https://ameblo.jp/akaneshokudou/ . ja 製菓用器具や食材、他にも変わった食材が沢山☆
テンションあがります。

北海道産小麦粉ドルチェや、くるみを購入。
あとは、北海道産の紫花豆も（*^_^*）


みなさんには、思い出のおばあちゃんの味ってありますか？

おばあちゃんは今も元気☆
色々な料理を作ってくれましたが、
おはぎやお赤飯はよく作ってくれました。

その中でも、とっても印象的だったのが、花豆のシロップ煮。

多分、食べたのは中学生くらいの頃に１度だったと思うのですが、
美味しくてびっくりしたことを、今でもはっきり思い出せます。

冷たくしたものを食べたのですが、さっぱりとした甘みが、最高に美味しかった。

おばあちゃんレシピはわからなかったのですが、ネットや本で色々調べながら作ってみました。



＊紫花豆１５０ｇをたっぷりの水に一晩つける。
＊そのまま茹でて、沸騰したら一度ザルにあげる。
＊豆がかぶるくらい水を入れて、やわらかくなるまで途中差し水をしながら約１時間じっくり煮て、ザルにあげる。
＊別鍋で氷砂糖１２５ｇ（グラニュー糖がなかったので笑◎）と水３５０ｍｌのシロップをを作り１５分ほど煮る。
＊最後に塩をひとつまみ入れて、できあがり☆

煮たてを味見しましたが、ほんのり甘さがくせになるー♪

おばあちゃんの味に雰囲気は似てると思う（*^_^*）わーい。

癒される味です☆

今は冷蔵庫に入れて、冷やし中♪わくわく。



豆ってなんとなく煮るのが面倒＆難しそうに感じますが、
意外に簡単なんですよね。

富澤商店で豆のハンドブックをもらってきたので、
もうちょっと食卓に取り入れたいと思います。

ちなみに、圧力鍋を使った方が早く煮えますが、
豆はなんとなくじっくりコトコト煮たい派です☆

そろそろやわらかくなったかなーと、
お鍋を見たり、味見したりする、そんなゆるやかな時間が好きです（*^_^*） ]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10825256509.html Wed, 09 Mar 2011 11:46:30 +0900
バタバタしていて、気付けば３月！

なかなか更新できずにいました。

ぽかぽかする日があったと思えば、
ここ数日は真冬並みの寒さ！

みなさんも体調を崩されないようにして下さいね。

そうそう、きのうはひなまつりでしたね♪



旦那が夕飯いらなかったので、
ちらし寿司とはまぐりのお吸い物は見送り・・・（チョット寂しい。）

桜餅だけ食べました♪大好きなんですよねー。

関西では、桜餅と呼びますが、
東京では、道明寺なんですよね。

初めて知ったとき、びっくりしました。
まだ、東京の桜餅は食べたことがないです★


あとは、たまっていた、お弁当写真☆

ここ２日分です。





先日の仕事で、
冷凍食品＆お惣菜をもらってきたので、
ちょっと使ってます^^;★

思えば、お弁当を作り出してから、冷凍食品は使ったことがなかったなぁ。

でも、やっぱり楽ちん！
だって、冷凍庫から出してチンすればいいだけですもんね。
忙しい主婦には助かりますよね。
とりあえず無くなるまで、ちょこちょこ登場しそうです。

あと、きょうはなんとなくうずらの卵に、顔をつけてみました♪
目は黒ごま、口は海苔！なかなか難しいですね。
食べるまで、黒ごまはくっついたままなのか、どうなのか？
気になっていましたが、旦那の報告によると、
４粒中、１粒だけ落ちてたみたいです笑。

旦那には可愛すぎるかもしれませんが？？たまには、こんなのもありかな（*^_^*）ふふ。

あと、下のお弁当のごはんの上に乗っているのは、カリフラワーの葉っぱで作りました。
食べられないと思っていましたが、食べられるんですね！
繊維を断ち切るように切って、ごま油で炒めて、鰹節とみりんと醤油。シンプルな味付け。
味は、キャベツのよう、歯ごたえはしゃきしゃきしていて、ちょっとたくあんみたいな感じ！？

