めいびのブログ

カルボナーラの麺の正体は

Tue, 08 Feb 2011 18:44:07 +0900

今夜のメニューはカルボ

でも、カルボナーラって結構カロリー高いと思いませんか

そこで、今日はちょっと指向を変えてパスタの原料を小麦粉じゃなくて野菜にしてみました。

その野菜はまさに今が旬の"蕪"・・・「かぶ」ですよん

先日購入したローフードレシピの本に載っていて、見た瞬間がぜん作る気満々になってしまいました。
(そして、翌日ネットで野菜を麺状にできる"菜麺器"をお取り寄せ。オモシロいくらい延々つながった細い野菜麺がアッという間に作れちゃう)
もちろん、その本にはカルボナーラなどに入れる卵や乳製品、お肉を使ったメニューはなく生の野菜Only。
私はそこまでストイックではないから自分流のいいとこ取りで、まずはパスタだけ変えて作ってみたの

蕪って独特の風味(？)があるからどうかな？と思ったけれど、全然OK

食感が同じだったら普通のパスタかなって思えてしまう。

ただ、時間が経つと蕪から水分が出てきて水っぽくなってしまうので、速攻食べないとイカンけど

普通麺(小麦粉)のカルボナーラなら８００kCalくらいあると思うけれど、この蕪パスタのカルボナーラなら５００kCalくらいかと

またまた、しばらく菜麺器がマイブームになりそっ

ケークサレを作りました。

Sat, 05 Feb 2011 20:02:50 +0900

お久でーす

今日は特に予定も入っていないのんびりモードの土曜日でした。お昼前に実家のお墓参りに行き、その帰りに産直野菜のお店で買い物して帰宅。

２日前に作ったばかりの"ケークサレ"をこりもせずまた作ってしまいました。(煽てられると、調子にのってすぐ木に登っちゃうワタクシ)

FBから覗きにきてくださった方々(そんなにいないか )には重複してますのでスルーしてくださいね。。

最近、巷で人気急上昇中なので、ご存じの方も多いと思いますが、"ケークサレ"とはフランス語で、和訳すると塩ケーキだそうです。
生地はほんのり塩味のお総菜ケーキなのです。

生地には小麦粉、BPにパルメザンチーズのすりおろし(粉チーズでもOK)のほか卵にオイル＆豆乳と、パルメザンチーズを除けばお菓子ケーキと同じ材料です。

具は工夫しだいでバリエーション豊富です。
今回私はベーコン、しめじ、赤＆黄色パプリカに茹でたホウレン草を生地に混ぜて焼き上げました。
今回ホウレン草を"ちぢみほうれん草"という珍しいほうれん草をチョイス。ターサイそっくり!!
普通のほうれん草より甘みが強いんだって。。

あと、ねぎとほうれん草とツナとか、ブルーチーズとなす、きのことカマンベールチーズとかも良さそう

で、キッシュより手軽に作れると思うのです。

明日の某グループのミーティングに持って行こっと

マンダラアート初体験

Tue, 25 Jan 2011 16:25:58 +0900

（初めて描いた作品）

一昨日２３日の日曜日に“マンダラ（Mandala）アート”のワークショップに参加してきました。

きっかけは、行きつけの美容院（とてもわかりにくい田舎の自宅でやってる）先生の紹介でした。

雑誌に載ってるマンダラアートの写真を見せてもらっても、その時は『ふぅ～～ん』という程度で、決して心に響くものではなかったのです。

あまりにも幾何学的だったから、PCのグラフィックで描いたのだろうと思っていたのです。

とりあえず、何事も経験！絵心もなくマンダラの知識も皆無でも大丈夫ということだったので参加することにしました

※ここで豆知識　マンダラとはサンスクリット語で円とか本質という意味で、黒い台紙は無の状態、無限の可能性を表し、その無限の宇宙の中に「愛」の輝き、自己の輝き、宇宙の輝きを点で表現する点描写画。

