バーでお酒を飲もう

シェリー酒

Sun, 17 Apr 2011 15:34:15 +0900

今回ご紹介するのはシェリー酒です。

シェリーとは、スペイン南部の特定の地域で作られるワインの一種です。製造方法の違いで25種類前後あります。

今回ご紹介するのは、こちら。

バルデスピノ　エル　カンダド　ペドロヒメネス

名前がややこしいですが、バルデスピノ社が出しているペドロヒメネスという種類のシェリー酒です。エルカンダドは南京錠という意味で、実際にボトルのキャップ部分には錠前が掛かった、見た目にも大変面白いボトルです。

100％ペドロヒメネス種の葡萄を使い、収穫後、外で葡萄を乾燥させレーズンのような状態で糖度が高まってから製造されます。

ナッツやレーズンを連想させる自然で濃厚な甘みがあります。最高のデザートワインではないでしょうか。

食後酒としてでもいいですが、バニラアイスクリームにかけて食べてもおいしいですよ。ちなみにわしは、行きつけのバーで、バニラアイスクリームフルーツ盛りにこれを垂らしていただきました。最高でした！！

自宅だと、食後のデザート代わりにストレートで飲むか、ハーゲンダッツアイスクリームにかけて食べるのが自分のお気に入りです。

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薬草系リキュール

Tue, 01 Mar 2011 23:16:38 +0900

みなさんこんばんわ。

本日紹介するのは薬草のリキュール

フェルネットブランカです。

このお酒は、19世紀にイタリアのブランカ家が作った薬草系リキュールです。
カモミール、リコリス、ジンジャー、サフラン、東洋系スパイスなど、30種類のハーブ・スパイスを、ワインとブランデーの混合液に浸漬後、濾過して、1年間東欧産大型オーク樽で熟成の上製品化されています。
ちなみに、｢フェルネット｣というのは、｢香草抽出液で造る薬の一般名称｣だそうです。それを飲みやすくお酒にしたものがこのリキュールです。

味は、甘みはほとんどなく、苦～い、｢薬草です！｣という味で、薬っぽさ全開です。写真右側の｢ブランカメンタ｣は、ミントが強くなってるので、比較的飲みやすい。

私は食後の締めや、食べすぎ飲みすぎたときにストレートで飲んでいます。薬草効果なのか、翌日胃がすっきりです。

私的にはストレートをおすすめしたいのですが、薬草味が苦手な方は、ソーダやコーラで割って飲んでも楽しめます。

是非一度お試しあれ！

ちなみに、似たようなお酒で｢ウンダーベルク｣というのもあります。バーによく壁に大量にかけてあることが多いです。同じく、胃にやさしいリキュールです。

フェルネット・ブランカ　並行　40度　700ml: ￥2,150; 楽天

フェルネット・ブランカ・メンタ　並行　37度　700ml: ￥1,980; 楽天

ウンダーベルク　〔　3本入　〕　20ml　44度: ￥483; 楽天

テキーラ

Mon, 28 Feb 2011 07:23:54 +0900

今日ご紹介するのは、テキーラです。

まずテキーラについて簡単にご説明します。

テキーラは、主にメキシコで、リュウゼツランという植物から作られる蒸留酒です。
細かいことは省きますが、熟成年数により呼び分けします。

製造してすぐ瓶詰めされたもの・・・ブランコ
一年未満樽で寝かせたもの・・・レポサド
一年以上樽で熟成させたもの・・・アネホ

で、本日ご紹介する商品はこちら

パトロン・アネホ・テキーラ

テキーラというと、一気飲みをしたりする安酒というイメージがあるかもしれませんが、これは違います。
通常のテキーラはリュウゼツランと副材料を使っていることが多いのですが、これは１００パーセントです。
なめらかな風味と長い余韻が楽しめます。

一度、極上なテキーラを飲んでみてはいかがでしょう。またお酒の未知なる世界が広がりますよ。

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最近はまってること

Wed, 05 Jan 2011 15:59:26 +0900

久しぶりの更新です。

最近寒いですね～。こたつで丸くなる生活を送っています。

最近、ウイスキーのお湯割りに凝ってまして、いろいろなウイスキーを使って試しています。

今のところ一番はオールドパーかな。

複雑な心地よい香りが漂ってきます。ブレンデッドならではの香りだなぁ。

でもバランタインはちょっと甘くていまいちだった。

あと、山崎１０年もよかったよ。１２年はさすがにもったいないので使わなかったよん。お湯割りはすごくあったまって、いいね。みなさんもお試しあれ～。

アブソルートペッパーとトマトで

Wed, 28 Apr 2010 17:40:21 +0900

こんかいご紹介するのはウォッカの変わった飲み方。

アブソルートペッパー

ハラペーニョ、グリーンペッパーの辛さと香味を溶け込ませた、スパイシーなウォッカです。さてこのウォッカ。ストレートで飲んでもおいしいんですが、私は少し変わった飲み方をします。といっても飲み方はシンプル。まずはカットしたトマトに黒こしょうを少しかけてギンギンに冷やします。これで準備完了。アブソルートペッパーをストレートで一気に飲んで、直後に準備したトマトを食べるのです。アブソルートのスパイシーさと冷たいトマトが見事にマッチングして最高です。みなさんも一度お試しあれ。

