私の好きな夏に近づいています🏖️

その前に憂鬱な梅雨が来ますが☔️

四季の流れが変なバランスになっていて

冬と夏だけになりそうですが、その真ん中に梅雨は来ます

一応申し訳程度に春と思われる時期と、秋なのか？と思う時期もちょっと有りますが

世の中は住みにくい状況に変わっていっていて

凶悪な事件も多く、困っている人が助けられてるのかわからない支援を国はしていて、段々破滅へと向かってる気はします

何処かで変わらないとダメですね

自分だけ良かったら良いという考えは

本当の意味で自分も幸せになれないのですけどね

人の幸せも喜べるような人が多い世の中になれば戦争も無くなるかもしれないですね

せめて共存がベストと思えるようになればと

綺麗事でなくて思います

今年は裏庭のバラがとても綺麗に咲き誇っています

それだけでもとても穏やかな気持ちになります🌹

まだ、物価高や高い税金に苦しむ人達は救われてないと思います

日々のちょっとしたことで節約したり、贅沢なことは控えてる人は沢山いると思います

うちも裏庭で獲れた大根でかなり助けられました

春菊も獲れた時は鍋にしていました

贅沢な肉は使わずに肉団子や薄揚げにハンペンやウィンナーを入れた巾着を作って食べても、十分美味しいです

獲れたての大根でおろした大根おろしは新鮮でとても美味です

そう言った庶民の工夫や精一杯生きている感覚と政府の何兆円という予算のことや政治献金の額などは全く同じ土俵には乗れないですが、お金の感覚麻痺はしないで貰いたいです

みんなの税金です

低所得の人も買い物では消費税払っています

1番平等な税金だからこそ、真面目に考えて貰いたいものです‥スピード性も必要です

若い年代の方でしたが、話も弾み楽しいひと時でした

おもてなしもランチを頑張って作りました

サンドイッチを3種（玉子とハムチーズとツナじゃがサラダ）作り、パスタも2種（ナポリタンと明太マヨネーズ）で、ヨーグルトパフェも添えました（苺は頂き物の新鮮で美味しい物がありました🍓）

