https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/ 新進気鋭イタリアンの達人・柏原敬一シェフ監修の絶品ソース、伝説の麺職人「パスタの神様」より黄金比を直伝した製麺法・・・イタリア法律基準を遵守した本物・生パスタ専門店 ja-jp https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11917636192.html テレビ朝日「だけど食堂」 お二人とも「美味し～い」と大絶賛でした！ありがとうございます。 2014-08-31T00:40:24+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11909269231.html 2014-08-13T13:31:34+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11905190420.html パスタは麺状のものとマカロニと、2つに大きく分けることができます。通常はどちらもフォークを使って食べます。日本人はパスタにフォークに加えてスプーンを使っている人もいます。しかし、これは日本の独特な食べ方なのです。本場イタリアでは、フォークとスプーンでパスタを食べている人はいません。スプーンを使ったほうが上品に食べることができるため、日本ではよく見る風景です。しかし、海外でスプーンを使っている人はいないため海外への旅行等の際は注意が必要ですね。 2014-08-05T14:07:57+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11903599470.html パスタは、デュラムセモリナ粉（小麦粉）という粘性の強いイタリア産の小麦粉を原産としており、形状によってスパゲッティやペンネ、コンキリエなど様々に呼び分けられます。茹でて何らかのソースとあえて食べたり、スープに浮かべたりするのが一般的ですが、中心に少し歯ごたえが残る程度に、茹であげるアルデンテの状態が好まれる傾向にあります。しかし、アルデンテを好むのは日本だけです。イタリアでは、煮込む感じがほとんどです。生パスタは、お客様へのおもてなしとして、ワンランク上の位置にあります。日本でも今では、生パスタ 2014-08-02T11:46:15+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11903216648.html 日本人は非常にパスタ好きとして知られています。パスタはどのような食材でも美味しい料理に変身させてくれます。またパスタとひとくちにいってもいろいろなかたちがありますし、料理によって使い分けることでレパートリーも広がります。また年中楽しめることも大きな特徴のひとつで、夏には冷製タイプとして食欲のない時などでも美味しくいただくことができます。さらに節約料理としてもアレンジできますので、少ない食材でもごちそうに見せてくれる良さもあります。 2014-08-01T16:59:06+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11899218790.html 本日、取材がありました。テレビ朝日「だけど食堂」日曜日　朝9：30～放送「○○だけど、美味しい」と言われているお店を鈴木砂羽さん、柳原可奈子さんが訪問。その”味”を確かめるぶらり旅。今回は、涼感グルメ特集で赤坂パストディオへご来店されました。放送日は、後日お知らせします。また、７月29日には、東京ウォーカーに掲載されます。是非とも、見てくださいね。 2014-07-24T20:20:27+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11898083871.html 本格生パスタなのに“ボンビーパスタ”扱いされた隠れメニュー ～具なしのパスタソースと生麺だけの「ディオの生パスタ」150g 298円～【ディオの生パスタ(素パスタ)について】本商品は「かけそば」のように、具なしのパスタソースと生麺だけのパスタです。150g 298円からと価格が安く、量の多い一品であるため、おこずかいの少ないサラリーマンの味方的存在になっています。麺は、本格イタリアンの味をそのままにご提供しています。ランチのみでなく、ディナーも販売しており、開店から閉店まで喜ばれています。常連の 2014-07-22T15:37:25+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11887907563.html 今年は、紅白の生パスタ×かき氷！！！赤坂パストディオ、生パスタモンスター各店にて7月5日より販売開始 【フワフワ＆モチモチの「珍食感」】 “かき氷のフワフワ食感”と“生パスタのモチモチ食感”の素敵な出会いを感じることができます。まさに猛暑からの救世主。口も体もひんやり、頭が痛くなる程冷たい生パスタです。食べ終わるころには、猛暑で煮え切っていた熱い体も、すっかり冷え冷えになり、恋焦がれていた「冬」に再会できたような気分になります。 【限定1日各10食「かき氷パスタ」】 ■冷製トマトソース・氷トマト 2014-07-02T23:01:51+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11887906533.html 赤坂パストディオでは・・・40種類以上の有名銘柄がすべてご愛顧感謝価格1500円でご提供中！ 2014-07-01T23:00:57+09:00 https://ameblo.jp/akasaka-pasfe/entry-11885889080.html かき氷パスタは、当店が元祖です。販売から、１年後、いろんな所にマネされました。今年もいろいろなかき氷パスタが予想されますが、味では負けません！昨年は、1000食以上売れました！冷たくて美味しい「かき氷」パスタを楽しみにされているかたも多いと思います。今年は、ちょっと違うメニューも登場です。お楽しみに♪ 2014-06-29T07:46:56+09:00