天王寺から日根野まで、快速急行で30分ちょい…かな。

5人で行って、注文したものを回して食べたのでたくさん種類食べれて良かった(^O^)

わたし頼んだのコレ。

左『エクストラ』。

濃厚なチョコレートムース。

右『クレム・カラメル』。

この左のピスタチオのケーキが一番好きやった！

左のシュー、やっぱり美味しい……。

クリームがぎっしり詰まってる。

シュー皮は固め。

ぱりぱり。

濃厚。

焼き菓子もちょいちょい購入。

大麦とか玄米とか…フランス菓子こんなん使うの？

珍しいのやろうか…？？

地方菓子？

初めて見た。

もちろんフィナンシェも買ったし、

最近ハマってるガレット・ブルトンヌも買った♪

マロングラッセ好きなのよね♪

日根野、ほんっと遠い(;O;)

でもまた行きたいな。

シャルル・フレーデルだいすき。

近隣に住んでる人うらやましい。

今日は置いてなかったけど、ピティヴィエが食べたい。

今日のレッスンはすごーーーーく調子よくて、楽しかった♪♪♪♪

気持ちよく踊れた。

軽くルーティンやけど、アドリブの見せ所がたくさん。

まぁなんて言うか、ゆるゆる(笑)

にしても今日の曲カッコヨカッタなー。

YMOのメンバーのソロ？アルバムって言ってたけど…誰のことやろ？

たぶん細野晴臣さん？

Ambient…house…というやつなのかなぁ…？

わかりません。笑

とにかくカッコヨカッタ！

あとでiTunes探してみよう……。

買っちゃった。

aikoのベスト盤。

しかも待ちきれなくて、しっかり22日の夕方に引き取りに行くという。

今までのオリジナルアルバム、全部前のiPodとmdに入れてたから、いま使ってるiPodにaikoの曲がなかったの。

で、買ってしまった(^o^)

でもやっぱり、撮り直ししてると変な感じする(笑)

選曲…

私のだいすきな『アスパラ』『ロージー』が入ってないのが寂しい。。。

『天の川』『歌姫』はうれしい。

これからオールナイトニッポン聞く♪

たのしみーーー(^o^)

いつもの販売のお兄さんが居てはらなくてちょっと残念…。

しかもお目当てのフィッセル・ディベールも売り切れ。

フィッセル・ディベールって、冬季は柚子とホワイトチョコが入ったフランスパンみたいなパン。

大好き。

あれが食べたかったのになー…と思いながら、違うやつを選んだ…。

しょんぼり。

▼Pain　au　seigle　パン・オ・セーグル　\320

ライ麦パン。

ガリッガリのクラスト、ねっちり系のクラム、食感のコントラスト。

美味！

▼Brioche　proliner　Paris　ブリオッシュ・プラリネ・パリ　\240

真っ赤なブリオッシュ！

すごい見た目でしょ？

アーモンドプラリネを巻き込んで焼き上げ。

断面はこんなの…

もちろん赤い。

すごいインパクト。

この鮮やかな赤色が忘れられなくて、ずっとリピしようリピしようって思ってたの(笑)

はまります。

▼Chausson　aux　pommes　ショソン・オ・ポム　\300

ボリューム満点！

▼Tarte　aux　furuits　rouge　タルト・オ・フリュイ・ルージュ　\380

赤い果実のタルト。

パート・シュクレがさくさく！♪

フルーツのフレッシュな酸味が、クリームの優しい甘さと相まって、なんともいえない甘酸っぱさに。

めっちゃ美味しい！

オススメ。

今回は柚子のパンが食べれなくて残念やったけど、新たに美味しいパンを見つけたのでいっか…。

３月までにはまた行くつもりなので、次こそは柚子のパン食べたいなー。

まだ殆ど食べてないけど、とりあえず買った生菓子の一部。

『』内はquei　montebelloのhpから引用。

▼タルト・アプリコ・ピスターシュ　￥330

『酸味の効いたアプリコットをビター感が特徴のピスタチオのクリームの上にのせて焼き上げました。酸味と甘みの調和をお楽しみ下さい。』

▼フレジエ　￥440

『口解けの良いアーモンドの生地で、食べやすくスライスしたイチゴと
コクを持たせたムースリーヌクリームをサンドした、フランスの伝統菓子です。

フランス菓子ならではの食感と香りのバランスをお楽しみ下さい。』

▼タルト・マッチャ・オウ・フランボワーズ　\300

『パートシュクレを使用したタルト台の中にフランボワーズのジャムを敷き、抹茶の生地のクラムから出来たアパレイユを流し込み焼き上げました。フランス菓子らしい独特の食感をお楽しみください。』

