これはお産の直後に産婦がワカメスープを食べる習慣があるので、お誕生日の時にそのことを思い出しお母さんに感謝の気持ちを新たにするとかそういう感じの風習です。

いいことだよね。

ワカメスープには貝や牛肉、ツナなどを入れてかなりタップリめのわかめを使って作るのですが、私は以前、韓国人のお誕生日会に招かれてこのワカメスープを頂いたときに、あまりのわかめの多さにこれだけでおなかがいっぱいになってしまい、あとのご馳走はほとんど食べることができませんでした・・・

韓国ドラマなどでもよくお誕生日のワカメスープのエピソード出てきますよね。

食卓にワカメスープが出てこない＝お誕生日を忘れられているということなので、家族にプンスカ怒ったり、好きな人のお誕生日を覚えていてワカメスープを作ってあげて恋が実ったり。

今日は私の誕生日だったんだけど、ワカメスープのことをすっかり忘れてて、お昼に慌てて作りました(笑)。

よかった・・・自分の誕生日で。

朝ごはん

トースト(半分だけイチゴジャム)、ナシ、アイスコーヒー

昼ごはん

ワカメスープ、キムチ色々

味は日本の酢豚とそんなに変わらないんだけど、揚げた豚肉に野菜入り甘酢あんをかけて作るので、お肉はあんのかかっていないカリカリ部分と、あんがかかったしっとり部分の混在。

日本の酢豚の場合、豚肉に片栗粉をまぶして揚げるのはあくまであんがお肉によく絡むようにするためで、豚肉のカリカリ感を楽しむ料理ではないのですが、韓国タンスユクをこよなく愛すうちの韓国人は微妙に私が作る酢豚はタンスユクとは違う食べ物と認識してるみたい。

要するに「なんか違うんだよね～」ということ。

くやしいけど元来揚げ物があまり得意でない私は、この豚肉をカリカリに揚げるのがどうも苦手で、いつも『お店はラードを使うから』とか『たくさんの油で揚げるから』とか言い訳して、日本風の酢豚でお茶をにごしてきたんです。

