阿加井秀樹の日々

阿加井秀樹が気になる「糖質制限」について

Fri, 31 Aug 2018 10:37:02 +0900

どうもこんにちは。
阿加井秀樹でございます。

今回は様々な意見が飛び交う「糖質制限」について興味深いニュースを見かけました。少し前から糖質制限が流行りだし、今や社会的に定着した健康法、ダイエット法などといった認識があるかと思います。

そもそも糖質制限とは三大栄養素（たんぱく質・脂質・糖質）のうち、糖質の摂取量を減らす食事療法のことです。

なぜ糖質を減らすと「健康にいい」とされるのかというと、三大栄養素のうち、食後すぐに血糖値を上げるのが糖質だけであるからです。糖質を減らせば血糖値を低くコントロールできて、糖尿病の改善や予防に効果的とされていますし、さらに短期間で体重を減らせるエビデンスがあり、多くの医師がその効果を認めています。

しかし、東北大学大学院農学研究科の都築毅准教授によると、

“糖質を減らすとたんぱく質や脂質の割合が増えます。摂取したたんぱく質はアミノ酸に分解され、筋肉などに再合成されますが、実は一定の割合で不良品のたんぱく質ができ、それが溜まると老化を促進するのです。

若いうちは筋肉の代謝が盛んで不良品が出にくく、それを分解する『オートファジー』と呼ばれる能力も高いのですが、年を取ると不良品が増え、分解能も落ちます。とくにアミノ酸の摂取が多いとオートファジーが抑制され、不良品のたんぱく質がたまりやすいことがわかっています。

私はこのメカニズムは人間でも当てはまるのではないかと考えています。糖質制限を否定しているわけではないのですが、高齢になると血糖値が高いことよりも、低栄養のほうが問題となります。壮年期は肥満や糖尿病予防のために糖質を減らしていいと思いますが、高齢者はむしろ炭水化物（エネルギー）をたくさん摂ったほうがいいのではないでしょうか”

とのこと。また、糖質を控える代わりに脂肪を過剰摂取してしまうことによって、動脈硬化が進み心筋梗塞や脳梗塞になってしまうケースも少なくないとのこと。
血糖値が下がり、痩せたとしてもこのようになってしまっては元も子もありません。

しかし、これらはほんの一例であって、糖質制限推進派の専門家は多くいます。逆に炭水化物の摂取量が多いほど死亡リスクが高いとの研究結果が出ていたりもします。

どちらが良いとは一概には言えませんが、どちらにもリスクがありうるということを念頭に置いて、緩やかな糖質制限を行っていくのが良いのではないでしょうか。

今後の研究の結果にも注目ですね。

阿加井秀樹

阿加井秀樹が気になる「かまたまソフト」について

Fri, 24 Aug 2018 11:53:37 +0900

どうもこんにちは。
阿加井秀樹でございます。

今年は例年以上に暑い日が続きますね。
暑い日はアイスが食べたくなるかと思いますが、今こんなソフトクリームが話題になっているそうです。

「うどん県」を名乗る香川県。その香川県で販売されている、まるでうどんを巻いたような見た目の「かまたまソフト」が今注目を集めているとのことです。

「こんぴらさん」の愛称で知られる金刀比羅宮（香川県琴平町）。
こんぴらさんといえば階段ですよね。神社にお参りに行くまでに785段の階段を上らなければなりません。しかし登った達成感と絶景、そして空気がきれいなので非常に気持ちの良い、登る価値のある場所です。

そのこんぴらさんの近くにある「しょうゆ豆本舗表参道店」で、かまたまソフトは売られています。

まるでうどんを巻きつけているような見た目。うどん麺のようなクリームには卵黄とショウガの搾り汁が練り込んであり、仕上げにネギとしょうゆをかけて食べます。
外見だけでなく味もかまたまうどんらしさにこだわっているとのこと。

どのような経緯で発売することになったのかというと、今から4～5年前、オーナーが『香川でお店をやっているんだから、何か有名になるものを作ろう』と考案したのだそう。

クリームの注ぎ口を細くする部品を特注し、どうやったらうどんのように見えるか、巻き方も工夫したそうです。見た目だけでなく味や素材も、かまたまうどんらしさを追求しました。

かまたまソフトが話題になったことについてお店の方に聞くと、「ありがたいのひと言です。香川にお越しの際はうどんだけでなく、かまたまソフトもお試しください」と話しているとのことでした。

