https://ameblo.jp/alwaystogether/ パティシエを目指すミィのブログ★ ja アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/alwaystogether/amemberentry-12124057536.html Tue, 02 Feb 2016 00:21:53 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/alwaystogether/amemberentry-12019269245.html Sun, 26 Apr 2015 22:02:01 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/alwaystogether/amemberentry-12018510561.html Sat, 25 Apr 2015 03:53:58 +0900
最近ゎ仕事がかなり忙しくて休みの日がとても貴重に感じる私です！

最近ゎお菓子作りもそんなに頻繁に出来ないので作れるのが貴重ですね！
そんな中最近作った料理とお菓子を載せます！

こちら、前に作ったキーマカレーとナンです。

無印良品で購入したキーマカレーの調味料が入ったものと、ナンミックスで作りました
どちらも思ってたより美味しくてビックリしました

そして、バレンタイン用に作った生チョコです

ここ数年バレンタインにゎ生チョコを作っているのですが、出来栄えが毎年違うように思います。
今回の生チョコゎまぁまぁでした

最近ゎあまりお菓子作りとかを出来てないので、土日で何か大掛かりなのをやりたいですね！
何かイベントがない限りゎ自分が食べたいものを作る私w

前に買った瓶入りのピザソースがあるし、強力粉もまだ残ってるし、ピザを作ろうかなぁ？なんて考えてたりします！笑

んー、ピザソースを活用できるのってピザしかないですよねw

よし！良いものを作ろう＼(^o^)／

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/alwaystogether/entry-11777576657.html Fri, 21 Feb 2014 00:04:27 +0900
たくさんお菓子や美味しい食べ物を作ったので載せようかな！

ハロウィンの時に作ったかぼちゃマフィンです
職場のたくさんの方にあげて好評でした

何度も作っているフルーツケーキ(*´艸`*)
ラム酒に漬け込んだレーズンがうまし！

お母さんの誕生日の時に作ったモンブランタルトです
初挑戦でしたが、中々の出来栄えで予想以上に美味しかったです(≧▽≦)

またしてもスフレチーズケーキです！
１１月の半ばに職場のとある方の誕生日会をカラオケでして、その時の誕生日ケーキとして作りました☆
主役も喜んでくれて、みんなに好評で良かったー(*´∀`*)

夕飯の一品に作った茶碗蒸し！
甥っ子の夕飯の為にも作りました(*^^*)
お母さんに毎回美味しいと褒められる一品です！

ピザが食べたくなってとある日の夕飯として作りました＼(^o^)／
かなり時間がかかってしまって、親を待たせてしまったのですが…
「美味しいよーピザーラ頼まなくて良かったさー」とかなり褒め言葉を貰って嬉しかった(*´艸`*)
写真のピザは海老とマッシュルームのピザです！
その他にサラミとピーマン、ポテトマヨネーズを作りました！

チーズパウンドケーキです
パウンドケーキを作る工程で、バターをすり混ぜる段階で、クリームチーズも一緒に加えているものです！
レモンの皮のみじん切りとレモン汁も加えたので、サッパリとした仕上がりになりました(*^^*)

金曜日の夕飯お家で1人だったので、揚げ出し豆腐と中華風スープを作りました！
どっちも成功して美味しかったです

そして今日ゎココナッツクッキーを作りました(*´艸`*)
綺麗な焼き色がつくまで焼いた方がサクサクして美味しいですね(*^^*)
明日会う方に持っていきます

早いもので今年も残りわずか…
今年ゎ1番充実した年だったかもしれません！
みなさんも良い1年でしたか？
楽しい日々を送れることゎ幸せな気がします
でゎまた更新します✳︎

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/alwaystogether/entry-11734462167.html Mon, 23 Dec 2013 01:37:30 +0900

最初に、職場で誕生日の人が最近いたので、誕生日ケーキとしてスティックチーズケーキを作りました
下ゎオレオを砕いたものを敷いて、上の生地ゎヨーグルト混ぜたりなんかして作りました！

作った後に冷まして、型から外す時に半分がガタガタァっと流しの方に滑り落ちていったので…
こんな結果に…(￣▽￣)

作り直す時間もないし、材料もないしで…
頑張って小さくカットしたら人数分できましたw
みんな美味しいって食べてくれて良かったー(*´∀`*)

次ゎナスとトマトとモッツァレラチーズのアラビアータ風パスタ
中々美味しくできましたょ(*^^*)

その次に、レモン果汁とレモンの皮をみじん切りにしたのを入れたレモンケーキ
何度か作っているケーキですが、今回のゎ見た目も綺麗にできました

そして、最大のイベントだったお姉ちゃんの子供の１歳の誕生日会の時のケーキ
これゎ大人用のスフレチーズケーキです！

そしてこれがお姉ちゃんの子供用のケーキ！
ホットケーキにプレーンヨーグルトを塗って、中に冷凍苺をサンドして上がブルーベリーとキウイになってます

お姉ちゃんの子供もかなり美味しそうに食べてたし、大人用のスフレチーズケーキもみんな喜んで食べてたし、大成功で良かったー(*^^*)

美味しいもの自分で作れるって幸せだなぁ(*´艸`*)

また何か作ったら更新します ]]> https://ameblo.jp/alwaystogether/entry-11649566494.html Thu, 24 Oct 2013 01:41:11 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/alwaystogether/amemberentry-11610240958.html Mon, 09 Sep 2013 19:19:44 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/alwaystogether/amemberentry-11605472112.html Mon, 02 Sep 2013 23:11:59 +0900

