https://ameblo.jp/akachan-cake/ 赤ちゃんのための、安心安全なおいしいケーキ販売します。ただいま準備中です。遅くても今秋に！材料や作り方、販売までの足跡を遺していきます。みんなが知って、おとなもこどもも、家族みんなでお祝いできるといいな。ふつうにどこの店頭でも並ぶのを夢見て。。。 ja
赤ちゃんケーキ専門店　あぐり、赤ちゃんケーキふぁくとりぃ　こびとのすみか　店主の　なち　です。

あぐりも、誕生して１年と１ヶ月が経ちました
応援してくださったり、興味持ってくださったり、購入してくださったり、素晴らしいレビューやコメントをくださったり…みなさまのおかげです

感謝の気持ちを込めて

赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★
みんなで製作
みんなで食べよう　

というイベントを12/2
開いてみました

レシピがわかって、コツも聴けて、実践できて、試食もできるイベントです

一歳になる前の赤ちゃん～2歳の親子５組＋私と娘　

抱っこやおんぶをしながらの作業でした。


みんなおりこうさんで、ひどく泣いたり、グズったりすることも、ほとんどなくて、作業後半には抱っこやおんぶのまま、お昼寝していました

油の種類や、粉の種類、豆乳の種類…
それぞれの特徴などもお話しました。
『こんなにいろいろあるんだ～…』
という声も。

赤ちゃん米粉ケーキの、豆乳を泡立てるのも、
『豆乳、角がたつほど泡立つの？』
半信半疑なお声と共に

お昼までには、焼いたりクリーム作ったりは、終わらせたかったので、たくさんの行程をテキパキこなしていきますよ

卵やバター、乳製品は使わないけれど
豆腐や菜種油やグレープシードオイルとかが、バターや卵の代わりに…
リンゴ果汁やメープルシロップだけでなく、それを引き立たせる塩だったり…
豆乳が泡立つのはなぜかな…

作業に追われながらも、いろいろお話しながら、少しずつになるけど、みなさんで関わりながら、ケーキを作り上げました

ひとまず、お昼までにタルト土台

余り生地でクッキー、クリームたち、赤ちゃん米粉ケーキまで仕上がり

デコレーションを残して、みんなでお昼ごはん
玄米青菜ごはん
根菜おみそしる
野菜と小女子のかきあげ
蓮根大根さつまいも蒸し　醤油糀のせ
重ね煮ポテサラ
寒天とりんご

おかわりも続出

ケーキが控えてるけど、一仕事後、こどもたちも、たくさん遊んだから、食も進みました

そして、食後にデコレーション
自分たちで食すし、こどもたちにも、手伝ってもらいました～

つまみ食いしながらね


そして～

完成


クリスマスバージョン

そして、みんな記念撮影して…

試食～

この日、６ヶ月になったばかりの赤ちゃんも、口をモグモグ…ものすごい食べたいアピール！
豆腐クリームを少し食べさせてもらっていました♪
どんなものを、使ったかわかっているから、安心ですね

甘いのが苦手なママさんにも好評でした

作るのは、結構簡単
素材もシンプルに良いもの
おいしかった～
何に時間がかかるか…って、冷ますことですね。。。
でも、2～3時間でできちゃうんだ～
作ってみたい

との感想をいただきました。

『簡単シンプルで良いもので美味しい』

ということが体感してもらえたらいいな～
と思っていましたので　大成功　かな

おうちでなら、あたたかいまま食べてもよいので、簡単です
みなさん、レシピを写してお持ち帰りされました

和気あいあい
楽しく美味しいイベントなりました。
ありがとうございました

【赤ちゃんクリスマスケーキのご注文及び年末年始営業について】

①12月14日（月）以降のご注文に関しては、クリスマスデコレーションセットをお付けします。
((ご注文から2営業日以内に連絡がない場合は順次発送))
②クリスマス用の最終注文受付は、12月20日（日）午後23時59分までとさせていただきます。
③クリスマス用は60セット限定となっております。