実際にかまたまソフトを食べた方の口コミを見てみると、醤油の塩気が甘いソフトクリームのアクセントとなり絶妙においしいとのこと。ただし、醤油のかけすぎには注意だそうです。

私もこのかまたまソフト、一度挑戦してみたいものです。

阿加井秀樹

阿加井秀樹が考える「椅子を戻す習慣」について

Wed, 08 Aug 2018 16:28:24 +0900

どうもこんにちは。
阿加井秀樹でございます。

本日はビジネスマンに有効なお話。

『仕事ができる人はきちんと椅子を戻す』という傾向にあるそうです。
これは気づきませんでしたし、気にもしていないことでした。

とある有名コンサルタントの方の話によると、例えば業績のあまりよろしくない企業の課長や部長が集まるセミナーでは、セミナー後、ほとんどの椅子が出しっぱなしなのだそうです。

さらには、飲み物などもテーブルの上に置きっぱなし、もっとひどい方ですと配られた資料すら持ち帰らず、そのまま帰ってしまうとのことです。

一方、成長意欲の高い社長、すでに業績が安定しているにもかかわらず、さらに学びたい、もっと業績を伸ばしたいと考える経営者が集まるセミナーでは、このような傾向は見られず、セミナーや講演が終了した後、当然のように自分の椅子はきちんと元に戻し、他の方の椅子まで戻したり、余った資料を集めてセミナーの事務局スタッフへ持ってくる社長さんもいるとのことでした。

これはセミナーや講演の会場だけに見られる傾向ではなく、食事やオフィス内でも椅子を戻す傾向にあるようです。たとえ机の上が書類の山で埋もれていたとしても、椅子だけはきちんと戻っているとのことです。

これは単なる偶然か、それとも何か因果関係でもあるのか…？

コンサルタントの方曰く、“他者視点があるかどうか”なのだそうです。
「他者視点」とは、自分の行動が他者にどのような影響を与えるかを客観的に気付くことができる視点のこと。

セミナーを受講したあと、椅子を戻さずそのまま会場を後にしても何も問題はありません。お金を支払ってセミナーを受講しているのであれば、自分が飲んだペットボトルのお茶をテーブルの上に置いて帰って何が悪いんだと思う人も多いはずです。

飲食店で食事をした後も同じで、食べたら食べっぱなし、椅子も出しっぱなし。
こちらも何も問題ありません。

しかし、仕事ができる人は椅子をもとに戻す習慣のある人が多く、恐らくそれは「他者視点」が備わっているからだろう、ということなのです。

仕事のできる人の多くが早起きです。しかし、早起きしていれば仕事ができるようになるわけではありません。同じように、席を離れるとき、椅子をきちんと戻すことを続けていれば仕事ができるようになるわけではないのです。

しかし、そのような「他者視点」のあるビジネスパーソンと付き合うほうがよいとは言えるでしょう。いい影響をもらえ、新たな良い習慣を自分にもたらしてくれることは確実だからです。

阿加井秀樹調べ「心臓に良くない食べ物」とは

Wed, 11 Jul 2018 11:39:00 +0900

どうもこんにちは。阿加井秀樹です。

最近自分の中で健康ブームが来ています。食事面だったり、運動面だったり、改善するところはたくさんあるかと思います。

今回は食に関してのお話をさせていただければと思います。

ここ数年の間に、今まで健康にあまり良くないと言われてきた食事で摂る「コレステロール」、「塩」、「脂肪」というかつての悪者たちが、考えられているほど心臓に悪いものではないという研究結果が出ているとのことです。

そこで今現在、心臓によろしくないと言われている食べ物を調べてみました。

■甘い炭酸飲料
炭酸飲料にたっぷり入っている糖分のような、いわゆる｢単糖｣（糖質の最小単位。グルコースなど）は、炎症を助長し、血糖値を高めます。したがって動脈の壁にかかるストレスが増え、心血管の病気になるリスクがアップ。

■デザートの焼き菓子
グラニュー糖、ブラウンシュガー、コーンシロップ、メープルシロップ、はちみつ、糖蜜、そのほかの甘味料は、酸化ストレスを高めるようです。
結果的にこのような甘味料、そしてパイやケーキなどの家庭的なスイーツは動脈の詰まり、高血圧、心不全などの心臓と血管の病気につながる可能性があるそう。

■精製した炭水化物
精製した炭水化物は、砂糖や添加物と一緒に体内に取り込まれる場合が多く、これらはどれも心臓によくないそう。
専門家によると、ケチャップやサラダドレッシングのような調味料、それにパスタソースやパン、低脂肪ヨーグルトなどは、砂糖と精製した炭水化物を一緒に摂ることになる一般的な食品です。