でもある日ネットで日本在住の韓国人奥様が、家庭で韓国風のタンスユクを作って披露していらっしゃるのを発見。

おいしそうにカリカリに揚がったお肉に、トロっとあんがかかってる！

どうも低温で揚げた後に高温で二度揚げするといいらしい！

ちぇっめんどくさいなあ・・・

と、思いつつもできないと思われるのは悔しいので、挑戦してみました。

確かに、結構カリカリにできました。

でもかなりめんどくさかったので、よっぽど気が向かない限り日本風の酢豚でいいかな

朝ごはん

トースト(半分だけイチゴジャム)、ナシ、コーヒー

昼ごはん

おにぎり二個

夜ごはん

タンスユク、春雨スープ、漬物類

野菜もたっぷり食べたいので、あんが多すぎて見にくいけど、下に苦労して二度揚げたカリカリの豚肉が隠れているんです！

最近はどこでも手軽に韓国のお惣菜が手に入るので、今日は買ってきたナムル類を並べてピビムパプにしちゃいました～

私はあんまり白いご飯が得意じゃなくて、おかずとご飯をバランスよく食べることができません。

普段はお酒のおつまみにおかずを食べて、そのままご飯を食べずに食事を終えることも。

でもピビムパプの時は別！

いつもは苦手なご飯がモリモリ山盛り食べられちゃいます！

今日のごはんは

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、スイカ、コーヒー

昼ごはん

おにぎり二個

夜ごはん

ピビムパプ（目玉焼きのせ）

とにかくよく混ぜること！

うちの韓国人は韓国人なのに辛い物があまり好きではなく、私だけだけどね。

プデチゲはお手軽に作れて、キムチやラミョン、スパムなどジャンクでガッツリな具がたくさん入ってボリューム満点！

焼酎も進みます。

今日のごはんは

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、もも、コーヒー

昼ごはん

韓国冷麺

夜ごはん

プデチゲ

だいぶマイルドにしたつもりだったけど、翌日おなか壊してましたわ・・・うちの韓国人。

しっかりして！

スタミナ食の代表的なものはサムゲタン。

熱々の汁ものなので、日本では冬に食べる人も多いですが、もともとは夏の三伏の時に食べるスタミナ食です。

それ以外にはユッケジャンや犬鍋など、主に肉類を食べて力をつけるそう。

今年はちゃんと韓国の暦で三伏を調べて、ちゃんと栄養のあるものを用意するぞ～と張り切ってたんだけど。

最初の初伏（チョボク）が先月の１８日。

気が付いたら終わってました・・・

そして二回目の中伏（チュンボク）は本日。

サムゲタンは作ったことないし、時間かかりそうなんで結局うちの定番カルメギサルで焼肉することに。

来月７日の末伏（マルボク）こそはなんかそれらしいものを作らねば・・・

朝ごはん

トースト（目玉焼きとハムのせ）、スイカ、コーヒー

昼ごはん

お茶漬け

夜ごはん

カルメギサル、テンジャンチゲ、バンチャン類

それでも一応、土用の丑だと言われれば食べてみたくなるのが人間というもの。

おそらく通常よりさらに高く売られているであろう今日、ウナギを買ってしまいました。

トホホ・・・

私の田舎には、ひつまぶしという非常に経済的でありがたい食べ方があるので、今年は迷わず採用！

温めて細かく切ったウナギをタレとともにご飯に混ぜてしまい、まずはそのまま、次は薬味とともに、最後はだし汁を注いでお茶漬けにして食べます。

一匹のウナギで二人おなか一杯食べられましたよ。

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、スイカ、コーヒー

昼ごはん

おにぎり二個

夜ごはん

うなぎのひつまぶし

クッパプ好きの韓国人にも大好評！

お茶漬けにするとこんな感じに。

そこでたまにはお酒に合わない料理を作って休肝日を設けなきゃ！ということで今日は冷やし中華にしました～。

別に冷やし中華をつまみにも全然飲めるんだけど、以前うちの韓国人が「なんか冷やし中華だとチャミスルが進まない・・・」とつぶやいたので、休肝日メニューになりました。

お酒を飲まないので肝臓には優しくしてるつもりなんだけど、うちの韓国人は山のようにマヨネーズをかけちゃうので、果たして体にやさしいメニューなのかはナゾです

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、スイカ、コーヒー

昼ごはん

タンタン麺

夜ごはん

冷やし中華

作れないからブログネタもないんで、ブログも更新できない。

今日のごはんはレトルトのユッケジャンと買ってきたから揚げ。

でも最近の韓流ブームの影響で、こうやって簡単に食べられる韓食がたくさん売られているからとっても便利になりました。

味もけっこう本物に近かったりして、長い時間かけて作らなきゃいけないややこしい汁ものなんかはこれでいいかなーって思っちゃう。

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、スイカ、コーヒー

昼ごはん

おにぎり二個

夜ごはん

ユッケジャン、から揚げ、キムチ類

手抜きだけど超おいしかったからいいの(^ε^)♪

うちで簡単に、というときはチゲ＋お魚とかから揚げとかお刺身とか。

今日はホッケの開き。

私はアジやサンマの開きも好きなんだけど、うちの韓国人は食べでのあるホッケが大好き。

韓国ではあんまり見かけないようで、彼も日本の居酒屋で出会って、そのデカさに惚れたみたい。

安上がりで助かります( ´艸｀)

朝ごはん

トースト（半分だけピーナツバター）、もも、コーヒー

昼ごはん

おにぎり二個、ニラもやし炒め

夜ごはん

テンジャンチゲ、ホッケの開き、キムチやバンチャン類

デカいよなあ・・・ホッケ

「ポークチョップにして」

焼いた豚肉にケチャップと玉ねぎで作ったソースをかけるだけの超簡単メニューで、以前なんか何にもメニューが思いつかなかったときに作ったら意外と好評で、繰り返しリクエストされる一品。

一生懸命作った手の込んだおかずより、意外とこういう手抜きメニューが好評だったりするんだよね・・・

朝ごはん

トースト（半分だけピーナッツバター）、すもも、コーヒー

昼ごはん

ソース焼きそば

夜ごはん

ポークチョップ、ツナサラダ、ズッキーニとベーコンのスープ、キムチ類