まだまだ梅雨は続いていますが、そんなときでもさっぱり爽やかなレモンティーマフィンを作りました。

今回もシュガーバッター法でどんどん混ぜていくだけなので、ぜひ作っててみください。

＜材料＞マフィン型６～７個分

薄力粉・・・・・・１２０ｇ

グラニュー糖・１００ｇ

バター・・・・・・１２０ｇ

卵・・・・・・・・・・２個

紅茶のティーバック・・２個

国産レモンの皮・・1/2個分

＜準備しておくこと＞

・オーブンは１７０℃に温めておく

・バターと卵は室温に戻しておく

・薄力粉はふるっておく

・レモンの皮はすりおろしておく

＜作り方＞

１、室温に戻したクリーム状のバターと、グラニュー糖をすり混ぜます。

　　ハンドミキサーを使うと楽にできますよ。

　　白っぽくなるまで混ぜてください。

２、混ざったら割りほぐした卵を６回に分けて加えます。

　　１回加えるごとによく混ぜてください。

　　いっぺんに加えてしまうと卵とバターが分離して固いマフィンになってしまいます。

３、次にふるった薄力粉とレモンの皮、紅茶のティーバッグを開けて、茶葉を加えて混ぜます。

４、混ざったらマフィン型に入れていきます。スライスしたレモン（分量外）をトッピング

　するとかわいいですよ。

５、１７０℃のオーブンで２５分焼いて完成です！！

爽やかな香りでとてもおいしいです！

ぜひお試しください。

今日もありがとうございました。

国産 (広島県産)レモン　防腐剤・防かび剤不使用　ノーワックス (1kg)

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3,300円

マフィン型 6ヶ取 / 1枚 TOMIZ/cuoca(富澤商店)

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980円

そのままでも、サンドイッチでも、フレンチトーストでも。。

いろいろ変身できますよ！！

なにより見た目がかわいい！！！！！！

材料（6個分）

・強力粉・・・・・・１００ｇ

・準強力粉・・・・５０ｇ

・バター・・・・・・・１５ｇ

・砂糖・・・・・・・・・１５ｇ

・塩　・・・・・・・・・・２ｇ

・スキムミルク・・１５ｇ

・水・・・・・・・・・・・９５ｇ

・ドライイースト・３ｇ

・トップ用バター・・・１０ｇ（大体で六等分にしておく）

作り方

１、材料をホームベーカリーに投入し、一次発酵まで終わらせる。

２、発酵終了後、六分割して、丸めて１０分ベンチタイム

３、終了後、きれいに丸めなおし、オーブンの発酵機能で約３０～４０分二次発酵

４、発酵終了後、オーブンを１９０℃に予熱開始

５、パン生地の上に強力粉を軽く振り、クープをいれる。

６、クープの間にトップ用のバターをはさむ。

７、１９０℃のオーブンで１３分焼いたら完成！！

簡単にですが、作り方書いてみました。

クープは入れなくても大丈夫です＾＾

もしお時間あるときぜひ作ってみてください＾＾

質問等ございましたら、コメントでよろしくお願いいたします。

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933〜1,750円

 

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラック SD-MDX102-K

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43,456〜60,000円

 

今回は私のおススメの製菓道具を紹介したいと思います。

まずは、型！！！！！

いろいろな型があるとうれしくなりませんか？？

お菓子作りも楽しくなりますよね＾＾

松永製作所 シリコン加工 貝型天板 6ヶ取

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3,389〜4,313円

松永製作所 アルミ シフォンケーキ型 20cm つなぎ目なし

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2,035円

松永製作所 シリコン付 黄金パウンド型18センチ

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3,149円

私が愛用しているのはこちらの「松永製作所」さんの型。

熱伝導がよく、型離れも最高にいいです！！！！

お手入れも簡単だし、普段のお菓子がワンランクアップしますよ＾＾

お安い型ではないかもしれないですが、職人さんが心をこめて作ってくださっています。

自分へのプレゼントとして買うのもいいかもしれないですね＾＾

続きまして私の愛用ボウル＾＾

cotta 小嶋ルミ先生監修 ボウル21cm

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1,966円

cotta 小嶋ルミ先生監修 ボウル18cm

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1,632円

こちらは「cotta」さんで販売している小嶋ルミ先生監修のものです。

こちらが使い勝手抜群！！！！！

深さも形もどんぴしゃり！！（あ、ハイキュー読んでます）

これは手放せません！！おすすめすぎる！！！

ぜひご興味ある方はお試しください＾＾

最後はハンドミキサー

クイジナート スマートパワー ハンドミキサー プラス シルバー HM-060SJ

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9,600〜15,420円

 

こちらは、ホイッパーのほかにパンをこねるアタッチメントもついてます！

とてもパワフルなので、パン生地もメレンゲもあっという間！！

収納もコンパクトなので、とてもおススメです＾＾

少し音は大きいかもしれませんが、短時間なのであまり気にならないと思います＾＾

簡単に紹介してみましたがいかがでしたでしょうか？

まだまだ書き足りないのですが、長くなってしまうのでこの辺で＾＾

本日もありがとうございました！！

バナナブレッドは混ぜるだけ簡単レシピ今回は全粒粉も入れました❗

材料　パウンド型１本分
バナナ　　２本(１本は飾り用)
バター　　80g
卵　　　　２個
砂糖             70g
全粒粉　　20g
薄力粉　　60g
BP                  3g

バター→砂糖→バナナ→卵→粉類の順番で混ぜるだけ！
焼く前に半分に切ったバナナをトッピング！

170℃のオーブンで35分

完成です😊
簡単なのでお子様とも作れますよ❗
ぜひお試しください