https://ameblo.jp/akicakes/ お菓子のこと。美味しいこと。楽しいこと。感じたこと。家族のこと。お菓子教室のこと。お菓子の通信講座のことなど色々 ja-jp https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963938808.html 今日は、毎月初レシピ動画を配信しているサロンドアキの撮影をしたよ。撮影してくれてる姉に、今日のお菓子を持ち帰ってもらったら、「めちゃくちゃ美味しかった！」と先程LINEがあったので、サロンメンバーさんにもきっと喜んでもらえると思います。4月から動画編集してもらっているのは、ココナラ＝個人の「知識・スキル・経験」をオンライン上で売り買いできるスキルマーケット＝で出逢えた30代の女性なんですが、これまでのレシピ動画を数本お見せして、動画素材のデータを送ると、その通りに編集して下さるので有難い！！言わ 2026-04-23T19:55:58+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963836421.html 日中は暖かく、朝晩は肌寒い程ですね。みなさま、寒暖差に気をつけてご自愛くださいね♪今日は、明日動画撮影を予定しているので、何度も作っているお菓子とはいえ、最終確認！写真は、昨日出来た古都華のセミドライ苺。副産物として出来る苺シロップをソーダで割るとこれまた最高に美味しいんです❣️娘に出してやると、美味しい〜！わたしら、勿体無いから少ししかシロップ使えへんねんけど、さすが！生産者は贅沢に使うなぁ〜ですってwセミドライ苺は、マカロン・フレーズに使います🍓 2026-04-22T20:00:00+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963649142.html 先週から漬け込んでいたのを今日は陰干しにして桜の塩漬けが完成〜！毎月レシピ動画を配信しているサロンドアキの今月のメニューは、米粉と桜のシフォンケーキと桜のフィナンシェ♪Salon d'AKI サロンドアキ京都と奈良の県境にてお菓子教室を運営して２５年、通信講座を全国展開して１２年になります。手作りのお菓子がもたらす幸せをお届けしたくて、手に入りやすい安心安全な材料を使った簡単美味なお菓子の開発に精を出しています。この度、通信講座をon-lineサロン（Salon d'AKI サロンドアキ）に移行 2026-04-20T23:05:33+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963540517.html 今日は、わたしが20代の頃から師と仰いでいるフランス地方菓子の第一人者、大森由紀子先生のレッスンで、メニューは以下でした。※ Käsekuchen（ドイツのチーズケーキ）※ Gâteau au chocolat aux courgettes　（ズッキーニのガトーショコラ）※Macaron de Medecis（スイスメレンゲ）ズッキーニのガトーショコラは、わたしのコンセプトにピッタリ！乳製品を使わない身体に優しいスイーツで教わるのを楽しみにしていました。言われなければ、ズッキーニを使っているだな 2026-04-19T22:10:48+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963427155.html 今日から始まった茶色いお菓子教室7期生のレッスン♪はじめまして！！の方ばかりでしたが、皆さんとっても素敵な方ばかりで、直ぐに馴染んで下さり、よく話して下さって和やかで楽しいレッスンとなりました🙌先ずは基本から！ジェノワーズ（共立てスポンジ生地）をマスターしてもらおう！という事でメニューは以下。※玄米粉で苺のショートケーキ※全粒粉で苺のロールケーキ　（砂糖を使わない即席苺ジャムを挟んで）※バター不使用のザクザククッキー　（きなこクリームとラムレーズンを挟んで）※ミント風味のフルーツジュレ　（レシピ 2026-04-18T21:17:53+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963319298.html 明日から新しいクラスが始まるので、年間予定メニュー表、名札などの準備も含めて、準備万端だ！「楽しみにお待ちしておりますね♪」のリマインダーを皆さんに送ったら、「遂に始まりますね！ドキドキですが、楽しみに伺います！」などのお返事をそれぞれから頂いて、わたしも新たな出逢いにドキドキ！わくわく💓写真は、頂きものばかりで作った昨夜のご飯。今宵は、筍とこごみの天ぷらと、またまた頂き物での食卓だ。ありがたき幸せを噛み締めて…🥰それでは、皆さんも素敵な週末をお過ごしくださいね✨ 2026-04-17T20:05:42+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963183429.html 昨日で60歳！還暦を迎え、まだまだ人生の先輩方の足元にも及びませんが60年間頑張って生きたな…と自分で自分を褒めてやってます😆なんと！嬉しい事に、主人が大好きなお花屋さんグリちゃんとこで花束とシャンパンを買ってきてくれ、添えてあったカードを読んで思わず涙😭娘たちは仕事で帰宅が遅いので、料理も彼が頑張ってくれました。シャトーブリアンを買ってきたと言うので、美味しいお肉をちゃんと焼けるのか？わたしが焼きたい！と思わなくもなかったのだけど😅苺のバルサミコソースまで作って添えてあり、焼き加減もバッチリ👍 2026-04-16T14:02:26+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963112912.html わぁーい！昨日頂いた4本の筍のうち、2本をいつも釣りたてのお魚下さるご近所さんにお裾分けしたら、今日は、沖メバルを釣ってきたとかでまたまた頂いてしまった。物々交換で行き交う暮らしは、こころとこころの繋がりに思えて、とても幸せな生活を送らせてもらってるなぁと感謝の気持ちでいっぱいになる。また、同じ物を食していると言うだけで、大きく括って家族の様にさえ感じるんだよね。そう言う意味でも、わたしのレシピでお菓子を作って下さる生徒さん方のご家族とも、わたしの中では親戚同様くらいに勝手に思っちゃってるの。暑 2026-04-15T19:50:21+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12963003897.html ２年前の4月のサロンメニューにもしている《苺マフィン》を古都華で作って、手土産に。89歳と84歳のお友達、熊さんひろさん宅へまたまた、ひとっ走りしてきたよ。桜の塩漬けを作りたいが為に、八重桜を頂きに…これまたお菓子に使う用である。桜の塩漬けは、製菓材料店に売ってるのだけど、何でも一から自分で作りたがりwそしたら、朝堀りの筍まで頂いてしまった！嬉しい〜！！さぁ！桜の処理とたけのこを早く湯掻かなきゃ！春は何かと忙しいwありがたき幸せ💓 2026-04-14T18:59:36+09:00 https://ameblo.jp/akicakes/entry-12962898552.html 振替でテニススクールへ行ったら、そのクラスで仲良くなった方に「このあとコートを取ってるので、一緒にやりませんか？」とお誘いいただき、なんとトータルで3時間もテニス！2回お腹を切ってから腹筋が落ちてしまい、体力に自信を失っていたのだけど…3時間テニスできたなら、上出来だよね。やろうと思っていたことが全部できて嬉しかった昨日に対して、今日はちょっと予定が狂い気味。でも楽しかったから、これもまた良し👍さあ、今から帳尻を合わせにいこう！写真は、昨日仕上がった古都華100％の苺ジャム。久しぶりに一瓶あたり 2026-04-13T18:14:16+09:00