先週からホームベーカリーが壊れて、手ごねでパン作りしています。鬱のtosi君には手でこねる方が心の回復に繋がりそう。

今日の課題は、しっかりパン生地をこねるのと、りんごを切ること。

初めて包丁を持った時に、ずっと鬱でしゃべらないtosi君が、「危ない」て言ったね。それ以来、なすにさつまいも、今日はりんごに挑戦。一口サイズにへたも取って切り分けられた。今度はピラーで皮むきしようね。

パン生地も一人で返しながらこねられるようになってきたから、来週は粉に材料を混ぜ込むところからやってみよう。

りんごケーキは粉を切るように混ぜられたし、型に流し入れるのも出来たし、今日は洗い物も初めて出来たね。

いつもレシピをノートに書いて帰るんだけど、

養護学校を卒業して10年以上だから、余り使わないのか、字を忘れちゃったみたい。

先週帰り際に「またね」って言ってたら、初めて笑顔で応えてくれて、今日も笑って挨拶してくれました。

2021年2月24日

あんなに笑顔で先週帰って行ったのに、今日はtosi君はお休み。昨日が暖か過ぎて今日はマイナスの冷え込みだから、出掛けたくなかったのかも。

2021年3月3日

 今日もtosi君はお休み。しばらくお休みかも。

 １月の始めに倒して壊したホームベーカリーをやっと買い換えました。tosi君が来るまでに慣らしておこうと思いながら、まだ、箱から説明書とクッキングブックを出して眺めただけ。

 tosi君がいつ来ても上手く焼けるように、先ずは食パンを作ってみました。最新のホームベーカリーはパンだけでなくて、お餅もジャムも出来る。それに、前のホームベーカリーにない、お冷ご飯もパンになる。早速お冷ご飯を蒸し直して、食パンにしてみました。レシピ通りと思いながら、砂糖を玄米甘酒にしたら、モチモチでほのかに甘い食パンは家族の好評！tosi君にも早くこのモチモチ感を味わって欲しいな。