皆さん喜んで召し上がって下さいました✨

お正月明けで何と無くぼんやりしていたので良い刺激にもなりました👍

毎日暑いと言って、ゴーヤを食べてた頃が懐かしいです

収穫はまだまだ先ですが、今は大根や冬野菜を家族が育てています

また収穫できた物で、料理を考えるのが楽しみです✨

気温が下がるとあちこち弱いところが出てきて、動きも鈍くなります

今は室内で出来る運動をしています

政局が慌ただしかったですが、与党も野党も国民を守る事を1番に考えて頑張って欲しいものです！

そうすることが信頼を得ることになると思います

今はまだ調子の良い事を言っていても腹黒く感じて、手放しでは信じられません

実績を出して貰わないと何ともいえないですね

とりあえず、この物価高を何とかして欲しいものです！お米買う時もため息が出ます😮‍💨

秋と言えば食欲の秋🍠🌰🍇ですが、涼しく気持ちが落ち着いてきたら、ゆっくり読書もする気になるし、芸術的なことにも心が動きます

私は子供の頃からピアノを弾いてるので、

大人になってからはあまり弾かない時期もありましたが、この頃は毎日鍵盤に触れるようにしています🎹

秋は秋らしい曲を弾くと気持ちも深まりますし、良い曲だなぁ🎵と感じます

芸術の秋も自分なりに楽しんで行こうと思います

住んでいるところがたまたま裏が畑で、風通しが良いので、そんなに厳しい暑さに感じずに過ごせました🍀

元々冷房のエアコンには弱いので、あんまりかけたく無いので、助かっています

今夏はお客様が来た時以外はエアコンを付けずに過ごせました✨

35度とか超えた時は、日中は図書館やショッピングモールに避難したりもしましたが‥

夜は比較的涼しくて、寝室の窓を網戸🪟にしたら涼しく眠れました

この頃は涼しすぎるのでピッタリ閉めています

契約している電気ガス会社からの節約タイムにもチャレンジして、結構成功して沢山のポイントも貰えました

この家の24時間換気の設備のおかげで有るとも思います

夏は1番好きな季節なので、ある程度暑さを感じるのも好きですが、体力を奪うような暑さや熱中症は怖いので、恵まれていると感謝しています

庭で獲れたゴーヤや大葉などの夏野菜のお陰で夏バテもせずに過ごせました

自然の恵みに感謝しながら、ゆっくり夏にお別れをしたいと思います✋🏻

今回は列島横断の可能性もあるようです

台風の風でやられてしまうかもしれないので、庭のゴーヤや大葉を今あるだけ家族が収穫しました

大葉はそれでなくても毎日50〜100枚獲れていて、溢れています

最初はタッパーに保存してましたが、どうしても日にちが経つと葉っぱが変色したりもします

100均で大葉を立てて保存するタッパーがあると聞き、探しに行きましたが、商品はあるけれど現在在庫が切れていると言うことでした‥人気商品なのでしょうか？

それで高さ的にちょうど良いモロゾフのプリンの容器に立ててたりもしました（底の方に少し水を入れて茎だけ浸かるようにして）

その方法は割と良いようで、数日経っても葉っぱは元気でした

でも、毎日の収穫でそれでは追いつかなくなり、また少し多めに収納できるものはないかと探し、思いついたのがヨーグルトの空容器でした

少し高めですが、多めの大葉を重ねて立てて並べ、底の方に少し水を入れると落ち着きました

蓋もできます

２つ分の容器が一杯になりました

今夜も大葉の消費を検討中です

骨が有ると嫌だし、ぬるっとした感じや少しの臭みも苦手です

高級なものなので、無理に食べることも無く、特にこの数年はかなりの高騰だったので、家では鰻料理はしてませんでした

家族はたまに回転寿司屋で食べてました

私は食べるとしても蒲鉾コーナーに陳列されている『うな次郎』とかで十分です

この前ネットのレシピで『竹輪で鰻丼』というのを見て、大葉もたくさん消費できるのでちょうど良いと思い作ってみました

竹輪を縦に半分に切り、片栗粉をまぶしてフライパンで焼いてタレに絡めるだけです

タレは鰻丼のタレ風に作りました

それをご飯の上にたくさん大葉を並べて、その上に乗せるだけです

とても簡単で、食べてみると確かに鰻丼でした！

それより私にしたら食べやすく、安心して食べられました

家族も美味しそうに食べて、これで鰻重の必要は無いと言ってました

安上がりですし、竹輪は栄養価も高いので、良いレシピだと思います

他にも高い材料には代用で工夫すれば、今の物価高を乗り切れるかな？と考えているこの頃です

おかずとしては色々試してみてますし、味変してもあの食感と苦味は共通しているので、少し飽きてきてることもあります

大葉もかなりの残量が有るので、一度に減らすためのメニューを考えました

キャベツも古いのを使ってしまいたかったのも有り、そういう時に消費できるお好み焼きになら全て入れられると！

1枚は普通にお好み焼きとして焼きました

でも、もう一捻り欲しくて、おやつにもできないかと考えて、ゴーヤに甘みをつけて（アク抜きの時に塩と砂糖を一部のゴーヤに加えました）

砂糖を染み込ませた方のゴーヤは、お好み焼き用の粉を作った段階で半分に分けておいた方に、キャベツなどを入れずにそのゴーヤだけを入れて（そのゴーヤは少し厚めに切ってゴーヤの存在感が強く残るようにしました）砂糖とベーキングパウダーも少量足して焼きました

両面こんがり色づくまで焼きました

中のゴーヤもとろり溶けて食べ頃になりました

味は思っていたより甘味があり、デザート感も出ていました

罪悪感も少ないデザートになりました

ここまで大きな夏バテも無く、元気に過ごせて来れているのは、庭の恵みかもしれないです

暑さと雨不足で育ちが悪い部分は有りましたが、細ゴーヤになりながらも、まだ今日も収穫は有りましたし、大葉に至っては毎日50枚以上は獲れています

その日のうちに食べ切れる訳は無く、毎食どう調理しようか思案しています

しかも美味しく頂きたいので、飽きないようにネットでもレシピを調べたりします

大葉が特に溢れているので、ソーメンやざる蕎麦の薬味には必ず使っています

それも一度に10枚くらいは刻んでいます

ミンチ肉の具材にも混ぜて、ゴーヤやピーマンに肉詰めしたり、大葉そのものを餃子の皮代わりにしたりもしています

ゴーヤと大葉を細かく刻んだものをポン酢に和えても、夏には爽やかで食べやすいです

今夏は庭の恵みがある間はふんだんに活用して猛暑を乗り切って行こうと思います！