https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/ 大阪市住之江区・加賀屋商店街にあるチーズ専門店アイチーズのブログです。ホームページではネット販売もしていますので全国各地への発送も可能！チーズ専門店では日本初のツイッターも導入して日々つぶやいています。 ja-jp https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11621317856.html またまた、２ヶ月更新していませんでした。この怠け者の性格はどうなんでしょか？基本的にこういうのは苦手なんですね！さあさあ　仕事です。船便で受注しておりましたマスカルポーネが２ヶ月待ってやっと店着いたしました、のですぐに出品 船便で受注ってところが結構重要なんです。そうどこも通してないので実現した価格ですイタリア産ディフェンディマスカルポーネ500g　大特価　895円こちらかお買い求め出来ますhttp://www.aicheese.net/products/detail.php?product_ 2013-09-25T11:56:49+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11579036220.html 今年も大阪は、蒸し暑いです。全国的には、何番目くらいに不快な気候なんでしょうか?結構上位だと思うのですが？またまた久し振りの、更新でして・・・、新しいチーズを御紹介いたします。フランスのレクラ・ドゥ・ニュイです。こんな感じです。白ワイン（アリゴテ）で洗いながら熟成させた、ウォッシュタイプのチーズです。決して優しい風味のチーズではないですが、同じ故郷のブルゴーニュ産のワインと合わせて頂きたい、本格的なウォッシュチーズです。http://www.aicheese.net/products/detai 2013-07-24T10:29:07+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11530465808.html チーズをあ行から勉強するとおそらく、１番最初に、お目にかかるチーズでしょう。あっ、昔チーズの勉強に使ったノート（ファイル）にも最初に登場してた事をブログネタにしてしまいました、アイチーズの八尾です。ちなみに当店の名前も、あいうえお順でしたら、どこのチーズ屋さんにも負けません。ということでこんなチーズです。 DOPのマークがほんの少し残ってます。味は物凄くクリーミーで若干の酸味、食べやすいチーズです。美味しいですよ。少しベルパエーゼにも似た感じがします。是非お試しください。100gご購入の場合ht 2013-05-14T19:33:27+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11526426677.html 5月8日の大阪では、涼しい方でしょう？おそらくしかしながらうちの冷蔵庫はせっせと商品を冷やしそして排熱でお店を温めてくれています。ということで当店ではエアコンが入っております。ほっておくとスグに３２度になっておりました。営業時間に疑問を持ち始めたアイチーズの八尾です。ヴェー　シャンボール　アフィネ　200gというチーズを仕入れてみました。エポワス　ド　ブルゴーニュAOPを少し優しく（熟成の加減で異なる場合も・・・）そしてひと回り小さくしたチーズだと思ってください。AOPチーズではありませんが、ブ 2013-05-08T13:16:34+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11519916553.html もしかして、日本で一番人気があるチーズかも？そうですブルサン。画像のはいわゆる『アイユ』ガーリック＆ハーブです。こちらが、今までの物こちらが新しい物、金色が増えて少しだけ豪華に・・・。ついでに裏の表示もこちらが旧タイプでこちらが新しいタイプ成分表示が増えました。どうでも、よかったでしょうか？八尾でした。 2013-04-28T14:14:09+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11513075220.html 近所のイタリアンのシェフからゆずって頂きましたdaichiさんどうもありがとうございました。RE エキストラバージンオリーブオイルです。さすがに賞を総なめにしているDOPオイルだけあって風味が違いますねぇ。明日はお店がお休みなので、昼ごはんを母親に作ります母の大好きなカプレーゼを作ってあげます。美味しいトマトが手に入ればいいのですが。ブッファラとこのオリーブオイルだけでも充分に美味しいと思いますが！ 八尾でした 2013-04-17T13:39:33+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11511835685.html お久しぶりです。世界チーズ商会さんより新しいチーズの紹介がありました。　こんなチーズです。こっちの方が解りやすいです。今までにも同じ様な、瓶入りの大きな物は商品としてあったのですが、当店ではあまり売れませんでした。残念ながら。これなら小さくって、使いきれるのでいいかと・・・？残った場合は、しっかりした（フタの）容器をご用意下さい。オイルですので大変なことになります。で、実は少し？イヤ　かなり、味が違います。オリーブやにんにくと一緒に漬け込んでる為なのですが、美味しいです！！是非一度お試しください 2013-04-15T13:54:26+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11499186067.html 3月も後わずかになりました。午前中から地域の子供たちの姿を見かける、『春休み』かぁ！懐かしいな！僕は、春休みは、あまり好きな休みじゃなかったなっ。短い！！遊べない！！まあまあまあ、そんな訳で春です、春と言えばチーズは、いやカッコ良くフロマージュはシェーブルなんです！！何故かって山羊は12月～6月に妊娠をするらしいです、その中でも3月が一番大量に、そして良質のミルクを出すのだそうです。そのミルクで作ったチーズが下のです。 シェル　シュル　シェール　AOPです。値段も頑張りました。よろしくお願い申し 2013-03-27T15:23:10+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11483778716.html 先日、当店のオープン以来のお客様である『BAR　丘』さんに初めて、おじゃましました。(大阪市住之江区北加賀屋2－7－23）本当に８年も行かなくてスイマセンデシタ。オーナーの岡さんにも、そのことは、ちゃんと詫びましたら普通に笑っておられました。ということで『私の子供たち』はこんな感じでした。実はひとつだけ、私の子供ではないのがありましたが・・・。そこは気にせず、勿論黙ってスルーしました。 2013-03-05T10:30:53+09:00 https://ameblo.jp/aicheesetaisuke/entry-11472705864.html いつもお世話になっている。スモーク屋さん『燻煙工房』さんに行ってきました。スモークの専門店です。すごいでしょう。私の子供達ですゴーダ、カマンベール、モッツァレラです。いつもお邪魔すると、これを注文します。オーナーの此上さんには、「どんだけチーズ好きやねん！」と思われているはずです。ただココまで、変化すると（しかも美味い）注文したくなります。前に戴いた名刺を汚れているわけでは、御座いません。そう！燻煙してるのです。凄い！！このこだわり私も頑張ります。 2013-02-17T19:50:52+09:00