■マーガリン
最新の研究により、バターは心臓に悪いものではないという考え方が強まっています。しかし、マーガリンは健康によくないトランス脂肪酸を含み、心臓と血管の病気になるリスクという点でよいものではありません。

■粉末コーヒー｢クリーム｣
マーガリンと同じく、粉末クリーム類もトランス脂肪酸を多く含みがちです。レンジで作るポップコーン、朝食用シリアルバーなど、成分に｢水素添加油｣が入っているものにはすべて同じことが言えます。

■ベーコン
ベーコンやバラ肉など脂肪の多い肉はやはり心臓によくなさそう。赤身肉と有害な腸内細菌に関連があることを示した研究結果もあるとか。肉類が心臓の健康によくないかどうかについては論争が白熱しそうですが、今のところは多分、脂肪の少ない肉にしておく方が無難です。

■ホットドッグ
ソーセージ類、ハムなどのように高度に加工された肉類は、多くの添加物を含むものがほとんど。こういった食品は、心臓の病気のリスクを高めると繰り返し報告されているようですよ。どの添加物がよくないのか専門家も特定できずにいますが（硝酸塩？リン酸塩？炭水化物？）、加工肉類は避けるか、食べる量を少なくする方が賢明だそうです。

こうしてみてみると若者の好物が並んでいますね、皮肉なものです…。

今現在は健康であるかもしれませんが、上記のような食事をし続けていると将来きっと影響が出てくることでしょう。
若い方こそ特に食生活を注意、改善していくべきなのではないかと感じました。

阿加井秀樹

阿加井秀樹が気になる「CAMPING OFFICE（キャンピングオフィス）」とは？

Wed, 30 May 2018 20:14:57 +0900

阿加井秀樹です。皆さんどうもこんにちは。

最近拝見したのですが、なかなかに興味深いお話をお伝えします。

東急電鉄とスノーピークビジネスソリューションズ（SPBS）が今年6月、複合施設「渋谷キャスト」で、「CAMPING OFFICE（キャンピングオフィス）」サービスを法人向けに始めるとのこと。

そのサービスとは、渋谷キャストのビル下広場に、キャンプ用テントによる「アウトドアオフィス」を設置するものです。

↑こちらです。なんとも大胆な発想。
いつもと違う環境、そして野外の開放感からいつもと違った角度から物事を考えられることができ、新しいアイディアを生み出したいときにピッタリなのではないでしょうか。

また、静かな場所よりもカフェやファミリーレストランなどの少しざわついた場所の方が話やすかったり、ざっくばらんに意見を交わすことができるかと思います。そのように気兼ねなく意見を交わすことが叶えられ、かつ社員同士のコミュニケーションを図る良いきっかけにもなるかと思います。

「CAMPING OFFICE（キャンピングオフィス）」サービスに先だって利用した方からは、「靴を脱げるのが良かったです。誰かの家に遊びに来たような気持ちになりました」「お酒の場でコミュニケーションを図っているときの雰囲気に近いです」「人間関係の潤滑油になりそう」などの声が伺えているようです。

このサービスを利用してより良いアイディアや環境づくりができるのではないかと期待が高まりますね。

「キャンピングオフィス」は、6月から渋谷キャスト入居者などへのトライアル提供を開始し、8月から一般募集を開始するとのこと。料金や申し込み方法などの詳細については、8月を目処に渋谷キャストのウェブサイトで発表される予定とのことです。

残念ながら私の地域からだと少々遠いので利用は厳しいのですが、利用できる地域がこれからもっと増えていくことに期待しています。

阿加井秀樹

残り1年「平成」終了

Tue, 08 May 2018 14:05:40 +0900

どうもこんにちは、阿加井秀樹でございます。

ゴールデンウィークも終わり、世間は5月病、といったところでしょうか。
6月は梅雨に入りますので私もあまり好きではありません。とにかく夏が好きなので早く夏になってほしいと常々思います。

