久しぶりの飾り寿司イベント今回は「ハロウィーン」のジャックオランタンを作ってみました

目と鼻はキュウリ、口はかまぼこ、顔の部分はにんじんとケチャップで色付けしてます

キュウリの置き方、かまぼこの切り方ひとつで表情が変わります

同じように先生に教えて頂いたのにそれぞれバラバラな顔になります(^_^;)

それが面白いんですけどね

次回はまた春にバラやなにかお花を巻きましょうか？

来月11月はクリスマスパティー等に簡単に作れるイタリアの小さなお菓子を

予定しています

講師の先生は3日前にイタリア研修から戻られたばかりなので

今のイタリアの情報を色々と聞けるかもしれません

ふるって参加をお願いします

ありがとうございました

これまた久しぶりに１Ｆショールームにてランチミーティング

ジェノベーゼパスタ＆トマトソースとミートボールのショートパスタとこの塩麹漬けチキン

これにタルタルソールを付けていただきました

あとトマトサラダに豆腐サラダとオクラとトマトのスープ＆りんご寒天ゼリー・・・

お腹いっぱいになりました

オクラのスープがおいしかった！夏バテに利きそうです！

次回は・・・・涼しくなってからですかね？

ごちそうさまでした

朝は少し心配なお天気でしたが・・・

このイベントを恒例行事にしてからは一度も雨に降られたことがない私としましては・・・

「絶対に降らない！」という根拠の無い自信があり・・・

蒸し暑かったけどまずまずのお天気になりました

山梨の朝採れとうもろこしです！

おかげさまでたくさんの方に来て頂き完売です

今回の目玉？ショールームイベントはこのショールームでボイスレッスンをしている

ボイストレーナーの真子先生に体験会を開いていただきました

これが大盛況！！！定員５名までのところ２回とも１０人ちかくの方に体験していただきました

まずは準備運動！！！

このほかおなじみの野菜やさんの「つくばファーム」さん「やさいのめぐみ」さんにも参加して頂き

盛り上げて頂きました

あのおいし～～い「タコス」を持ってやって来てくれたのは「tono　Cafe」さん

またまたファンが増えたと思います

みなさん、ありがとうございました

地元の皆さんともっとつながっていけるようにがんばります

また、宜しくお願い致します　<m(__)m>

メインのパスタ＆サラダは同じメニューでドルチェを「ミルクゼリーのオレンジソース添え」に

代えていただきました

このミルクゼリーが絶品！！でした

オレンジソースのさわやかな酸味が甘めのゼリーにマッチして

おもわずおかわりしてしまいました

次回はイベントではなく本格的な「手打ちパスタ」教室を５月最後の日曜日に行います

手打ちパスタ・・・おいしそう

楽しみです（見学させて頂く予定です）

皆様、どうもありがとうございました

イタリア料理の藤崎先生に教えて頂いた「オリーブオイル」

前日のイベントに参加していただいた方たちがみなさんで購入を計画しているとの事。

さっそくワタクシも一口のせていただきました

小瓶サイズを１ヶ持っていてそれで食パンを焼いてみたところ

焼きたてをスライスしてみたら「プ～～ン」とオリーブオイルの良い香りが・・・

ふっくらしっとりのおいしい角食ができあがりました

釜伸びもバツグン？！

ただ、作りたての酵母を使用したせいかもしれませんが・・・

これ以外にも最近マイブーム化している「イースト」使用パンで

じゃがいも入りフォカッチャもこのオリーブオイルをたっぷり使って

焼いてみました

ジャガイモの甘みがあって食べ応えのある食事パンです

（写真を撮る前に食べられてしまい・・・）

ロールパンもバターの代わりにオリーブオイル！

あっさりおいしいです

今度は何を焼きましょうか？

少し細めのパスタにかけていただきました

この上にパルミジャーノレジャーノをかけました

普段は簡単に市販の「粉チーズ」をかけるのですが

大盤振る舞いででパルミ～を購入しすりおろして食べたところ・・・

全然違いますっ。。。美味しすぎる。。。

これに慣れるとマズいことになりますもう○ラフトの粉チーズには戻れない！！

ちょっと大げさ？(^▽^;)

