お仕事で

ばぁばのお家へ行っていたSちゃん

仕事がおわって

Sちゃんが帰ってくるのを待っていると

「今日はばぁばとお弁当作ったよ！」っと

お弁当を作って

持って帰ってくれました

嬉しくて嬉しくて…

おまけにデザートまで

とってもおいしかったよ

ありがとう！

一緒に作ってくれたばぁばにも

感謝です

ブロッコリー　1株

ミニトマト　好きな数

（今回は7個）

ハム　2枚

ゆで卵　2個

まずはゆで卵の作り方！

①なべに卵を入れ、卵がかぶるくらいの水を入れる

②中火にかけてふっとうさせる

③ふっとうしてから10分ゆでる

④お湯を捨て、冷たい水で冷やす

⑤カラをむいたら出来上がり

ブロッコリーのゆで方

①ブロッコリーは食べやすい大きさに切る

②くきも食べられるので、皮をむいて食べやすい大きさに切る

③なべにたっぷりのお湯をわかし、塩を小さじ1入れる

④ふっとうしたらブロッコリーを入れて2〜3分ゆでる

⑤ザルにあげ、冷たい水にさっとさらして色止めする

⑥水気を切って完成！

ハム、卵、ミニトマトを好きな形に切って

ブロッコリーと混ぜ合わせたら

ブロッコリーサラダの出来上がり

早速ホームセンターに行って

「自分の好きな苗を1つずつ選んでおいで！」

っとだけ伝えてみました。

姉弟が持ってきた苗は3つ！笑

なんで？

1人1つっていったのに

プランター3つあってよかった！

今回はきゅうり・ミニトマト・オクラ

おいしいお野菜になりますように

きゅうりは料理によって”塩揉み“（しおもみ）という

下処理があるよ！

（きゅうりに塩をふって軽く揉み、数分置いておくこと）

なんで塩揉みをする必要があるのか？

アクを抜く・青臭さを抑える

きゅうりの特有の青臭さは、塩で揉むころで和らぎ

余分な水分と一緒にアクも出ていくから、風味がマイルドに。

​水分を抜いて歯応えアップ

塩をまぶすと、きゅうりから水分が出て

シャキッとした食感がアップ！

お漬物や和物に使うとき、ベチャッとならない

​味がなじみやすくなる

水分が抜けることで、調味料が染み込みやすく

短い時間でもしっかり味が入るから

浅漬けや酢の物にピッタリ！

​きゅうりの旬

６月〜８月

夏場はみずみずしくて味が濃いよ！

そろそろ苗を植えてみるのもいいね

きゅうり　2本

しょうゆ麹　大さじ1

さとう　小さじ1

ごま油　大さじ1

ごま　小さじ1

作り方はカンタン！

①きゅうりをよく洗いめん棒で叩いて

食べやすい大きさに切る

②ボウルに調味料を入れよく混ぜたら

①のきゅうりを入れさっと混ぜる

③冷蔵庫に入れたら出来上がり！

※水分が出るので、味が薄くなるようなら

しょうゆ麹やさとうを入れて

ちょうせいしてね！

★さっぱり食べたいときは

お酢とさとうを少し足してもいいよ！

辛いのが食べられるようになったら

輪切り唐辛子を入れてもおいしいよ