https://ameblo.jp/akamakagi/ 主に手料理のレシピ等を掲載していくブログです。なるべく安く・おいしく・手抜き出来る(笑)の３拍子が揃った料理を作って行きたいと思います。※たまに料理以外の記事もアリ ja 売られている種類は多数あれど、
大抵の方は１種類のルーを使い続けていると思います。

私も料理をよくするようになるまではそうでした。
何となくこれがいいだろうで決めて、
具も表示通りしか入れず、隠し味は何もなし。

確かに昨今のルーは味が完成されていますし、
それはそれで美味しく出来ると思います。
(※現に市販のルーを使ってお店で出すところもありますしね)

　　　　　　　　　　　でもちょっと待って下さい。

そのカレー、もしかして……
実は家族などに、飽きられていませんか？
自分で食べてても、もう一味欲しい…
そんな事を思った事はありませんか？

しょっちゅう作る方だったら尚更！
いっその事毎日食べたくなってしまうカレーを作っちゃいましょう！(強引)


スパイスから手作りすればそれが一番美味しいのですが、
一般にスパイスは高価ですし、手間もかかります。
そこで今回は個人的に非常に気に入っているルーを紹介します。

※●使うべきルーと隠し味はレシピに記載しておきます。●※

それではレシピのご紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(８皿分)：

【主材料】--------------------------------------------------------

《Ｓ＆Ｂ》 地中海カレー「ナッツ＆オレンジ」　……　１/２箱
《ハウス食品》 ジャワカレー「中辛」　　　 　 　……　　〃
肉(バラやモモ)　　……　５００ｇ
玉ねぎ　　　　 　　 ……　３個
にんじん　　　　　　……　中１本
じゃがいも　　　　　……　２個 (メークインやキタアカリがベスト)
赤ワイン　　　　　　……　１００ｃｃ (※甘すぎない物が良い)
水　　　　　　　　　　……　１０００ｃｃ
にんにく　　　　 　　……　１かけ
バター　　　　　 　　……　少々
ローリエ　 　　 　 　……　１枚
オリーブオイル　　……　適量

【隠し味】--------------------------------------------------------

コーヒー牛乳　……　３０ｃｃ
はちみつ　　 　……　大さじ１/２
焼肉のたれ　　……　　　〃
ケチャップ　　　……　　　〃

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

【下準備】--------------------------------------------------------

１．肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにしておく。

２．じゃがいも・にんじんはゴロゴロに切り、水に浸しておく。


【焼く】-----------------------------------------------------------

１．フライパンを弱火～中火で熱し、油・バターを引く。

２．みじん切りにしたにんにくを入れ、玉ねぎも入れる。

３．じっくり炒める。 (※あめ色になったら拍手)

４．煮込み用の鍋に玉ねぎを移す。

５．フライパンをさっと拭き油を引き、肉を炒める。

６．肉の色が変わったら赤ワインを振り入れ、香り付けをする。

７．鍋に肉を汁ごと移す。

８．フライパンを拭き油を引き、じゃがいも・にんじんを炒める。
　　（※野菜の水はよく切っておくこと。）

９．野菜のカドが透き通って来たら、鍋に移す。


【煮込む】--------------------------------------------------------

１．鍋に水を入れ、ローリエとはちみつを加える。

２．鍋を火にかけ、アクをすくう。

３．沸騰したら弱めの中火にし、フタをして１５～２０分程煮込む。

４．火を止めてルーを入れ、優しく混ぜる。

５．ルーが完全に溶けたら、はちみつ以外の隠し味を入れる。

６．再び弱火にかけ、とろみが出るまで優しく混ぜる。

７．とろみが出たら火を止め、一晩寝かせて完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

今回はちょっと気合を入れたため、長めの記事になってしまいました。
普段紹介しているものと違い、多少手間がかかるこのレシピ、
でもその分味の方は大丈夫、誰に出しても恥ずかしくない美味しさですよ。

