とにかく暑くなってきましたね…💦
熱中症対策には色々ありますが、夏野菜をしっかり摂ることはとても重要だと思います。
今回はトマト丸ごと食べれるそうめんを作りました✨️

主な材料はこちら、そうめんとトマトです✨️
シンプルで良いですね

まずはトマトを丸ごと(ヘタは取ってください❗️)すりおろします❗️
1人前だと、中玉トマト半分で満足かも知れません💦

すりおろすのに時間がかかるので、おろしている間はあらかじめ沸騰させたお湯でそうめんを茹でましょう💪 時短です

すりおろしたトマトに、麺つゆ(2倍濃縮ならトマトの量の半分か、ちょっと少ないくらい)、鶏ガラスープの元(顆粒なら画像の量程度)、ごま油ひとまわし、隠し味に焼肉のタレも小さじ1程度入れちゃいましょう✨️
後は混ぜるだけ！

最後に盛り付けて完成です✨️
トマトが苦手な方はしんどいと思うくらいガツンとトマトのインパクトがします🍅
次はトマトだけじゃなくてキュウリもチャレンジしてみたいですね🥒
ごちそうさまでした❗️  ではまた今度クエ〜

ものすごくしっとりした鶏肉のチャーシューが食べたい❗️と思って試行錯誤していたらいつの間にか鶏ハムになっちゃいました💦

主な材料は鶏胸肉❗️
穴のあいていないビニール袋(ジップロックだと楽)

まずは生姜を刻みます(主な材料になかった？すみません…写真撮り忘れちゃいました💦)
みじん切りでも千切りでもお好みで❗️

次にむね肉をぶつ切りにします。
あまりに大きい塊だと中まで火が通らないかもしれないから気持ち小さめに！
仕上げにフォークでメッタ刺しにすると味が染み込みやすくなります✨️

砂糖大さじ2、醤油大さじ5くらい(テキトー)、水100ml、生姜を加えて混ぜます。(味見をして好みの濃度にしてくださいね！)

お肉とタレを袋に入れて口を縛ります。
30分ほど漬け込んでも良いですし、時間の無い方はそのままでOK👌

沸騰させていたお湯の火を消し、直ぐに袋をイン！
後は3時間ほど放置でOK❗️
⚠️火は消さないとお肉がカスカスになっちゃいます💦

最後に盛り付けて完成です✨️
お肉の中が赤っぽくて食べるのが怖い方はレンジでチンしちゃいましょう❗️
思ったよりも味が染みていなかったので、時間を置くか、フライパンで煮詰めても美味しいかもしれません❗️
ごちそうさまでした❗️ ではまた今度クエ〜

究極のズボラ飯(おかず)、教えちゃいます✨️
その名も厚揚げキムチ❗️
本当に簡単なので時間&やる気が無い人、必見です❗️

今回の材料はこの2つだけ❗️
・・・合うの？と感じると思いますが、騙されたと思ってレッツトライ

まずは厚揚げをひとくちサイズに切ります。
⚠️本当にめんどくさい時はそのままでもOK❗️

次に、ごま油で両面中火で3分ずつ焼きます。
うっすら焼き目が付いたら、砂糖をひとつまみ全体に回しかけて、醤油小さじ1、酒大さじ1加え、全体に馴染ませます。

最後にキムチをのせ、盛り付けて完成です✨️
厚揚げをごま油で焼いただけの料理ですが、意外とお腹にたまるので満足度が高いです
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜

今日はピーマンが余っていたので何を作ろうか迷った後、無限ピーマンを作りました🫑
⚠️無限ピーマンは、ピーマンばかりを食べ続けることが出来るような美味しいレシピのこと⚠️

主な材料はこれです。超簡単❗️
ピーマンとシーチキン(ツナ缶)だけです❗️

まずはピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り出します。

その後、食べやすい大きさ(歯ごたえを残したいので気持ち大きめがGood👍)
✨️断面を上にして切ると刃が逃げず、切りやすいですよ！✨️

その後、塩をひとつまみ入れた湯の中で30秒ほど湯通しします。(面倒くさければレンジでチンでもOK👌)

湯切りしたピーマンに、ツナ缶、醤油大さじ1、ニンニクチューブ0.5ミリ(入れなくてもOK)、鶏ガラスープの素ひとつまみ、ごま油小さじ2を加えて混ぜ合わせます✨️

最後に盛り付けて完成です✨️
ピーマンにあえて火を入れすぎないことでシャキシャキとした食感が楽しめます
ごちそうさまでした❗️ ではまた今度クエ〜

お久しぶりです。最近はバタバタしていたので毎日投稿が出来なくなってしまっていました
今日は冷蔵庫にほとんど何も無い！でも小腹が空いた❗️という方のための簡単ガレットを作りました✨️

主な材料はこれです。
じゃがいもは1人前で1つ、チーズはピザ用チーズでも結構です✨️(自分はスライスチーズが余っていたので2枚使いました)

じゃがいもの皮を剥きます。
包丁でチャレンジしてみたところ、見事、キレイに剥けました

次に細切りにしたじゃがいもと、チーズをボウルに入れ、塩2つまみ、こしょう1つまみを入れ、混ぜます。
⚠️水分が出てくるまで2、3分ほど混ぜましょう✨️

水分が出てきたら、小麦粉を小さじ1程度入れ、さらに混ぜます。粘ついてきたらOKです👌

熱したフライパンにタネを薄く円状に整えて弱火でじっくり焼きます。フライ返しで様子を見ながら美味しそうなタイミングでひっくり返しましょう❗️
(写真を撮るのを忘れました…)

