airi-cookのブログ https://ameblo.jp/airi-cook/ 栄養バランスを考えた、お料理ブログ。高血圧の旦那様のために主に高血圧予防メニュー！！！ ja 夜ご飯と、人参の栄養価について



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こんな感じ〜〜





そして今日は
人参について、ブツブツ書きます。





人参には、外側の皮に近い部分ほど
栄養があるのです！




緑黄色野菜の中でもカロチンが多い
人参はベータカロチンが非常に豊富なため、
健康に良いだけでなくお肌にも
良い働きをしてくれる栄養価の高い野菜です！




そしてカロチンを効率的に摂取する方法は、
生よりも油などで調理するのが良いので、
生食で食べるよりも
半分以上のカロチンを体内に
吸収させることができます。



生から茹でで、油で調理、が
1番良いとされています！





せっかく食べるなら
栄養価を損ねずに摂取したいですねっ！






では今日のメニューに戻ります。





★湯豆腐
血管の健康を守ってくれる大豆製品。
本日は湯豆腐にて


★人参しりしり
人参の皮は剥かずに使用。
ささっと茹ででから、
ごま油でツナと炒めました。


★サワラ
みりんで味付けされたサワラちゃん
旦那様の希望で



★キノコの炊き込みご飯
エノキ、エリンギ、シメジ、マイタケ入り


★小松菜のお浸し
ごま油で炒めました。
油と小松菜は栄養的にも相性がいいので
油を使って炒めると
βカロチンの吸収がよくなります。


★お味噌汁
お味噌汁は昨日の残りです







]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12239011052.html Tue, 17 Jan 2017 18:13:20 +0900 月曜日の朝は 月曜日の朝は、、、





こんな感じ⤴︎





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高血圧の予防には
1日に果物をたくさん食べる事も大切で
（高血圧なのは、私じゃなくて旦那様）




イチゴだと1日に15粒。



なので、この日の朝は
イチゴ、
そしてチーズケーキに、
青汁。




の簡単な
朝ごはんでした(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾





]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12238919293.html Tue, 17 Jan 2017 12:39:35 +0900 日曜日の夜ご飯 日曜日、の、夜ご飯。




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★サラダ
キャベツのサラダに
カボチャ、レンコン、サツマイモ乗せて




★チーズ肉巻きと梅しそ肉巻き



★お味噌汁
具材は人参、エノキ、水菜、大根



★キヌアごはん
3合のお米に大さじ2杯のキヌアを入れて炊くだけ





]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12238917832.html Tue, 17 Jan 2017 12:32:04 +0900 1月13日（金）夜ご飯



あるもので。




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★トマトのスープ
上に乗っているのは、
栄養満点の豆苗。
茹ですぎると栄養価が失われるから
スープにそっと最後に乗せるくらいがGood


★キヌアごはん
お米3合にキヌア大さじ2杯


★オクラの肉巻き


★ジャガイモとニンジンの肉巻き


★エスニック風味の炒め物
赤パプリカはレモンの8.5個分の
ビタミンCがあります。
ココナッツオイルで始めに玉ねぎから炒めて
カサ増しにモヤシを使って、ほうれん草、
少しエスニック風味に仕上げました。




こんな感じ〜✌️





]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12237977947.html Sat, 14 Jan 2017 12:53:44 +0900 1月13日（金）朝ごはんだよー！



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★昨日の残りのスープ


★サンドイッチ
昨日のオムレツの具を混ぜた卵焼きに
チーズ、レタス、ケチャップ


★フルーツ
リンゴとキウイ
リンゴにも血液サラサラ効果があるよ


★青汁
粉末の青汁と豆乳を合わせてHOTで





こんな感じ( ͡° ͜ʖ ͡°)


]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12237694558.html Fri, 13 Jan 2017 14:14:46 +0900 1月12日（木）夜ご飯



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★ガーリックシュリンプ

ニンニクのちからで免疫力あっぷ




★レタスと水菜のサラダ

水菜には意外と多くの栄養価があって
ささっと水洗いで
生でシャキシャキと食べれます。
ドレッシングは、健康に良いゴマ。





★トマトのスープ

トマトと玉ねぎの
血液サラサラになるコンビでのコンソメスープ




★キノコとほうれん草のフワッとオムレツ

エリンギ、しめじ、えのき、ほうれん草を
ココナッツオイルで炒めて。
卵には豆乳とチーズを混ぜて。




★キヌアごはん


洗ったお米3合に
キヌア大さじ2杯を混ぜて
後は炊くだけ。









]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12237477742.html Thu, 12 Jan 2017 19:53:15 +0900 最近のおうちごはん



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朝は、米粉パンやヨーグルトやフルーツを
食べるようにしてて、
夜には、キヌアごはんや野菜をたくさん！





]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12237338211.html Thu, 12 Jan 2017 10:42:58 +0900 ブログ始めてみましたー！ 文章たくさん書けるし
ブログ始めてみましたー！




おうちごはんのブログ★




まずは少しだけブツブツ言わせてくださいw




お腹が減ったら
すぐにコンビニや外食もできて
チンしたらすぐ食べれたり
お湯入れたらすぐ食べれたり、、、
とっても便利な時代。




その反面
化学調味料や保存料、添加物を
体内に入れてると思うと怖い、、、




前にテレビで見た
インスタントラーメンのスープの正体。




それは、ただの白い粉。




白い粉と白い粉を何種類も組み合わせて
茶色に着色して
お湯入れて、、、




それが、醤油ラーメン、の正体です。




そして、賞味期限や消費期限なんて
何日過ぎても腐らないパンや食品っていうのも
テレビの番組で見たことがある。




こんなの見てたら外食すらも出来なくなって
食べるにしても物をよく選ぶようになった私。




毒のある魚で有名なフグ。
でもフグは生まれてすぐは、毒はありません。




毒を持つヒトデや
他の魚が食べないような貝などを
食べるうちに
毒を持つ魚へと変わります、、、




人間も同じ、と私は考えます。




ある本の中に書いてありました。




葬儀関係でお仕事されている人の話で、





何十年も続けている仕事だそうで、
お亡くなりになった人のカラダを
キレイにしてあげたり、
お通夜で埋葬するまでの時間に
周りにはドライアイスを置いておきます。
腐らないように。




でも、年々ドライアイスの数が
少なくて済むようになったのだそうです。




つまり、時代のせいか、
コンビニなどの便利な食事などをすることによって
化学調味料や保存料が
身体に蓄積されていたのではないか、と。




食に関して興味を持ち
色々調べていくうちに、
良いも悪いも全て
身体に影響する、と私は思いました。




と、言うことで
ブログ始めてみることにしましたー！




健康を考えた食事、おうちごはん




それしか書かないブログ(//∇//)












]]> https://ameblo.jp/airi-cook/entry-12237333384.html Thu, 12 Jan 2017 09:59:33 +0900