ローストチキン&ピラフ

鯛とサーモンのカルパッチョ

パパお手製＊バーニャカウダ

パパお手製＊ペンネアラビアータ

娘お手製＊ブッシュドノエル

キッシュロレーヌ

ホタテとアサリのチャウダー

フルーツ(いちご・ぶどう)

チキンはあっという間になくなりました💦

来年はもう少し大きいサイズにしよう😋

皆様、メリークリスマス🎄

12月のレッスンは、講師自身とても気に入っている献立で、たくさんの方にご参加いただき、ご紹介できたことを本当に嬉しく思っています。

一年を振り返ると、今年は子供達の学校や幼稚園の役員活動がない年でしたので、平日にたくさんのレッスンを開講させていただき、たくさんの方にご参加いただくことができました。

パン作りやお料理作りを上達させたい！

とご自身のスキル向上やレパートリーを増やす為にいらっしゃる方はもちろんですが、

ご家族が喜ぶお料理を作りたい！とご参加くださる方が本当に多くいらっしゃいました。

母親や奥様は、いくつになっても、ご家族が喜ぶ顔を想いながら、日々お料理をしていることをとても実感致しました✨

皆様の食への姿勢を目の当たりにし、私自身も改めて食事について考えさせられましたし、とても刺激影響を受けた年でした。

また、レッスンに毎月ご参加くださるリピーター様には、いつも温かく見守るように、サポートしていただきながら、レッスンにご参加いただきましたことを心より感謝しています。毎回講師の励みになりました😭

当教室でご紹介させていただくパンとお料理は、

☆パン

安心安全な食材を使い、旬を意識した毎日食べたいパン作り。

☆お料理

パンに合うお献立のご紹介。

旬のお野菜をたっぷり使い、手に入りやすいシンプルな食材で作れること。

これらを心がけてレッスンをして参りました。

講師の想いが少しでも生徒様に届いていたら嬉しいですし、皆様がお料理する際の何かのヒントになればと思っています。

来年からも、よりご満足いただけるレッスンをご紹介させていただけたらと思います。

皆様、一年間ありがとうございました💕

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

クックパッド料理教室

善福寺教室 手ごねパン

馬渕礼子

パン生地を発酵させている間に、

アイシングクッキー作りをしていただきました。

みんなかわいく仕上がりました！

お子さんの名前を入れたクッキー、子供たちへの想い溢れる、世界でただ一つの作品ですね。

ご家族の皆さんで、楽しく美味しく召し上がっていただけたら嬉しいです。

今回もとても楽しく幸せな2日間でした。

有美子先生、ご参加くださった皆様、お忙しい中ありがとうございました💕

東京 武蔵野市 吉祥寺アイシングクッキー教室

主宰 星野有美子

yumi.yuyuy130@gmail.com

東京 杉並区 善福寺パン教室 a and s

クックパッド料理教室 善福寺教室

主宰 馬渕礼子

panpanaands@gmail.com

かわいいかわいいお友達を連れてご参加くださったS様。

とってもかわいくできました！

クッキー食べたーい💕

パン食べたーい💕

お姉ちゃんに見せてからね、とママ。 

今晩の夕飯に、ご家族で召し上がってくださいね。年明けもまたお待ちしています。

本日ご参加くださった皆さま、

ありがとうございました💕

東京 武蔵野市 吉祥寺 アイシングクッキー教室

講師 星野有美子

yumi.yuyuy130@gmail.com

東京 杉並区 善福寺 パン教室 a and s

講師 馬渕礼子

panpanaands@gmail.com

今年も冬休みに2日間開催します。

今回は星形のパンを組み立て、

オーナメントをイメージしたアイシングクッキーを飾って、Xmasツリーに仕立てます🎄

12月20日(火)9:30〜12:00 🈵

12月21日(水)9:30〜12:00 🈵

定員各回6組様

◇パン

ソフトフランスの生地を使って大小5つの星形パンを作ります。もっちり柔らかな生地のお食事パンです。シチューなどに合わせて、お召し上がりください。

・リスドォル(フランスパン専用粉)

・ドライイースト

・きび糖

・ゲランドの塩

・有機ショートニング(トランスファットフリー)

