「酵素ダイエット」が流行っている。ドリンクやダイエット食品として製品化され、「誰でも手軽に痩せられる」のが売り物だ。　酵素ダイエットは、漫画家でタレントの浜田ブリトニーさんが自身の体験談をテレビで語ったり、ブログで「ガチ痩せ酵素ドリンク」を紹介したりしたことで話題となった。そのせいもあって、「酵素ドリンク」などが売れている。■「酵素」の働き、成人病の原因究明や予防への期待も　日本酵素協会によると、そもそも「酵素」とは「触媒機能を有するタンパク質」のことで、人間の体内で消化、吸収、代謝などの生命活動を担っている。反応の種類によって、酸化還元酵素（オキシドレダクターゼ）や転移酵素（トランスフェラーゼ）、加水分解酵素（ヒドロラーゼ）、離脱酵素（リアーゼ）、異性化酵素（イソメラーゼ）に連結酵素（リガーゼ）に分類され、発見されている酵素だけでも4000種類以上もある。　動物や植物、微生物から抽出され、用途に適した精製が施されたのち、粉末や顆粒や液体に加工されて製品となる。主にメディカル分野では医薬用や診断用、研究用として、また工業分野では繊維用、物質生産用、洗剤用、製紙用など、食品分野では糖質加工用、醸造用、蛋白加工用、乳加工用、油脂加工用などに利用されている。　最近では酵素の応用研究や生命科学に関連する研究が進められ、内分泌・代謝学を基礎とした高血圧症、糖尿病、高脂血症、肥満などの成人病の原因解明や予防への効果が期待されているようだ。　そうした中で注目されているのが「酵素ダイエット」。1日3食のうち1食を、酵素入りのドリンクなどに置き換える方法で、いわゆるファスティング（簡単な断食）を行うダイエット。たとえば、漫画家でタレントの浜田ブリトニーさんは、酵素ドリンクを朝食に置き換えて減量した。　痩せる基本は摂取するカロリーを抑えること。酵素ドリンクの栄養素は、野菜や果物などを熟成・発酵させることによって低分子化されているので、適切な速さで血液中に取り込むことができる。そのため、食事を1食抜いても空腹感を感じにくく、継続しやすいとされる。　一般に、市販の酵素ドリンクはさまざまな食材からつくられる。多くの種類の栄養素が含まれているとされ、「美容成分」が含まれた酵素ドリンクも少なくない。飲むと、酵素がもつ、体内の新陳代謝を促す働きを得られ、減量効果だけでなく、痩せやすい身体をつくることができるともいわれる。

　「酵素ダイエット」が流行っている。ドリンクやダイエット食品として製品化され、「誰でも手軽に痩せられる」のが売り物だ。　酵素ダイエットは、漫画家でタレントの浜田ブリトニーさんが自身の体験談をテレビで語ったり、ブログで「ガチ痩せ酵素ドリンク」を紹介したりしたことで話題となった。そのせいもあって、「酵素ドリンク」などが売れている。■「酵素」の働き、成人病の原因究明や予防への期待も　日本酵素協会によると、そもそも「酵素」とは「触媒機能を有するタンパク質」のことで、人間の体内で消化、吸収、代謝などの生命活動を担っている。反応の種類によって、酸化還元酵素（オキシドレダクターゼ）や転移酵素（トランスフェラーゼ）、加水分解酵素（ヒドロラーゼ）、離脱酵素（リアーゼ）、異性化酵素（イソメラーゼ）に連結酵素（リガーゼ）に分類され、発見されている酵素だけでも4000種類以上もある。　動物や植物、微生物から抽出され、用途に適した精製が施されたのち、粉末や顆粒や液体に加工されて製品となる。主にメディカル分野では医薬用や診断用、研究用として、また工業分野では繊維用、物質生産用、洗剤用、製紙用など、食品分野では糖質加工用、醸造用、蛋白加工用、乳加工用、油脂加工用などに利用されている。　最近では酵素の応用研究や生命科学に関連する研究が進められ、内分泌・代謝学を基礎とした高血圧症、糖尿病、高脂血症、肥満などの成人病の原因解明や予防への効果が期待されているようだ。　そうした中で注目されているのが「酵素ダイエット」。1日3食のうち1食を、酵素入りのドリンクなどに置き換える方法で、いわゆるファスティング（簡単な断食）を行うダイエット。たとえば、漫画家でタレントの浜田ブリトニーさんは、酵素ドリンクを朝食に置き換えて減量した。　痩せる基本は摂取するカロリーを抑えること。酵素ドリンクの栄養素は、野菜や果物などを熟成・発酵させることによって低分子化されているので、適切な速さで血液中に取り込むことができる。そのため、食事を1食抜いても空腹感を感じにくく、継続しやすいとされる。　一般に、市販の酵素ドリンクはさまざまな食材からつくられる。多くの種類の栄養素が含まれているとされ、「美容成分」が含まれた酵素ドリンクも少なくない。飲むと、酵素がもつ、体内の新陳代謝を促す働きを得られ、減量効果だけでなく、痩せやすい身体をつくることができるともいわれる。

