akanen1315のブログ

おいし、たのし

Tue, 26 Mar 2013 21:48:19 +0900

こんばんは、あかねんです。
いつもの気まぐれ更新、すみません！

今夜はかえちゃんが早く寝てくれたので、パソコンから♪♪
夜７時台に寝てくれたのは、稀！寝てくれたら、ホッとします笑。

桜が咲きだしましたね。
夙川公園はまだ５分咲きといったところです。

天気もよかったので、楓と一緒にお散歩♪

もうしっかりと歩けるようになりました♪

お弁当を持って行きましたが、かえちゃんウロウロウロ・・・まだじっとして食べるのは難しいね笑。

すべり台にも夢中です☆

こちらは、きょう旦那に持たせたお弁当です↓

豚の塩麹焼き
かぼちゃのオイスターソース煮（勢いでやってみた。にんにくも入れて。まぁまぁかなっ。）
あすっこのソテー（ビタミン菜とブロッコリーの交配種、島根産★空芯菜とか菜の花っぽい感じ。）
りんご

ごはんの上には、いただきものの、いかなごのくぎ煮。春ですねぇ♪

最近、ホームベーカリーで途中で生地を取り出して、
成形→オーブンで焼いたりしています◎

先日のランチパンです♪

生地を広げて、卵サラダ＆チーズ＆カレーミートをはさんで、くるくるくる、カット。
手前はあんパン！あんこも自家製ですよー♪♪

今朝は、別バージョンで、カスタードクリームとチョコクリームをくるくるはさみました。

おかげでここ数日食べ過ぎて、おなかが重いかも・・・笑。
気を付けなきゃ！
・・・でも、作りたいもの食べたいものが次から次へと浮かんでくる～(@_@)★

そして、今は炊飯器にて甘酒を作り中です♪

お味噌を作ったときに余った米麹のみで作っています◎

米麹１５０ｇに、７０℃くらいのお湯２５０ｍｌを加えて、
５０～６０℃をキープしないといけないのですが・・・

さっき気付いたら７０℃超えちゃってた！！がーん！！
麹菌死んでないといいけど笑。。

保温機能を使い５時間くらいで、できあがりです。
でも、蓋をしちゃうと温度上がりすぎちゃうから、蓋はあけたまま。
甘酒を使ってべったら漬けができるらしいので、それも楽しみ。

んで、こちらは味噌★２月に仕込みました。

初心者は透明のタッパーで作るのがいいとのことだったので、
タッパーで作りました。
空洞を作らないように押し詰めていくんだけど、
結構難しい・・・どうしても空洞ができちゃって。
なんとかおいしくできてくれたらいいのだけれど♪

そんなわけで、おいしたのしの今日この頃です(#^.^#)

