[材料]

・絹豆腐…１丁

・ねぎ(青い部分)…15cmくらい

Ａ・豆板醤…小１/２

    ・めんつゆ…小２

    ・砂糖…小１/２

    ・鶏ガラスープの素…小１

    ・水…50cc

・サラダ油

・かつお節…適量

  [作り方]

①ねぎは細かく切る。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを炒める。

③Ａを加え２～３分煮詰める。

④器に豆腐を盛り、③をかけ、かつお節をふりかける。

  [材料]

・大根…10cm

・合挽き肉…100g

・ねぎ…10cm

・ごま油…大２

・酒,味噌…各大２

・水…１/２カップ

Ａ・みりん…大２

    ・おろししょうが…小１

  [作り方]

①大根は皮を剥いて２.５cm幅の輪切りにし、両面に浅く格子状の切り込みを入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらす。

②フライパンにごま油を中火で熱し、大根を両面色よく焼き、蓋をして２～３分蒸し焼きにし、器に盛る。

③②のフライパンでひき肉をほぐすように炒め、色が変わったら酒をふり、味噌を加えて炒める。

④水を加えて煮立ったら、Ａを加え、蓋をして５分ほど煮る。

⑤②の大根ステーキに④をかけ、ねぎを散らす。

  [材料]

・かぼちゃ…１/８こ

・ほうれん草…３株

・合挽き肉…100g

・バター20g

・塩コショウ…少々

・小麦粉…大２

・牛乳…１カップ

・顆粒コンソメ…大１/２

・チーズ…適量

  [作り方]

①かぼちゃは乱切りにし、耐熱皿に入れラップをしてレンジで３分ほど加熱する。

グラタン皿に移し、フォークなどで粗く潰す。

②ほうれん草は水で洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

③鍋に中火でバターを熱し、ひき肉を炒め、塩コショウを軽くふる。ひき肉の色が変わったらほうれん草を加え、軽く炒め合わせる。

④ほうれん草がしんなりしたら、小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

⑤牛乳とコンソメを加え、とろとろになるまで混ぜ合わせる。

⑥①に⑤をかけ、チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。

★⑥のときに、アルミ箔をかぶせて４～５分焼いてから表面をこんがり焼くと、食べるときにかぼちゃはホクホク♡

  [材料]

・ほうれん草…２株

・かぼちゃ…100g

・バター…15g

・塩コショウ…少々

  [作り方]

①かぼちゃは１.５cm幅の食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れラップをしてレンジで２分ほど加熱する。

②ほうれん草は水で洗い、水気を切らずに、耐熱皿に入れラップをしてレンジで１分ほど加熱。３cm幅に切り、水気を切る。

③フライパンにバターを中火で熱し、かぼちゃ、ほうれん草を軽くソテーし、塩コショウで味を整える。

  [材料]

・ごぼう…１本

・にんじん…小１本

・合挽き肉…100g

・ごま油…大１

・おろししょうが…小１

・おろしにんにく…小１

☆水,酒,醤油,みりん…各大２

・ねぎ…10cm

  [作り方]

①ごぼうはささがき、または斜め薄切りにし、水にさらす。小口切りにしたねぎも水にさらしておく。にんじんは食べやすい大きさの短冊切りに。

②フライパンにごま油を中火で熱し、おろししょうが、おろしにんにくと一緒にひき肉を炒める。

③ひき肉の色が変わったら、にんじんと水切りしたごぼうを加え炒め合わせる。

④☆を加え、煮立ったら蓋をして５分ほど煮る。

⑤器に盛り、ねぎを散らす。

  [材料]

・牛乳…400cc

・砂糖…180g

・メープルシロップ…大さじ１

  [作り方]

①鍋に材料全て入れ、弱中火で煮立たせる。

②木べらなどで混ぜながら30分ほど煮詰める。※吹きこぼしに注意！

③色がついてとろみが出てきたら火を止め、熱いうちに瓶などの保存容器に移す。

※木べらで道が一瞬できては消える程度のとろみでOKです。

④粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

★冷やすと固まってくるので、すこしゆるいかな～くらいで火を止めて大丈夫です＼(^o^)／逆に、煮詰めすぎると硬くなりすぎてしまうので注意！