https://ameblo.jp/akira-yosuke/ 「夢を語り、夢を叶え、夢を育む」 僕の人生をお楽しみ下さい！！ ja-jp https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12972369254.html 6月の結果発表！こちらの元駐車場は、仲良くさせて頂いてる銀座のお客様が、「相撲レストラン」を建築される場所です。私達の「だん　那覇久米店」の近くなので、こちらも楽しみ！共に地域に愛されるお店を作りましょうね。それでは、6月の結果発表です。石橋　数ヶ月ぶりのお客様が多くご来店する月でした！　揚げ物なので年に数回のご来店お待ちしております。十三　ジオタワー効果で新規のお客様が多かったです。心斎橋　昨年は万博効果があったので、今年は力が及ばす。京橋　開店から半年が経ち、リピーターのお客様が増えて来まし 2026-07-11T10:03:36+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12972186263.html 暑い暑い沖縄！今回の沖縄は暑かった〜少し歩いただけで汗が吹き出します。仕入や備品の購入先を色々巡る。沖縄公庫さんで融資の契約書にハンコを押す。牛カツって看板見ると食べてる。大城が小さい時に連れて来て貰ってた、慰霊碑も発見。大城のお父さんも乗ってて、高校生の兄が助けてくれたそうです。最後はルートビア。やっぱりマズイって言ってます。昔はマクドは安く、A＆Wは少し高いイメージがあったそうで、今で言うスタバみたいな感じだったそうです。 2026-07-09T11:24:28+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12971976776.html 梅田の大城店長と沖縄にやって来ました〜いつもならテンションが高く楽しめるのに、クレジットカードカードの取次会社の、「全東信」さんが倒産！！えっ。多少の被害あるんですけど…これが、北新地や銀座、梅田の売上やったら大打撃でしたが、だん石橋本店、心斎橋店のみ被害。が、クレジットカードが使えないので、お客様にご迷惑をおかけしてます。すみません。早急に他社の端末を導入します。 2026-07-07T08:40:28+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12970976580.html 枝豆の苗植え！さぁ、この時期が来ました〜今年はしっかり柔軟体操して、作業後の腰痛に備えました！5人でやる早い〜これだけあったけどすぐに終了（笑）頑張ったので末っ子にはアイスクリーム買ってあげました！そして、私の腰は痛み無し〜準備運動と作業中の姿勢って大事ですね。 2026-06-27T18:00:30+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12970563348.html 沖縄店の準備！難波の「ささや陶器店」さんに、京都の伊藤店長と梅田の大城店長が行ってきました！器選びは楽しい〜沢山ある中から宝物を探します！良いのが見つかったかな？その後は、「とんかつ！」皆、揚げ物大好きやね（笑） 2026-06-23T15:46:48+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12970252081.html 祝！ミシュラン2026年もセレクテッドレストランに選んで頂けました。総料理長の健さんが味を守り進化させ、店長の廣ちゃんがお客様満足と従業員管理。2人の頑張りと、それを支える仲間のお陰です。来年もここに立てるように、仲間と共にお客様の為にトコトン働きます！皆様の応援に感謝 2026-06-20T15:11:09+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12969388187.html パスポートの更新！昔は大阪市内のパスポートセンターまで行かないと駄目だったが、地元の市役所で更新出来る！便利になったなぁいざ申請に行くと、「7月から申請費用が安くなりますが、今日申請されますか？」ん？7000円も安くなるの！？が、7月に入ると混み合う事が予測されるそうです。まぁ、ファストパス買ったと思って、今日申請しました！が、受取日が7/1。申請窓口も受取窓口と一緒なので、凄く待つ事になると言われました（笑）私は人生はこんな物なので慣れてます。良い事も悪い事も、これが私の人生さ！ 2026-06-12T10:01:06+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12969286132.html アサガオ毎朝のジョギングの時に見かけるアサガオ私が通ってた小学校の近くで咲いてるので、いつも懐かしい気分になれる。写真を撮りたかったが、走ってるのを止める程でもないのでスルーしてました。が、今日は「ヒザが痛い！」途中から歩いてたので、念願の写真が撮れました〜ラッキー 2026-06-11T09:53:35+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12969242921.html 仲間の嬉しい言葉。今日のお昼に、新卒2年目の寺ちゃんが嬉しい事を言ってくれました〜「豚カツを極めます！」素敵な言葉。私が個人的に好きで始めたお昼の豚カツ。「やっと満席状態になってきたので、一回転だけで無く二回転させたい。」「このノウハウを沖縄店のお昼で試したい。」「いつか、とんかつ屋専門店やってみたい！」嬉しいな～今後も仲間が目標（大小関係なし）を見つけ、達成する為の苦しさと喜びを共感しあいたい。 2026-06-10T21:00:08+09:00 https://ameblo.jp/akira-yosuke/entry-12969123777.html 天満の労基に行ってきました！とりあえず、二階の上島珈琲で朝の仕事のルーティンをこなす。そして、アポの時間になったので、労基の担当さんと打合せ。超過残業代の案件だったので、詳しく話を聞く。そもそも、契約した時間数より労働時間は短いし、休日も契約より多くなってるのに、何故？言った物勝ちになるのはおかしい！とりあえず、話は通ったので、このままステイで良いそうです。正義は勝つ！その後は大好きな鰻〜事業をやってると色々な事がありますよね。それも経験なので、罪を憎んで人を憎まず、難しく考えずに粛々とこなし、 2026-06-09T17:50:24+09:00