ただいまダイエット中のため、ヘルシーでしかもお肌もつるつるになるメニュー考えてみました。

材料

トマト・・・・・・・・・・１個

豆腐・・・・・・・・・・半丁

グリーンねぎ・・・少々（小口切）

ドレッシング

しょうゆ・・・・・・・・・大さじ２

オリーブ油・・・・・・大さじ２

白ゴマ・・・・・・・・・・適量

ガーリックパウダー・・・適量

塩、こしょう・・・・・・少々

作り方

１．トマトは１センチぐらいの輪切りする。

２．豆腐は１センチぐらいにスライスする。

３．グリーンねぎを小口きりする。

４．トマト、グリーンねぎ、豆腐という順番で、お皿の上に重ねて置く。

５．ドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜて、４にかける。

６．お好みで、グリーンねぎをさらに上からかける。

ポイント

彩をきれいにするために、トマト、グリーンねぎ、豆腐という順番にするときれいにできる。

トマトと豆腐の間に、青しそを入れるとさらにきれいかも！（今回はなくて使えませんでした。。。）

トマトのリコピンでお肌ツルツル！良質のエキストラバージンオイルを使えばさらにヘルシー☆☆☆

ダイエット中の方にお勧めです！

ぜひおためしあれ！！

暑いですね。ほんとに

やっぱこんなときは、キンキンに冷えたビールに限ります（笑）

そんなビールにぴったりのおつまみ、サクサクの三角明太チーズパイとかぼちゃパイをご紹介します

でも、パイ生地って作るのたいへんですよね

ご心配無用　　なんとワンタンの生地を代用して、サクサクの食感を演出できるんです。

なぜ、思いついたというと、

旦那の実家から特大のかぼちゃをもらい、どうしようかと悩んでいた。

とりあえず、電子レンジでチンして、つぶしサラダにしてみる。。。

でも、食べきれるわけなく、しかも、旦那はあまり甘いものが好きではない。

おまけにaiちゃんはかぼちゃが大嫌いときたものだ。。。

とほほ、、、一人で食べるのか。。。。

そんなことを思いながら、スーパーを徘徊していると、

お肉売り場で、半額に見切られたワンタンの皮を発見

そうか、揚げれば味も変わるし、みんなスナック感覚で食べてくれるかも

そんなこんなで生まれたレシピです。

前置き長すぎで、すみません

材料：

三角明太チーズパイ

ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・1/2袋

ピザ用とろけるチーズ・・・・適量

明太子マヨネーズ・・・・・・・適量

黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量

①ワンタンの皮の真ん中に、ピザ用とろけるチーズを適量のせ、明太子マヨネーズを少しかけ、黒こしょうをふる。

②①を三角に折り、重なる部分に水をつけ、フォークで押さえ込むように閉じる。

③②を１６０度に熱した油で、ゆっくりとキツネ色になるまで揚げる。

④お皿に盛り付け、お好みで塩コショウをする。

三角かぼちゃパイ

ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・1/2袋

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・1/4個

レーズン・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

コーヒー用ミルク・・・・・・・・４個

塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

シナモンシュガー・・・・・・・・少々

ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適量

①かぼちゃは種と綿をスプーンで取り、ラップにくるみ、皿にのせ、約７分ぐらい電子レンジでチンする。

　（緑の皮の部分がやわらかくなればＯＫ！）

②①の皮の部分を切り落とし、ボールに入れ、棒などでつぶす。

③②に、コーヒー用クリームを入れ、よく混ぜる。

④③にレーズン（お好みで刻んでも可）を入れ混ぜ合わせ、ハチミツ、塩コショウ、シナモンシュガー、ナツメグをそれぞれ少々（入れすぎに注意）ふりかけ、よく混ぜる。

⑤ワンタンの皮の真ん中に、④を適量スプーンなどでのせ、明太チーズパイ同様、三角に閉じ、１６０度の油で、ゆっくりとキツネ色になるまで揚げる。

⑥お皿に盛り付け、お好みでハチミツとシナモンを上からふりかける。（ハチミツの代わりに粉砂糖でも可）

中身を変えれば、いろんなバージョンが楽しめそうですね。

もちろん、餃子の具や、チーズとキムチの組み合わせや、チョコとマシュマロなんかも超おいしそうって思いました今度やってみよ～デザート系は熱々のうちに、バニラアイスなんか添えたら超おしゃれでおいしそ～

