無性に食べたくなって作ったジャガイモのニョッキ。

豆乳とパルメザンチーズで作ったチーズクリームで。

簡単で美味しい。

鶏肉がなかったのでゴボウの炊き込み御飯、豚しゃぶと豆苗と茄子の焼き浸し、梅酢キュウリ。

炊き込み御飯用のゴボウはささがきにしてからしっかりと塩もみしておくと米に入れる醤油が少なく済んで炊き上がりが綺麗です。

豆苗と豚は茹で、茄子は焼いてください。

梅酢キュウリは梅酢にキュウリを漬けただけです。
かつお節も一緒に漬け込んで、食べる前にもかつお節を乗せると更に美味しいです。

地元のイタリア料理のお店に行ってみた。

バーニャカウダ、ピザ、カルボナーラ。

こんな名店があったとは。

イギリスのアレが届きました。

課題が終わらないから現実逃避のために冷製パスタを作った、の巻。

1.トマト(大1個)を凍らせておく。4～5時間がベスト。
2.豚肉を茹で、水気を拭いてから塩を振っておく。
3.ゴーヤーを輪切りにしてワタをとってオリーブ油で挙げ焼きにする。
4.残ったオリーブ油にすりおろしニンニクと輪切りの鷹の爪を入れて香りが出るまで熱する。塩(適量)も入れておく。
5.パスタ(細め)を茹でる。塩は入れない。
6.凍らせておいたトマトをフードプロセッサーでシャーベット状にする。
7.パスタを水でしめ、ニンニクと鷹の爪の香りつきオリーブ油で和える。
8.盛り付けて最後にバジルを添える。

具はお好みで。

この夏は2本も映画館で映画を観られたのでかなり満足している。

少年Hも風立ちぬ同様ものすごく観たかったので観にいけて本当に嬉しかった。

ネタバレはよろしくないので内容には触れませんが、少年Hの妹がすごく良い味をだしています。
少し笑える、でも深い意味のある台詞を言います。
そこにも注目してほしいです。

レビュー苦手です。
まとめられません。

観てください。
特に気になっている人は観てください。

素焼きの茄子とミョウガと青じそをそうめんに乗せて、ごま油をかけただけ。
もちろんめんつゆは入っている。

これはいい。

夏バテでもいける。

トマトの何かと茄子とししとうと豚肉に大根おろしと出汁をかけたもの。

トマトはさいの目切りにして、生姜、ポン酢、鰹ダシ、リンゴ酢で和えてしばらく冷蔵庫に入れておいた。
ミョウガを添えたら美味しかった。

茄子とししとうと豚肉はオリーブオイルで焼いて大根おろしと鰹ダシをかけるだけ。

この二つの料理、同じような調味料を使っているけれど味はだいぶかけ離れているのて問題なし。

分量はいつも通り適当です。

「風立ちぬ」観てきた。
ネタバレになるから内容に関することは言わないけど、わたしは好きな映画だった。

賛否両論ある理由はわかる。

それとやはり小さい子には理解しにくい内容。
妙な突っ込みを入れている子供が近くにいたのでもう一度、子供のいない時間帯に観にいきたいと思う。


写真は友達の家の最寄り駅。
2時間かけて行ってきた。

友達のお父さんの作ってくださったカレーが絶品だった。
冗談じゃないくらい美味しくて驚いた。
弟子入りしたい。

ペペロンチーノですね。

茄子とトマトと白身魚と水菜のペペロンチーノですね。