春巻きを一度作ったら、失敗、春巻きが破裂して揚がってしまいました。

こないだ春巻きを作ったときは、うま揚がりましたが・・・

色々調べて揚げました。

春巻きが爆発して、油に引火しそうになったという記事も読み、

春巻きが爆発しない方法は

①、具をよく冷ましてから巻く

②、具を春巻きの皮の真ん中より下の方に置き、適量、（少なすぎず、多すぎず）

　　上手くキレイに負ける位の量を巻く

なんですが、他にも注意点があり、春巻きを入れる場合生で炒めた方がいいそうです。

私は、ニラ、もやし、たけのこ、干し椎茸、ひき肉、春雨を入れました。

味付けは、醤油、酒、みりん、砂糖少しです

後、炒め終わりに水溶き片栗粉を入れると、よく具が塊爆発しない。

で、出来上がりはこれ

余り見た目は良くないけど、揃っていないとこが手作りっぽいと勝手に解釈。

ポン酢とカラシで食べたら美味しかった

駒込、周辺は私のパワースポット

特に、バラの季節は毎回、古河庭園に行っています

こんなとこに住んでみたい(w

薔薇の香りが漂っていました。

薔薇って、媚びなくて、好きな本星の王子様に言わせれば、高慢だとか・・・

でも、王子様は薔薇を愛していました

薔薇は赤いのが好きだけど、余り真っ赤な深紅なのは、ちょっと。。。苦手

これは、クリスチャンディオールという名の薔薇

まだ、古河庭園でバラフェスティバルやっているので、よかったら出かけてみてください

今日は一点して、長崎＠東京は冷たい雨デス

我が家はリビングを夏仕様にしたために寒うございます。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

今日は通信制大学のスクーリング

で、無い頭を捻り、4月30日は駒込の六義園にツツジを観に行ってきました