私は焼肉が好きなんです。

高校を卒業した私は

母が介護士の影響もあり、福祉の分野に興味があり

地元の福祉系の短大へ入学しました。

楽しい学園生活でした。

2年になってから

高校の友達のお誘いで

焼肉屋のバイトをしないかとお誘いがありました。

名前は『炭火焼肉 米沢亭』

群馬  高崎を本家の焼肉屋。暖簾分けをして魚津という街に1号店をオープン。

2号店として富山市の住宅街に

当時では珍しい

高級ファミリー焼肉レストランという

少し敷居の高い焼肉屋をコンセプトとしたお店でした。

もちろん？www    面接は合格し

働くことになりまして

本店、魚津での研修へ。

続く。

１つの七輪を囲んで

あーでもない

こーでもない

と言いながら

肉を焼き

時には周りの世話を焼き

アハハっ！

オホホっ！

と楽しく楽しく食事が、出来るのが

『焼肉』という、ジャンルだと考えます。

昔は、焼肉といえば

すき焼き、寿司と並ぶ

ご馳走でした。

私の地元である富山にいる時は、よく

おじいちゃん、おばぁちゃんや親戚とよく

【あっぷるバーン】という焼肉屋に行ったのをよく覚えている。

値段まではまだよくわからなかった当時ですが

美味かったのは覚えてます。

そして

『楽しかった』

じーちゃんやばーちゃんは

《いっぱい食べられ〜》と私たちに思い存分食べさせてくれた。

あれから約10年後

私は焼肉屋で働くことになろうとは思いもしなかった。

続く。

はじめまして。

aking2983です。

焼肉屋歴14年

地方から飛び出し、

現在、都内焼肉屋で勤務しております。

20歳から焼肉業界に飛び込み

焼肉の魅力され、

焼肉本来のスタイル

焼肉の楽しさを伝えていければと思います。

ブログでは

名店からコアな穴場までや

焼肉とは？！

などなど、

焼肉に関する事についていろいろ書きたいとおもいますので、

よろしくお願いしますー！

では、この辺で。。。