栄養たっぷりハッピーブログ https://ameblo.jp/acms3291/ おなかいっぱいになってキレイになって大切な人とたくさん幸せになれますように。管理栄養士として栄養に関すること、レシピなどを書いています☆ ja アトピーとのお付き合い 今日はアトピーについて。

アトピーとはもう長い付き合いになります。
最初は多分小学生の時。

うでと足の関節部分に出ました。
あとは唇の輪郭がわからなくなり
耳たぶが切れてました。
多分受験のｽﾄﾚｽとかもあったのかなー
ちっこいながらに。

中学校にあがり、体育部に入って
運動するようになったら
ピタッと収まりました。
そして、高校にあがり、
焼けるのが嫌という理由で部活を
止めた途端、
　
だーっと出ました。


うでの関節と首に。
常に首が赤い…
うでは長袖を着ていればなんとか
隠せますが、首はキツい…

首どーしたん？って絶対聞かれるし。

花の女子高生ですよ。
ｵｼｬﾚもいっぱいしたい年頃なのに。


その頃はｽﾃﾛｲﾄﾞを使うことが
絶対嫌で、というか親がｽﾃﾛｲﾄﾞを使うことに反対で。
お風呂上がりに無添加の化粧水やらﾛｰｼｮﾝやらで、ﾊﾟｯｸの日々。。

高1から高3まで、治ったり治らなかったりを繰り返していました。

そんなある日、
多分高3の夏。
汗かいたりお風呂で体が温まったりすると、全身に赤いﾌﾞﾂﾌﾞﾂが出始めました。
これはアトピーじゃない！！

病院にいくと、
『ｺﾘﾝ性蕁麻疹ですね』

えっ？
なに？

ゆうこりん？？

まだよく知られていない蕁麻疹で、
原因は不明、とりあえず抑える薬が処方されて。　

アトピーだし、変な蕁麻疹出るし…
高校最後の体育祭は、蕁麻疹にビビりながら、なんとかやりきりました。

まぁ卒業の時には、薬を飲まなくても蕁麻疹は出なくなってたんですけどね。
なぜ、出なくなったのかは未だ不明です。


次回は大学生編をお送りしますミニー ]]> https://ameblo.jp/acms3291/entry-11401128999.html Fri, 19 Oct 2012 18:43:00 +0900 お弁当
栄養たっぷりハッピーブログ

ナイフとフォークれんこんはさみ揚げ

ナイフとフォーク鶏とブロッコリーのカレー煮込み

ナイフとフォークラタトゥユ


れんこんはさみ揚げは夕食の残り

鶏は前に晩御飯で作った時に冷凍しておいたもの

ラタトゥユは常時食べれるように作っていたもの


詰めて終わりましたたーらこー♪


一瞬です。


私は朝がほんとに、ほんとに、、ほーんとに弱くて・・・

朝から何かを作るなんてもってのほかざんっっ

なので、前日に白米以外は全部詰めてしまいます。


夏場でも作ってすぐ冷蔵庫に入れれば大丈夫。

微妙にぬるい、中途半端な温度の状態が長い方が

細菌は繁殖します。



]]> https://ameblo.jp/acms3291/entry-11382988405.html Thu, 18 Oct 2012 22:42:06 +0900 晩御飯
栄養たっぷりハッピーブログ

キノコれんこんはさみ揚げ（250kcal)

キノコツナチャプチェ(200kcal)

キノコかきたま汁(50kcal)



ナイフとフォークれんこんはさみ揚げナイフとフォーク


[材料]

・れんこん　　200ｇ

★豚ミンチ　 100ｇ

★玉ねぎ　　1/4個

★味噌　　　　大さじ1

★砂糖　　　　大さじ1

★酒　　　　　大さじ1

片栗粉　　　　適量


[作り方]

①れんこんを0.5cm程度の幅に切って水にさらす

②★の材料をボールに入れ粘り気が出るまで混ぜる

③①のれんこんの水気をふき取り、片面に片栗粉を薄く

　　まぶす

④片栗粉のついている方に★を挟み、全体的にも

　片栗粉をまぶして170度の温度で揚げる


クリップれんこんは大きさにもよるので200ｇはおおよその量です

クリップ高い温度で揚げるとすぐ焦げます



ナイフとフォークツナチャプチェナイフとフォーク

[材料]

