだ間に合いますか？』
Ｋ氏『まだいけるよ，大丈夫～』

僕　『初めてやし難しそうですよね・・・』
Ｋ氏『分からんことは聞いたらええ。』

僕　　『じゃあ今から豆と麹買ってくるんで，明日，教えて，くれますか？』
Ｋ氏『いいとも～♪』

ということで，次の日の朝9時からお邪魔することに（笑）
ひとまず夜が明けます。
前回の事もあるので，朝8時半に外に出てみる。
（5分前集合では遅いブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11197346000.html）
すると，Ｋ氏宅の煙突からはすでに煙が。
Ｋ氏，薪ストーブ共にＯＫ状態。
す，すみません！

　
大豆2kgを半日煮て，煮て，煮て，すり鉢でつぶす。
煮汁も，この後の麹と混ぜる際の調整に使うのでとっておく。
さすが，過去に民宿をされていただけあって大鍋やタライの数々・・・
ちなみに，Ｋ氏宅の味噌仕込では，豆はすり鉢ではなく，専用の機械で
すりつぶすとのこと。（麹を買った店で借りられるらしい。）

最初は，すり鉢ひとつにすりこぎ1本。
私がせっせとつぶす。時間もかかる。

あとから，すり鉢ひとつにすりこぎ2本。（Ｋ氏が蔵から見つけてきた）
Ｋ氏と2人だととても早い。

やっぱ2人は早いね～，さ，次・・・とすでに鍋の豆は空っぽ。
あらら・・・
要領を得てきたころに終わるもんやと笑いました。

↑　重石がないので。

食べられるのは，早くても今年の秋ごろ。
でも3年味噌が一番おいしいよ，とＫ氏奥さん。

さて，26歳の私と27歳の私は，28歳の私に
美味しい味噌を残しておくことができるのでしょうか。

きっとありません（笑）

見損ねました。

Wed, 21 Mar 2012 09:16:02 +0900

橋の向こうのお宅で，ご夫婦（80代？）と私，
3人だけの手打ちソバ大会。
『朝9時に来て～』
とのことだったので，5分前に着くペースで歩く。
そんな私に軽トラが横付けされる。
『忘れてるのかと思ったぞ～』
とご主人のお迎えが。
5分前集合ではとても遅いここ大野は，実はソバの名産地。

ソバの手打ちは初めてでしたが，まさに“パワー”＆“スタミナ”。
若干25歳の私はヘロヘロ。80代のご主人はどこか涼しげ・・・。

↑　きれいに丸めるのも難しい・・・　　↑　お父さんにオマカセ♪　　　　↑　食べるのはオマカセ♪

“こねる”“茹でる”部門では，あまり役には立たない私でしたが，
“食べる”部門では大いに活躍しました。
お母さんのダシもおいしくて，おろしや卵，鰹節を乗せに乗せ，
自家製“越前名水そば”がまるでわんこソバ。

そんな遠慮のない私。お母さん，座る暇ありません（笑）
帰りにはお土産の土付き野菜やニシン漬けを山盛り頂き，
なんとお父さんの送迎付き。
もはや笑えない，恐縮です・・・。と，思いながらも車に乗り込む。
『また春に呼ぶからおいでね～』という言葉を真に受ける。
そんな私は，どこを切っても末っ子体質。
長男である前に末っ子。25歳である前に末っ子。せっこ。

そんな“せっこ”が家に着くと，何やらお向かいのご夫婦（90代）が
いつもと違う事している・・・

何してるんだろう・・・

でも腹キンキンで苦しい。

ちょっと覗いてみようかな・・・

でも一刻も早く横になりたい。
でも，でも・・・

（つづく）

さて，ＦＭ福井Ｅｃｏ～ちょっといいこと～の収録に
先日行ってまいりました。
福井在住の宮崎県民にピンと来てほしいな～と思って
方言丸出しで臨んでみました。（普段はどこにも属さないＭＩＸ弁）
が，私は，自分の声を聞くことすら恥ずかしいので，
この放送を聞くことはきっとないでしょう。
そういえば前職では，録音された自分の声が恥ずかしくて聞けず，
やむなく議事録を記憶だけで作ったこともありました。
そんなことで，感想も恥ずかしいので受け付けておりません（笑）
ちなみに，放送は23日12:00頃～10分程度とのことです。
恥ずかしいものの複雑な思いで告知しておきます。

以上！

スノーシュー履き納めツアー！

Mon, 19 Mar 2012 08:58:39 +0900

ホルモン，焼き鳥，シシ肉，ジャガチーズにフレッシュトマト・・・
でもやっぱり〆は，マシュマロでした。
どでかマシュマロにひなまつりマシュマロ（ﾅﾆｿﾚ?!）
マシュマロは焼く前と焼いた後では全く別物！美味！
片づけそっちのけで焼き続けてました（ｽｲﾏｾﾝ…）

雪もかたくなりつつあり，もうすぐ春だね！
・・・ということで，3月4日は，スノーシューガイド最終回。
スノーシューのあとには，森の中でＢＢＱをすることに。
では，いざ出発！

↑　斜め撮りすると使用時に困る・・・と。

↑　橋の上でタイムリープ！←詳しくは“時をかける少女”を見よ！

↑　スコップだけで作り上げた見事な雪のテーブル！あっぱれ！

↑　でも誰も座らない・・・ＢＢＱアルアルですね（笑）

↑　こちらはサランラップの端が見つからない・・・ラップアルアル。

さらにさらに，ここにきてブログの効果（？）が！
実は，未だ集客・宣伝の役割は果たせていない我がブログ。（そりゃそうです笑）
でも，書き続けた甲斐がありました・・・

なんと！参加者Ｈ氏から私にラミー（チョコレート）のプレゼント！
（参照ラミーブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11166840461.html）
ありがとうございます！帰って一気食いしました！
ブログ効果絶大！ということにさせてください！！
そして，『バレンタインでもらったチョコ』にカウントさせてください！（これでやっと1個です・・・）
（参照チョコブログhttp://ameblo.jp/a-milestone/entry-11166840461.html）

さて，そうこうして（マシュマロ焼いて）いるうちに
片づけも終わり，事務所でお茶を。

↑　参加者さんの京都土産の八つ橋を巡ってじゃんけん。
よくよく見ると，グーの親指が中にインしています。
他の写真では，手前の3ラインのお兄さんのグーも
親指がインしていました。
もしかして，福井では，そうなのでしょうか・・・

ま，それはおいといて，
冬の森・山・牧場を楽しませてくれたスノーシュー。
足腰を鍛えてくれたスノーシュー。（スタッフＭの腰痛治っちゃったかも証言アリ）
焼きマシュマロを教えてくれたスノーシュー。（というかスタッフＭ）
そして，我々スタッフを楽しませてくれた参加者のみなさん。
この冬，どうもありがとうございました！

では，ついでに春のイベント告知でもしようと思います！笑
遠目にはいつも見ている森や林。でも，
“過ごす”って，なかなかできないですよね？
新緑光る雑木林で，大人はコーヒー飲んでもよし，
子供は駆け回ってもよし。・・・大人も駆け回ってよし♪
おいしいランチに，お楽しみミニライブなどなど。
『森カフェ』ゴールデンウィーク限定オープンです。
詳しくはＨＰ（http://www.okuetu-manmaru.com/jigyoukeikaku21.html）をご覧ください。（近日ＵＰ予定，のハズ）