息子君と我が家の息子が同い年だというのもあって、

仲良くさせてもらってたんやけど、

残念ながら転勤が決まってしまいました。

なのでお別れパン。

息子君が大好きなアンパンマンを作ることに。

初挑戦。

人にあげるのに、初挑戦ってどうよって思いつつ。

そしたら案の定・・・・・・。

クッ○パッドで見つけたレシピに忠実にしたはずが。

なんだこいつら。

タコみたいなヤツもいる～！！

笑ってやってくださいな。

気を取り直して。

やりなおし～。

クッキー生地で顔を書きました。

反省点は、目も、クッキー生地にしときゃよかった。

レーズンすぐ取れちゃうから、あとでチョコレートを接着剤にしてくっつけなおした。

キャラパンもはまりそう.

そして次は手打ちうどんについてのレポートです。（多分）

え？パンじゃないの？

うどんにまで手をだしちゃいましたよ。

初　・　ホシノ天然酵母のパン。

アマゾンでレシピ本も注文。

その本に、一番最初に載っていた〝イギリスパン〟を焼きました。

強力粉（北海道ブレンド）

砂糖（きび砂糖）

酵母

塩

水

だけの超シンプルなパン。

油脂分まったく入ってないパンを作るのは初めて

　ほんとにバターとか入らないの

って、レシピを二度見、三度見（笑

生地をこねこねしててもなんだか今までの生地と全然違って、

なんかうどんの生地でもこねてるみたいで

不安不安

発酵は室温でオーバーナイト（夜寝ている間に発酵）で。

・・・・が、朝、起きてみるとほぼ変化なし。

でも透明ボールの底から生地を見てみるとちゃんと気泡はできてたから、

生きてるだろうと思い信じることに。

結局焼くまでに２４時間以上かかったかな。

二次発酵もうすこし置きたかったけど息子寝かしつける前には焼き上げときたかったから

まあいっか。

で、焼成へ。

一時発酵の時生地の表面をうっかり乾燥させてしまったのもちょっとね。

できあがりはまぁまぁだったと思います！！

食感は、意外ともちもちしてました。

またリベンジするっ！！

次回は　アンパンマン　のキャラパンについて書きま～す。

レーズンパン。

冷蔵庫発酵・・・・

なんて楽ちんなんでしょう！！

次はホシノ天然酵母でのパンです。

超、シンプルなパンを今発酵中です。

朝が楽しみ。

ちゃんと発酵するかな。

抹茶の苦味がきいてて、甘納豆とのバランスがGood

年配の人にもうけそう

甘納豆、もう少し多めでもよかったかな。

今回の粉はカメリア。

抹茶の香りが強いだろうなって思ったからお高い粉はもったいない気がして。

そして今冷蔵庫の野菜室にはレーズンパンの生地が

今日は２種類の生地をこねたのだよ。

そしてそしてお友達におすそ分けしてもらったホシノ天然酵母も仕込んで、冷蔵庫の中に。

楽しみがいっぱい

バタートップ　焼いた

強力粉は北海道ブレンド

ちょっといい粉使ってみたよ。

粉がいいと全然違うんだ

て気づいた。

捏ねてる感じもだし、食感も。

今回はサクサクしてて香ばしかった。

クープを入れるのが苦手だから横着してハサミで切りこみいれたら、

見事にガタガタに

クープ、練習しよ。

バタートップはオーブンの中が大変なことになるって気づいたよ。

とけたバター＆グラニュー糖が飛ぶわ飛ぶわ。

刻んだレーズンを混ぜ込んでみました。

レーズンも余ってるんだよね(;^_^A

しばらくは余った材料使いきりキャンペーン。

はちみつもまだあるんだ。

１ｋｇ入りなんて買うもんじゃない。

そんなに使うことない・・・・・。

あと甘納豆とか

抹茶とか。

粉チーズとか

きなことか。

中力粉とか。

いろいろ消費しなきゃ。

どんだけ材料余らせてんだか。

焼きたての姿☆

これを

粉砂糖でお化粧～。

ちなみに今野菜室には発酵中の生地が♪

今度こそバタートップにするつもり(o^-')b

焼成前の状態です☆

前日の夜寝る前、どんなパンにしようか布団の中で考え、

「そうだバタートップにしよう！！」

て思っていたのに、翌日、手が勝手に生地を二分割して・・・・・

型に入れてた。

しばらくして気がついた。