⚠️必ず蓋をして弱火じゃないと、カスカスになり、焦げが出来ます❗️

最後に盛り付けて完成です✨️
学生時代の夜、小腹がすいた時に良く作って食べていましたメープルシロップをかけても甘じょっぱくて美味しいですよ❗️
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜

今日はパイナップルが余っていたのでどうしようかと思っていたら、母上が豚コマを買ってきてくださったので酢豚にします❗️

主な材料はこちらです。
ピーマンがピンチだったので使います🫑
なかなかにシンプルな酢豚が出来上がりそうです✨️

まず、豚コマを酒大さじ1、醤油大さじ2加えた袋の中で揉みこみ、下味をつけます。
馴染ませている間にピーマンを乱切りにしちゃいましょう

油を引き、加熱したフライパンに下味をつけた豚コマを入れ、ピンク色が少し残る程度まで炒めます。

次に、ピーマンとパイナップルを入れ、炒めます。お肉のピンク色が無くなったら、酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2加え、全体に絡めます。

最後に盛り付けて完成です✨️
意外とパイナップルって料理に合うんですよね〜❗️
思わず『美味しいっ！』って声が出ちゃいました💦
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜

今日はひとくちサイズの豚肉の厚切り？が売っていたのでちょっと本気を出します🔥

主な材料はこちらです。
味付けはシンプルに塩、こしょう、ニンニクの3つだけです✨️

まずはニンニク2かけを薄切りにします。
薄すぎるとパンチが無くなるので2、3ミリほどを目安にしましょう💪

オリーブオイルをひいた鉄のフライパンに切ったニンニクを入れ、炒めます。
⚠️すぐに焦げるので、弱火〜中火でじっくり火を通しましょう

ニンニクを取り除いた後、塩をひとつまみずつ振った豚肉をフライパンで焼きます。
⚠️ニンニクをそのままにすると真っ黒に焦げるので必ず出してください
こしょうは焦げると苦味の原因になるのでここでは振りません。

こまめにひっくり返しながら火を入れてきます。途中で火を止めて15分ほど放置することで、中までじっくり火が通ります✨️焼けたらこしょうを忘れずに❗️

最後に盛り付けて完成です✨️
途中でお肉を休ませたのでジューシーに、柔らかく仕上がっています
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜

我がアヒル家の食卓で良く見かける豚の生姜焼きを作ってみました🐷
最近食べていなかったので嬉しいです✨

主な材料はこれです。今回は豚バラ肉が安かったので使いますが、細切れだったりします。

まずは玉ねぎを半分に切り、繊維方向に対して垂直に4等分します。生姜は千切りでもみじん切りでもOK👌
⚠️玉ねぎの切る方向によって、見た目も甘みも良い感じになりますので切る方向を注意❗️

フライパンに油をしいて、玉ねぎを炒めます。ほんのり茶色みがかってきたらOK👌
生姜も加えて軽く混ぜましょう

豚肉を入れて、ピンク色が無くなってきたら、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えます。
全体に照りが出るまで炒めましょう💪

最後に盛り付けて完成です✨️
生姜を少し強めにすることがアヒル家流です
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜

今日は母上の要望で牛肉を使ってほしいとのことだったので、先日肉うどんで使った長ネギを合わせてすき焼きを作ってみました✨

主な材料はこれです。牛肉と長ネギ、そして余っていた木綿豆腐の3つだけです

すき焼きに最低限必要な材料で作ります

切るところの写真を撮り忘れました…💦

砂糖大匙2、みりん大匙1、酒大匙1、濃口醬油大匙2、水100mlほど加え、煮立たせます。

牛肉はこま切れだったのでそのまま鍋に入れます。長ネギは斜めに切り、豆腐は一口サイズに切り、それぞれ見栄えよく鍋の中に入れます。

強火でグラグラ煮込むと牛肉が硬くなるため、弱火でじっくりと火を入れてください

最後に盛り付けて完成です✨

薄口醬油より濃口醬油で仕上げたほうがきれいだと思いますが、豆腐やネギの色が茶色くなりがちなので注意してください！

生卵を溶いて合わせるのも美味しいですね

ごちそうさまでした　ではまた今度クエ～

​今日は冷蔵庫を見てみるとナスが2つ食べて欲しそうにしていたので、この子達を使ってみました✨️

主な材料はこれです。いたってシンプルなナス2つです🍆🍆

まずはナスを半分に切り、十字の飾り包丁を入れます。味が染み込みやすくなるためオススメです❗️
切込みを入れすぎると崩れてしまうので要注意⚠️

更に半分に切ったナスを、油を少し多めに入れたフライパンで揚げ焼きにしていきます。
皮目を下にして焼き始めるのがポイントで、焦げ目がつかないようにしましょう❗️

次に砂糖大さじ1、みりん小さじ2、だし醤油大さじ2、薄口醤油小さじ1、水適量（フライパンの底いっぱいになるくらい）入れ、弱火〜中火でくつくつと煮込むように火を入れます。
⚠️皮を下にしてしまうと色が移るので必ず切った断面を下にしましょう❗️
5分ほどしたらもう片方の断面にひっくり返します。

最後に盛り付けて完成です✨️
実は作り方がいまいち良く分かっていなくて、母親にレシピを聞きました💦 上手に出来て良かったです
ごちそうさまでした❗️  ではまた今度クエ〜🐣