野菜って思ったより捨てるところ、少ないですね。
どんな部分でも、意外にいける！

カリフラワー本体は、ピクルスにしました♪
ぽりぽり感が美味しくて、止まりません★ ]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10820270135.html Fri, 04 Mar 2011 17:40:50 +0900
年末に撮影した、ＪＴのＣＭです☆

テーブルマークの炊きたてごはん。

料理が映るのはほんの数カットですが、
コーディネーターの人数はメインのベテランさん１人に、アシスタント２人、計３人でした。

お茶碗にごはんをよそったり、お漬物をカットしたり、お味噌汁を熱々にキープしたり。
呼ばれたら即ダッシュ！そんな体育会系の現場(笑)

そんなこんなで、できあがったＣＭです。

下のＨＰで観ることができるので、
よかったら観てみて下さいね♪

とある家族　娘の帰宅編 ]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10812052374.html Thu, 24 Feb 2011 21:34:58 +0900
きょうのお弁当は、



◇ささみのから揚げ　クレソン添え
◇かぼちゃのナッツサラダ（レンジでチン、アーモンドは炒って、オリーブオイルと塩こしょう。）
◇かぶの葉っぱのっけごはん（胡麻油で炒めて、黒胡麻とだし醤油。ようやく使い切った！）
◇ミニトマト
◇りんごとはっさく

でした。

結構大きいお弁当箱なので、
おかずを詰めた時点で３分の１がまだあいていることに焦る・・・！！
りんごとはっさくで隙間を埋めました笑◎


きのうは、ちょいと旦那の仕事のお手伝い！

私も知っていた方が、エステサロンをオープンするとのことで、
ホームページとパンフレット用の写真の撮影をしてきました。

趣味で撮ってるだけのド素人の私なんかでいいのか・・・と思いつつも、
愛用カメラちゃんでなんとか頑張ってきました^^;

食べもの以外のものは撮り慣れなかったのでドキドキでしたが、
やっぱり単焦点レンズだと簡単に背景ぼやけてくれるし、
それなりに写ってくれるものです。

今の時代は、こうやって素人でもそれなりに？撮れちゃうので、
カメラマンさんは大変ですよね・・・。


終わったあとは、みんなで食事☆

青山のＭ　ＮＡＴＵＲＡＬにて。



最後はデザートてんこ盛り（*^_^*）おなかいっぱーい！

あと、デザイナーさんから風呂敷をいただいちゃいました（*^_^*）！





そら豆さんと、さくら柄♪
どちらも、カワイイー（*^_^*）ありがとうございます☆

さっそく、お弁当を包んでいきました♪
大きくて包みやすい！手ぬぐいとはまた違った風合いがいい感じです♪


と、そんなわけで。
趣味で撮ってた写真が、ちょっとでも誰かの役に立てたら嬉しいものです。

センスはないけど
日々撮ってたら
たまにこんなチャンスがやってくるんだなぁ

あつを

相田みつをさんのイメージでお願いします笑◎
]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10811877483.html Thu, 24 Feb 2011 18:57:05 +0900
穏やかな朝です。