リアルでドラゴンボールの神龍がいたら。

Mon, 26 Apr 2010 15:47:29 +0900

わしのリアルの連れたちはお酒にまったく興味がなく、このブログなんて興味ねーなんて言う人が多々でてきたので、今日は酒とは関係ないどうでもいい話をひとつ。

みなさんご存知の漫画「ドラゴンボール」

子供のころは、本当にシェンロンがいたらいいのになぁと妄想をしていたなぁ。

だが、今になって、実際シェンロンがいたらどうなるんだろうとふと思った。。

シェンロン
「さぁ、願いを言え。どんな願いもひとつだけかなえてやろう」

わし
「え～と、え～と、う～んどうしよう。ちょっと待ってください」

シェンロン
「その願い、たやすいことだ。」

わし
「ちょっ！！違うって」

シェンロン
「・・・・・・・・・・・・・・」

シェンロン
「願いはかなえてやった。さ～ら～ばだ～～～」

こうしてシェンロンはちょっと待って消え去るのだった。

エギュベル

Sun, 25 Apr 2010 15:02:57 +0900

最近、薬草系にどっぷりつかっている日々が続く中、今回ご紹介するのは

　　　　エギュベル

です。
エギュベルにも、ジン、カシス、ビター等いろいろ種類があるのですが、私が現在一押ししているのが写真にもある

エギュベルジン

ジンといえば、ストレートで飲んだり、カクテルのベースにしたりといろいろな飲み方があります。
ジンの個人的な印象としては、さわやかで、ハーブ香りがして、キリッとした感じがします。

ただ、エギュベルジンは少し性格が違います。

甘みが強く、度数を感じさせず、なにより香りがすばらしい。オレンジというか、ハーブというか、うまく説明できませんが、これを楽しむならストレートかロックがいいかなと個人的に思います。

みなさんも是非一度飲んでみてください。ジンのイメージが変わると思います。

ちなみに、私の最近の飲み方は、エギュベルジンとエギュベルビターを1対1でロックがお気に入り。エギュベルビターの薬草の苦味と上品な香りがマッチしていてもうやみつきです。

シャルトリューズでデザートを。

Sat, 24 Apr 2010 23:57:00 +0900

久しぶりの更新です。さぼっていてすいませんでした。今日から再び再開します。

こんかいご紹介するのは薬草のリキュール
シャルトリューズです。

これは、はるか昔にシャルトリューズ修道院から伝えられたリキュールで、詳細な製造法は、現在でもシャルトルーズ修道院の修道士3人のみが知る秘伝となっています。

このリキュールには主に二種類に分けられ、「ヴェール」と「ジョーヌ」とあります。

ヴェールは、薬草のスパイシーさとハーブの香りがして、さわやかで長い余韻が楽しめます。
ジョーヌは、蜂蜜の味が強く、甘いまろやかな感じです。

わたし個人的にはストレートで飲むのが大好きですが、共に40度以上するので、強いのが苦手な方はトニックウォーターで割ってのんだり、オレンジジュースに少し入れるといいかも。

最近発見したのは、バニラアイスクリームにちょろっとシャルトリューズをかけて食べると激しくうまい！！個人的にはロッテの「爽」との相性がいい気がするなぁ。

みなさんもお試しあれ！

モスコミュール

Sun, 12 Nov 2006 22:43:07 +0900

今日ご紹介するのは、みなさんよくご存じのモスコミュールです。

ウォッカベースにライムジュースを加え、それをジンジャエールで割ったものが、日本でもっともポピュラーなスタイルです。本来は、ジンジャーエールではなく、ジンジャービア（砂糖・生姜を醗酵させた甘辛い炭酸飲料で、ノンアルコール）を使います。ジンジャービアが入手しにくいというのと、甘さを出すため、日本ではジンジャーエールを使うようになったようです。

ある程度しっかりしたバーでは、銅製のマグカップで出されます。

辛すぎず、甘すぎず、さっぱり味のカクテルです。ただ、ウォッカを使っていてアルコール度数が高いため、スクリュードライバーと同じくレディーキラーで、つい飲みすぎてしまうカクテルです。

ちなみに、モスコミュールのできた由来は、ウォッカ「スミノフ」を作っているメーカーが、スミノフをたくさん売るために考えられたとか、ジンジャービアの在庫を大量に抱えてしまったお店が、在庫処分のために考案したとか、いろいろ説があるようです。

スノースタイル

Wed, 08 Nov 2006 20:43:41 +0900

みなさんは、グラスの縁に塩や砂糖がついているカクテルをご存じでしょうか。

代表的なものとして、マルガリータやソルティ・ドッグがあります。

これは、スノースタイルといって、グラスに雪がついているように見えることから、この名前がついています。

ただ、このスノースタイルは、単なる飾りではありません。なめることによって、お酒をなめらかにする効果があるのです。

グラスをずらしながら、自分で味を調節できるのです。また、アルコールの強さを感じさせなくする効果もあります。

なんでだろ？ってなにげなく思ったことに、なるほど～って思う効果あるもんですね。