クリスマスヴァージョンの赤ちゃんケーキ ☆おやこのきずな★の
ご注文が集中することが予測される為、、
12月23日（水）・24日（木）・25（金）にご入用のお客様は、
12月上旬までにご注文完了頂くことをおすすめします。

④年内最終出荷は、商品最終出荷は、12月26日（土）となります。

⑤新年初出荷は、2016年1月8日（金）を予定しております。

赤ちゃんケーキ専門店あぐり
http://www.facebook.com/babycakefactory
【お問い合わせ】
電話番号: 052-414-7676
（電話対応は24時間留守番電話対応：ご用のある方は、氏名とご連絡先・ご用件を録音して下さい）
メールアドレス
info@babycakefactory.com
【通販WEBサイト】
http://store.shopping.yahoo.co.jp/babycake-agree/
【赤ちゃんケーキ専門店 あぐり WEBサイト】
http://www.babycakefactory.com/
]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-12102123983.html Wed, 02 Dec 2015 23:18:59 +0900 赤ちゃんケーキ専門店 あぐり 赤ちゃんケーキふぁくとりぃ担当の なち です

お盆が明けてから…
着々と注文を頂き
次々と粛々と心を込めながら
作っては➡出荷…  と繰り返しの日々
ありがたい

次々と入ってくるオーダーに、正直なところ
振り回されてしまい、忙しくなり、心亡くして、心折れそうになりますが…

送り状を書いていますと…

お届け先 と 注文者 が違うことが多くなりました

どういうことかというと

プレゼントとして、御注文される方が多い

１歳を迎える赤ちゃんやママパパ、そのご家族のお祝いのために贈るプレゼントととして、赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★を選んでもらえたんだな…と思うと

その贈られる方の想いも受け取って、ケーキと共にお届けしなくては！

と、いつもよりも、『あなたへの特別なケーキ☆』の想い増し増しな心持ちで製作～出荷へと向かえます

ひとつひとつ、オーダーを請けて作るケーキの醍醐味を味あわせてもらってます
ありがたいなぁ…

もちろん、普通に、ママやパパからの御注文にも、心を込めながら、あなたへのプレゼントとして製作していますが、今また改めてありがたいなぁ…と感じました


朝の連ドラがパティシエ目指すお話ですね。
娘(3歳なりたて)が、それを見ていて、さらに、私がこうしてケーキ作りをしているのもあり、『まれちゃんになりたい』とか
クリームを指でペロンってしたい(⬅こちらが一番の憧れかな？)とか、最近はクリーム絞り手伝う！(⬅まぢで困る)とか言ってきます。
子育てと仕事、ケーキ作り…同じような境遇設定なので、共感できそうなんですけど、私、まれちゃんに感情移入できないんですよね…
なんでかな…なんだろな…

と、なんとなく思っていたけど

ココかな

周りを巻き込んでまでも作り出したモノコトの先に『喜ぶ人の顔が見える』品物

これは、前作のマッサン に、こんなような言葉が出てきてたけど。
私は、こちらに凄く共感しました。
この点の描写が弱いのかな？
あと、産後子育て奮闘しただけで、ほとんど子育てや家事してる感がないからかな…


夢を持ち、自分の夢を叶えていくのは、大変だけど、とっても素敵なこと
その自分軸から生まれる風にたくさん巻き込んでいくけど、巻き込まれた人に被害を与えるのじゃなくて、追い風になるように…巻き込まれた人もまた、夢を抱いて風となり夢を叶えて、大きな風になる
幸せを届けるケーキ…

慌ただしくオーダーに、家事育児に追われながらも、作りながら、ふと…感じました。



赤ちゃんケーキ専門店あぐり
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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-12072518805.html Sun, 13 Sep 2015 05:52:36 +0900



桜も満開を迎えていますね
春らしい季節です。
赤ちゃんケーキふぁくとりぃ、こびとのすみかの季節のディスプレイは、イースターの卵とウサギ
夢や希望がつまった卵。春の芽生えや新学期、新生活の始まりにもリンクしますね