きょうは、グリーン弁当です（笑）



◇焼き豚とクレソン
◇ほうれん草の白和え
◇ゆでたまご
◇ミニトマト
◇かぶの葉っぱのっけごはん
◇はっさく

でした。

白ごはん好きな旦那なので、
かぶの葉っぱはごはんに混ぜず上に乗せましたが・・・
乗せすぎたのか？見事に緑色・・・笑！
お弁当あけて、びっくりしちゃうかも！？


さて☆

母が送ってくれた荷物の中にあった、柑橘たち☆



左の大きいのが、お弁当にも登場した【はっさく】（大好物！）

そして、後ろの小さめのが、【せとか】です。

みなさん、せとか、ご存知ですか？

私は母にもらうまで、知りませんでした。

なんでも、せとかは「柑橘界の大トロ！」やら「幻の柑橘」と呼ばれていて、
たいそう希少で高価だとか。

「清見」に「アンコール」を掛け合わせたものに、更に「マーコット」を掛けて作られたものらしいです。

母は、近所の八百屋さん（変わった野菜などを安く仕入れてきてくれるお気に入りの八百屋さん☆）にて、
安く買えたみたい。

ですが！デパートでは、ひとつ６８０円とか、産地によっては１０００円するらしい・・・高っっ（*_*）！！

皮をむいてみると、その中身は、むっちり☆

薄皮が、とっても薄い！
薄～～い皮の中に、みっちりみずみずしい果実が入っている感じ。

とても繊細で上品な感じです。どことなく、セクシー☆（って、みかんにはあまり合わないコトバだなぁ。）

とにかく甘くてジューシー。バランスのいいお味。

もし１０００円するせとかだったら、一房１００円くらいするよね・・・ひぇー。

大切に、ひとくちひとくち味わいながら頂きました。

高いので自分で買うことはなかなか無いかもしれませんが、
美味しいせとかを食べることができて、ラッキーでした♪♪
母よ、ありがとう。

]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10809355057.html Tue, 22 Feb 2011 10:31:48 +0900 お土産を買ってきてくれました♪



ひとつは、鮭醤油。魚醤だって！いいセンスしてるやーん（*^_^*）
どんな料理に使おうかな？？



あとは、昆布塩。
こちら、知床に行ったときにも買って帰ったんですが、
すごいお気に入り！おにぎりを作るときは、いつもコレを使っています。
塩味がまろやかで、昆布の風味もあまり主張しすぎず、いい感じなんです◎

あとは、ラーメンてつやのラーメン。
旦那お気に入りのラーメン店らしい。

せっかくなので、豚のかたまり肉を買ってきて、チャーシュー作りました。

豚もも肉約３００ｇに対して、

砂糖　45g（甘くないのがいいときは、控えめに★）
醤油　35cc(大さじ2強)
オイスターソース　小さじ1
おろししょうが　適量
あれば花山椒、なければ胡椒を少々

上記のタレに、半日漬けて、２００度のオーブンで３０～４０分焼きました。



こんがり焼きあがり☆甘めの味です。

チャーシューと、煮たまご、もやし、さらしねぎ、ほうれん草（体のために＾＾）、のり。



とんこつ醤油味。
麺は少し縮れた、たまご麺。

とっても美味しかった♪

が、しかし。

一生懸命、器を温めて、熱々を作ったつもりが、
旦那曰く、ちょっとぬるいって・・・（;_;）がーん。

料理はなかなかうまくいきませんなっ！！
全然いいよとは言ってくれましたが、麺が伸びない程度にレンジでチンしてもらいました。
しょぼん。

今度は、熱々ラーメン作れるように、頑張ります！！ ]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10809082285.html Mon, 21 Feb 2011 23:05:13 +0900 素敵な贈りものが届きました（*^_^*）



ハワイのお土産です♪♪♪

包みをあけた瞬間、青くて広い空と海が頭に浮かんじゃいました。
ハワイ、行きたーい！！！

ポキメーカー♪
ハワイアンホーストのホワイトチョコレート♪
ハワイ柄のキュートなエコバッグ♪

そして、

一番左が、ビッグアイランドキャンディーズのショートブレッド！

何年か前にハワイ島へ行ったとき、
どうしてもこの工場へ行きたかったのですが、
滞在地からめちゃめちゃ遠くて諦めたんです。

ハワイ島でしか買うことのできない、超レアなクッキー（*^_^*）

夢のようです♪♪



チョコレートショートブレッドは、こんな感じ。

食べてみると、チョコの風味が口の中で広がって、
そして、サクサク！なんといっても、歯ざわりと口どけが最高！
やっぱり美味しいなぁ。

長年の夢が叶いました☆
]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10808757617.html Mon, 21 Feb 2011 18:52:49 +0900
本当はハロウィンのときに行く予定だったのですが、
仕事やらなんやらでタイミングが合わず・・・やっと実現☆