でもうちは、まだかぼちゃ半分残ってるから、しばらくはかぼちゃなの

あっちなみにaiちゃん、かぼちゃパイ食べてくれたんです

また一歩前進だねaiちゃん

揚げると味が変わって、食べやすかったのかな？

でも明太チーズのほうが、明らかに量を食べていましたが・・・・・（う～ん。気にしない）

いろいろお子さんとどんな味になるか、想像しながら作るなんてのも楽しそうですね

あなたも、オリジナルのサクサクの三角パイを編み出してみては

ぜひおためしあれ

ちなみにこの日の食卓風景です。

やっぱ明太チーズ、最高にビールに合いますわ

自分が良かれと思ってしたことなのに、

人にはそうじゃないことも、あるんだ。

絶対誤解されてるな～

人付き合いって難しい。。。

なんだか寂しくなって、

大人気なくaiちゃんの前で涙がポロポロ

そんな私を見て、aiちゃんが私の横で寝転がって指をおしゃぶりしていたのを辞め、

いきなりムクって立ち上がり、隣の部屋の仕切りに向ってトコトコと歩き出す

で、仕切り隠れて、何をするかと思ったら、

仕切りから顔を出して、満面の笑みで「ば～」

ダイソーでこんなものを見つけて、思いついたレシピです。

揚げにんにく、そのままでもスナック感覚で食べれます

これを袋に入れて、棒でたたけば、簡単に荒めのガーリックパウダーができます。

しかも揚げてあるから、サクサクでこうばしくて、にんにく好きな方にはたまらない味です。

さて、作り方です。

材料

フランスパン（カットしたもの）・・・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

揚げにんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２～３個

たったこれだけで、お店で食べるような本格ガーリックトーストが楽しめます。

①お皿に適量のオリーブオイルをいれる。

②揚げにんにくをビニール袋にいれ、棒でたたいて、砕く。

③①に②を入れ、3分ほど室温で置く。（香り付けのため）

④③をスプーンなどで、フランスパンにかけ、オーブントースターで５分ほど焼く。

　　（にんにくが焦げやすいので、注意しながら焼いてください）

こんな感じに焼けました。

にんにくがこれぐらいこげても、全然苦すぎず、香ばしくておいしかったです。

サクサクして、しかもにんにくのいい香りが口のなかに広がります。

100均の揚げにんにくなかなか使えますね

とろけーるチーズなんかのせても、おいしそうです

お店で食べてるみたいな味が楽しめるので、ぜひおためしあれ

夕飯を食べた後、すごく眠くなってしまいまして、

壁ににもたれて、ついウトウト

そんな私を見つめるうちのベビ～こと、

aiちゃんがこちらににくるのがなんとなく見えて

（もうすでに記憶が曖昧）

手を顔に持ってきたから、いつものように、

バシバシたたかれるのかなって思ったら、

なんと！

「ヨシヨシ」っていいながら

なでなでしてくれたのです

でも眠い私はそのまま睡魔に襲われ、

５分後ぐらいに目覚めました。

あれは夢だったのか現実だったのか

きっと現実にちがいない。

そういえば、今日児童館に行ったときに、

お友達を初なでなでして、

お友達のお母さんにほめられていた。

娘になでなでされるなんて、aiちゃん大きくなったね

シチュエーションもバッチリだよ

ママは幸せものだ～

クローバーがいっぱいあったので、

久しぶりに四葉でも探してみようと思い、

なんとなく探し始めたら、なんと1分もしないうちに見つかってしまったで

調子にのって、もう一個なんてって思って、探し続けると、

(一応、aiちゃんも探してるつもり。)

また1分もしないうちに2個目を見つけてしまった

こちらは若葉だったから、取らずにそのままに

また今度見つけれるか試してみよっと思って

こんなことってあるのね～。

「なんかいいことあるかも」って思って、

最初に見つけたクローバーをよく水を飲めるように公園によくある蛇口をひねったら、

ピンポイントで左の鼻の穴に勢いよく入り、むせまくる私

ふと足元をみると、愛ちゃんがむせまくる私を心配そうに見上げていた（笑）

なんだよ

全然いいことなんかありゃしない

しかし公園に誰もいなくてよかったわ～

あんなとこ見られたら、めっちゃはずかし～

ピンポイントで鼻に入ること自体ある意味ラッキー

ちなみにこれが、2番目にみつけた若葉のクローバーです。（写真中央）

みつけれた人ははなんかいいことあるかも

やっとレシピブログに追加です。

本日は揚げずにフライパンひとつで、簡単にできるカジキフライwithフレッシュトマトソースです。

材料：2人分

カジキマグロフライ

カジキマグロ・・・・・・・・・・・2切れ

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ

パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ2

オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ2

塩・こしょう・オレガノ・・・・・適量

フレッシュトマトソース

ミディトマト・・・・・・・・・・・・・3個程

オリーブオイル・・・・・・・・・小さじ1

大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・少々

塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・少々

付け合せ

ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・1/2本

エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・1本

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・少々

以上です。

まずは、カジキマグロのフライの作り方から

①カジキマグロに塩・こしょうをし、小麦粉をまぶします。

②マヨネーズをスプーンなどでまんべんなく塗ります。

③お皿にパン粉をいれ、少し水をふりかけ、オレガノを少々入れて、良く混ぜます。

④②を③でまぶします。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で④を焼いていきます。キツネ色に焦げ目がついたら、反対側もほどよく焼きます。