次回はアラビアータに挑戦してみます（たぶん・・・）

あっ！ミーティングしようにもあっという間に食べてしまったので・・・ただのヒルメシになってしまいました

ごちそうさまでした☆

たくさんの方に集まっていただきました

今回、お願いしたのは聖徳大学オープンアカデミー等でイタリア料理の講師をされている

藤崎久美子先生です

誰にでも手に入り易い材料で手軽なのに美味しいイタリアンを教えていただきました

メニューはこちら↓

○ソレント風ミートボールのトマトソース煮こみ

　ペンネリガーテというパスタと一緒にトマトソースで煮こんだミートボールをいただきました

　ショートパスタはけっこうボリュームがあるんですね＼(゜□゜)／

○カプリ風サラダ
　モッツァレラチーズとプチトマトとスナップエンドウをEXVオリーブオイルと塩胡椒で和えるだけの

　シンプルな味付けでいただきました

○いちごのヨーグルトムース

　さっぱりとした口当たりのドルチェです

みなさん熱心にメモを取ったり質問したりと有意義に過ごしていただけたようで

うれしいです

ごちそうさまでした☆

藤崎先生個人のレッスンも５月２７日日曜日に弊社ショールームにて

行います「サルデーニャ島の伝統のパスタ」教室です

ご興味があるかたはお声をお掛け下さい

今回、人数オーバーで参加できなかった方たちのために５月に２回目の開催をいたします

５月１４日月曜日午前１０時スタートです

みなさまのお越しをお待ちしています

ありがとうございました

（PS・・・とうとう塩麹に手を出してしまいました(笑)・・・ハマりそうです。。。浅漬けが半端無くおいしいです！）

今回はちびっこが集まりました

最初はちょっぴり恥ずかしくてなかなか大きな声が出なかったけれど

先生と一緒にお腹から声を出す練習をしてみたら？？？

あ～～ら不思議！みんな争うように声を出していました

最後にはノリノリで「マルマルモリモリ」で大盛り上り

このあと夕方から「大人の部」も開催し、こちらはおのおの持ち歌（？）を

先生にレッスンしていただきました

これも不思議なことに最初は不安定だった音程や発声も何度も歌い直したり

歌い方のコツを伝授していただいたらこれがうまくなっていくんです

とても気持ちよいのですよ、声を出して歌うって・・・

これは体験してみないとわからないと思います

皆様もぜひ一度体験しにいらっしゃいませんか？

４月から毎月曜日に会社の隣のビル１階倉庫で野菜即売会を始めています

世田谷観音の朝市等でおなじみの「つくばファーム」さんです

つくばの新鮮な野菜を午前中に集荷し午後に販売しますので間違いなく新鮮です！

トマトもしいたけも新鮮です！

午後１時くらいから夕方までです（なくなり次第終了）

一度足を運んでいただければきっと「リピーター」間違いナシです(＝⌒▽⌒＝)

お待ちしています

先月末に東京ミッドタウンにある「ナプレ」でおいしいピザを食べたのが始まりで

それ以来頻繁にイタリア料理を食しているような気がします・・・

もともとパスタ類は大好きですからうれしい日々です

ただ、チーズ等高カロリー食品が続くと・・・気にしない気にしない・・・・

自由が丘にある「コッコロ」さんでの「震災復興支援寄付イタリア料理講座」へ参加させていただきました

4月12日に弊社ショールームで「イタリア料理教室」を開いて頂く予定の藤崎先生の「トスカーナ料理」を

堪能してまいりました

白いんげん豆と新たまねぎとツナのサラダです

おいしいオリーブオイルを使っていますので味付けはシンプルに

塩＆コショウだけです。。。パンにのせていただいてもＧＯＯＤ

鶏レバーのパテ・・・ほとんど臭みもなく滑らかな食感です

りんごが隠し味でしょうか？

こちらがメインのパスタ・・・
乾燥ポルチーニ茸やキノコ類、自家製パンチェッタのトマトクリームソースパスタ です

パンチェッタって？知らなかったのですが豚バラ肉かたまりを塩漬けして乾燥？させたものだそうで・・・

燻していないベーコンのようなものでしょいうか

考えてみたらカルボナーラとかに入ってますね、アレです

このトマトソースがとてもおいしくて何回もおかわりさせていただきました(^_^;)

ドルチェに↓

名前が思い出せません！左が所謂「ビスコッティ」のような焼き菓子で右がパウンドケーキ

何が入っていたか・・・まったく思い出せません！すいません

おいしかったってのだけは覚えています(・。・;

あとグリーンアスパラガスのグリルも頂きました、上にかかっていたチーズが

すりおろして使用するチーズ・・・・パルミジャーノ？？？でしょうか？がおいしかったです

お土産にオリーブオイルのミニボトルも頂きました

4月12日のイタリア料理教室・・・会社のイベントですが個人的にもとても楽しみです

ありがとうございました

普段のレッスン風景の見学をさせていただきました

先週の土曜日寒い雨の中松戸へ行って参りました

イタリアも地方によって郷土料理があるそうなのでその土地ごとの料理のレッスンをされているそうです

今回は「ロンバルディア地方」

首都：ミラノがある州です

メニューはミラノ風カツレツと

ここが発祥の地であるそうな’マスカルポーネチーズ’を使ったドルチェ

チーズはこれ↓

この地方でとれるそば粉を使った手打ちパスタでした

途中までしか見学できなかったのが残念です

（試食もしたかったですねぇ）

４月の弊社のイベントでは何をデモしていただけるのか？・・・今からたのしみです

次回は今月末にもあるイベントに参加してまいります

お楽しみに！