とりあえずフレジエだけ食べたけど……微妙。

苺がイマイチ。

パンチがない。

クリームは美味しかったけど、なんか物足りない。

お酒が少ない？

もうひとアクセント欲しい感じ…。

リピはない。

440円って高いしな…。

昨日は売り切れてたけど、タルト・チャイがめっちゃ食べたい。。。

二月いっぱいで終わりらしい(;O;)

絶対もっかい食べる。

あれ、ほんとーーーに美味しかったなぁ………。

ただいまバイトから帰宅しました。

バス待ってる間に凍えたー。

今日はお昼だけバイトで、夕方から5時間くらいスタバに籠って勉強してた。

sakura　latte、もう３回も飲んだー♪

all　soyでね。

温かいと美味しい(^O^)

正直飽きやすい味やけど…(笑)

でもすき♪可愛いし。

さくらスコーンはめちゃくちゃ良いよ！！

そーゆえば、こないだバイト先に持ってったお菓子。

水曜日の実習で作った『Tartelette　aux　abricots　タルトレット・オ・ザブリコ(奥)』と『Tartelette　aux　cerises　タルトレット・オ・スリーズ(手前)』。

Φ８㎝のミラソン型にパート・シュクレをフォンサージュしてクレム・ダマンドを絞り、四分の一カットにした杏とさくらんぼをそれぞれ埋め込む。さらに杏の方はアーモンドスライス、スリーズはシュトロイゼルをこんもり乗せて、170/170℃で約30分焼成。

窯入れ後15分位でダンパーを開けて、さくさくに焼き上げました、今回は。

これ、だいすきなのよねー。

とくに、スリーズが！

缶詰のさくらんぼって苦手なのやけど、このタルトレットは好き♪

バイト先のみなさまにも好評でよかったー(^O^)

ただ、ご覧のとおり。。。

角が入ってない………。

卒業試験の課題やのにこの出来…これはマズイ……(笑)

卒業試験、筆記と実技(洋菓子・和菓子・製パン)。

筆記はなんとかなると思うけど、実技が不安で不安で……。

がんばらねば。。。

さて、お風呂沸いたので入ってきます。

rihga loyal　hotelのÉclair　mocha。

正直あんまりなぁ、、、て感じ。

最近エクレアに、またもやはまりつつあり、、、

ていうか、フォンダンが大好きやねんけど、このエクレアはフォンダンがイマイチやった、私的に。

貧乏舌なのだろうか……(笑)

最近食べたエクレアでめっちゃヒットやったのが、PAULBOCUSEの。

chocolat味がすっごい美味しいの！！

おすすめ。

MARINA DE BOURBON行ってきたー♪


西梅田から徒歩６分とか。。。うそだね。
わたし迷いまくって、２５分くらいかかった…(笑)
梅田ハービスＢ１Ｆです。
地下鉄西梅田から地下道をずーっと歩いて、リッツカールトン辺りまで行くとハービスＢ２Ｆの入り口があるので、そこから入ってエスカレーターで上がったら、進行方向逆側の角にある。


プチホットケーキのセットで￥１３６５。
流石に写真は撮れなかったけど、すんごい可愛かったのよー(* 'ω` *)


２㎝くらいのちっちゃいホットケーキが１０個、ピラミッド状に並んでて、付け合わせには生クリーム、ストロベリーソース、そして定番のメープルシロップ。


ふかふかのホットケーキをディップして、一口で頬張るしあわせ、、、


良い(*** ^_^ ***)


ほんでやっぱり、なんといってもお紅茶が美味しかったー！


今日オーダーしたのは「吉祥寺」。
アールグレイベースで、ピーチと柑橘系のさっぱりした香り。飲みやすかった♪




併設されてる紅茶屋さんで、お土産に「CHAMP DE FLEURS シャン ド フルール【花畑】 」というお紅茶購入。
50gで787yen、、、高いなー。
バラをメインに、色んなお花の香りをブレンドしたフレーバーティーだそう。

hpに載ってた説明→→→

『風薫る草原に咲き乱れる花々の香りを、ゴージャスにミックスしました。』

うんうん、ゴージャスって感じ。


あとはマドレーヌと紅茶のパウンドケーキも買ってしまった(* 'ω` *)

家に焼き菓子がたくさん、たくさんあると言うのに…(笑)

ま、せっかく行ったしいっか。

うん。

今日行けてよかったなー。

ずっと行きたくて、でも、リッツカールトンの麓にあるし…て、ちょっと尻込みしてたの(笑)

でも思ったよりもカジュアルな雰囲気で、店員さんもすっごい親切で、よかった。

いつかafternoon　tea　setを頼みたい。。。

また梅田いったら寄ろっと♪