普段作っているカレーに飽きた方、
美味しくてカレーをかき込む人の姿を見たい方、
家族をビックリさせたい方、
是非このレシピを実践してみて下さい。


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

地中海カレー　ナッツ＆オレンジ　中辛180g/エスビー食品株式会社

￥価格不明
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ジャワカレー 中辛 207g/ハウス食品

￥価格不明
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よつ葉バター 125g/温泉市場

￥価格不明
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11490403016.html Thu, 14 Mar 2013 19:05:06 +0900 みんな大好きしょうが焼き！
意外な程に簡単で、びっくりするほど味が良い。
見た目にも美味しそうなので、ウケがきっと良いですよ！
また、お弁当などにもピッタリです。

名前を知らない人も、食べたことが無い人もあまりいないと思われるしょうが焼き、
でも作る人って意外とそんなに居ないのではないでしょうか？
こんなに簡単なのに、わざわざしょうが焼きの素、
既製品などを買うのは非常にもったいないと思います。

一度作ってしまえば記憶するのはとても容易いもの。
是非この機会に覚えちゃいましょう！

それではレシピの紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(４人分)：

　 豚肉　　　　　……　３００ｇ
　 玉ねぎ　　 　……　１/２個
◎しょうが　 　 ……　１かけ(チューブも可)
◎しょうゆ　　　……　大さじ２
◎みりん　 　　…… 　 〃
◎酒　　　　　　……　大さじ１
　 サラダ油　　……　　〃

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．豚肉は一口大に切り、しょうがをおろす。

２．豚肉を◎印の材料と一緒に漬けておく。(10分くらい)

３．フライパンを中火で熱し、油を引く。

４．漬けておいた豚肉を炒める。(※焦げないように注意)

５．肉の色が変わったら玉ねぎを加え、炒める。

６．お皿に盛って完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

調味料にみりんが入っているので、焼く際に少々焦げやすくなっています。
あまり焦げると味を損ねるだけでなく、フライパンにもダメージが行きます。
なので火加減や炒め方には、十分に注意を払いましょう。

そこだけ注意すれば、とっても美味しいしょうが焼きが作れますよ！
家族や恋人に『お願い、また作って！』と言わせちゃいましょう！


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

柴沼醤油販売 紫峰 1L/柴沼醤油販売

￥714
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三州三河みりん 700ml/角谷文治郎商店

￥価格不明
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S&B おろし生しょうが(無着色) 270g/エスビー食品

￥502
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11487832397.html Mon, 11 Mar 2013 00:43:45 +0900 皆様いかがお過ごしでしょうか？

春は何かとイベントが多い季節、
歓迎会や送別会等で忙しい時期でもあると思います。

外での飲み会もいいですが不況続きの昨今、
なるべくなら節約したい！
なんてこっそり思っている人も多いのではないでしょうか？

少人数でのイベントであれば、いっそおうちで催してしまうのはいかがでしょう？
お酒も安いお店から買えばずっと安く済みますし、
何より料理においては、手作りの方が
はるかに安くてなおかつ美味しい場合があります。

気の置けない仲間内でのパーティーなどで是非、実践してみて下さい。
今回はそんな状況にピッタリな料理をご紹介します。

それではレシピの紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(２人分)：

豚バラ　　 　……　１００ｇ
卵　　　　 　　……　３個
キャベツ　 　……　２～３枚くらい
マヨネーズ　……　適量
ソース　 　　……　 〃
サラダ油　　……　大さじ１

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．キャベツは水洗い・水切りをし、千切りにして皿に盛る。

２．卵をボウルなどに割り入れる。(※ここで卵を溶かない)

３．フライパンを中火で熱し、油を引く。

４．豚バラを並べて敷き、両面を焼く。

５．肉が焼けたらその上に卵を落とす。

６．黄身をヘラなどで潰し、蓋をする。

７．弱火～中火で焼き、卵がお好みの硬さになったら、
　 　皿に盛ったキャベツの上に乗せる。

８．ソースとマヨネーズをかけて完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

一見お好み焼きのような料理ですが、
小麦粉や山芋が入らない分、重くなりにくくなります。
他のおつまみも食べたい時、カロリーを少し減らしたい時、
お酒を飲むからお腹一杯にしたくない時など、便利だと思います。

また、お好みで青のりやかつお節をかけても美味しいですね。
(※青のりが歯にくっついて微妙な空気になっても責任は持てません。)

