https://ameblo.jp/akebono-blog/ 田園調布あけぼの 横地店長の日記です。当店通販サイトの情報や、和菓子職人の日常などを綴ります。 ja-jp https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11849090895.html あけぼの菓子舗の横地です。たーいへんご無沙汰でした。えーと、約一年間、当ブログから離れておりましたが、ようやく再開できそうです。よろしくお願いします 2014-05-13T14:12:21+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11471945175.html またまた大変ごぶさたでした。1月中旬から今週まで、外部講習など予定がつまっていまして、気づけばこんなに更新ができていまちぇんですた ようやく予定もクリアでき、これで仕事に専念できる！んにゃ。。。菓子博が控えております。広島で4月開催です。ふむー何しろ、お菓子のオリンピックなだけに、プレッシャーが。でも、研究団体で仕事させていただいている以上、避けては通れない道。がんばるぞー田園調布でお手みやげを　>> 2013-02-16T17:43:44+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11442592214.html 皆様　明けましておめでとうございます。本年も、ネットショップ及び当ブログをご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。今年は、年明け2月までに3回の実技講習講師があるほか、なんといっても4月に広島で開催の全国菓子大博覧会への出品が控えておりまする　毎回ヒマなこの時期に準備をしておこうと思うのですが、これがなかなかねえ　今回こそ準備万端で春のデザインで、藤、山吹、オシドリなどを組み合わせようかな。こうご期待～。お年始のお品もネットショップで >> 2013-01-05T14:59:17+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11422605646.html おはようございます！めっきり朝が寒くなりましたね。昨日は久しぶりに大きな地震があって、少し怖かったです～さて、本日であけぼのの売出期間も終了。お天気に恵まれ、沢山のお客様にきていただきました。今日が一番忙しくなると思いますので、気合いで頑張りますよ！！では～お歳暮まだまだ間に合います　>> 2012-12-08T10:17:53+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11413513774.html こんにちは。今日は一日雨模様で、予報以上に寒いです来週1週間、リアル店舗では毎年恒例の売り出しを行います。お買い上げ1000円ごとに200円の金券を差上げます。３，４，５日が奥沢店、６，７，８日が田園調布本店です。予めお得意様に送ってあるＤＭを持ってきていただくと、来年の和菓子カレンダーを差上げます！お早目にご来店くださいね～お歳暮も当ネットショップで！！>> 2012-11-26T15:33:49+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11403366304.html なんだか今日はすっきりしないお天気です。さて、当店は今年で創業80周年を迎えました何か記念事業を行いたいのですが、あいにく先立つものもあまりございませんで、お金をかけずにお客様還元をということで、半生菓子を無料配布させていただくことになりました。寒氷に八十を刷り込んだだけですが、毎日田園調布、奥沢両店で全てのお客様に差し上げますので、かなりの個数になります。先着二千名様でおしまいになりますので、ご希望の方はお早めにご来店くださいね和菓子のお歳暮をネットショップからお届け！　>> 2012-11-13T14:36:52+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11389134372.html かぼちゃのお饅頭を作りました。前からやりたかったのですが、毎年企画が遅れましてデザイン案もいろいろあったのですが、このあんぱんまんのような顔を描いた可愛らしいものにしてみました。中はもちろん、かぼちゃ餡。風味を前面に出すため、白あんは少なめです。来週までの短期間の販売です。引き続き、お取り寄せネットさんの企画もよろしくです。 2012-10-26T16:13:56+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11380946932.html 今日は、前回の「壱の菓子」のご報告ですよ　遅くなりましたが。。。「栗おはぎ」おはぎ種を芯に、周りに栗餡のそぼろを植えました。何も入っていないおはぎ種（もち米）でも良かったのですが、試食してみるとなんか物足りない。「塩」が足りないと気づくまで、しばらくかかりました。こつ水を塩効かせ目にし、更に塩ゆでにした黒豆を刻んで混ぜました。個性ある味に仕上がったと思います。お菓子らしくなくなったという意見もありましたが。。。大分前に、研究団体の講習会で見た品物なんですが、おはぎの種にぽろぽろの栗餡そぼろを植え 2012-10-16T14:15:39+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11363705148.html お久しぶりです～今年も始まりました。栗きんとん。今年の栗はどうかな～　もう少しすると、中生の美味しい品種が出てくるのですが！1日の一の菓子、栗おはぎっていうのをやろうと思ってます。また、改めてご紹介しますね。田園調布あけぼので秋の和菓子をどうぞ >> 2012-09-25T17:02:15+09:00 https://ameblo.jp/akebono-blog/entry-11346864267.html 9月になりましたが、まだまだ暑いですね　毎年のことですが。。。この間の日曜に、和菓子技術団体の講習会がありました。講習とは別に、毎年役員が作品を制作、展示します。今年は藤を作りました。花はまずまずきれいにできたのですが、木や枝ぶりがねえ全体像がこちら。。。あぁ、間延びしちゃった　花に強弱も欲しいできてみると、あれれ　ということはよくあるのですがー時間もありませんでしたのでこのまま展示しましたが、店に飾るので、木だけ作りなおそうかなっと。敬老の日ギフトはこちら　>> 2012-09-05T16:55:34+09:00