さて、皆さま天皇陛下譲位が2019年4月30日というのはご存知ですよね。
あっという間に平成終了まであと1年を切ってしまったわけです。

あと1年、というタイムリミットを改めて感じると、残りの「平成」の時間をより大切に、心残りのないよう過ごしていきたいと思う次第であります。

そんな中で気になる記事がこちらです。

“朝日新聞社は3月中旬から4月下旬に、平成の時代認識や憲法について尋ねる全国世論調査（郵送）をした。

天皇陛下の退位日が来年4月30日となったことを受け、平成とはどんな時代かを八つの選択肢から二つまで選んでもらうと、最多は「動揺した時代」で42%。
平成で一番印象に残る世の中の出来事を自由回答で一つだけ挙げてもらうと、東日本大震災や阪神淡路大震災などの「自然災害」がトップで、52%と突出していた。

平成とはどんな時代かの質問で「動揺」に次いで多かったのは、「沈滞した時代」29%。続いて多かった順に「進歩的な時代」25%▽「保守的な時代」21%▽「安定した時代」19%▽「暗い時代」9%▽「活気のある時代」6%▽「明るい時代」5%となった。”

引用元：https://www.huffingtonpost.jp/2018/04/29/heisei-poll_a_23423218/

やはり印象に残るのは自然災害ですね。いくら時が経っても私たちの記憶から風化されることはないですし、忘れてはなりません。今でもなお、復興のための活動が行われています。

明るい時代が最下位、というのは非常に寂しい現状ですね。社会情勢も不安ばかり残りますし、高齢化が進んでいますので今後の私たちの暮らしもこのままでいくとは思えません。

いずれにせよ、来年の5月1日には新たな元号に変わります。生活が変わるわけではありませんが、気持ちを改めていければと思っております。

考えることは多くありますが、今回はこの辺で。

阿加井秀樹

大注目選手！大谷翔平選手メジャー初登場

Thu, 05 Apr 2018 12:13:28 +0900

どうもこんにちは。阿加井秀樹でございます。

あっという間に4月に入ってしまいましたね。早いものです。
新年度で忙しく動き回る方も多く見られますが、私は自分のペースで相変わらずにやっていこうと思います。

さて、スポーツ大好き阿加井秀樹ですが、先日の気になるニュース。
日本のプロ野球界に帰ってきた上原選手や今シーズンから中日に入団した松坂選手が話題となっておりますが、今回阿加井秀樹が注目したのはメジャーリーグで大注目の大谷翔平選手です。

大谷選手といえば投手と打者の“二刀流”でお馴染みですよね。メジャーでもそれは変わらないようです。むしろパワーアップしているようにさえ感じます。

3月29日に行われた開幕戦では、8番指名打者として記念すべきメジャー初登場。5打席1安打とまずまずの結果です。

そして4月1日にはオークランド・アスレチックス戦で初先発。6回を3安打3失点、6奪三振と見事な初勝利をあげました。

さらには4月3日のインディアンス戦、8番指名打者として出場し、なんとメジャー1号となる3ランホームランを放ちました。

スプリングトレーニング（日本でいう春季キャンプおよびオープン戦）中には投打ともに不安定な成績であったそうなのですが、本番でバッチリ見せつけてくれましたね。おそらくこのスプリングトレーニング中にしっかり調整していたのでしょう。

マイク・ソーシア監督は「（大谷の）メンタル面というのは、メジャーリーグの1年目の選手と比較するとずばぬけている。冷静に物事を分析する力があるし、姿勢も素晴らしい」というように語っていました。

環境が違う地でこの好成績。シーズンは始まったばかりですが、今後も大谷選手に注目が集まることは間違いないでしょう。活躍に期待大です。

脂肪や中性脂肪を減少させる！？「バターコーヒー」とは

Tue, 27 Mar 2018 14:11:20 +0900

どうもこんにちは、阿加井秀樹でございます。

暖かくなったり寒くなったりと、なんだか忙しい天気が続いております。

この寒暖差に体調を崩されている方も多いようですね。
阿加井秀樹も例外ではないので、新年度に向けて体調管理に気をつけていこうと思います。

先日、yahooニュースに興味深い記事がありましたので、ご紹介させていただきます。

“アメリカでは36kgものダイエットに成功した人もいるなど、大注目されているのが「バターコーヒー」です。”

“「バターはカロリーも脂質も高く逆に太ってしまいそう！」――と思われがちですが、「バターコーヒー」を続けることで、「コレステロールや中性脂肪が減る」「お通じがよくなる」「空腹感を感じない」「集中力が上がる」「減量できる」等の効果が期待できるそう。”

引用元
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180320-00009546-nallabout-hlth

バターコーヒーとはなんとも奇妙なものであるな…、と思っておりましたが、調べてみると脂っこさはあまりなく、クリーミーといった感じなのだそうです。濃厚なクリームラテ感覚といった声もありました。