こういった何気無い料理を多種用意できるようになると、
味に変化も付き、飽きにくく食事も楽しいものになると思いますよ！


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

味の素 さらさらキャノーラ健康プラス 1000g/味の素

￥434
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オタフクお好みソース 500g/オタフクソース

￥価格不明
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味の素 ピュアセレクトマヨネーズ 400g/味の素

￥341
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11487157042.html Sun, 10 Mar 2013 06:52:05 +0900 ほうれん草は好きですか？
美味しいですよね、バター炒めにしてもおひたしにしても…

そんなほうれん草ですが、今回はあまり認知されていない、
『常夜鍋』を紹介したいと思います。
超簡単！でも箸が止まらない程美味しい！

恐らくあまり来賓の方用や、派手で見栄えのする料理ではないので、
そこまで知名度が高くないのだと思います。
でもこんなに手軽で美味なもの、誰かに知って貰いたい…
そこで今回、文章に起こそうと考えました。

それでは、レシピの紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(３～４人分)：

豚肉(しゃぶしゃぶ用が望ましい)　……　３００ｇ
ほうれん草　　　 　……　２～３束
にんにく　　　　 　　……　１～２かけ
日本酒　　　　　　　……　２００ｃｃ
水　　　　　　　　　　……　鍋いっぱい
ポン酢・醤油等　　……　付けダレとして

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．大きめの鍋に水を張り、酒と潰したにんにくを入れる。

２．鍋を火にかけ沸騰させ、アルコールを飛ばす。

３．ほうれん草は下茹でして、よく水気を絞っておく。

４．豚肉とほうれん草は、食べる分だけ徐々に鍋に入れながら頂く。

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

えっ、これだけの材料なの！？と思われるかもしれませんが、
騙されたと思って是非作ってみて下さい。
(※なお、油揚げやしめじなどを入れても美味しいと思います。)

『常夜鍋』という名前は、
毎晩食べても飽きない鍋であるから、という説があります。
これは決して冗談でも何でもなく、実際のところ非常にさっぱりとしていて
くどくなく、加えて豚肉の脂などにより絶妙な旨みを醸し、
見事に飽きの来ない仕上がりとなっているのです。

鍋を作りたいけど手がかかるから嫌だ！！と思っている画面の前の諸氏、
是非１度この鍋を作ってみて下さい。
きっと鍋作りの楽しさが垣間見れる事うけあいですよ！


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

ミツカン 味ぽん 600ml/ミツカン

￥415
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久保田 特別本醸造 千寿 1800ml/朝日酒造

￥価格不明
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11486412623.html Sat, 09 Mar 2013 03:17:24 +0900 ですがこのレシピ…レシピと言える程の物じゃありません(笑)
あったら便利な、『ちょっとした使い道』程度にご記憶下さい。

それでは、レシピの紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料：

卵　……　好きなだけ
めんつゆ or だし醤油　……　卵１つに対し２０ｃｃくらい
ビニール袋　　　　 　　　……　材料が入る大きさ

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．卵を茹で、殻を剥いておく。

２．ビニール袋に卵と調味液を入れる。

３．ビニール袋の空気を抜き、口を縛る　←空気を抜くのがポイント！

４．半日程放置すれば完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

ポイントのビニールの空気を抜くところですが、
こうする事によって、卵を浸すための調味液の量を減らす事が出来ます。
これなら少々高めの調味液を節約しつつ使えますね。
シンプルな味付けだからこそ、いい材料を使いたいものです。

また卵だけで無く、から揚げなどの下味を付ける時にも応用できます。
技というよりは小ネタですが、是非活用してみて下さい。


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1L/ミツカン

￥578
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アサムラサキ かき醤油 600ml/アサムラサキ

￥693
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11486377452.html Fri, 08 Mar 2013 20:32:14 +0900 冷蔵庫の余り物処分の季節が。