アートを描くのに必要なゲルペン、定規、分度器、コンパスを買いそろえ準備万端。（分度器、コンパスなんて３０年以上振りに手にしましたわ）

ワークショップに参加された方は２０名で、なんと奄美大島から参加された方や中学２年生の男子もいました。

ほとんどの方がマンダラアートについて知識があり描きなれていらっしゃる様子。（単なる好奇心で参加したのは私だけ…）

レクチャーしてくださった講師の先生は鯉沼香帆さんという方。凛とした美しさと、すべてを包み込んでくれるような陽だまりのような温かさを感じさせる、とっても魅力的な女性でした（肩書にはマンダラアーティストでもあり、セラピスト、ハート瞑想誘導

者となってました）

私は香帆さんの人柄に魅了されてマンダラアートが好きになったと言い切れるほど

マンダラアートを描くといっても技法的なことはあまり勉強せず、内なる光を体感する呼吸法や瞑想に重きをおいた内容でした。

まさに、マンダラアートは写経と同じなのではないかと思ったのです。

まぁ、なにせ天性の飽き性ゆえ、いつまで続くかわからないけれど、しばらくは打ち込めるものができて嬉しいかぎりです

私にしては・・・

Mon, 17 Jan 2011 16:21:21 +0900

【結果には必ず原因がある】・・・自分自身が起こした出来事に対しては、その原理が理解できるけれど、自分にはどうしようもない事（自分の生い立ちや、環境、いわれなき嫌がらせ等）はその原理に納得できませんでした。

しかし、すべて当てはまるのですね。今の自分は自分自身が選んだ結果。

自分の思い通りにならないことほど、貴重な価値や大切な気付きがあるということを教えてくれました。

そう思えば、人生とは思い通りにならないという価値ある現実を正しく苦悩しながら、たまに味わえる願いが叶う喜びを味わって感謝するということを日々の生活の中で学んでいるというこでしょうか。

人生の鏡を（いつも曇らせないように）見ながら姿勢を正して生きていきたいと思いました。

⇧

たぶんこれって、去年の春くらい(？)に上映された『私のなかのあなた』という映画の感想だと思うんだけど…。
当時、とあるお方から『最近、感動したことがら』をPCにUPするように言われたもので、私はその事をとっくに忘れていて文面を消去してしまったのを、逆輸入状態でつい最近戻ってきたのです。

我ながらいいこと書くじゃん！って思ってしまったんだけど…
記憶にないという事は、何かのパクリだったりして。。

不思議な・・・

Mon, 17 Jan 2011 15:57:59 +0900

私の体重みたく（？）重くなって起動がめっきりおそくなったＰＣのソフトを整理してたら見つけた懐かしいゲーム。。

わりと遊べると思うんだけど…

皆さんやってみて蝶～

http://infocoach.biz/game/cristal.html

このからくり、わかったひとぉ

カフェのお手伝い

Sun, 16 Jan 2011 23:03:53 +0900

昨日は従姉妹が経営しているカフェにお手伝いに行ってきました

同窓会出席のため５時間程度でよいからと言うことで、小１時間かけて雪の降りしきる中をワクワク気分で車を走らせて向かったのです。

普段、事務職ゆえほぼ机に向かい電卓とパソコン、そして気難しい（？）上司の顔色をうかがいながら仕事をしている私にとっては、お店の常連さんとかお仲間同士でいらっしゃるお客様と和気あいあいで色んな話ができる新鮮な空間なのです。

でも、昨日は雪が降りしきるあいにくの天候だったので、私がいた時間にいらしたお客様は、たった２組のみでした

（やはり、危険（？）をおかしてまでお茶を飲みにくる人は少ないよね！？）

で、いつもならお店を閉めた後、従姉妹とゆっくり夕食を食べに行くのに昨日は夕方になるにつれ雪も激しく降ってきたので、早々に返され自宅でありあわせの夕飯となりました。。

ベジラン一週間分

Sun, 09 Jan 2011 22:17:51 +0900

フルモニ(フルーツモーニング)&ベジラン(ベジタブルランチ)をかれこれ3年くらい続けています。
それが効を奏しているのか、お陰さまで身体も軽いし体調を崩したり風邪をこじらせて寝込むこともありません。体組成測定での基礎代謝も燃えやすい身体だとの評価をいただいた。

