起きてきたら出来てる〜　じゃちょい

試食　お皿賑やかすぎ間違えた

でももう良い　試食だから^_^

煮凝りと一緒に　サビもちょいつけで

甘味ちょうどよかった〜今日はザラメとミリン酒醤油ッて言う定番の布陣でした

缶チューハイ一本

快食　快飲❣️

by秘密基ッ地ン❣️

早速下処理　ヒレ切って　滑りとってお掃除して　甘辛く煮付けました　こうしときゃ握ってもツマミでもok煮切りも作って仕込み終了

ほんでついでにイワシ団子汁　自家製青唐辛子味噌と生姜加えて

お出汁で　おいしいね〜あったまる〜

仕込みNOW

by秘密基ッ地ン❣️

食後に炙ってチョイ飲み

この豚タン昨日閉店間際のカスミで200円もしないのを購入

串用にカットして串刺し

五本仕上がりました

コスト40円／本

安い❣️  昨日聞いた高級焼き鳥屋さん　400円/本　自分で作る楽しみも加わってのコストパフォーマンス

秘密基ッ地ン❣️最強ッて思うのが楽しい

勿論外で頂くのも凄い参考になって楽しいけどね^_^

荒っぽいけど

チリ鍋　チリパウダーふんだんに

鳥で野菜各種摂取^_^

汗💦　体内から真夏に❣️

新陳代謝MAXで締めのうどんまで

快食❣️

寒いから〜

花が‼️ うす紫の小さな花ですが暫し目を奪われ

吸い込まれて行くかと.....

その横の山椒の木の芽も着々と増え育って来ました〜

楽しみ〜

ちょいと早目の昼の

秘密基ッ地ン❣️は

ほうれん草とカシューナッツの

ジェノベーゼ‼️

めちゃくちゃ簡単w

パスタ茹でてる間にボールのほうれん草パルメジャーノ　アンチョビ　ニンニク　オリーブオイル　放り込んでフープロで一気に粉砕！

いい塩梅のジェノベーゼソースの仕上がり〜

湯上がったパスタをちょいと炒めてジェノベーゼのプールに‼️

ひと泳ぎさせたら完成

塩加減はアンチョビ任せですが絶妙〜

快食❣️

#料理オヤジの秘密基ッ地ン❣️ 

#ほうれん草

#ジェノベーゼ 

#昼飯

#パスタ好き

#男料理

#テレワーク飯

やや曇り7℃ 晴れてるここ

WBC調子いいな〜

ロンの左手肉球の出血は圧迫止血で問題なく止まったようなのでスタート

朝はやっぱちょい冷えですが

1kmも行きゃ即発熱

歩くといろいろアイデアが浮かんだり消えたり　面白いんだねー

最近LGBTが権利を主張ッて言うんだけどこれ趣味の世界を社会に認められて権利獲得ッてのが目的なんだよね？　そうなると　今後の少子化対策の一環として一夫多妻とか一妻多夫とか重婚とか不倫とか権利獲得とかにも波及するんじゃ⁈なんせ趣味の世界だから⁇

確かにその方向なら少子化は解消して国民みんなで子供を育てるッていう理想的な社会になるんだろうな〜.....結婚とかいう概念を削除すれば良い事なのか⁇ 等等悩みつ快歩❣️

#missiond愛しの5kmアルキング❣️ 

#ダイエット中

米軍基地のイベントとかで食えるようなバーガー🍔作りまあす

日曜早朝秘密基ッ地ン❣️

ヨイショット❣️安いステーキ🥩肉でいいんです^ ^月乃家円鏡です‼️ッて言ったかどうだか知りませんが　赤身の歯ごたえありそうな安いステーキ肉を

牛脂若干加え　手切りッてやりたい所だが本日ロン&マシュのゲストのお世話の為時短でフープロで荒目に粉砕

めちゃくちゃ荒いミンチ？を

ナツメッグを始めローズマリーブラックペッパーオールスパイスを加えてこねて粘り出したら完成

歯ごたえありそうな米軍基地的なパテ完成

あとは普通にハンバーガーに仕上げれば　　オーーーー

ここは嘉手納基地か？

的な食感が

やっぱミンチは自分で加減しなきゃだめなんだな〜　100%間違いなくビーフのハンバーガーだ

快食❣️

#料理オヤジの秘密基ッ地ン❣️ 

#男料理

#米軍基地バーガー

#ビーフバーガー

食べ比べ

by秘密基ッ地ン❣️

自家製パンチェッタは4週間塩につけて水分を抜きさらに冷蔵庫で3週ほど乾燥させたやつ　時折カルボナーラや塩味が欲しい料理に愛用

ベーコンは市販のもの

ベーコンは普通に美味いけど歯ごたえが柔らかすぎ　上品だな？

パンチェッタは塩がキッチリ入って旨味が凝縮してますねー

歯ごたえも^ ^

なんとなく無骨な仕上がり

この塩の風味が他の食材を引き立ててるんだよね〜

快食❣️

#料理オヤジの秘密基ッ地ン❣️ 

#男料理

#食べ比べ

#パンチェッタ

#ベーコン