皆様がよく買い置きをしている食材って何ですか？
豚肉？玉ねぎ？
恐らく大多数の方は、卵を買い置きしているんじゃないでしょうか。

卵は便利ですものね。その上安い。
でもね、そんな万能食材の卵君なんですが、
ついつい特売だからと言って、調子に乗って
３パックとか買っちゃったりしてませんか？

『アラァー！！１パック９８円なんて驚き桃の木！！』
…あると思います。

でもさすがに短期間にそんなに沢山の卵なんて使い切れませんよね？
そこで今回は、次回のブログにも渡って卵を使った簡単レシピを紹介したいと思います。

では、レシピのご紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(２人分)：

◎トマト　　　　　　……　１個
◎卵　　　　　　　　……　３個
◎塩こしょう　　　 ……　少々
◎中華だしの素　……　〃
　　ごま油　　 　　……　大さじ １～２

◎枝豆や焼いた豚バラ等(あれば)　……　適量

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．トマトを湯剥きし(皮が気にならない場合は無しでも)、一口大に切る

２．卵は器に割り入れて溶き、◎印の材料を全てあわせる。

３．フライパンを強火で熱し、ごま油をひく。

４．材料を一気に流し入れ、手早く混ぜながら炒める。

５．ふわとろに仕上がったところで器に盛って完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

トマトはちょっとお高い食材の上、傷みやすいので、
なるべく放置したくない食材です。
その点では今回のレシピは、トマトの救済レシピとも言えるでしょう。

なお、『焼く』系統の卵料理は火加減・フライパンの扱い等の影響で、
仕上がりに相当の差が出てくると思います。
なので、この機会に技術の向上を目指してみるのもいいかもしれません。

ふわふわとろとろの卵は、もしかしたら女性ウケがいいかもしれませんよ(笑)
もちろん、男である私も大好きですけどね！


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

味覇(ウェイパー) 缶 250g/廣記商行

￥840
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かどや 金印 純正ごま油 400g/かどや製油

￥829
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11485048455.html Thu, 07 Mar 2013 04:58:37 +0900 今回は私の大のお気に入り、
アルペンザルツをご紹介します。

アルペンザルツ 250g/SKWイーストアジア

￥494
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
このお塩、最初スーパーで見かけた時は、
『うわっ！！たけえっ！！！』
と思って全然手が出せなかったんです。
しかし手を出そうかなと心の隅で思っていたのには理由がありまして、
実は私、普段使っている食卓用の塩は凄く苦手だったんです。
舌に刺さるような嫌な味というか、塩気だけあればいいという雑な味というか…

家にある塩に代わる物が欲しいけど、所詮塩だし変わらなそう…でも試してみたい。
そんな葛藤をしながら、アルペンザルツを手に取っては諦めるという日々が続きました。

そんなある日、近所のスーパーで特売をしていまして、
なんと見事にこのアルペンザルツも対象になっていたわけです。
これは好機、買うしかない！！と思い立ち、
買って早速封を開け、試しに舐めてみたんですよ。

そしたらビックリ！！
あの舌に刺さるような感じが全然無いんです。
『こんなに優しい味の塩があるのか！！』
と感動した事を今でも覚えています。

それからというもの、調味料には多少多めの金を払ってでも、
良い物を買うようになりました。
どんなに良い食材でも調味料がダメだと台無しですからね。
無論、調理する人間の腕も大事なのは言うまでも無いですが！
(私自身、プロというには大変おこがましい腕前なのですけども…！)

と、皆様にも同様の感動を是非味わって頂きたく、
今回はこのアイテムをご紹介させて頂きました。
お店に売っているのを見かけた際は是非とも、
１度お試しになってくださいね！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11482337497.html Sun, 03 Mar 2013 08:35:13 +0900 いささか記事内のスペースを取り過ぎると判断しましたので、
テーマの追加をし、別個紹介をさせて頂きたいと考えました。

というわけで第一弾！！
ご存知の方も結構いらっしゃるのではないかと思うのですが、

こちら！！

アサムラサキ かき醤油 600ml/アサムラサキ

￥693
Amazon.co.jp

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
皆さんこの調味料をご存知でしょうか？
たかがカキエキスが入っていると侮るなかれ…
単体でちょーっと舐めてみるとわかるんです。

すごおーーーく旨い！！

いや、どのくらいウマいのかと言われたらそれは例える事が出来ないんですが、
このカキ醤油ですね、美味しいだけじゃなく、
とにかく万能！！
もうね、びっくりするくらい色んな物に使えちゃうんですよ。
刺身によし、天ぷらによし、うどんのつゆに使ってよし…