・春雨　　　　20ｇ

・にんじん・ニラ・玉ねぎ・きのこなど

　冷蔵庫にある野菜

・ツナ　　　　 30ｇ

★醤油　　　大さじ2

★砂糖　　　大さじ1～2

★酒　　 　　大さじ1

★豆板醤　 小さじ1

・ごま油　　　大さじ1


[作り方]

①春雨は熱湯にいれて戻しておく

②野菜は同じくらいの長さに切って千切り

③ごま油で春雨と野菜を炒め、★の調味料を加えて汁が少し

　残るくらいで火を止める


クリップチャプチェは先に作って味をなじませ、食べるときにもう一度

　温めた方がおいしいです。その為に煮汁が少し残っている程度で

　火を止めましょう


ナイフとフォークかきたま汁ナイフとフォーク

[材料]

卵　　　　　1個

だし　　　　2カップ

みりん　　 小さじ1

酒　　　　　小さじ1

塩　　　　　小さじ1/2

醤油　　 　少々

片栗粉　　適量


[作り方]

①卵を溶いておく

②だしを沸かし、調味料を加える

③片栗粉でとろみをつけ、卵をまわしいれる


クリップ片栗粉は必ず卵を入れる前に。



写真のかきたま汁にネギをいれればよかったと後悔ですあせる

見た目の色合いも大事ですもんね。


]]> https://ameblo.jp/acms3291/entry-11382973720.html Thu, 18 Oct 2012 22:07:58 +0900 家族の栄養管理 私の場合は、
旦那ｻﾝの帰りが大体23時半ぐらい。
そっから
晩御飯→ﾀﾊﾞｺ→ﾃﾚﾋﾞ見ながらｼﾞｬﾝﾌﾟ読んで→お風呂→ﾀﾊﾞｺ→就寝お月様です

なので、
晩御飯はあまり胃に負担のかからない物
と心掛けていますパー

でも毎日魚にお浸しに味噌汁なんて
１日頑張って働いてくれてるのに
可哀想なので、
組み合わせや、見た目で満足度を
あげるようにしてますてんとうむし

例えば
黄色い花揚げ物がある時は、他のおかずに油は使わない＋味付けを薄味に＋刺激物を控える
　コロッケ（ｷｬﾍﾞﾂ山盛り）
　豆腐あんかけ
　オクラのかか和え
　

コスモスﾒｲﾝのおかずがあっさり系の時は、
小鉢でﾎﾞﾘｭｰﾑを。
　焼き魚
　揚げ出し豆腐
　インゲンのごま和え

あじさい疲れて御飯作るのしんどい時は、とりあえず冷蔵庫にある野菜でポトフ
　野菜ぶつ切り＋ウインナーかベーコン
　＋コンソメを圧力鍋に入れるだけ
　あとは、パンでも食べてー食パン

てな感じで、たまに息抜きしつつ、
たまに頑張って作ると、
旦那ｻﾝには家事ちゃんとやってる感が
伝わりますチョキ

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/acms3291/entry-11381768907.html Wed, 17 Oct 2012 14:28:00 +0900 昨日の晩御飯


Android携帯からの投稿

昨日の晩御飯は、
おにぎりｺﾞﾎﾞｳと鶏肉の炊き込み御飯
キノコ塩麹鶏のうずら巻き
キノコｷｬﾍﾞﾂとﾂﾅのｸﾞﾗﾀﾝ

それぞれのカロリーは、
上から…
おにぎり400kcal
キノコ190kcal
キノコ150kcal ぐらいです。


ｸﾞﾗﾀﾝはほとんどｷｬﾍﾞﾂです。
だからｶﾛﾘｰ低め。
鶏肉もむね肉使用で、ｶﾛﾘｰ下げました。



]]> https://ameblo.jp/acms3291/entry-11381730144.html Wed, 17 Oct 2012 13:09:00 +0900