感染しないことと

日本人入国禁止にならないことを祈るばかり　

関係なくヘビがNo1

ひもが転がっていてもゾットする事が

あります

南国なのでヘビはいくらでも見るだろうと

思いますが動物園以外は見たことない

コブラ注意の看板がありました

見たことなくても周辺にいると思うと怖いです

現在一番怖いのは新型コロナウイルス

間もなく帰国しますが感染の怖さと

戻る際、フィリピンへの日本人入国禁止にならないかと心配

追加、、、コブラの看板は炭酸飲料水の宣伝看板と

ブロ友のまささんからコメを貰いました

ランチとおやつを作って欲しい依頼から２週間余り

要望のあるおやつを作っていますが

茹で卵を調理し黄色にしますがよく売れます

茹で卵担当にされましたが数が多いので殻の皮むきが大変

むき方を色々工夫しています

バナナを油で揚げたものは最初から作っていて

フィリピン人は好物

毎日最初のお客さんとして買わされます

最初のお客さんがその日の売り上げを左右する迷信から

利益は少しだけ、そのため家に掛かる諸々経費はサービス

経費はほとんど掛からないので少しの儲けが出る訳です

サリサリ小屋を建てたり店を借りると利益はそこへ

消えてしまいます

今の工事が終わったら近くで大きな工事が始るので人は移動

そこでもランチとおやつの継続を頼むんだと話しています

失敗するとオカラの山でした

１回目の豆腐ですが木枠が壊れ豆腐まで壊れました

２回目の豆腐はザルを型にしたので半丸ですがどちらも

しっかりした木綿豆腐になりました

作り方を変えたのはニガリ

今までは海水でしたがタマゴの殻と酢を混ぜ４日間放置したら

ニガリの代用になる事をYouTubeで知りました

海水からのニガリ作りは結構大変ですがタマゴの殻は簡単

失敗したオカラの山を思い浮かべながらニガリを投入

するとみるみる内に固まり始めました

今まではこんなに早く固まらなかったし固まりが早いので

豆腐になる量も今までの２倍というか本来の量でしょう

重量をかけて木綿豆腐にしますが

ほろかな甘味がどことなく日本で食べる木綿豆腐より少ない

コメの味に差があるように大豆で差があるのかな？？？

でも手作りした納豆は同じ味

冷やっこは醤油を多目

湯豆腐はポン酢をかけて食べれば美味しい

きっちりした木枠で作れば行列のできる豆腐と

オカラ屋さんになるでしょう

人の集まることは珍しいと思います

と、思ったら山裾に新築ビルが建築中で同業者なので

２０～３０人は朝礼が終われば移動

３Kに近い作業ですがフィリピン人１００％でしかも若い

人不足で悩み外国人を頼りのどこかの国とは大違い

作業分担はきっちりしている様でリーダーが細かく

指示やチェックをしています

年齢別人口割合はピラミッド型で

子供、若者が多く高齢者が少ない

産業発展のきっかけがあれば大きく成長する国と思います

その２を書いて最終回

日本は出入国の際パスポートスタンプから

認証のみになりスタンプはなくなりました

ダバオで病気になると病院や薬局の支払いが

生じた場合スタンプがないと困ります

海外旅行保険に加入しているので保険金を受け

取るにはパスポートスタンプコピーが必要

帰国した際請求しようとしたらフィリピン出入国と

イミグレ延長スタンプしかなく請求できません

国際線の飛行機チケットでも代用可能ですが

使ったら直ぐに捨てるのでありません

ネットで予約チケットを買うので調べたら随分前の

必要なチケットがPCに残っていて請求できました

なんでも直ぐに捨てたり消したりしますが

たまたま消し忘れて良かったです

いざとなれば渡航履歴をどこかの機関で調べれば

大丈夫ですが面倒そう

これからは使用済みチケットを安易に捨てれません

パスポート以上に気掛かりは新型コロナウイルス

今月帰国するのでダバオに戻れなくならないか心配

転居はしなくて良い事になりました

部屋が３つあるので2つを先に完成させるので

住んで良いです

夜は寝ても良いでしたが担当者と昨日話して

決めることが出来たので何かと便利です

補修後も住むことに決めました

買取金額は提示され買った時より高いですが

希望価格より低く中止

それと仮の耐震補強を正式に補強する事と

コンドの利便性から止めました

高い買取なら若い女性専用のボーディングハウス

を建てるつもりでしたが夢の夢でした

工事完了までしばらくは不自由な生活になります

義弟が父母と住む家を建て始めました

他の兄弟の横に建てましたが比べても立派なので

職業で違うからと思います

ところがこの家を巡って周辺でフィリピン人の大好き

フェースブックで義弟を中傷するチスミスが拡散

バランガイの給料ではこんな家は建てられない内容で

やきもちでしかありません

建築資金２０万ペソは銀行から借り入れ

職業が安定しているから貸したのでしょう

彼女はバランガイへ誹謗中傷の書き込みを訴えに行き

建築資金を貸したとお金の出所を説明に行った模様

本当は貸していないけど日本人パシックがいるだけで

銀行から借りた説明より誰もが納得するようです

お金がなくても日本人金持ち信仰は今でも健在

新興宗教の教祖様に知らない所で祭りあげられています

書き込み者が特定出来たらバランガイから注意する模様で

一件落着したみたい

前もって記入した書類とパスポートとコピーを提出

一昔前はここからが一時間位掛かる事も

ありましたが最近は３０分位で終了

パシックさんと呼ばれたので書類に名前をサインし

パスポートを受け取ろうしたらなにやらペチャクチャ

いつもと違う書類をペチャクチャ説明します

タガログ語で一言二言返したら、流ちょうな日本語で

可愛い子が説明

この書類はビザだから大切にして下さいと言います

今までの書類は家に帰ればポイ

ビザ書類って事はパスポートに延長スタンプが

押されていないと思い確認するとありません

出国の際提出が必要でポイしたら再度延長費用と

ペナルティー加算

イミグレ手続きは色々良い方向に変更していますが

これは面倒な方法

但し、年に何回もイミグレに行くのでパスポートは

延長スタンプだらけ

スタンプを押す場所がまもなくなくなり

更新までに新規で作らなければと思っていました

日本での出入国は一年位前から自動になり

スタンプはなくなっています

これからはパスポートのページはいらない時代に

なるかも知れません

予定より少し進んでいる模様

作業者の何人かにランチ用弁当を作って欲しい要望

理由は近くのサリサリは高いみたい

作業責任者やコンド管理室に弁当の事を話したら大丈夫

なので食材を仕入れ作り始めました

作った弁当と言っても色んなおかず、ご飯をそれぞれ

ビニール袋に入れたままを一個いくらです

日本人の思う弁当イメージとは大違いですがここでは普通

夕方のおやつも作って欲しい要望もあってバナナを

油で揚げています

土曜日が給料なので週末払いを希望しますが責任者から

人は入れ替わるので食い逃げの可能性もありダメとのこと

ついでに原価と売値の関係は基本なので説明

細かく説明をしたらお互い計算は苦手なので頭が痛くなります

わずかでも臨時収入があって

もっと早くからやれれば良かったと喜んでいます