カフェ・愛菜亭への思いと

これからのことをつづりました↓

http://ameblo.jp/bichousei/entry-11564529930.html

以下、さとりのきょーち伊予日記と同文です↓

亭主の体調は一向に良くならないのですが、

以前カフェ内のお知らせボードに貼っていたので、

もしどなたかおいでになると失礼だと思い、

今日22日、19時から20時

キャンドルを設置したお庭を解放します。

昨日は夏至。

一年で一番日の長いこの時期をよろしければご一緒に。

ご自由においでください。

夜なのでとしもり内科の駐車場もお使いいただけます。

ご希望の方には有料でドリンクをお出しします。

お手伝いに来てくださるという方が数人。

ありがたいことです。

ぎりぎりにやっと体が言うことを聞いてくれたようです。

ひやひやもので踏ん張ってきました。

20時になったら、キャンドルの火は消します

季節の移ろいの間の草花の手入れ不足。

日曜日にごみ袋６つ分、草やノースポールを除去。

体を動かすとクタクタながら動ける自分。

ツバメちゃんもいつの間にか・・・

今日はやっとブログを書いて残しておかないとと

さとりのきょーち伊予日記→★に

この数日のことを記録。

一気に３日分。忘れないために。

本当に多くのお客様に来ていただいてありがとうございます。

バラのシーズンが終わりましたので

６月１３日からカフェをしばらくお休みします。

体調を整えて、再考して

また再開する日が決まればお知らせします。

といっても、ほとんどお昼ご飯の内容。

ハムとチーズとキャベツのパニーニ

　

実際にカフェをしてみると

在庫管理や一気にくるお客様対応こそがワザ。

てなわけで、プロのコーヒー屋さんにもらうアドバイス。

まだまだ変化中。

一食で一日分の野菜３５０ｇがとれるメニューを

お出ししてきました。

また気が向けばランチセットをしようと思います。

6月4日からは個数、時間にこだわらない

定番メニューをお出しします。

火水金土１０～15時

日がな一日ゆったりのカフェスタイルに。

新メニュー、しばらくまた作り手が慣れれば増えます。

ジュース（さっぱり緑・ベリーベリー赤・おいしいトマトミックス）

コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティー

パニーニサンド

トーストセット各種

和風パスタ

焼うどん

スィーツプレート

何度か来てくださっている方には同じランチなので

来週からの新メニューも少しお出ししました。

ランチをするとお客様が時間的に集中していらっしゃいます。

慣れていない私は

世のお店の運営力のすごさを実感します。

開店記念野菜３５０ｇランチはあと2日になりました。

5月31日（金）・・・１６

6月1日（土）・・・・　８

のご予約いただいています。

きょーち＠愛菜亭は、その両日はきょーち＠微調整として

公務で留守の時間があります。

初めて来ていただく方にご挨拶できないのは残念。

ふらっと、少人数で寄るカフェ・愛菜亭。

「元気」になるためには

栄養・運動・気の持ちよう。

どれも大切ですよね。

この「気の持ちよう」部分を掘り下げようと思っています（笑）

さわやかな夜の涼しさとうらはらに、

昼間の暑かったこと。

初めてカフェにエアコンを入れました。

・・・蚊も出てきました。

今日はランチ完売。

スタッフともども

作るのにもお出しするにも慣れたなあ、と思った頃。

ランチはあと4日。予約数が

29日　　　９

31日　　１１

1日　　　　３

きょーち＠愛菜亭＆微調整は

31日午前は神拝公民館の西条野菜の講座、

6月1日は終日

青年会議所のパルティフジ東予でのB級グルメ＆

キッズダンス審査員でカフェにはいません。

ずっと張り付いていたので

スタッフもさぞかし肩が凝ったことでしょう(笑)

2日間の解放～

なんだか一生懸命なこの数日、

来てくださった方に感謝の気持ちです。

もちろん知り合いがほとんどなので、

お付き合いで来てくれたと思いますが、

新メニューになってもそうなるよう

努力していきたいと思います。

野菜３５０ｇランチ予約数（一日20食限定）は

２８日・・・・１７

２９日・・・・　９

３１日・・・・　７

　 １日・・・・　３

です。予約なしのお客様でもお出しできます。

また、ランチ以外もそろそろお出しできるかと思います。

ガーデンのバラもそろそろ盛りを過ぎましたが、

つるバラはちょうどいい具合。

この時期のために

一年庭仕事をしているようなものです(笑)