今日は

昨日のチゲ鍋の残りのお汁で

残りのお汁にお水を足して

まず白菜の白い部分を入れ

しばらく煮込み

豚肉、にら、えのき、白菜の葉の部分を入れ

さらに煮込み

お味噌とコチュジャンで味を調節し

レンジでチンした冷凍おうどんを入れ

さらに煮込んで出来上がり

めちゃめちゃ

あったまりますよぉ～

この時に使ったお味噌は

お気に入り

皆さん

季節の変わり目で

今さらながら

夏の暑さの疲れが出てきてませんか？

そんな時にピッタリのメニューのご紹介です

名付けて『疲労回復豚肉入りにら玉』(*^-^)b

にら ・・・ １束

もやし ・・・ 100g

豚肉(バラ肉または肩ロース)  ・・・ 100g

卵 ・・・ ３個

ごま油(溶き卵用) ・・・小さじ1/2

胡椒 ・・・ 少々

ごま油(炒め用) ・・・ 大さじ１

お湯 ・・・ 50cc

鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ１1/2

お酒 ・・・ 大さじ１1/2

砂糖 ・・・ 小さじ１

しよう油 ・・・ 大さじ１1/2

豆板醤 ・・・ 小さじ1/2

１ もやしを水につけてさっと洗い、ざるにあげておく

２ 【合わせ調味料】を上から順に入れて作る

    (お水よりお湯の方が鶏ガラスープの素がよく溶けます)

 ３ 卵３個をボウルに割り入れ溶きほぐし、溶き卵用のごま油を入れ混ぜ合わせる

 ４ にらを３cm幅くらいに切り、下の部分と上の柔らかい部分に分けておく

 ５ 豚肉を２cm幅くらいに切る

 ６ フライパンに炒め用のごま油をひき、豚肉を炒め、少し色が変わったら胡椒をかける

 ７ 豚肉の色が完全に変わらないうちに、もやし、にらの下の部分を入れ炒める

 ８ もやしがしんなりしてきたら、残りのにらを入れさらに炒める

 ９ にらに火が通ったら卵を入れ、入り卵を作る感じで炒める

 10 卵に火が通ったら【合わせ調味料】を入れ、水分が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がりです(^O^)/

※ 【合わせ調味料】はあくまでも目安なので、分量は調節してお好みのお味にしてくださいね

豚肉とにらは疲労回復にいいし

卵ともやしも栄養豊富だし

元気が出る一品ですょp(^-^)q

それではまた

こんな日は買い物にも行きたくない！

そこで・・・

残り物で簡単に出来る丼物です。

今回は

先日、生協で見つけた商品が届いたので

ご紹介します。

お惣菜やさんわらびの里の商品が少しずつ入ってます。

ちりめん山椒、焼き紅鮭、ちりめん昆布、めんたい京茶漬、湯葉ちりめんの５種類です。

今晩は

めんたい京茶漬とちりめん昆布の２種類を食べてみました(^-^)

めんたい京茶漬はこんな感じで

明太子のお味はしっかりして美味しいのですが、やはりお茶漬けで食べるのがBestかと...

そのままだとかなり塩味濃いめです。

ちりめん昆布はこんな感じです

ちりめん山椒と塩昆布のミックスです。

アツアツご飯にのっけて食べると美味しかったです。

こちらはそのままでも日本酒のあてによいんじゃないでしょうか？

このブログの管理人nanaでございます。

クリニックで受付の仕事をし、独身ですが要介助の親と同居しているので、主婦の人達と同じように家事もしています。

毎日、晩ご飯のメニューを考えるのってホント大変ですよね (/≧◇≦＼)

スーパーに買い物に行ってもなかなか決まらない！

そんな時は、つい簡単お手軽に作れるメニューにはしってしまいますf(^_^;

最近は色々な商品があるので、これまたつい試してみたくなります。

そんな商品を使用したメニューの感想などのレポートと、時間があれば私なりに考えた頑張らずに作れるメニューなどもご紹介したいと思います(^_^)v

記事は不定期で週2回の予定です。

気になった方はよろしければ読者登録お願いします☆

最後までお読みいただきありがとうございました。

今後もよろしくお願いしますm(._.)m