ajito～淳店長の軌跡～

お疲れさまでした _)m

Sat, 30 Dec 2006 17:58:15 +0900

１２月２８日今年の営業が無事終了した

なにもわからないまま始まった２ヶ月半前

準備もメニューも食材さえもそろっていないままオープン

ビラ配り、チラシ配り、キャッチかおれは！？なんて思いながらもひたすらまく

そのおかげでお客様も入り、リピーターも付きなんとか今日まで走ってきた

まだまだ改善点はくさるほどあるし、料理もより良いものを提供するために追求しなければならない

まだまだまだ走り足りないよ、もっと２００７はドーーンと突っ走って行くので宜しくお願いします

そしてオーナーの方々、アルバイトの人達、お客様みなさんに支えられてＡＪＩＴＯは２００６年を終えることが出来ました。

２００７年も宜しくお願いします(＾＾)ノシ

自分の甘さ…

Thu, 21 Dec 2006 17:12:13 +0900

最近の自分自身を振り返りどんな動きをしていて、なにをしているのかと考えた。

open当初→なにもかも初めてであり、とても新鮮で目標に向かいひたすら走る日々

現在の自分→商売の壁にぶつかり打開策を考える

これはものすごく考えているときは楽しい

こんなことやればおもしろいんじゃないかな！

これやれば人が入ってくるよ絶対！

などなどいろいろ思う。

しかしいざやるとなると容量が悪い自分に気付く

これはあとからやろう

と思いながらもやらない自分

人から言われないとやらない自分

その雰囲気に流されてしまう自分

『甘すぎる』

だが今いっていたことはまったく難しいことでもなんでもない

当たり前のことを当たり前にやればいいだけ

逆にこのことを一つずつこなせば自分自身レベルアップするはず

ここでつまづいてはいられない

明日からはなくして今からに変えよう

１日を最高な１日にする為今から心を入れ替えて突っ走れ！！

ちょっとした幸せ

Wed, 13 Dec 2006 01:46:15 +0900

先週からランチは人が急激に落ち込んでいる…

なぜ人が入らないかと考え眠れない日々

答えがなかなかでない

中学時代のテスト前に歴史を暗記するとき以上に頭が痛くなる

しかしその反面これを乗りきった時の達成感を想像するとワクワクしてくる

そんななか今日もランチオープンがした

１２時を過ぎても人が入らずヤベーヤベーと焦っていたら１組

そしてまた１組、今度は７名

そして常連さんが友達を連れて来てくれた

気づいたら満卓

久しぶりの忙しさに自然と笑みが…o(^o^)o

そばにいたお客様の話し声が聞こえてきて「この店すごく雰囲気がいいし、食事もおいしいって聞いてきたんだ！」

この一言の会話でやる気MAXに！！！

こういった些細なことだがやってきてよかったとつくづく感じた店長でした(^-^)

open当初の活気を取り戻すためにいっちょやったります！

初ブログっす！やったる(>_<)

Tue, 05 Dec 2006 22:54:09 +0900

どうも初投稿になりますＡｊｉｔｏランチ店長をやらせて頂いております「じゅん」です。

オープンして一ヶ月半たって感じることは「トップとしての責任感」「達成したときの喜び」「自分色に染められる楽しさ（逆にプレッシャーもありますが）」など今までに味わったことばかりです。

私じゅん店長の目標としまして先ずはＡｊｉｔｏを渋谷No.１にすることです！！

やるからにはトップを取らないと意味がないのでみなさんに支えてもらってばかりですが。やり遂げますのでよろしくおねがいします(>_<)