https://ameblo.jp/akitaseihyou/ 秋田県にかほ市に在る「鳥海山」の湧き水を使い作る、純氷の配達販売を行っている会社の紹介ブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10472194297.html 今日は新しくオープンするお店に、氷を保管するアイスストッカーを入れてきました お店の名前はＹＡＲＤ（ヤード）本日3月3日、耳の日にＯＰＥＮです場所は秋田市の手形、（ファミリーマートの向かい）です。この辺は大学が在り、学生さんが多く暮らしている地区です。ここのオーナーさんは前からの知り合で、とってもお世話になっている方です。.腰が低くて優しい、とっても素敵な方です自分もオープン前の店内の改装を、お手伝いさせていただきました木を貴重にした、落ち着き有る素敵なお店です☆ 日曜日も休まず営業するそうな 2010-03-03T00:48:02+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10470290245.html 久しぶりの休みですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ今日は焼酎の会次期会長の結婚式がありました！「是非秋田製氷の氷を使いたい！」とお話を頂いたので、氷をプレゼントしてきました結婚おめでとう御座います焼酎の会次期会長のお店は、秋田市大町5丁目に在る「あじゃ」美味しい料理と本格焼酎が味わえます！お勧めですお店でも秋田製氷の「鳥海山麗氷」を使用していただいています氷を届けた後、家の本棚に入りきらなくなった本を倉庫へ置いてまた本を買ってきました！最近バタバタしていますが、昔から毎日最低30分読書の時間を作っています今日買 2010-02-28T20:28:12+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10469581831.html 今日は凄くお世話になっている、お店の引越しのお手伝いをしてきました。ママさんの体の調子が悪いとの事で、閉店されるそうです↓(寂しいです・・)忙しいお店だったのに勿体ない気もしますが、体が何より大切ですからね！その後お手伝いをした皆で、ご飯をご馳走になっちゃいましたご馳走様でしたこの場を借りてママさんへ・・これまで本当にお世話になりました。これからもお世話になります(笑)ママさんのブログはコチラから ここのママさんインターネットの技術が半端じゃないです解らない事が有ると直に相談させてもらっています 2010-02-27T22:09:37+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10467543062.html かき氷を食べるとよくキーンと頭がいたくなる時ありますよね原因は血管の急な伸縮などによる影響とゆうのが有力な説として知られていますふわっとしたかき氷とキーンと頭がいたくならないかき氷というのは実は別々な問題のようですが、近い関係があります・・・ふわっとしているかき氷は氷と氷の間にたっぷりと空気が含まれるため非常にまろやかな食感となりますちょうどメレンゲで空気をたっぷり含ませる感じですアイスクリームは食べても頭が痛くなりませんこれは製造過程のフリージングにおいてオーバーランといって意図的に空気をたっ 2010-02-25T12:19:01+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10466895228.html 今日は週に2回～3回の氷の入行日でしたチョット風邪気味の体にはこたえますこの作業が結構いい運動になりますトラックから1，5トンを人力(一人)で運びますよく「誰か連れてきて一緒にやったら？」と言われますがそんな所に経費を掛けたら、今の価格での販売は難しいですお客さんになってくれている人達も努力して、お店にお客さんを呼んでいますだったら自分たちも出来る限りの努力しますとゆうかそれが当たり前ですよね！まだまだ若いので当分はこのスタイルでやって行こうと思います 秋田製氷、安さの秘密は汗に有り明日はのお話 2010-02-24T16:09:21+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10466315955.html フィッシュジャパンビルが秋田経済新聞に掲載されました記事引用↓秋田の飲食店街・川反の「フィッシュジャパンビル」（秋田市大町4、TEL 018-866-9822）が3月中旬、リニューアルオープンする。仙台市国分町に次ぐ東北の繁華街として知られる秋田市川反に立地する同ビル。1階6店舗、2階16店舗のテナントスペースを持ち、「川反ビル」の愛称で親しまれるが、景気低迷の影響などを受け、現在営業するのは郷土料理店や焼き鳥店など5店舗のみとなっていた。「やる気のある若い世代の飲食業への挑戦を応援したい」と、 2010-02-23T21:40:07+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10466052557.html 今日の秋田とっても暖かいです氷の溶けも早くなります、氷は4度を境目に急激に溶け始めますってお話は今度書かせていただきますね今日は川反ビルの報告をさせていただきますいよいよ本格的な工事が昨日から行われています改装中のビルの写真を撮ったのでコチラに↓ ビルの名前が変わります川反ビル改め「フィッシュジャパンビル」と名前が変更されます宜しくお願いします！秋田県にお越しの際は、是非立ち寄ってみて下さい楽しい発見がきっと有りますよ ■携帯はコチラから 2010-02-23T15:52:35+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10465696809.html 一般の方からの最も多い質問です答えは→出来ますこの質問に対しよく有る回答は、お湯で作る、ゆっくり凍らす等が有りますが出来た氷は気泡が入り本当の透明氷はできません↓そこで我々の扱う純氷を作る工程を考えてみます原料水の入った氷缶はその周囲および底の５面からブライン溶液で氷点下で冷却されます。しかし上部面は冷却されず開放に近い状態としています。つまり氷缶の原料水は空気や不純物をエアレーションで分離させながら氷缶底と下部周囲から凍ってゆきます。途中、氷缶中心部の不純物濃度の高い未凍結の水を入れ替えて再製 2010-02-22T23:41:16+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10464552357.html 昨日は氷を使ってくれている、お客さんのお店の人手が足りないとの事で手伝いに行ってきました今日は川反ビルに入居してくださるお店の改装工事を手伝ってきました暖房器具の取り外し、壁紙の剥しなどをやってきました明日から大工さんが入るそうですお店の名前は「ハートカクテル」川反で２０年間営業している老舗のBERですまだまだ工事の途中ですが写真を撮ってきました↓ そしていよいよ明日からビルの改装工事が始まります完成は３月１０日です経過はブログに書いていきます生まれ変わる前に最後に写真を撮ってきました↓ やっぱ 2010-02-21T18:26:08+09:00 https://ameblo.jp/akitaseihyou/entry-10463280872.html 氷は電子レンジで解けるのか？答えは解けませんまず１個の水分子を考える事が大切です水分子は極性分子であり、酸素側がマイナス、水素側がプラスの電荷を持っています。これを、ちょっと専門的な用語で、水分子は電気双極子（あるいは、電気双極子モーメント）を持つ、といいます。外から電磁波を与えれば、時間的に変動する電場と水分子の電気双極子が直接相互作用するのでは　と考えたくなるかもしれませんが実はそう考えてしまうとわけがわからなくなります(自分は)次に振動について考えましょうご存知の通り電子レンジの加熱周波数 2010-02-20T00:58:48+09:00