いやー、本当に夢のような１日で・・・。
まるでこどものように、ディズニーの世界を楽しみました。

またまた？晴れ女発揮♪で、１日いいお天気！
ユニクロのヒートテック３枚重ね！（着込みすぎ？まんまる体形になりました笑。）の甲斐あってか、
寒さはあまり感じず★

やっぱり２月は寒いので、人も言うほど多くなかったみたいです◎

ランドとはまた違って、大人な雰囲気のシー♪
まるで、外国に来たみたい。



ランチは、NEW　YORK　DELIにて。
これが、思った以上に美味しくて！
ルーベン・ホットサンド
（コンビーフ・チーズ・ザワークラウト・サウザンアイランドドレッシング）
マイルハイ・デリ・サンド
（ローストビーフ・ベイクドチキン・チーズ・レタス・トマト・サウザンアイランドドレッシング）
おすすめ☆

そのあとは、ビッグバンドビーというショーを観る。
ジャズ演奏に合わせた、歌と踊り。
そして、やっぱり生の舞台はいいなぁ。人ってすごい！と感じる瞬間。
驚いたのは、ミッキーがドラムを叩いて、更にダンスをしだすという！ミッキー多才すぎ(*_*)☆



水上で行われたレジェンドオブミシカというショーもばっちり見ました。
ほんと、すべてが大掛かり。よくできてる☆

肝心のアトラクションですが、
ファストパスの乗り物には、すべて乗れました！
頑張って色々下調べしていってよかったです。

そのなかでも、ハマってしまったアトラクションは、タワーオブテラー。
なんと、２回も乗ってしまった笑。
怖すぎて、膝がガクガクしちゃった笑。
でもスッキリする不思議！



インディージョーンズもなかなか◎
リアルな遺跡。本当、よくできてるなぁ。

おやつもばっちり。



ミッキーのチュロス。シナモン味♪

あと、シーで一番ツボだったのが、アラビアンコーストというエリア。
アラビアンナイトの雰囲気漂っていて、とっても幻想的。
音楽や建物、すべてがエキゾチック！

あと、アラジンと魔法のランプの曲、【Prince　Ali】が一帯で流れていたんだけど、
かっこよすぎるー。
子供の頃に聴いた覚えがあり、懐かしくて。
youtubeで見つけたので、ずっと聴いています♪♪♪

夜には、バンド隊の演奏＆ダンス。



これ、めーっちゃくちゃかっこいい。ほんとに。



アラビア系？ロックにダンス。
みんな、イキイキしている。元気をもらえる。サイコー！



異国の地に来たみたいよ。

夜は、その雰囲気にどっぷり浸りたくて、カレーにしました♪



ラム・チキン・エビの３種のカレーとナン＆ライス。
エビのカレーはココナッツミルクの風味がうまし◎

中東地域に旅行に行ってみたくなっちゃいました。

・・・とまぁ、すっかり魔法にかかってしまった１日☆



最後は、花火でさようなら。
思い出に残る１日となりました。

帰りの電車でうとうとしてしまいましたが、
電車に揺られるたび、アトラクションの乗り物に乗っている夢を見ました笑。
揺れ具合が似ているのだ（*^_^*）

長文になりましたが、シー日記を最後まで読んで頂き、ありがとうございました♪

あー、また行きたいなぁ♪
]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10805626390.html Fri, 18 Feb 2011 21:10:01 +0900 きのうは、年末撮影した映画の試写会！

連続で、芸術に触れてきました（*^_^*）

ミュージカルは、日生劇場で【ゾロザミュージカル】



こちら知りませんでしたが、有名な舞台だったようですね！

その舞台が日本初上陸とのことで、主演はＶ６の坂本さん。
ミュージカルも、ジャニーズ中心のものなんだろうなぁと思っていましたが、それは間違いだった！
坂本さん、オーディションを受けてこの役を勝ち取ったらしいです。

