お節とか決まったものがいくつか思い浮かびます。

よく考えたら毎年同じ料理を繰り返していく文化っていいな～って思いますね。

けど、さすがにちょっと飽きる年もありますよね

最近のトレンドは異国参入みたいですよ

今回習ったお料理は、異国とのコラボです

◎たこのマリネ
◎カプレーゼ
◎オリーブ&クミンのミートローフ
◎鯖寿司
◎七福アジアン雑煮

テーブルコーディネートでお正月のアレンジをしたら、

お料理が異国でも全然違和感無いですね

ミートローフは乾煎りしたクミン（インドの香りｗ）を入れて、

スパイシーな仕上がりになりました

アジアン雑煮にはナンプラー（魚介のお醤油みたいなもの）を入れました。

すごく美味しくてビックリなお正月になること間違いなしです

私の理想は、実家に帰省し、日本のお正月を食べて、

自分の家に戻った時に異国参入のお正月料理を食べるとかいいなーって思います。

◎おしるココナッツ
おしるこを作るのに、ココナッツミルクを入れるんです

暖まるし優しい味で、アジアンチックでめっちゃ今時の味でした

毎回お料理教室本当に楽しいです

それから、普通お箸は下の部分が細くなっていて、

細い部分で食事しますね。

お祝いの席で使うお箸は下も上も先が細くなっているものを使うそうです。

下の部分で自分が食事をして、反対側から神様が食べるってそういう意味があるそうです。

勉強になりました

この季節は毎年ワクワクしちゃいますね

11月のお料理教室は、先取りでクリスマスの料理を習いました

◎ホタテのグラスサラダ
緑白赤のクリスマスカラーにして、

食感や味のバランスがとってもよかった。

緑はきゅうりを使っていますが、隠し味にしその実を入れて、

和風でプチプチした食感も楽しめるようになってます


◎星のタルタルサーモンパイ
(タルタルは手作り)
タルタルを作るときのピクルスはディルが入ってるのがいいみたい

パイの型抜きとか楽しかったな～

◎ハニーマスタードチキン
これ、クリスマスぽい(^^)/チキンの骨にアルミホイル巻くのって、

すっごくクリスマスっぽいですよね

この技を覚えれば、クリスマスもお祝いも楽しくなりそう

◎カップミートドリア
カップに入ってるからとりわけやすいし、

食べやすい☆

パーティにはもってこいのアレンジでした

◎トリュフ

タルタルサーモンパイで型抜きしてあまった生地にグラニュー糖をまぶして焼いたパイに、

チョコレート♪　ちょっとパイの実チックでした♪

今年のクリスマスはどんなことになるのかな

習ったお料理1回は作りたいと思います

●秋の行楽弁当●

◎にんじんナムル

◎ピーマンきんぴら

◎秋鮭のハーブパン粉

◎椎茸とポテトのチーズ焼き

◎沢庵と胡瓜のゴマ和え

◎肉巻きむすび・塩むすび

◎梨のコンポート寒天よせ

食感・色・味を変えることで満足感がUPとか、

前日から作れるものとか基礎を習えて勉強になりました

お弁当を持って、外にお皿を持って行って盛り付ければ

こんな風になります♪

お家でこんな出し方してもいいかも

テーブルコーディネートでは、お花が登場したり

お料理は自分だけの趣味でなくて、

作る・食べるって、人と一緒に楽しめるからやっぱり好きだわ～

習ってばっかりじゃなくて、実戦しないとね。

お弁当もって遊びに行きたいな～

今年も行ってきました

あすかさんとは月一くらい旅行してたことありますが、

病気になって復活したとき初めて行ったのが伊勢海老祭りだったので、

それはそれは思い出深い旅となりました

「毎年元気に来ようね」ってことで私たちにとっては大事な旅行

まぁ～、行きの電車から飲みますよ。この二人。

こんな風に生きた伊勢海老を買って、

自分たちで網で焼きます

炎天下の中、暑さMAX

ということで、焼けるの待つまでしばし

また飲むんかいっ！！

雨って聞いてたけど、最高に晴れてました

伊勢海老とサザエを堪能したら宿へGO♪

途中石がハートなのを見つけた♪

ロマンティックな気持ちになりました

しばしクールダウンして、

ここも恒例近くのスナックへ

いつもあすかさんファミリーが旅行で寄るところなので、

女の子2人でもいつも暖かく迎えてくれます

あすかさんパパもあすかさんのいつも言ってるのは、

「毎年同じお店に寄るのが大事

いける自分も、変わらずそこにあるお店も、

お互い頑張ってるからまた会える」

ってことです　奥が深いわー

（行動はただのおっさんという感想は禁止でお願いします）

翌日は、これまた恒例の八景島シーパラダイス

