https://ameblo.jp/aikoba/ 日本の南、石垣島でおにぎりcafeをオープンしようと日々孤軍奮闘しておりますaikobaの開業日記です。 ja 新しいブログはhttp://d.hatena.ne.jp/aikoko/です。
ブックマークの変更よろしくお願いしまーす。

だって、ここ写真貼るの面倒なんだもの、、、、。使い慣れないもので。すびばせん。 ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004433163.html Tue, 20 Sep 2005 08:16:33 +0900 そして、代わりにいろいろな手続きの書類をまた頂いてしまいましたー
保証人、念書、証明書などなど、提出書類がやまのようです。でも帰りの車で、商工会の方に「この書類をあなたに渡したってことは、融資してくれるって意味だよ。よかったね」といわれました。
ま、まじでーー！！！やったーーー！！！満額はむつかしいかも？といわれていたけど、そこもつつかれず、うまくプレゼンできました。商工会の方のサポートもあり、なんとか私のようなひよっこにお金を貸してくれるそうです。

所得証明書、資産証明書、源泉徴収、、、と聞いたこともないような書類を取ったり、保証人の夫と父から送ってもらったり、まだまだすることはたくさん。
でもなんだか心がやっと休まりました。

書類提出と同時に飲食協会にも加入。あとは、１０月に食品衛生管理の講習会があるので、それをとらなくては。

やっと一歩。いやまだまだ半歩。進んだかな？進んでいるかな？ってかんじの毎日です。 ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004310741.html Thu, 15 Sep 2005 18:36:35 +0900 でました、融資額！！はじめの予想とおりの金額でした。
それで書類は担当者の方が清書してくれるそうで、私の役割は終わりました！！ばんざーーーーーーい！！
ほんと、肩の荷がおりましたよぉ（泣）

その後仕事にいくと、情報通の上司からとんでもないはなしをきく。
なんとうちの隣に、某人気バーの２号店ができるというのだ！！！！ショックで言葉もでなかった。そして胃痛との戦いがはじまりました。

でも悩んでもしょうがないので、良い風に考えよう。
隣に地元で名前のとおったお店ができるってことは、そのお店にきたとき、うちのお店の存在も知ってもらえるってことだもんな。そして、競争相手ではなくって、相乗効果でお互いがよくなっていけばいいんだ。
そう思い込んで、悲しみをぐぐぐぐっと飲み込みました。

木曜日はとうとう公庫の人と面談です。これまた緊張します。 ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004272234.html Wed, 14 Sep 2005 07:16:46 +0900 明日朝早くから商工会の方と打ち合わせがあります。
うわーどきどきするわぁ。
金額は思ってたよりも安くすんでよかったです。一応高めの見積もりをしたのですが、それでも想像よりはだいぶ安くすみそうです。 ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004224071.html Mon, 12 Sep 2005 16:06:04 +0900 後日こちらで発表しますねー。

今日は看板屋さんと打ち合わせ。石垣では大切だと思われるから「台風に強い取り付け方にしてください！」とお願いしました。ちょうど台風１５号直撃を受けている今日だからこそのお願い。
台風で看板が飛んで行ったら悲しすぎる～ ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004175616.html Sat, 10 Sep 2005 19:20:30 +0900 いろいろ話をして知ったことといえば、とりあえずなんでも見積もりを取れ！！じゃないと融資が受けられない！！
ペンキひとつでも見積もりを取る。インターネットでの買い物予定品もプリントアウトしてファイル。
それを聞いて、食器屋→家具屋→ホームセンター、と見積もりを取りにかけずりまわりました。
家にかえってきて、購入予定の品物をプリント！！！ちょっと高めに設定した買い物で、余裕をもたせました。
すべての見積もりがあがるのが、月曜の予定。
それで速攻融資額を決めて、商工会に提出します。１０月末には間に合わせたいので。
あぁ、不安。だけどがんばる！！！ ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004135049.html Fri, 09 Sep 2005 00:55:25 +0900 完全に女性（男性でもいいけど）にくつろいで、ゆっくりしてもらいたいので泡盛も置きません。
多分石垣ではあまり出してない、シャンパン系のカクテルを出します。
もちろん夜でも美味しいコーヒーを提供します。長居歓迎。ゆっくり、まったりしてください。

今日某ハワイアンパブでびーちゃーにテレサが絡まれて、決意を新たにしました。 ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004075730.html Tue, 06 Sep 2005 23:03:37 +0900 もう後には引けない・・・商工会よ、頼んだ。審査する人、頼んだ。こっちは本気です！！
内外装の見積もりは今週にはでるようです。っていうか、出させるようお願いしました。
強気でごーごーだ★ ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004046120.html Mon, 05 Sep 2005 22:39:40 +0900 で、そのカタログから仕入れるべきリキュール類を見ていたら、あれも欲しい、これも欲しい、で収集が付かない。というか「これも飲ませたい。あれも飲ませたい」って気持ちになっちゃうんだよな～。
私のお店のターゲットは女性なので、シャンパンのカクテルやシャンパンボトルも仕入れる予定（多分シャンパンカクテルって石垣でだしてるところ少ないんじゃないかな？）なんだけれど、なんだかウイスキーに目がいくの！！一応はシーバスとバランタインをいれてみようかと思うんだけど、CCもジャックダニエルもフォアローゼスもあれもこれもいれたい！！東京で働いてたレストランバーにはウイスキーがたくさんあって、それでウイスキーのおもしろさに目覚めたんだよね。でも女性でそんなにウイスキー飲むって人いないだろうから、と２種類だけにしたけど、。。。。。うぅ悩む～
そうそう、ある人のためにチンザノも仕入れ予定表にいれました♪ ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10004013745.html Sun, 04 Sep 2005 21:00:25 +0900 まだ前の人が引っ越ししてなくっていまいちピンとこなかったりもしたんだけれど、みんなでいろいろ相談して「ここは３０センチでいいんじゃない？」「これじゃせますぎるなぁ」といって意見を出し合いながら進めていきました。みんなすごく親身になってくれて、でもどこかやはりてーげーで。でもあまり儲けようっていう感じがしない施工会社さんで、すっごくよかったです。

それともうひとつ。
友達から教えてもらった「島梟」というお店にいったら、自分にもろツボの家具がたくさん！！この石垣で米軍払い下げの家具が手に入るなんて！！しかもすごく安いの～。米軍さんたちがつかっていたから、サイズは大きめ。これは私の「ゆったりとしてほしい。せまい椅子はいや！」ってこだわりとすっごくあってて。それに加えて、なんと値段が１５００円～２０００円！！！きゃー安いよぉ。
ソファはみくしぃで知り合った方のところで買おうと思っているんだけれど、椅子はもうそこのできまり！！
あとは机だなぁ。
オーダーメイドにするか、自分で作るか。悩むなぁ。
島梟のオーナーさんは自分で簡単に作れるよーと言ってたけど、どうだろうか。私が持っている本では、椅子と机は自分で作っちゃ駄目！！って書いてあるんだよな～。迷う～ ]]> https://ameblo.jp/aikoba/entry-10003986666.html Sat, 03 Sep 2005 19:50:42 +0900