写真は会社でのランチタイムにいただく一週間分の野菜。。
葉もの(エンダイブ、ほうれん草、水菜、ターサイ、ルッコラ、レッドビート、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタードなど)と紅芯ダイコン、ニンジン、パプリカ、レッドオニオン、セロリ、ヤーコンなどの根物と実物。

一週間分の野菜の重さは約７５０g。これらの野菜ベースにワカメやアボガド、湯がいた豆やノンオイルのツナフレークなどを日替りのトッピングとしていただきます。サラダといえどもボリュームたっぷりなので、後はおにぎりかパンを一つ食べればお腹は満たされます。

で、下の写真は一週間分の野菜を『エンバランス』という鮮度や栄養素保持効果の高いチャック袋にいれた状態。こうして酸素を極力抜いて冷蔵庫に入れておけば新鮮な状態で食べれます。

今年のテーマはこれでいこう。。

Mon, 03 Jan 2011 23:04:11 +0900

『和顔愛語』わげんあいご

意味は、穏やかで温和な顔つきや言葉つき。穏やかで親しみやすい振る舞いのこと。
何も持たずとも笑顔で人の心を和ませることができる。
(仏教ではとても大切な布施業)

何気にＰＣで調べものしていたら見つけた四文字熟語集。
数ある四文字熟語の中から、ひときわこの文字が大きく目立っていて、アピールしてるようにみえたのです。

確かに、外面のいい(？)私は基本、温和な顔つきや親しみやすい振る舞いができていると思ってる。
しかし、家族や気心知れた身近な人には、わかってくれてる筈とか、ワガママが先立って、苦虫を噛み潰したような顔で文句言ってしまう。
相手も傷つけてしまうし、自分自身も後味の悪さを引きずって自己嫌悪になる。

今年こそは、身近な人たちこそ、必要なことだから、今年は『和顔愛語』を意識して過ごしていこうと決心しましたわ。

新年のご挨拶

Sat, 01 Jan 2011 10:22:10 +0900

新年、明けましておめでとうございます。

超ものぐさでブログUPが皆無の私ですが、元日の今日、気持ちも新たに新年のご挨拶を機に今年は気張らずマイペースで更新していこうと決心しました。。
(大袈裟)

(ごく少数の)皆さま、今年こそよろしくお願いしますm(_ _)m

興味津津アイテム　vol.1

Wed, 04 Aug 2010 13:50:29 +0900

知人の紹介でナチュラルビューティー＆ヘルスを目指し実践されている美容師さんのところにヘナカラーをしてもらいに行ってきました。

こだわりの美容師さんのサロン（ご自宅）には興味津津のおもしろアイテムがたくさん♪

機会をみて随時、ブログでアップできたらと思います。

まず、第一弾は…“くうきパンツ”なるもの。。

“くうきパンツ”といっても『エアーパンツ』つまり、履いたつもりのパンツということではありませんよ（笑）

ちなみに、くうきパンツの名前の由来は、作者さんがサンプルを友達に履いてもらったところ、みなさん口をそろえて「履いてないみたいだね」と言われたそうで、そこから名付けたとか。

（私たちは）ゴム入りのパンツを当然のように履いていますが、ゴム入りパンツを履いていると実は２０倍も免疫力が落ちるそうな（驚）

下半身を締め付けから解放し、本来の体の循環を取り戻すと免疫力が上がり、体が解放されると精神的にもゆとりができ、本来の自分に戻るとのこと。

生地は麻。麻は（中国では）菌なし、虫なし、静電気なしの三無、日当たりで紫外線を免れて（一免）、通気性のよさから防臭にも優れた（一防）天然繊維の王と呼ばれている繊維。電磁波も遮断するそうです。

でもって、早速履いてみました＾＾

紐パンツもはいたことない私には最初ちょっと戸惑いが…

ん～～、清々しい（？）開放感を実感！！生地のザラザラ感がどうかなと思ったけれど、まったく無問題。

一日履いただけで気持ちよさを実感し、くうきパンツに総入れ替えしたくなりました。

とりあえず！で１枚購入しただけなので、追加購入するつもりです。

興味のある方は、作者さんのブログ

http://ameblo.jp/true-sexuality　へ