赤ちゃんケーキ ☆おやこのきずな★
発売からもうすぐ、半年だなぁ……
初心を忘れずに、また新な気持ちで４月を迎えたいと思います

これまで、思っていた以上に、ご注文があり、北海道～沖縄まで、たくさんの赤ちゃんのお祝いに携われたこと、本当にありがたく感じています。

最近は、赤ちゃんケーキふぁくとりぃでもある、おとなこどもいっしょごはん(親子カフェ)cafeこびとのすみかにも、直接ご注文いただくことや、赤ちゃん米粉ケーキを単品でお召し上がりや、お持ち帰りされるお客様も増えてまいりました

お召し上がりのお客様は、みなさん、
『もちもちですね～♪』
『やわらかくて、おいしい～♪』
って、しあわせ～な感想をくださいます

赤ちゃんがモリモリ食べてくれるのを見られますし、赤ちゃんでなくても、小麦アレルギーのお友達にフワフワケーキを食べてもらえるのが嬉しいです♪

昨日も、店内でお召し上がりで、さらにお持ち帰りまでしてくださるお客様がみえました本当にうれしい


通販でも、赤ちゃん米粉ケーキを単品で販売できたらいいのですが、送料負けしてしまうのでね……
もし、やるとなると、お客様に送料負担いただくことになりますし、３個以上～とか、多数個注文制になるかな……

でも、こうしたことを承諾していただいた上での販売は、相談いただければ対応しますので、お気軽にお客様サービスフロント、または、赤ちゃんケーキふぁくとりぃにお問い合わせくださいね♪


赤ちゃんケーキ専門店あぐり
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【お問い合わせ】
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（電話対応は24時間留守番電話対応：ご用のある方は、氏名とご連絡先・ご用件を録音して下さい）
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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-12008328717.html Tue, 31 Mar 2015 09:12:03 +0900 赤ちゃんケーキふぁくとりぃの周りを散歩していると、かわいい春の草花をみつけました

少しずつ、暖かな時間も増えて、春が近づいて来ているのを感じます

いつもありがとうございます(*^^*)

2月もおかげさまで、予定数量を上回るご注文をいただきました。
ありがとうございます(*^^*)

タイトルに、『継続は力なり』
なんてつけましたが、まだ、４ヶ月しか経ってないですけど
たくさんのご注文を受け、製作することで着実に完成度や手際がよくなっているのを感じています。

ネットショップなので、直接、お顔会わせることは、基本ないわけですが、こころあたたまる感想やお礼やお祝いの様子をメールで頂いたり、ブログなどにアップしてくださっていたり…
様々な形で私のところに届いています

本当に嬉しくて、こんなにも、やりがいを感じられるなんて、素敵なお仕事だ～
やる気みなぎります

文字にするとたった1文になっちゃうけど、気持ちは、あふれんばかりの喜びに満ち溢れるんですよ


今日も、赤ちゃんケーキふぁくとりぃ  こびとのすみかに直接受け取りにみえるご注文をいただいていました。
生ケーキは、また違った緊張感
冷凍より崩れやすいですからね…

ちょっと、ベリーが足りない感じだったので
彩りに少しキウイを飾ってみました
キウイのアレルギーをよく聞くので、あまり使わない方がいいかな…と普段は避けていますが…
素敵でした

作った本人が惚れ惚れしている

素敵なお祝いになったかな～


３月も、たくさんのお祝いのお手伝いができること、楽しみにしています

赤ちゃんケーキふぁくとりぃに直接受け取りにみえる場合は、こびとのすみかランチクーポン(￥850相当)が使えます。
クーポンは、店頭でお渡しもしますが、Facebookページからダウンロードも出来ます。

※赤ちゃんケーキ ☆おやこのきずな★１セット注文につき１食分のみご利用できます。

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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11996139310.html Sun, 01 Mar 2015 20:33:44 +0900 春へと向かっていく頃ですが、今日は、雪が降ったり、寒さが厳しくなるようですね

