https://ameblo.jp/ako-a-table/ お料理とお花のサロン【ＡＫＯ　à　Ｔａｂｌｅ】の日記です。レッスン風景や毎日の暮らしの中で、私が強く心動かされたこと・人・モノたち。ささやかな日々の断片を、気ままに書き綴っています。お暇な時に覗いてみて下さい。 ja-jp https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12372106699.html ゴールデンウィークが晴天の中スタートしましたね♪4月のレッスンは30日までなので私はまだまだ仕事モード…。ブログ更新も滞りがちなので、今年になってからのレッスン写真をアップしますね！まずは1月2月のグランレッスンより。「かわいい♡」をテーマにイメージはマリーアントワネット♪映画はもちろんソフィア・コッポラ監督の「マリーアントワネット」！数え切れないくらいのマカロンでより一層可愛さを演出してみました。生徒さんから「このマカロン食べられますか？」との質問を毎回受けました 笑。（本物を使いましたよ！） 2018-04-29T17:28:15+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12370304550.html 今年は季節が巡っていくのが早いですね…！ まだ四月だというのにすでに初夏の薫りがサロンにも届いています。 お写真は現在開催中の「欲望の中華」グランレッスンより…♪ テーブルはまさに初夏をイメージした新緑のグリーン×スプリングイエローで。 デザートは3種盛りでご紹介。 左より、欲望のカシューナッツマンゴーの薬膳スープ定番胡麻団子。 皆さんにとっても好評で嬉しく思ってます。 すでにレッスンは後半へ突入しておりますが、最終日の4月30日に3席キャンセルが出ました。ご希望の方がいらしたら 2018-04-22T12:37:02+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12367959706.html ４月グランレッスンがスタートしました♪ テーマは「欲望の中華」！ 欲望にまみれた全8品は「早くお家で作りたい！」と 皆さんのヤル気スイッチを連打するおいしさ 笑。 テーブルは 麗しい新緑の季節をイメージして…♪ パピヨンやフェザーが持つ「浮遊感」を大切にしながら作り上げました。 どなた様もお忙しい４月ですが、下記日程にてキャンセルが出ました。フワフワを感じながら欲望の塊になりたい方、ぜひご参加下さいませ。 ●４月16日 11時〜14時30分 1席●4月18日 2018-04-13T02:05:25+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12358739611.html 2018年の春夏新作エプロンのご予約が スタートしました♪ピンク×オレンジの組み合わせは、今までに無いvividなカラー。サンドベージュのリボンが全体をグッと引き締めて、大人っぽくニュアンスのある仕上がりに…！ スカルのチャームは私の遊びゴコロだと思って下さい 笑。今回も体型に合わせセミオーダーメイドにてご注文をお受けしますので、ピッタリのサイズにてお渡し可能ですよ♪気になる方はぜひサロンにてご覧下さいね♡そして5月6月のレッスンスケジュールを アップしました！こちら→☆☆☆をご覧になってぜひい 2018-03-09T01:51:10+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12326325988.html 【キャンセル席のご案内】プチレッスン「パーティーを遊ぼう！パーティースタイルレッスン」にてキャンセルが出ました。・●11月9日 11時〜13時 1席 （レッスンチャージ5400円）※ありがとうございます。満席となりました お日にちが迫ってのご案内となりますが、ご希望の方はinfo@ako-a-table.com　までご連絡下さいませ♪（お写真は去年11月、12月のプチレッスンのテーブルです） お目にかかれますことをスタッフ一同楽しみにお待ちしてい 2017-11-07T12:07:39+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12324998269.html ・【プチレッスンFeaturing贅沢煮込みハンバーグ】全て終了しました♪フライパンでフォンドボーを作って、それをデミグラスソースに展開していくイメージで仕上げたこのソース！試食の際に歓声と吐息が漏れるのがとても嬉しかったです♡（そんな時は心の中でガッツポーズ）ぜひぜひぜひお家でチャレンジして大切なヒト達をビックリさせて下さいね♪さぁ！11月からはお待ちかねのクリスマス月間に突入していきますよ。どんな雰囲気で今年は行こうかな♪といまからアレコレ考え中。どうぞお楽しみに！ 2017-11-02T17:13:18+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12320998431.html 2017秋冬のアコアターブルオリジナルエプロンが出来上がりました。 春夏バージョンとデザインは同じですが、（実は布地によって生地のたるみ方が違うので、数センチ単位で調整しています） 色使いはグッとシックに……！ グレンチェック×パープルの組み合わせは布地の質感や色味にこだわり、何パターンも試して決めたもの。 とってもモダンに仕上がりました♪ 後ろ姿はこんな感じ♪ お尻がすっぽり隠れるくらいたっぷり布地を使ってます。 リボンにはリーフのチャーム♡ 春夏モデルは 2017-10-19T19:40:38+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12320734148.html 今日からスタートしたプチレッスン♪テーマは 「フレンチ風ソースにエキゾチックなスパイス！贅沢な煮込みハンバーグをマスターしよう♪」にてお送りします。デミグラスソースやフォンドボーを使わずこの色・このツヤ・この味わい…！まるでポートワインで煮込んだかのようなまろやかなソースは、エキゾチックな香りが余韻のなかにフワリと広がります。その他のメニューは●かぼちゃとさつまいものクリームチーズサラダ●錦糸卵とキャベツのエスニックテイストサラダ●焼きパプリカのバルサミコマリネと日替わりスープを。デザートは「 2017-10-18T21:54:11+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12319664319.html 秋のグランレッスン、全て終了致しました。最終日の朝、エディブルフラワーのサンプルが到着し早速メニューのサラダに使ってみました♪これ、全て食べられるお花なんですよ。いつもお花屋さんで見かけるお花達をサラダにできるなんて♪アボカドとマグロの山葵醤油タルタルの上にタップリと飾ってみました。丸ごとレモンソースにもよく合います。そして何よりカワイイ 笑！！！レッスンレポはまた改めて皆さんにお届けしますね。 2017-10-15T09:29:53+09:00 https://ameblo.jp/ako-a-table/entry-12318780895.html 9月のお持ち帰りの会「素敵なステーキの会」のレッスンレポートです♪（お写真はフォトグラファー高山真理さんアシスタントのりえさんとまゆりんから借りました。ありがとう♡） 今回はフライパンの大きさに対して何gで何㎝のステーキ肉を焼くのかまで指定。塩のパーセンテージとその種類にまで言及しました。焼き方は今までの常識とは真逆の方法だったので「えーー？」と驚いた方も！一般的なステーキの焼き方って、すごくザックリしていて肝心な部分が分からないですよね。「焼き色が付いたら裏返し、同じように焼けたら出来上が 2017-10-12T00:18:35+09:00