https://ameblo.jp/akicakes/ お菓子のこと。美味しいこと。楽しいこと。感じたこと。家族のこと。お菓子教室のこと。お菓子の通信講座のことなど色々 ja-jp https://ameblo.jp/akicakes/entry-12969334984.html ももちゃん、凄いです！またまた目標達成です！今日で17歳3ケ月になりました🎉昨夜12時を迎えた瞬間から、声高らかに何回も、Happy birthday to you〜♪ を歌っています。この1ケ月で、どんどん食が細くなってきてるので、見送るこころの準備を少しずつ与えてもらいながらも甘酒は飲んでくれる！手作りご飯も流動食にしてるのだけど、ちゃんと飲み込めない😢でも、食べる意欲は見られる！一所懸命生きようとしてくれている！「今日もよく頑張ったね〜かちこいでちゅね〜大好きだよ。愛してるよ。ありがとね〜 2026-06-11T19:26:48+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12969288764.html さぁ！今日も張り切ってレッスンです。この場所（写真）に、作ったお菓子を並べて各自で撮影してもらいます。みなさまも素敵な1日を〜💕 2026-06-11T10:21:12+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12969132512.html 今宵は、スペアリブを蒸し煮にしたので、STAUB鍋でパンを焼こうか？と思ったけれど、フォカッチャにしよう！と思って作っている間に、半分をパルメザンチーズ振りかけて具材をのせよう！と、結局こんな感じのパンが出来上がった。行き当たりばったりな性格が、日頃の料理にもお菓子作りにも顕著にあらわれる。成型も切り方もちょっと雑いけど、自宅で楽しむパンは、こんなラフな感じが良いw生地は、わたしの師匠、神戸コム・シノワの荘司シェフから35年程前に教わった配合を参考に♪もっちもちで、焼きたて最高ー！！最後に、スペ 2026-06-09T19:30:50+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968972325.html 恵みの雨が降っています。お庭に出来る桑の実の収穫が終わった次は、僅かに出来る梅へと続きます。ちりめん山椒、佃煮用に、実山椒も。何でも手作りは、美味しくて、楽しい楽しい！！ 2026-06-08T19:31:28+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968685021.html 今日の6月advancedコース初回レッスンも楽しかった〜！！皆さんからお話を伺うと、それぞれに本当に様々な事情を抱えてつつ、ご多忙の中、お越し下さるのが本当にありがたいです。慌ただしく過ぎゆく日々の中で、このレッスンの時間が唯一ゆっくりほっこり出来る時間だとか、皆さんのお話聞いてると、私もがんばろう！って元気をもらえます。だとか、そんなお話を聞かせてもらえると、とても良いコミュニティが出来てるなぁと嬉しくてたまりません😭今日も笑い声の絶えない時間をありがとございました！フランボワーズと白ワイン 2026-06-06T20:11:02+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968629868.html さぁ！間も無く、advancedコース6月初回のレッスンです。今日もここで、笑い声が響くことになるでしょう！みなさまも素敵な週末をお過ごしくださいね💕 2026-06-06T10:11:59+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968327404.html 先程、ファイルをいっぱい収納している棚の開き扉を開けたまま、その下に座り込んでレシピを整理していた。これで良し！立ちあがろう！とした瞬間！右のおでこに開き扉の角をぶつけた。声が出ない程、痛くてしばらくうずくまった‥が、ここは冷静にと、氷で冷やした。今でも、ズンズン痛みはあるが、血も出ていないしちょっと腫れてる程度。丈夫なわたしのおでこに感謝だ！明日はもっと腫れるのか？青タン出来る？とちょっと怖いけど、棚の扉は、閉めてから作業することをこの歳で学んだw写真は、丈夫繋がりで。プランターに植えていたお 2026-06-04T20:51:04+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968220182.html 我が家の愛犬白柴犬のももちゃんは、後1週間で17才3ケ月！食がどんどん細くなってきているものの、実に穏やかに寝て過ごしてくれてます☺️あまりに静かなので、時々心配になって見ると、お胸の辺りで息してるのがわかって、ほっと一安心する事も‥😮‍💨おしめはいつも主人が買ってきてくれるのだけど、毎回、これでおしめを買うのも最後かな？と思いつつ、1パックずつ購入してきた彼が、今日は2パック買ってきた！！色々使ってみたけど、写真のおしめが1番漏れなくて良い！遂にSサイズになってしまったのだが‥ももちゃん！これ 2026-06-03T20:18:19+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12968111109.html 台風、心配ですね。どうか、無事に過ぎてゆきます様に‥みなさま、ご安全にお過ごしくださいね🙏わたしは、お陰様でとめどなく仕事があってその内容が全部楽しい事だから、嬉々として励んでいます。今週末から始まるadvancedコースのレッスンメニューのひとつ。フランボワーズと白ワインのムースが完成しました🙌ジョコンド生地をロールして、周囲に貼り付けてみたよ。一口サイズのロールケーキだけでも充分美味しいし、白ワインのムースだけ作ってガラスの器に持ってもgood👍全てを完成させようと思ったら、どこまで下準備し 2026-06-02T19:25:57+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12967979935.html 初めて食べたものの記憶は、いつまでも心に残るものだ。昭和9年生まれの亡き父は、戦後、初めてアメリカの進駐軍からもらったチョコレートが、あまりにも美味しくて驚いたのだと、何度も話していた。私も挙げだせばきりがないが、渋いところで言えば、子どもの頃に初めて食べた茗荷の風味や食感には衝撃を受けた。「こんなに美味しいものがあったのか！」そう思ったほど感動したのを覚えている。じゅんさいを初めて食べた時も、そのぷるぷるとした食感に驚き、たちまち大好きになった。先日、生徒さんが「ヒロタのシュークリームが好きで 2026-06-01T14:41:13+09:00