おかげさまで1月も、予定していたよりもたくさんのご注文をいただきました
ありがとうございます(*^^*)

２月も早々に予約注文をしてくださったりで、カレンダーに予定が埋まっていっており、励みになっています

Facebookページでは、すでにお知らせしていますが、３月～、あらたな試みをしようとしています。

赤ちゃんケーキを製造&出荷している、赤ちゃんケーキふぁくとりぃ こびとのすみかは、おやこカフェ こびとのすみかでもあります。

そちらで、赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★を囲んで、お祝いパーティーをしよう
という企画です。

お店は、とてもちいさくてかわいらしいので、限定１日１グループ(4名～１０名)しかできませんが、おとなもこどもも赤ちゃんも
みんなで一緒ごはん、一緒ケーキで温かく楽しいお祝いができますように…と準備中です♪

お料理は、重ね煮の知恵を取り入れて、野菜たっぷり、アニマルフリーの洋風ごはん

季節の野菜のポタージュ
季節の野菜のパスタ
シェフの特製とうふハンバーグ
赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★
ドリンク(コーヒー、紅茶、たんぽぽコーヒー、りんごジュース、みかんジュース、季節のジュース)

お一人様  ￥3,000
2歳～就学前のお子さま ￥800
予約制(４名～)
の予定でいます。

こびとのすみかでは、お誕生日プレゼントとして、手作りのお誕生日カード(写真付き)をお渡ししています。これまた、かわいらしいので、大人気なのですよ毎年来てくださるお客様もみえますし、ちゃんと保管していらしたり、飾っていてくださるという話も聞きます

素敵なお祝いができますように…


看板こびとちゃん(右)とおともだち(左)

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【赤ちゃんケーキ専門店 あぐり WEBサイト】
http://www.babycakefactory.com/ ]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11985869128.html Thu, 05 Feb 2015 07:23:50 +0900

この度、ご注文の問い合わせに

ネームプレートをつけてもらえますか？

というものがありました。

残念ながら、基本、用意できません…
なぜなら、チョコプレートとかシュガープレートなので、赤ちゃんが口にするにはよくないから……
(っていっても食べるのは大人のかたでしょうけどね)
実際、私もケーキを購入してお祝いする際、チョコやシュガーで作られた可愛いプレートや飾りって、甘すぎて、ちょっと食べて→ゴミ箱…
なんて残念なことしてきた経験がたくさん…


お客様の方で、お好みに合ったものをご用意していただく方向にしております。
ネットショップや100円ショップとかでも手軽に購入できるんですよね♪


でも、なんとかお客様のご要望に応えたいなぁ…

プレゼントとして添えているクッキーにチョコで書いてみようかな？

と

やってみました





名前は伏せさせてもらいましたので、超ドアップです

砂糖のみでのアイシングの作り方とかも、チョコアイシングの作り方とかも、COOKPADとかで簡単に調べられます
チョコペンも、スーパーとかにありますしね。

あと、とても手軽なのは、ちいさな小分け袋に入っているチョコ



これをこのまま湯煎して、袋の端先を少し切ってペンみたいにしても使えます

添加物とか…気にされる場合はオススメできないですが。。。
量もちょうどいい加減で、絞りやすくていいと思います。

こんな感じで、ご自身でチョコっとオリジナルなクッキープレートも楽しんでいただけるのではないかな？

楽しいお祝いができますように…

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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11977751441.html Fri, 16 Jan 2015 06:26:15 +0900 ありがとうございます(*^^*)

クリスマスあたりは、本当に予約が詰まってきて、初めてで不慣れな分、バタつき、焦り、失敗のないように…と緊張し、、、
傍らにいる娘にも、多々ガマンや付き合わせてきている申し訳なさとかもあり、、、
私自身のメンタルがやられてきつつありました