春よこい

Thu, 07 Mar 2013 07:34:42 +0900

またまた、久しぶりの更新♪

だんだんと春の陽気が感じられる今日この頃！

ですが、PM2.5に悩まされる毎日です。
今週末は更に多いとか。。もう、やめてよー！！

せっかく楓も歩けるようになったし、お散歩に行きたいのに。悲しい。

県のページで一時間ごとに計測結果が出るので度々チェックして行動を決めるようにしています。

せっかくの春の陽気も台無しですねぇ。。
でも、仕方ないですねぇ。。

気を取り直して、最近食べたもの♪

ごまだんご♪

ちょいと面倒でしたが、煮たあんこをこして、黒ねりごまを入れたら中華風に。

皮は、白玉粉と上新粉。

なかにあんこを詰めて丸めて、ごまをたっぷりつけて、低温で揚げました。

はじめてでしたが、なかなかの出来っ！

黒ごまが効いたあんこが好きなので（あんまんとか美味しいですよね）
家で作るとたくさん食べることが出来てハッピー♪

また作ろうと思います。

そしてそして。
先日は、梅田に出掛けました。

以前勤めていた会社の上司と同僚とランチ♪

行ったのは北新地の、北新地農園というお店。

関西の地野菜やお米、お肉などをこだわって使っています。

普通にソテーされたお野菜がとても美味しかった！！

やはり素材が新鮮だからですね♪

楓も一緒に行きましたが、みなにとてもよく遊んでもらってごきげんさんでした( ´ ▽ ` )ﾉ

どうもありがとうございました♪♪

せ・つ・ぶ・ん

Sun, 03 Feb 2013 21:14:11 +0900

こんばんは、あかねんです。

きゃーーー！
今年はじめての更新。。

どんだけ久々！！

みなさま、お久しぶりでした。

遅ればせながら、今年もどうぞよろしくお願いします。

ただいま、スマホ（iPhone）にて更新中です。
本当は、一眼レフで写真を撮って、パソコンで更新～できたらいいのですが。

思いのほか、iPhoneのカメラが高機能＆簡単に書けちゃうんですよねぇ。

おまけに楓が寝ないとパソコンはできないので（触ってくる）、スマホだと簡単なの。。

てなわけで、今回はスマホから！

たくさん、書くことはありますが。

このあいだ、苦楽園にあるこどもオッケーなカフェに、
児童館でお友達になった人と一緒に行きました♪

今どきは、こんなカフェがあるんですねぇ。
騒いでもオッケー！これは、助かります。

ちょうど楓より10日くらいはやく生まれたMちゃん。

なんだか後ろ姿などよく似ているのです。
2人して、よちよち歩き回ってました。

歩き方こけ方そっくり（笑）

ちなみに、写真の右側が楓です。

私のほうも、いわゆるママ友（このことば嫌いだけど笑）ができはじめたりで、

情報交換などができて、心強いです。

先日は、母と祖母と一緒に、西宮のえべっさんへ、陶器市に行きました。

今だに食器好きです♪

掘り出し物の、お茶碗。

ひとつしかなかったから、おじさんがおまけして安してくれた。ラッキー！

あとは、漬け物皿？

これまたひとつしかなくて、お店のお兄さんがおまけしてタダでくれました♪

てくてく歩いて行った甲斐がありました♪

そしてそして、きょうは節分ですね！！

巻き寿司つくるの面倒だなぁとは思ったのですが。

やはり、毎年作ってると、作らないとさみしい！！

てなわけで、お決まりの具材ですが、巻き巻きしましたよー(*^_^*)

ふつーのと、サラダ巻、ツナ巻、あとスライスチーズとカニカマのが私は好きです。

あとは、いなり寿司と、かぼちゃの塩麹煮と、おすまし（むすび三つ葉とすだちの皮を浮かべて）

怖いですよね（笑）

楓も泣いてました、そりゃ怖いよね、ごめん（笑）

楓にお面つけたかったけど、嫌がったので断念！

そんな楓も一歳と三ヶ月。

よちよち歩けるようになりました。

ちゃんと、炒り大豆も食べることができました。成長したね♪

毎日バタバタ大変で余裕もないですが、やはり我が子は可愛いですね♪

鬼はそと！福はうち！

みんなのうちにも福がた～くさん、来ますように！！

はぴばすで♪

Thu, 22 Nov 2012 01:51:36 +0900

今月５日、おかげさまで娘の楓が１歳の誕生日を迎えました♪

１年前の日記を見ると、あー懐かしいなーでも１年も経った気がしない！

あれやこれやしていたら、あっという間に過ぎ去っていった１年でした。充実！

こうやって無事に１歳を迎えることができ、本当によかったです。感謝！

当日はお義母さんが遊びに来てくれました♪

懐かしい飾り付け！いつぶりだろう。よく小学生のときに折り紙でわっか作りました。

今は娘のために作ってるなんて、私も歳とったなぁ。しみじみ。

３日前からホームベーカリーで作った、一升餅！！

２合分を作って３合分を巻く。それを×２、合計４回！紅白作りました♪

２つ合わせて２㎏ありました。写真だとあまりピンクに見えませんね。

背負わせました、苦しそうです笑。でも、頑張ってハイハイしてたよ！

強い子になりそうです(^o^)丿

パーティメニューは、またまた大活躍のホームベーカリーで初ピザでした。

楓用に味付けしたミニピザ♪

クチのまわりがケチャップだらけ、服にもケチャップ、大変でした笑★

着ていた服は、ソッコー洗濯機へＧＯ！

ケーキは、お義母さんが買ってきてくれたものと、私が作った楓用と。

楓のは、ホットケーキでフルーツをサンド、生クリームのかわりに、水切りしたヨーグルト。

さっぱりしていて、意外においしいです♪

誕生日おめでとう♪♪♪

ケーキもクチのまわりにいっぱいヨーグルトをつけつつパクパク食べてくれました。

・・・と、そんな感じで楽しく過ごした誕生日(*^_^*)