ただ、注意点としては使用するバターは普通のバターではなく、「グラスフェッドバター」という牧草飼育の牛からとれたミルクでできた無塩バターとのこと。

少々割高ではありますが、飲むことにより中性脂肪や悪玉コレステロールが減少するというのは非常に嬉しいものであります。以前は全く気にならなかったのですが、将来のために最近意識するようになってきたので良きタイミングです。試してみる価値はありますね。

私、阿加井秀樹は毎朝欠かさずコーヒーを飲むので、この機会にバターコーヒーに挑戦してみようかと思います。
なにか変化がありましたらご報告させていただくかもしれません。

阿加井秀樹

ボランティアについて　（阿加井秀樹の社会貢献コラム）

Sat, 25 Nov 2017 14:33:07 +0900

皆さんボランティア活動はしたこと有るでしょうか？

2016年の社会生活基本調査では、実に26％の人が経験有りと回答しています。

私もよくボランティア活動には参加しておりますが、

ボランティアと一口に言っても、様々な種類があります。

私が主に参加するのは、街づくりのための活動や、健康・医療に関係した活動です。

それ以外にも、社会的弱者や高齢者を対象とした活動、環境に関する活動、

子供たちを対象とした活動、災害に関する活動など、

実に多岐に渡ります。

皆さんボランティア活動の定義をご存知でしょうか。

ボランティアに明確な定義はありませんが、厚生労働省によると、

一般的には「自発的な意志に基づく他人や社会に貢献する行為」となっています。

また活動の性格として、「自主性(主体性)」、「社会性(連帯性)」、「無償性(無給性)」が挙げられます。

これら３つはまとめてボランティアの３原則としばしば呼ばれています。

この原則にしたがえばボランティアとは、他人からの強制ではなく

自分自身の考えで(自主性)、人々と学び助け合い社会全体のために行動し(社会性)、

金銭的報酬などの見返りを求めない活動だということになります。

この３原則に「先駆性(社会をリードしていく先駆的な活動であるということ)」を含めて、

ボランティアの4原則と呼ばれることもあります。

ボランティアというと先の東日本大震災でのものなどがイメージされやすいかもしれませんが、

それ以外にも福祉、教育、医療、文化芸能、環境、まちづくりなど、様々な分野でボランティアが活躍しています。

活動の形態という点でも個人での活動のほか、NPOなどの団体に所属して行う活動もあります。

さらには家にいながらできるボランティアも数多く存在しており、さまざまな関わり方があると言えるでしょう。

今までボランティアに興味が無かった方、一度、ネットを開いてみてください。

様々なサイトでボランティアの募集を行っております。

どんな活動をしているのか、是非興味を持ってご覧頂きたいです。

京都水族館の「ちんあなごだらけパフェ」　（阿加井秀樹のスイーツ探求）

Fri, 17 Nov 2017 15:56:56 +0900

ニュースリンク

https://netallica.yahoo.co.jp/news/20171110-50774907-watcher

先日の11月11日はポッキーの日等、語呂が良いため色々な日になっているようですが、

「ちんあなごの日」としても実際に認定されているようです。

ちんあなごとは海の生物なんですが、その愛らしい姿が話題となり、

京都水族館では、「ちんあなごだらけの京都水族館2017」として

イベントにもなっている人気者です。

2017年11月１日から11月30日までの開催期間中、チンアナゴとその仲間の

ニシキアナゴがそれぞれ111匹ずつ館内の各所に展示されるほか、

特設コーナーの「ちんあなごアカデミー」では、砂の代わりに透明なゲルを使用した水槽で、

普段は見ることができないチンアナゴの砂の中での様子を観察できたり、

チンアナゴが泳ぐ瞬間やごはんを食べる瞬間がムービーやパネルで紹介されています。

そして館内にあるカフェでは、その名も「ちんあなごだらけパフェ」が登場しています。

早速自分も食べに行きました。ミルクプリン、マンゴープリンの上にホイップクリームを乗せた

パフェの上にチンアナゴに見立てた野菜かりんとうが11本突き出しています。

可愛らしいかどうかは微妙ですが、パフェの甘さとかりんとうの歯ごたえの

バランスが良く、さっぱりした味わいに仕上がっています。

1日に11個しか販売しないため、早めに無くなります。

価格は税込み550円。「ちんあなごだらけの京都水族館2017」の開催期間である

2017年11月１日～11月30日まで販売されています。ぜひご賞味あれ。