いやいやいや、本当に坂本さん、ごめんなさいm(_ _)m

すごかったですよ！歌が上手い！ダンスもするし、舞台を軽々と飛び回るし・・・。
あれっ、ジャニーズだったっけ？と思っちゃいました笑。

フラメンコとスパニッシュギターを中心に繰り広げられる、大迫力の舞台。

特に本場のフラメンコダンスには圧倒。
あんなに激しく情熱的なダンスだったとは。

役者さんやダンサーってすごいなぁ。
めちゃめちゃ練習してるんだろうなぁと、感心せずにはいられませんでした。
やっぱり、プロ！だね。

グループの中では坂本さんって年長者であまり目立たないんだけど、
舞台を見た感じでは、Ｖ６の中で一番かっこいいんじゃないかと笑☆

すらりと背が高くて、足は長いし、顔もちっこい。
ＴＶや写真で見るより、舞台で生きる俳優さんだぁ。

あ、あといい味だしてたのが、あの芋洗坂係長！あの歌って踊る芸人さん？
なかなか重要な役をされていましたが、演技、すごくよかったー！びっくり。
いい雰囲気出してました。

東京では２８日まで、大阪でも公演するらしいので、興味のある方は是非♪


きのうの試写会は、フード部全員参加。
自分が関わったものが形になるって、すっごく嬉しい。
どの料理もすっごく美味しそうに撮れていて！
あっ、あのシーンだ！あっ、あのとき苦労した料理だ！と感慨深く鑑賞しました。
そういえば、自分の手もばっちり映ってたし笑◎いえい。

大変だったけど、ものづくりの現場に携わることができ、とてもいい経験となりました。

まだ公開日は未定ですが、無事に公開されるといいなぁ。
そのときは、またお知らせさせて下さい♪

おまけ写真★

着々と作っております、クッキーです♪
もう９種類くらい作ったかも！？
シーの更新もしたいのに、クッキーの写真もいっぱいたまっています^^;



レーズンサンドクッキー♪
生地の材料は、薄力粉・きび砂糖・シナモン・菜種油・溶き卵・塩・水。
オイルコートされていないレーズンを少量の湯で煮たものをたっぷり入れています。
上に溶き卵を塗って★
市販のオールレーズンクッキーをサクサクにさせた感じで、めちゃ美味♪でした。
]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10804291420.html Thu, 17 Feb 2011 16:51:44 +0900
昨夜は、すごい雪でしたね～！

一晩でどれだけ積もったか、すっごく楽しみだったんですが。
朝、爽やかな太陽に照らされて、雪もだいぶ消え・・・（;_;）

もう少し、雪国の雰囲気に浸りたかったのになぁ。寂しい！

さてー。

きょうのお弁当は、きのうとちょっと似ている汗★

ので、写真を撮らないでおこうと思ったのですが、やっぱり撮りました。



◇そぼろごはん
◇ひじきサラダ（ひじきの煮物と水菜を和えました。）
◇塩豚と茹でもやしの甜麺醤だれ
◇えのきとわかめの柚子ポン酢
◇もっちり玉
◇ミニトマト
◇グレープフルーツ

でした。


そういえば、皆さんはきのうのバレンタインデー、素敵に過ごされましたでしょうか☆

こちらは、素敵な贈りものが届きました♪



母から、カファレルのチョコレート☆
旦那にもチョコをくれましたが、おまけで私にも♪わーい♪

カファレルのチョコは、色々な種類があって、とってもCUTE☆
男の子と女の子の、かわいいチョコ。食べるの、もったいないよー！

しばらくは眺めるだけになりそうです（*^_^*）

その他にも、大好物フリアンドのパン！や、八百屋さんの新鮮野菜などなど、
色々と送ってくれました。本当にありがとう！



そして、先ほど、旦那のお母さんからも♪

手作りシフォンケーキ！嬉しいですねぇ。

他にも、美味しそうなお菓子やお味噌が入っていました。

感謝・感謝です♪

贈りものって、あけた瞬間、贈り主の気持ちがポンッて飛んでくる気がする。
色々考えて詰めてくれたんだなぁと思うと、その気持ちがとっても嬉しい☆
だからこそ、私も色々詰めて贈りたくなる！
また、美味しいもの沢山作って届けよう♪


◇きょうは◇

フードコーディネーターの大先輩から、
ミュージカルのお誘いを頂きっ（*^_^*）
もう少ししたら、出発です☆

ミュージカルとか久しぶり～楽しみだっ！！
]]> https://ameblo.jp/akaneshokudou/entry-10802149185.html Tue, 15 Feb 2011 16:44:12 +0900