⑥⑤をお皿に盛り付け、そのまま付け合せのスライスしたズッキーニとエリンギを焼き、塩コショウをします。

⑥をお皿に盛り付けます。

フレッシュトマトソース作り方

①ミディトマトを角切りにします。（なければ、プチトマトや普通のトマトでもいいです。）

②ボールに①を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウをし、よく混ぜます。

③大葉を手でこまかく千切って、②に入れ、再びかき混ぜます。

④できあがったカジキマグロにかければ完成です！

ポイントは

出来上がったフライにフレッシュトマトソースをかけてから、すぐに食べること。

もし、食べるのに間があくようなら、食べる直前にフレッシュトマトソースをかけてください。

そのほうが、サクサクっとした食感を楽しめます。

オリーブオイルの苦手な方は、普通のサラダオイルでも十分おいしく召し上がれます。

カジキマグロのほかに、ちょっと身はやわらかめですが、あぶらかれいなどの白身魚系でもおいしいですよ。

付け合せは、たまたま冷蔵庫にあったものをチョイスしたので、なんでもいいです。

ジャガイモやししとうなどでもおいしいと思います。

小さなお子様に与える場合は、塩コショウを少なめにし、スティック状にしてから小麦粉とパン粉をつけて焼くと食べやすいと思います。トマトソースは好きなら、すこしかけてもいいですね。

ちなみにうちのaiちゃんは手づかみでパクパク食べていました

盛り付け例：

フライパンで、しかも少しの油でできるので、ヘルシーで手間いらず

カジキマグロが安売りしているのをスーパー見つけたら、ぜひお試しあれ

旦那は遅い出勤なので、のんびりと娘のaiちゃんとソファーの上で過ごしていた。

なんか二人ともマジで、ラブラブな感じ

いじけて私は朝食の洗い物を片付けるため台所へ

そこに、とくダネの特集で最近話題になっている、盲目の天才ピアニスト、辻井　伸行さんの特集が。

辻井さんの父親は産婦人科医で、涙ぐむシーンがあってそれが、

伸行さんが「目は見えなくても別にいいけど、母親の顔だけは一度でいいから見てみたい。」

と言ったときに、ほんとうに目がみえなくてかわいそうだなと思った。とおっしゃっていたのですが。。。

ふと、テレビから目を旦那にうつすと、旦那の目が真っ赤なのです

しかもaiちゃんをしっかり抱きしめて、今にもなきそう？な感じ？

えっうそ？？？？っと思った私は、ちょっと話しかけてみようと思い、

「生まれつき目が見えないのは途中から目が見えなくなるのとは違って、

世の中がどんな風に見えるのか本当に想像もつかないよね。」

ってコメントしたら。。。

「ほんとかわいそう。これは。。。。。。。。」　←声が震えている

こんな旦那の姿初めてみました。

どんなに泣ける映画でも、涙を見せたことなんて今まで一度もなかったのに。。。かなり意外

あなたも人の親になったのね。って感動するaiママなのでした

おうちカフェ必須アイテムとは...　　「あ！！aiちゃんが寝室で泣いている」

しばしブログのカキコ中断中（約10分経過）

ただ今もどって参りました

すみません。まだ娘が1才2ヶ月なもので.......抱っこしてたらなんとか寝てくれた

主婦って時間があるようで、ないようで、なんかそういうあいまいな時間多くありません？

っとぼやきはこの辺にして、必須アイテムはでしたよね。

それは”白いお皿”です

それだけって思うかもしれませんが、これ結構重要です。

なぜなら、お皿をキャンパスとすると、絵がお料理になるからです。

けして高いお皿を買う必要なんて、全くありません。

私がいつも購入する場所はもっぱら、100円ショップ、300円ショップやニトリです。

↑こちらはほとんどが300円以下です。

ステンレスの流し台に並べただけなのに、なんとなく様になってしまう。

それが、白いお皿のパワーです。

で特に気にっているのが、角皿です。

たとえば、これにハンバーグをのせると

じゃ～ん　　

カフェめしのできあがり

てな感じで、白いお皿が大活躍のわけ、分かっていただけましたでしょうか？

読んだらぜひペタしてって～