それでも、なんとか、
一つ一つ心を込めて
丁寧に作り、無事にお届けしよう

その気持ちはブレずにできて良かったです
その想いは通じるのか、忙しい年末、雪にもかかわらず、全て無事にお届けできたようです
良かった～

そんな弱まったメンタルに、写真付きでお祝いしましたメールとかいただいたら、泣けてしまいました  うれし泣き
ステキなクリスマスプレゼントをいただいた感じ

年明けにも ステキなレビューをいただきました。
無事にお届けでき、みなさんの笑顔が手に取るようにわかり、本当にうれしいです


手作りのあたたかさ、お祝いする気持ち、家庭のぬくもり
そういう心で感じる温度
それを提供していきたい
それが、おやこカフェ こびとのすみかの事始めで、今もまだやっているわけですが
岐阜のちいさなカフェだけでは、伝わらないだろう、遠くのみなさまにも、赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★によってお届けできているんだ～
ということに鳥肌です。

これもまた、赤ちゃんケーキ専門店あぐりを見つけてくださり、応援してくださる みなさまのおかげ✨
感謝しております。

初心は忘れず  今年も、これからも
ぬくもりをお届けしていきたいと思います。

よろしくお願いいたしますm(__)m





赤ちゃんケーキ専門店あぐり
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赤ちゃんケーキ☆おやこのきずな★
お客様から、無事に届いてクリスマス会ができました♪
というようなメールをいただいたり、写真まで付けてくださったり、一生懸命作ったケーキが旅立ったあと、どのようになったか、みなさまの喜びの様子が知れるのはとても嬉しいです

ちなみに、１２月２２日までの出荷分は、クリスマス祝いもできるといいなぁ…と。
ひいらぎピックやメリークリスマスピックを付けています。




おかげさまで予定数を上回るご注文で、ピックが足りなくなってしまって…

急きょ手作りしました



私から提案する飾りは、とてもシンプルなので、それぞれお届け先で、ろうそくを増やしたり、チョコプレートや砂糖やメレンゲやゼリーの飾りを付け加えて盛り上げていただけたら…
と思います
オリジナリティ度が、ぐっと増しますね

みなさまの大切なお祝いに少しでも力になれること、とてもうれしく、誇りに思える日々です。

さて、今日は、朔旦冬至。
新月と冬至が同じ日です。
月も太陽も０の状態。明日から新しい一歩が始まる
気持ち新たに、心穏やかにクリスマスを年末を過ごして、よい新年が迎えられますように…

※１２月２６日(金)最終出荷となります。赤ちゃんケーキふぁくとりぃの設備の都合上、残り２セット、お請けできます。
年末年始のお誕生日のお子さまもいらっしゃると思いますが、23日までに注文いただければ着日指定でお届けします。また、早目にお手元に用意され冷凍保存できましたら、そちらもオススメします。

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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11967483683.html Mon, 22 Dec 2014 06:49:04 +0900 おかげさまで順調に受注、発送を繰り返し
写真のように、試作の頃よりずいぶんと腕があがったような(笑)立派なつやがけができるようになりました


それでも、慣れは怖いところもあり
高評価なレビューをいただいた中にも、運送中の型崩れのお知らせもありました
大変申し訳なく思います。
運送中のみならず、私たちの梱包や、製作にムラがあり、脆い部分があった可能性もあります。

記念すべき大切な日のケーキ

その意識を常に  常に 持ち、製作に励みたいです
また、そのような事が起こらないように梱包方法を調べたり工夫したり改良していく所存です。

フルーツの浸出にも気をつけて、つやがけ工程していますが、解凍の際に滲み出てしまったり、時間とともに滲むこともありますのでご了承下さいませm(__)m

解凍が不十分になったとしても、クリームもタルトも、赤ちゃん米粉ケーキも加熱調理済みのものなので、電子レンジで、１０秒～２０秒ほど温めていただくこともできます。
(ベリーは少しジャムみたいになるかと思います。)
風味や香りもたって、この食べ方も楽しめると思います