あ！違う！！って。

バタートップ、分割する必要なし！

あ～・・・。

で、ただ焼くだけでは悔しいから、チーズ乗せて焼いてみた。

このあいだロールパンにチーズのっけてみて美味しかったから。

今回のパンは・・・・

美味しかった！

毎回美味しかった！！て言ってるけど、

ほんとに今回のは！！

ふわふわでもちもちで。

旦那さんにも、

「なんでこんなにふわふわしとん？もちもちだし。

これなら売れるわ」

と、言ってもらえました。

次の日になってもふわふわもちもち

１歳７カ月の息子、いつもは朝は食欲いまいちでにヨーグルトしか食べないのに、

このパンは食べてた。

ほんと贅沢な奴～

冷蔵庫発酵最高だ～。

パンつくるのに、せかせかしなくていいし、

とりあえず生地こねちゃったら２，３中に好きな時に焼けるし。

あ、うっかり生地を水につからせちゃったのが幸いしたってことはないよね・・・・・

ちなみに今、ココア生地で刻んだレーズンを混ぜ込んだ甘いおやつパン作ってるとこ(＝⌒▽⌒＝)

この状態でただいま野菜室に入ってます。

冷蔵庫発酵初挑戦中。

心配だったけど、順調に成長しておりま～す

ドキドキ

またまたはちみつ入りの配合です。

はちみつを早く使いきりたいがゆえ・・・・・。

ビニール袋に入れてるんだけど、初めジップ○ックにいれようとしてたのね。

で、真空にしようと思って水を張った、ボウルに沈めたのね。

そしたらね、まさかまさか、生地を水にぽっちゃんしちゃったのね・・・・・。

とりあえず水にぬれたままこね直してみたのね・・・・・。

あぁ余計なことするんじゃなかった。

とりあえず大丈夫そうでよかった。

今日焼いたパン

↓↓

これもはちみついり。

はちみつ早くなくなれ！

プレーンとレーズン入り。

写真は撮らなかったけど、これを作る終日前にもロールパンを作って、

その時はヤマザキパンの〝ベークドチーズロール〟を真似してチーズを乗せて焼いたらとても美味しかったヾ(＠°▽°＠)ﾉ

でもロールパンってなかなか難しい。

形もよくて食感も良く作るには・・・・・・

まだまだまだまだ

まだまだまだまだまだ・・・・・

修行が足りない。

まぁ、形よりは味、食感重視かなぁ。

ロールパンってば、焼く前はキレイに成形できたと思っても、

焼いたらすっかり風貌がかわっちゃうんだよね～。σ(^_^;)

そして、これ

なんて名前にしたらいいかわからないけどレーズン入りのパン。

牛乳と、

たっぷりめにはちみつ＆バター配合。

グラニュー糖まぶして焼いてみた

夕飯の準備しててオーブンみてなかったらちょっと焼きすぎた。

あと、

まぁ、はちみつが多めってのもあって、

それはまぁべたつく生地で四苦八苦。

こういうとき、ニーダーがほしいなぁって思う。

ＨＢじゃなくてニーダーがほしい、

生地を自分で観察したいから。

でも、ニーダーって、高価。

こねるだけなのに、焼き上げまでできちゃうＨＢとお値段変わらないなんて！

なんていったら大げさだけど、満足に美味しいパンが焼けました。

リッチな感じの食パンが焼きたくて、

少しの知識と、カンで、オリジナルの分量で配合。

強力粉

牛乳

バター　

きび砂糖　

はちみつ　

卵黄　

塩

インスタンドドライイースト

丁寧に、丁寧にこねこねしました。　

多めのバターは３回に分けて。

ちょっとアタマが焼きすぎた感じ。

塗り卵ぬらなくてもよかったかな～。

別にテカッてなくてもいいし。

焼きたては食べるの我慢して、

生地が落ち着いてから・・・・・明日の朝切ろうと思ってたけど、

息子の催促に負けて半分に割っちゃいました。

テレビの影響？？

割るとき、

「おぉ～！！」って、いってた（笑

焼きたてのふわふわが好きみたいで、

口の中ぎゅうぎゅうにつめこんで食べてた。

小食な息子なので、うれしいなぁ。

（案の定、それでお腹いっぱいになったのか夕ご飯がすすまなかったけど。）

ただ、焼きたてを食べることを覚えてしまったようで、

これから毎回催促されそう

翌朝トーストしたりしたら食べないんだよ～。

贅沢め！！