火・木と料理するようになって早２か月。。。？？

予定入ったら放棄しちゃってるけど。。

これからは絶対予定入れんようにしよう。自分の為や。

切る工程はスムーズにできるようになりました。さくさく切れる。

調味料は事前に準備しておかないとパニックになる事に気づきました。

悪魔のキンピラ事件から醤油は少なめにを教訓にしました。

まだまだ味付けが上手くできなくて、物足りなかったり、焦がしちゃったりです。

道のりは長いっす

絶対、料理上手になる。頭の中の理想の味を表現できるようになる。

そしてチャッチャカ作れるように。今は「おかーさーん、おかーーーさーーん」って感じで笑

「これいついれんの？」「これもういいかな？」「あと何がいる？」「味どうかな？」

作っても満足できやんくて全部絶対もう１回作るって決めてる。

①鮭のムニエル

ブラックペッパーをかける

小麦粉をたくさんかける　←これが少なくてただの焼き魚になった

ニンニク　適当

キャベツ　数枚

②カレイの煮つけ

安さで骨ばっかの部分買ってしまった　←ちゃんと切り身

白ネギ　１本　←２本で良い　たくさん

生姜　３ＣＭぐらい　←もっともっとたくさん半分入れても良いかも

Ｘに切り込みいれて

汁が少なくて焦がしちゃった

今度は本どおりの味付けにしてみようと思う

③トマト煮

ホールトマト缶　２

ほうれんそう

エリンギ

にんにく

鶏肉もも　２～３枚

ブイヨン２

ローリエ２

生クリーム　←牛乳でもいいけど

バジル

玉ねぎ　←薄く

オリーブオイル

小麦粉

煮込む鍋と炒める鍋は変えた方がよい

鶏肉もも　一口サイズ、塩コショウ、小麦粉をふる（結構たくさん、煮込みのトロミのため）

たまねぎは薄切りでしんなり、茶色までニンニクと炒める

煮込み鍋に炒めた材料とトマト缶、水適当、ブイヨン、ローリエ、エリンギで煮込む

中火で２０分ぐらい？途中で少し水・バジルをたした。

濃くをだすためにほんと少し醤油を入れた。ニンニクチューブも。

ほうれん草を入れた

ナマクリームをいれた

塩コショウをたした