素敵なお祝いになりますように☆

【オトナタルト】
地粉薄力粉、地粉全粒粉、塩、てんさい糖、なたね油、ピーナッツペースト、豆乳
アーモンドクリーム(地粉薄力粉、アーモンドプードル、なたね油、てんさい糖、豆腐、ラム酒)
チョコカスタード(地粉薄力粉、ココア、なたね油、豆乳、てんさい糖、ラム酒)
ココナッツカスタード(地粉薄力粉、なたね油、てんさい糖、ココナッツミルク、豆乳、バニラエクストラクト)
豆腐クリーム(豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩、杏仁パウダー)
ブルーベリー、ラズベリー、いちご、つやがけ（寒天、てんさい糖、水）

※年末年始のお知らせ
赤ちゃんケーキふぁくとりぃ
１２月２６日(金)が最終出荷日です。
１２月２３日までのご注文は出荷可能です。
１２月２６日以降～１月５日でご入り用のお客様には１２月２３日までに注文していただき指定日発送で対応させていただきます。
ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
年始は、１月６日(火)～です。

お客様サービスセンターは24時間無休で受付ております。


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]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11966348423.html Fri, 19 Dec 2014 07:47:35 +0900

街は綺麗にライトアップされてきて、キラキラワクワク、クリスマス気分ですね

寒さで空気が澄んでキリッとなる感じもまた、光りを輝かせるお手伝いをしているようにも思います


さて。
クリスマスケーキの注文もいろいろなところで始まってますし、手作りも考えてみえる方もいらっしゃいますよね

バターが手に入らないとか、マーガリンは危険とか…(;´д｀)
お菓子作りもなんか、余計にめんどうになるニュースがあるみたいです

が

バターもマーガリンも使わないで
美味しいケーキって作れるのですよ

今回は、赤ちゃん米粉ケーキレシピを。

【材料    カップケーキ6個分】
米粉(リファリーヌがオススメ)  100g
ナチュラルベーキングパウダー  小さじ1
ストレートりんごジュース         75g
米油or菜種油                                 30g
大豆固形分10％以上の無調整豆乳   125g
自然塩                                           ひとつまみ
メープルシロップ                       30～40g
りんご酢                                       大さじ1/2

①米粉、ベーキングパウダーを泡立て器でよくまぜる。

②大きめボウルに、りんごジュースと油を泡立て器で、よくまぜ乳化させる。

③豆乳とメープルシロップを混ぜて温める。
塩を加えて、泡立て器(電動がオススメ)で角が立つまでしっかり泡立てる。
＝卵白(メレンゲ)の代わり

④②に泡立てた豆乳を2/3ほど加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

⑤残りの泡立て豆乳と①の粉を加えて、ゴムへらで切るようにさっくり混ぜ、りんご酢を加えて手早く混ぜる。

⑥型に流し、170℃で30分焼く。
たくさん膨らみはしないので、型に入ったラインが完成ラインとなります。



ふわふわしっとりのスポンジケーキができます



※メープルシロップの代わりに、てんさい糖でもできます。その際は豆乳を温めてから加えて泡立てるといいです。

砂糖は、白いモノより茶色いモノ、砂糖よりてんさい糖、てんさい糖よりメープルシロップ。と選んでいます。
精製前のミネラルなどが茶色い方がありますし、てんさい糖はビート(甜菜)という根菜からの糖。メープルシロップは、楓の樹液。より自然の大地からの甘味には上白糖にはない栄養があります。
また、ゆっくりと消化されながら脳にゆきとどく甘み(糖質)は、脳への刺激が緩やかに長く伝わるので情緒の安定や体重管理に良いみたいです。


案外、糖分って、みりんとか調味料などで、お料理にも隠し味で入っていたり、食材にも含まれていたりするから、砂糖は無しで！という極論もありますが、おやつ食べたいですしね
ストイックになると、健康食なのにストレスになってしまって、本末転倒
なので
できる限り、より良い方に考えて選んで美味しく楽しく健康的な食生活でありたいな…と思っています。

赤ちゃんケーキ専門店あぐり
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http://www.babycakefactory.com/ ]]> https://ameblo.jp/akachan-cake/entry-11959130378.html Mon, 01 Dec 2014 08:12:06 +0900