ここでもアシカやラッコと再会し、

ビールとも再会♪

（ってまた飲むんかいっ！！）

そして、このアイス屋さんの男の子と女の子と一緒に写真を撮るのも恒例♪

4年前の写真とか、まだまだガキんちょの顔だったな～

BAGから、髪をとめるピンまでお揃いで

帰りはアワビ弁当を食べつつ、帰宅しました

本当に本当に楽しかった

来年も元気に笑顔で行きましょう

日帰りで行くことになったので、朝4時起きｗ

幹事だったので、行きのバスであれこれやってたらバス酔いして、

登る前からグロッキーになってました。

で、今回は3～4人1チームでのぼりました

私のチームは

たくや君：社長：あーちん

（この写真のを撮る瞬間まで、車酔いで死にそうになっていたので、

たくや君は私がいつでも吐けるように袋を用意してくれてたっぽいｗ）

とりあえず楽しかったー！！

縄をつかんで降りる究極にキツいところ以外、

会話が無くなることは一度もなかった

あーちんは話してる最中にコケたのに、起き上がった瞬間

何事もなかったかのように話の続きをしてしまい、相当突っ込まれました。

フラッグで習った「ネガティブワード禁止」これをうちらのチームでも使ったから、

ネガティブワードも言ってない

で、うちらのチームは最初のじゃんけんで負けて

みんなより6分くらいスタート遅くなったので慌てちゃって、

はい、迷子になりました。

全然違うコースを進んでた・・・。

途中で気づいて、社長がＧＰＳ使って道を調べてくれました。

今どきの登山は画期的やわ～

鹿さんなんかもいたりして、空気最高でした

他の班では、途中で「もう歩けない」って人がいて、

その人を班の皆でカバーをしながらゴールするということもありました。

ゴールの時間から考えてライトがないと暗くなる時間だったので、

急きょ社長や他の班の人がライトを届けるために逆戻りしていったり、

みんなで協力していきました

自分はまだまだいけるのに、だめーって人のペースに合わせるのってすごく辛いんですよね。

自分の荷物＋αで荷物をもってあげたり、気遣ってあげたり。

水や食料も途中で無くなることもあるし、ゴールまでの時間も長くなる分、自分の体力も奪われる。

私も一度山道100キロウォーキングした時にそれを経験しました。

だから、最後の班がゴールした時、「歩けない」人ばかり気遣ってしまいがちだけど、

付き添っていたメンバーのことも気遣ってあげたいと思いました

やっぱり飲み物とかも無くなっていたらしく、すぐに飲み物を準備しました。

こういう研修はやっぱり日頃会社では学べないことも勉強になりますね

まずは事故なく帰ってこれたことが一番だけど

またこういう研修やりたいです

いまだ筋肉痛だということは秘密。

経理のあーちんは連日引っ張りだこな感じです☆

で、最近、めっちゃハマってるお店があります

教えたくないような、おススメしたいような、そんな気分ですが、

お店は中目黒にあるPositive Imbalance 歩路庵（ポジアン）ってところです☆

先々週行ったのに、昨日も行っちゃった♪

毎日メニューが変わっていて、ドコドコ産の鯛ですとか、

1つ1つの食材について拘っているし、どれも新鮮で美味しい☆

とりあえず、いくら払ってもいいってくらい、溶けてしまいそうなくらい美味しい。

で、豪華な食材を使ってるのに高くないんです

先々週のお料理（これ以外にもいっぱい）

昨日のお料理

この写真では伝えきれないけど、

昨日は8,000円でいろんな料理を2人でシェア出来るおまかせコースにしました☆

（これがおすすめ）

もともと、会社の人達とご褒美の会で「美味しいものを食べよう」ていって、

たまたま見つけたお店でしたが、久しぶりにこんないいお店に出会いました

ってか、中目黒に月2回行くとか、どんだけ

会社でとなりの席の人と行ったから、

「次いつ行く？」「本当に美味しかったか、早くもう1回確認しに行こう」

って毎日1日2回くらい言ってました（笑）

ほんとどんだけ

やっぱり、美味しかった

美味しいお料理の時はお酒も進む進む、前回もたくさん飲みましたが、

昨日は女2人で・・・白ワインのボトル2本飲みました(￣▽+￣*)

しかも、謎に最後赤ワイン1杯飲んで締めるという。

飲みすぎ。

今日起きたらスーパー元気でした。

朝起きた瞬間、昨日楽しかったな、美味しかったな、

って思い出してニヤニヤしてました

店員さんの接客もGOODだし、元気GETしたし、ほんとよかった

次のM4の会はここだし、8月中にまた行きたい！！