最近、新しい仕事を始めて忙しい毎日を送っております。。。

バタバタしながらも、毎週金曜日ゎ仕事終わりにガトーショコラを作っています

仕事をしていなかった時期ゎ数知れずのお菓子を作っていましたが…
仕事を始めてからというもの、ガトーショコラを作るだけで精一杯で全然作れてません

何か特別な日にゎ美味しいケーキを作るつもりですがね

まぁそんなこんなで…最近ガトーショコラをめっちゃ作り続けてる私ですが…
ガトーショコラを作る時に１つ発見したことがあります

ガトーショコラって卵白でメレンゲを作ってそれを使いますが、私ゎ毎回材料を量るときに卵白を先に量って冷凍しておいて、使うときに取り出して使ってます。

ですが、昨日作ってた時に同じように先に量ってはいたんですが、いつもよりも長い時間冷凍庫に入れていたんです。
１５分程だったかなー？

そしたら、結構半冷凍みたいな状態でボウルに入れてた卵白の周りがほとんど固まっていました。

その状態でメレンゲを立て始めたんですが、いつものメレンゲより凄い泡がきめ細かく出来て、泡の立ち方が全然違ったんです

それに驚いて、メレンゲを作る時はいつも１０～１５分ほど冷蔵庫においてから立てよう！って思ったんですよね。

まぁ、そんな自分がお菓子作りに関して最近得た豆知識でありましたｗ

ちなみに、補足をしておくと…
私が前に実際の現場で超短期間働いていた時ですが…

実際の現場って通常趣味で使う材料とはほとんど違うものを使ってるんですね。

それで、卵とかも色々使い分け？があって、全卵のときは普通に卵使ってるんですが、卵黄・卵白なんかゎ冷凍卵黄、冷凍卵白っていうのがあってそれを使っていました。

来るときに冷凍のままできて、そのままでは固くて使えないので、随時なくなりそうなときに冷凍庫に入れて解凍されたのを使うって感じでした。

お菓子作りって結構奥が深いものだと思います。
いや、思いますっていうか奥が深いものですねｗ

材料をちょこっと変えるだけでも見た目や味に変化が出ますし、小麦粉(薄力粉)の種類を変えるだけでも触感が変わったりするようです。
その日の天候や季節によっても仕上がりに変化が出ますしね。

趣味でやる分にはとても楽しくて良いものだと思いますが…
実際に仕事をしているとかなりの力仕事だし、かなりスピードを要するので…
マイペースでとろい私にゎ向いていなかったのかな？(^_^;)

まぁ、向き不向きゎ誰にでもありますからね…。

とゆうわけで、長々と書いてしまいましたがメレンゲのお話をさせていただきました

この記事を見てくれたみなさん、メレンゲを作る際ゎ是非卵白を冷凍して使ってみてください ]]> https://ameblo.jp/alwaystogether/entry-11590245879.html Sat, 10 Aug 2013 22:47:50 +0900 私ゎスフレチーズケーキが好きです

まぁ、どちらも全然違うジャンルのお菓子ですが…笑

ガトーショコラゎとあるカフェにて置いていて、店内で食べるコトが出来ます。
置いているといってもカフェ側が仕入れてくれてる形で、カフェ側からケーキ代いただいてる形です。

そんな感じで、ここ最近ゎ毎週ガトーショコラを作るのが恒例になってます！

そして、スフレチーズケーキゎむしょうに食べたくなって火曜日に作ったとゆうわけなんです

このスフレチーズケーキのレシピゎクックパッド参照です。
有料登録をしないと人気ランキングって見るコト出来ませんが、私独自の人気レシピ探す方法がありますw

検索エンジンで検索をする時に、「
スフレチーズケーキ レシピ」などと検索したらレシピが出てきますよね？

その方法で検索すると、必ずと言っていいほどクックパッドのレシピが最初らへんに出てきます。
その出てきたレシピを開くと、つくレポが大量に書かれていて、1000以上のつくレポだったりします。
なので、その方法でつくレポの多いレシピを探し出してそれを参考に作っています。

まぁそんな感じで完成したスフレチーズケーキがこちら！！

ひび割れしたり、型の底を取るために手でケーキをひっくり返したりして表面剥がれたりと、災難が続いて表面めちゃくちゃ汚いですが…
ふわふわしゅわしゅわ、とても美味しいスフレチーズケーキが出来ました

これ作るの３回目くらいですかねー？
今回のが味ゎ1番上出来だったと思います＼(^o^)／


そして、毎週作るのが恒例になっているガトーショコラ

２枚目の写真ゎペコリに載せたモノをそのまま使用w

このガトーショコラ評判が良いみたいで嬉しいです(*´艸`*)

この普通のガトーショコラに手を加えてみようとゆうコトで、砕いたオレオ(クリーム有)を混ぜて焼いてみます！

どんな味になるのかなぁと期待しつつ、美味しいガトーショコラを目指します(*^^*)


勝手な持論ですが、ホットケーキミックスを使ったお菓子ってホットケーキミックスの味がしませんか？
時間が経つと固くなるとも聞きます。
作るのは自由ですが、私ゎホットケーキ自体も一から作るので、ホットケーキミックス使用のお菓子に手を出せません


それではまた更新します

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/alwaystogether/entry-11571505160.html Sat, 13 Jul 2013 00:48:04 +0900