もうそれから半月も経ってしまい・・・楓との生活は本当に毎日毎日すさまじいスピードで過ぎていく！

そのうち、よちよち歩いて、ママ―！とか喋って、しっかり一人で歩いていくんだろうなぁ・・・。

嬉しいような寂しいような！でも、楓が楓らしく生きていってくれたら、ママはそれでしあわせ！！

これからもいっぱい笑って過ごそうね♪ママもがんばるよー！！

ベーグル

Thu, 22 Nov 2012 01:28:35 +0900

こんばんは、夜中のあかねんです。

ベーグル焼きました♪初。

思っていたより簡単！そして、おいしい♪

茹でる作業（ケトリング）も案外上手にできました。

もちっとしていて、いいわぁ。買わなくてよくなった！わーい。

ちょうど、とりハムを仕込んでいたので、それをはさんで。

マヨネーズも自家製だよん。

バターナッツのさっぱりスープも一緒に。

甘みがそんなになかったなぁ。オリーブオイルで玉ねぎと炒めて、煮込み。

塩こしょうローリエで風味、粉チーズと黒こしょうをトッピング。

ひとり夜ごはんでした。

でも、もちもちして食べにくいかと思いきや、楓もベーグルかじってました。

焼きたてはやっぱりおいしいよねー！

とりハムと、あと目玉焼きをはさんだバージョンも作りました。

きのう焼きこみ作業を行ったＮＥＷフライパン！柳宗理で♪

カタログギフトでもらったんだー。わーい。

鉄なので、目玉焼きもいい具合に焼けました。小さいのでお弁当作りにも役立ちそうです。

手入れがんばろっと！

ホームベーカリー

Sat, 17 Nov 2012 17:17:45 +0900

こんばんは、あかねんです。
楓が寝ているあいだに、携帯から！

誕生日に買ってもらったホームベーカリー。
大活躍です！

とにかくまずはひととおりお試しちゅう。

食パン、パンドミ、白パン、ご飯パン、緑茶パン。
それに、りんごジャムパン、ミルクパン、サラミ&チーズパン。

あと、ケーキモードも多用です。
紅茶、ヨーグルト、さつまいも、かぼちゃ…などなど。

甘さ控えめに作れば、楓のおやつにもなります♪

もちろん、私のおやつになりますので、パンを買わなくてよくなりました。

買ってもらってよかった♪♪

そして、きょうは発酵後取り出して自分で成形するパンにチャレンジ！

オーブンの皿が小さめで、欲張って全部乗せたら見事にくっつきました(笑)

ちぎりパンみたいになったので、これはこれで面白いかも(笑)

それにしてもパンの成形ってかなり難しい。
バターロールとかヘンテコリンになっちゃった。
まだまだ修行が必要です。

フツーのロールパンと、バターとグラニュー糖を乗せたパンと、ソーセージ！

味はなかなかいけました。
今度は欲張らず、二回に分けて焼くことにします(￣-￣)ゞ☆

そうそう、このあいだ楓の一歳のお誕生日でした♪
またその記事は後日あらためて(^-^)

