GWから急に気温が高くなって、体調を崩された方

少なくないようです

季節の変わり目がこんなに急だと、なかなか

体がついていきませんよね。皆様、お大事に...

さて、お知らせです。

かねてからご要望のありました　ランチ営業　を

再開致します　詳細は以下です。

○ランチは完全予約制とさせていただきます。

　ご予約をいただいた場合のみ営業致しますので

　必ずご希望日の前日までにご予約くださいませ。

○なお、夜の営業と同様、

　ご予約はお電話03－5798－9877 のみ

　で承ります。

○選べる3コースをご用意しております
　　　　　　・土鍋ごはん膳　　　　　\2,520
　　　　　　・魚介の土瓶蒸し茶漬け膳\3,150
　　　　　　・味彩せいじのおまかせ膳\5,250
　　　　
○曜日／時間はこちらです

　　　　　　・火曜日～土曜日
　　　　　　・12時～14時（L.O13時半）

※ご不明な点は、お手数ですが直接お電話にて

　お問い合わせくださいませ

…久しぶりすぎて“更新”とは言えないですね

さて、当店のホームページですが
ただいま、お店の情報について修正中です

営業時間、NEWSなど現状とは異なっております。

大変お手数ではございますが、ご不明な点は
お店まで直接お問い合わせくださいますよう
お願い致します

日々の情報はFacebookページでご覧ください。

こちら↓

　http://www.facebook.com/ajisaiseiji

よろしくお願いいたします

させて頂きます。

誠に申し訳ございません。

大雨のなかお帰りのお二人様、大丈夫でしたか？

こんな不安定な気候のせいなのか、夏の暑さのせいか

最近皆さんちょっとお疲れ気味でご来店されます。

つい先日のこと。

いつも元気なK様が珍しく顔色も優れず、険しい表情で

ご来店されました。

普段と違うご様子に大丈夫かな？と心配しておりましたが

お酒とお料理が進むにつれ徐々に表情にも回復の兆しが

「いやぁ～セイジサン、コレ最高っ！！美味しいっっ！！」

とK様節も復活し（笑）、こちらもホッと一安心。お帰りになる

頃にはすっかりいつものニコニコ元気なご様子でした

（K様、ご多忙の中のご来店いつも有難うございます）

お店に入っていらした時に硬かったお客様の表情が

ほわっと柔らかくなる一瞬、私達が一番好きな瞬間です。

寛いでくださっているんだな、と思うとこちらも嬉しく

なるんですよね

毎日、皆さんお仕事でお忙しいと思いますが

ふと思い出した時にでも、息抜きにいらしてください。

美味しいお料理とお酒で回復すること間違いなしです

　　　秋田県短角牛のすき焼き。今年も好評です！

少しは気温が下がって過ごしやすくなると良いですね

さて、再度のお知らせです

明日９月２０日（木）は貸切営業とさせて頂きます。

久しぶりに二人で２５名様のおもてなしを致します

私はただ駆け回っているだけになりそうですが（笑）

今月に入って、気温だけは夏ですが食材はすっかり秋に

なっております。秋刀魚、松茸、秋茄子、梨に葡萄に、

深い味わいのものが多いような気がしますね

店内もすっかり秋の装いになりました。

是非、ゆっくりと寛ぎにいらしてくださいね。

　T様　

恒例のAIRMAILが届きました

ステーキ屋さんのお話、是非今度聞かせて下さい。

今月お会いできるのを楽しみにしております

残暑厳しい日が続きますね　いつになったら

あの涼しい風がふくのやら・・・。

Facebookではほぼ毎日近況をお知らせしております。

こちらのアドレスにアクセスしてみてくださいね

　http://www.facebook.com/ajisaiseiji

さて、今月２０日（木）は貸切営業とさせて頂きます。

他の日につきましては、どしどしご予約を

お待ちしております

人員体制が変わったのでお鮨のみのコースは

ございませんが、〆のお鮨はご用意しております。

セイジサンも永年鮨職人ですから（笑）

最近来て下さる方は意外とご存知ない方も多いので

「セイジサン、握れるの？」ってよく聞かれます

そんな時は、セイジサンすました顔して

「エエ、たぶん大丈夫です。」って答えていますよ（笑）。

帰宅時間にちょうど生中継が始まっているので

ついつい見入ってしまい寝不足気味です

さて、お知らせです

◎　8／12（日）～16（木）は夏季休業とさせて

　　　頂きます。

◎　諸事情により

　　ランチ営業は今月末をもちまして終了と

　　させて頂きます。

ご不明な点がございましたら、ご来店時

もしくはお電話にてお問い合わせくださいませ

立秋を過ぎましたがまだまだ暑い日が続きます。

皆様、ご自愛くださいませ

　　日々のお店の様子はFacebookで！

　　　（http://www.facebook.com/ajisaiseiji ）

7月に入り、いよいよ夏野菜も本番ですし

魚はこれから新子や新イカも旬を迎えます！

味見係の私としてはかなり楽しみな季節です

さて、お知らせです。

7月28日土）は臨時休業とさせて頂きます。

その他の日にちにつきましては、お手数ですが

ご来店前にお電話にてお問い合わせくださいませ

「電話」といえば、最近間違い電話が多いです。

どうやら近隣のビヤホールさん宛てと間違われている様子。

日にちや人数の希望を仰った後に必ずと言っていいほど、

お客様「あの～　テラス席になりますか？」と。

・・・当店、店内のみですから（笑）!!!!!

というわけで、予約を頂いたと喜んだのもつかの間、

せいじ「失礼ですが、番号をお間違えではありませんか？」

・・・皆様、どうか　“本当の”　予約をお願い致します（笑）

“トマトとニシンの緑酢がけ”

「美味しさのヒミツは後程ブログにて！」と宣言しながら

本日になってしまいました…　　

毎年、首を長くしてお待ちになるお客様も多いこのトマト、

特殊な農法で育てているそうです。トマトの原産地、

アンデスの気候風土をできるだけ再現して育てられている

のだとか

少ない水や肥料の厳しい環境下で栽培することで植物は

持てる生命力をフルに発揮するので、本来の美味しさや

栄養が凝縮されるのだそうです。

また、葉も厚く、表面に棘（ウブ毛）を出すことで害虫から

身を守るので大量の農薬の心配も少ない、とのこと。

・・・ウンチクはさておき（笑）、

　　　　　「まあ、ひとくち食べてごらんなさい！」

美味しい美味しいトマト、酢〆にしたニシンと特製の緑酢で

さっぱりと戴ける一皿です

　日々のお店の様子はFacebookでご覧ください　

　　　　（http://www.facebook.com/ajisaiseiji）

カラッと晴れて、生ビールが美味しい季節になりました

日本酒では早くも夏のお酒が出始めております。

コチラ。
　　　
山口県八百新酒造さん　『雁木　夏　辛口純米』　です。

ラベルデザインがステキですねぇ

このお酒、実は「夏酒を出して欲しい」という声に応えて

作った、『雁木』では初めての試みの夏向きのお酒で

限定品だそうです。

香りは穏やかでとてもシャープな切れ味の辛口です。

さらりとした印象が強く余韻は短めなので、繊細な味の

お料理にはピッタリ

軽やかなお酒なので何種類か飲みたい日本酒好きの方には

一本目にオススメですし、日本酒を飲み慣れていない方でも

飲み易い夏酒ですよ

日本酒にも“旬”があるんですね。
せっかくですから色々試しながら楽しみたいものです