え？そんなの醤油なんだから当たり前？
いやいや違うんですよ、これが。
一度試してみて下さいな、もう普段使いの醤油が使えなくなっちゃうくらいの物なんですよ。
ほのかーな甘みにカキのエキスが絶妙で…

もう言葉では語り尽くせません。
お店で見かけた際には是非、１度試してみる事をおすすめします。
(※ちょっと値が張るので、気になる方は上手に醤油を使い分けましょうね！)
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11482328555.html Sun, 03 Mar 2013 08:19:55 +0900 今回は食材の中でも比較的傷みやすい、
鶏肉を使ったレシピをご紹介したいと思います。

今まで紹介したレシピの中で最も簡単なレシピと言えるので、
是非とも覚えていってくださいね！

それではレシピのご紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(２人分)：

鶏肉(もも肉)　……　１枚
ピーマン　　　 ……　３～５個
しょうゆ　　　　……　大さじ２～３
みりん　　　　　……　　　〃

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．鶏肉は食べやすい一口大に、ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。

２．鍋に材料を全て入れる。

３．蓋をし、弱めの中火にかける。

４．焦げつかないように時々揺すりながら、鶏肉に十分火を通す。

５．お皿に盛って完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

今回のレシピはご覧の通り、非常ーに簡単です！
なのに味はとっても美味しい！！
それが醤油＆みりんという、和食を代表する調味料の凄いところですね。
普段醤油を刺身に付ける・食べ物にかけるだけだった方、
この機会に簡単な料理からチャレンジしてみてはいかがですか？
恋人に作ってあげたり、家族に作ってあげたり、
きっと大いに喜ばれることうけあいですよ！


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

アサムラサキ かき醤油 600ml/アサムラサキ

￥693
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宝 本みりん 醇良 500ML 1本/宝酒造　株式会社

￥価格不明
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11482322282.html Sun, 03 Mar 2013 07:54:43 +0900 余った牛肉を処理してしまう、という趣旨でレシピを紹介しましたが、
正直なところあのレシピ１種では物足りなくなってくると思います。

そこで今回は簡単に・安く・少ない材料で牛丼を作ってしまおうと思います。
前回とは調味料が違うだけで、とっても簡単です！

それではレシピのご紹介です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■材料(５～６人前)：

◎牛肉(バラ肉)　 　……　１パック(４００ｇ～５００ｇ)
◎玉ねぎ　　　　　 　……　１～２個
◎だし汁(※)　　　 　……　５００ｃｃ
◎しょうゆ　　 　　　 ……　８０ 〃
◎みりん　　　 　　　……　６０ 〃
◎酒　　　　　　　　　……　６０ 〃
　 塩　　　　　　　　　……　少々
　 しょうが　　　　　　……　１かけ(チューブでも可)

(※だし汁＝本だしを溶かした水)

┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫
■作り方：

１．◎印の材料を全て鍋に入れ、中火にかける。

２．１０～１５分経ったら生姜をおろして入れる。

３．少しだけ煮たら、塩で味を微調整。
　　(※甘かったら醤油を足し、甘みが足りなければみりんを足して下さい。)

４．熱々のご飯の上に盛って完成！

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
■最後に：

いつもながらに分量は非常にアバウトです。
ですので、調味料はご自分で少しずつ足していかれるのがベストです。
おいしく牛丼が作れるようになれば、わざわざ食べにいくよりも、
美味しくて安いですよ！
豚バラなどでも応用出来ますし、作っておけば何も思い浮かばなかった時の
ご飯のおかずに困りません(笑)


ではでは、最後までご覧頂きありがとうございました！
※以下は私が日頃お世話になっているアイテムです。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

ほんだし 320g/味の素

￥748
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柴沼醤油販売 紫峰 1L/柴沼醤油販売

￥714
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三州三河みりん 700ml/角谷文治郎商店

￥価格不明
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-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ]]> https://ameblo.jp/akamakagi/entry-11481570213.html Sat, 02 Mar 2013 03:53:04 +0900