プレゼント

Thu, 01 Nov 2012 14:23:02 +0900

じゃん♪

ずっとほしかった、ホームベーカリー！

誕生日プレゼントで買ってもらいました♪♪ありがとう♪♪

パナソニックです◎

もう何度か焼きました。やはり焼きたては、うまし！

きょうのランチは白パン！

途中で取り出し、スチームケースに入れて蒸し焼きすることで白パンになるみたい。

よくパン屋さんで売ってる白パンと同じような味でした♪グッド。

楓にも食べさせようと思ったけど、残念！はちみつ入れちゃったので断念！

シンプルな焼きたてパンは楓もパクパク食べてくれます◎

写真はこの間焼きたてパンの耳をかじっているところ。

白いふわふわのやわらかいところをあげようと思ったら！

・・・いつの間にかミミ部分をかじっていてびっくり驚きました笑。

これから、あんパン、ごはんパン、作りたいパンたくさんあるなぁ。

そうそう。楓もあと４日で１歳の誕生日を迎えます。

先日、おばにイスを買ってもらいました。

これで一緒にごはんが食べられるね！

もうすっかり一人前！？みかん大好き楓ちゃん。

今は横でたまごぼーろを食べています☆

うまれた日。

Thu, 01 Nov 2012 14:19:00 +0900

楓のお昼寝タイムに、急いでブログアップのあかねんです！！！

こんにちは☆

毎日があっという間に終わってしまう！
ブログ、なかなか更新できずじまいでした。

そんなこんなしていたら、もう１１月。早いですねぇ。

先日２６日は、私の誕生日でした♪

旦那が休みをとってくれたので、私のリクエストで王子動物園へ♪

いい天気で、暑いくらいでした。

カバさんと、

ぞうさん。上手に片足をあげて、オイル的なものを塗ってもらっています♪おりこうさん。

楓はというと↓

動物への反応はまだあまりないけれど、じーっと眺めていました◎

また今度行ったら、もっと楽しんでくれるかも！

そして、夜は実家に寄らせてもらい・・・

いつものメニューを作ってもらいました♪誕生日お決まりのドリアだよー♪♪

（いつまでも、甘えてしまってすみません笑★）

また、旦那がヒミツでケーキを用意してくれていました！

夙川のエルベランのイチゴのショートケーキ♪

いくつになっても、ケーキって嬉しいなぁ。おめでとうのプレートも♪

この１年は、今まで生きてきたなかで一番早く過ぎ去った１年でした。

楓を出産したからこそ、私が生まれた日のことを考えたり。

今ここに生きていること、みんなに祝ってもらえることの喜び。

色々考えるとこれまでの誕生日のなかで、誕生日を一番しみじみ嬉しく感じた日でした(#^.^#)

歳をとるのも、案外悪くない！！

おめでとうの連絡をくれた方々、どうもありがとうございます。

これからも、よろしくお願いします♪

じょっきん！

Thu, 11 Oct 2012 16:15:58 +0900

こんにちは、あかねんです！

ようやく暑い夏が過ぎ、キンモクセイの香りがする今日この頃♪
みなさま、いかがお過ごしですか？

まぁ秋と言っても、なんだかまだ日中は少し暑かったりしますが・・・でも、もう１０月ですもんね☆

先日、楓の前髪を切りました！初です☆

お風呂で挑みましたが、やはり落ち着かず・・・なんとか前髪だけをつかんで、じょきんと。

乾かしてみると、見事に短くぱっつん切れてました笑☆

でも、思ったとーり！こどもらしくて、カワイイ♪今しかできない髪形！？

楓もあと１か月で１歳です、早いですね。

昨年の今頃は何してたかなぁと思い返しては、今目の前にいる楓を見て、癒される毎日です。

あとは、お弁当！

お弁当がいらない日も多いのですが、いる日は作ってます◎

たまごやきのなかには、鮭フレークと青ネギを入れて。
上沼さんの料理番組を参考に！
番組ではたらこも入れていましたが、鮭だけでも大丈夫。

あとは、塩こうじっっ！ピーマンとじゃこの塩こうじ炒め♪
ちくわのくるくる。
かぼちゃは自家製マヨネーズで焼きました。

いたってフツーのお弁当でした(^_-)

塩こうじ

Sun, 16 Sep 2012 14:52:57 +0900

こんにちは♪
久しぶりの更新です、パソコンの調子が悪く携帯からです。

朝はすこーしだけ涼しくなってきましたね。
でも、まだまだ暑い！

前から気になっていた塩こうじ☆
以前、いただいた塩こうじに豚肉を漬けて焼いて食べたときはおいしかったなぁ。
それ以来、巷で話題になりながらも買わないできたのですがー。

きょう、九州産のお米のこうじを見つけたので買ってきました！

1～2週間くらいでできるみたい。
作ってみよー♪
1日1回混ぜ混ぜするのを忘れないように◎

できあがりが楽しみです。