　フリーアナウンサーの青木裕子さんが、最新エッセー「母、妻、ときどき青木裕子」（講談社）を15日に発売する。

▽ 定番 ▽



2013年3月にお笑いコンビ「ナインティナイン」の矢部浩之さんと結婚、14年3月に第1子となる長男・稜（りょう）君を出産した新米ママの青木さんが、妊娠中から今日までのリアルな日常をつづっている。ママ業中心の毎日で「自分の時間はほとんどありません」と語りながらも、出産前と変わらぬスマートな体形とハツラツとした雰囲気でカメラの前に立つ青木さん。その美しさの秘密を探るため、産後ダイエットや、ファッションとメーク術、今後の夢を聞いた。【写真特集】インタビュー中の青木さんの表情

2014年11月30日、台湾の女優バービィー・スー（徐熙媛）が、出産を経て芸能活動を再開。妹でタレントの小Sことシュー・シーディー（徐熙[女弟]）とアート展に出席した。捜狐が伝えた。【その他の写真】ドラマ「流星花園～花より男子～」などで知られるバービィー・スーは、2010年に中国の大手レストランチェーンの後継者と結婚。知り合って2カ月足らずのスピード婚が話題になった。今年4月に第1子の女児を出産したが、約3年ぶりに芸能活動を再開することに。出演作の映画「マイ・キングダム/大武生」のキャンペーン以来となる。30日、妹でタレントの小Sと一緒に北京市で開催されたアート展に出席。出産直後はぽっちゃりした体が注目されたが、この日は活動休止前に近い体型に戻した姿を見せた。姉妹でバラエティー番組の司会に復活すると台湾メディアが報道しているが、詳細は明らかにされていない。（翻訳・編集/Mathilda）

　2013年10月7日に第1子となる女児を出産したモデルの鈴木えみさんが編集長を務めるデジタルマガジン「s’eee（シー）　vol．5　MAMA＆BABY」（集英社）が発売された。これまでファッションやビューティーをテーマにしていたが、今号は自らの体験を通した妊娠、出産、育児がテーマで「妊娠や出産がとても大きな出来事だったので、その経験からいろいろな思いを伝えたいと思いました」と背景を語り、「妊娠して7キロ増えて、出産後1カ月でマイナス13キロ落ちてしまった」という鈴木さんに話を聞いた。【写真特集】スタイル抜群！　鈴木さんの全身ショット

年齢性別を問わず、多くの人がダイエットを意識している現代。様々なダイエット法や食材などが話題となり、どれが本当に効果的なのか、わかりづらかったりするものですよね。そこで今回は、ダイエット支援アプリを運営している『株式会社ウィット』が、35万人のダイエッターからデータを集計し判明した、「2014年にダイエッターがよく食べた市販食品TOP10」をご紹介します。

キッコーマン飲料は2月23日、豆乳飲料シリーズから3種、飲むシリアルシリーズから2種を、全国にて発売する。【もっとほかの写真をみる】豆乳飲料シリーズからは、白桃果汁をブレンドし、ほんのりとした甘さの「豆乳飲料 白桃」、うめ果汁とりんご果汁を加えた「豆乳飲料 うめ」、無炭酸豆乳飲料の第3弾「豆乳飲料 ジンジャーエール」(期間限定)が登場する。希望小売価格は各90円(税別)。

飲むシリアルシリーズは、大豆、大麦、玄米、コーン、白ごまの五穀を使用した豆乳ベースの穀物飲料。乳原料ではなく植物性原料のため、コレステロールゼロとなっている。同シリーズからは、りんご、パインアップル、オレンジなどのフルーツ果汁を加えた「飲むシリアル フルーツグラノーラ風味」、ココアパウダーを加えた「飲むシリアル ココア味」を発売する。希望小売価格は各160円(税別)。(フォルサ)

　東京ビッグサイトにて、9月8日から開催中の『ダイエット＆ビューティーフェア2014』と『スパ＆ウエルネスジャパン2014』では、健康・美容・ダイエット向けのドリンク商品が多数紹介されている。会場で紹介されていた「健康・美容・ダイエット向け」のドリンク商品　会場内でよく目にしたのは、ここ数年の間、注目を集め続けている「粉末スムージー」。いまや定番ともいえる「グリーンスムージー」をはじめ、栄養価が高いことで知られている「アサイー」を使ったスムージーもあれば、100種類以上の植物発酵エキスを配合したミックスタイプのものもあった。　また、スムージーの次に多かったのはハーブティーで、化粧品・健康食品メーカーのDHCが提供するペットボトルタイプのハーブティー「ダイエットサポートティー」が展示されていた。　このほか、ミント、レッドクローバーの花、タンポポ、ゴボウの根などがブレンドされた「オーガニック＆デトックスハーブティー」や、39種類のハーブと植物酵素が配合されている植物酵素ダイエット茶「ベジマンジェ39」という商品もあった。　イベント会場内でドリンク商品を扱っているブースの多くは、その場で試飲できるようになっており、さまざまなドリンク商品を手にとって、その味を確かめている来場者たちを見かけた。