乾燥する季節に潤う食材でつくる白和えはまさにウルルンです。

秋は乾燥する乾燥するってよく言うけれど秋ってどうして乾燥するの？

逆に夏で考えると暑いから乾燥しそうなものだけど湿気がすごい!

あたたかい空気と冷たい空気では中に中に含む水分量が違うからなんです。

あたたかいほうがたくさんの水分を含むことができます。

なので秋になると空気が少し冷たくなってくるので水分を含む量が減り結果乾燥してしまいます。

なので昔から知ってる中医学の知恵として

体を潤すものを食べましょと言われてるんですね。

初めまして。

大阪市生野区や近隣区で薬膳講座をしています。

薬膳との出会いは子育て中の体調の不調からです。

体のあちこちが重くて頭痛はもちろん薬を常備しないと怖くてどこにも出かけられない状態でした。

子育てから少し手が離れれるようになったときに出会ったヨガと薬膳。

ヨガで体を動かして、食べ物もできるだけ季節と自分の体質に合わせてとることを心がけるようにしました。

頭痛や肩こりなどはすぐに解消され今では薬無しで出かけられるようになりました。

子育て中はそうは言ってもなかなか難しいのよーなんて思っていたので、できるだけ手間じゃなく日頃のごはんに少し薬膳的な【essence】を加えるだけ

体が少し傾いたときに立て直せるそんな薬膳を目指しています。

家族と主婦に優しい薬膳をお伝えできれば幸いです。

ここに来てと言われれば講座の開催にうかがいます。

よろしくお願いします😚