◇アイシングクッキー

星、雪だるま、リース、ブーツ

4種類のアイシングクッキーを作ります。

両日共に満席となりました。

ありがとうございました。

今回は直前のご案内だった為、ご都合がつかなかった方も多く、申し訳ございませんでした。。

次回は春休みを予定したいと思いますので、 どうぞよろしくお願い致します。

それでは当日楽しみにお待ちしております。

アイシングクッキー教室主宰 星野有美子

パン教室主宰 馬渕礼子

星形のパン⭐️を重ねて、ツリーに🎄

両端はカリッと、中心部分はホロっとほどけ、2種類の食感をお楽しみいただけます。

成形がちょっと難しいパンですが、ポイントを一つずつお話させていただきます！

パンに合わせるお料理には、和牛スネ肉の赤ワイン煮込みを作ります。

ルーを使わずに、お肉、根菜、赤ワイン、そしてほんの少しの調味料で本格的なお味に仕上げます。

食材を余すことなく、赤ワインに合うコロッケもお作りします。

また、秋冬が旬で美味しい果物を使ったカプレーゼもご紹介します。

講師お気に入りのバルサミコ酢を使ったドレッシングを添えてお召し上がりいただきます。

ウェルカムティーにはチャイを、

テーブルセッティングはクリスマスカラーで

ご用意してお待ちしています。

今月はたくさんの方にお越しいただき、ありがとうございます。

年内残り3レッスン。

一つでも多くの学びと刺激のあるレッスンにしたいと思います。

引き続き、どうぞよろしくお願い致します。

パン教室主宰 馬渕礼子

レッスンのお問い合わせ、お仕事のご依頼はこちらからお願い致します

panpanaands@gmail.com

●東京 杉並 集いの場 手作りパン教室 a and s

https://m.facebook.com/paneAandS

●クックパッド料理教室 善福寺教室 

塩パン、肉まん、ハートショコラのレッスン開講しています。ご予約受付中です

メニュー

●和牛の赤ワイン煮込み

●コロッケ2種(赤ワインに合う大人向けコロッケ・お子様向けプレーンコロッケ)

●パン3種(白パン・全粒粉パン・グリッシーニ)

●キッシュロレーヌ

●ブッシュドノエル

白パンはツリー形のちぎりパンにしてみました。子どもたちが「ツリーの形してる」と気づいてくれました

年に一度、子どもたちが楽しみにしているというクリスマス会。

今年もお手伝いができて、嬉しかったです。

白パンレッスンをご受講くださった方へ

分量は同じで、分割は12です。

二次発酵が終わったら、粉をふり、

ガスオーブンで170℃11分焼きました。

クリスマスにぜひ焼いてみてくださいね。

パン教室主宰 馬渕礼子

レッスンのお問い合わせ、お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。

panpanaands@gmail.com

●東京 杉並 集いの場 手作りパン教室 a and s

https://m.facebook.com/paneAandS

●クックパッド料理教室 善福寺教室 

塩パン、肉まん、ハートショコラのレッスン開講しています。ご予約受付中です⬇︎

当教室にはカレーパンのレシピが数種類ありますが、今回はオーソドックスに揚げるカレーパンです。

卵が入り、ほんのり甘みを感じる生地に、煮詰めたカレーを包んで、揚げていきます。

麺棒を使って、生地を的確な大きさに伸ばすのがポイントです

小さ過ぎると、カレーが包めず、揚げたときにカレーが漏れてしまいますし、

大き過ぎると、カレーを包む生地が薄いため、揚げている途中で破れてしまうことがあります。

揚げる際は油の温度に気を配りながら、生地がしっかり膨らんでから、きつね色に揚げていきます。

師範クラスでご案内しているパンだけあり、随所気をつける点がありますが、今回ご参加くださったMさまは、パンを習われていたご経験があり、当教室にも毎月お越しくださっていますので、とても上手に揚げ上がりました

私自身も久しぶりに作ったカレーパン、とても楽しかったです

来月のクレッセントのレッスンもご予約くださり、ありがとうございます。

楽しみにお待ちしております

お作りになりたいパンをお気軽にご相談ください。4名様よりレッスン承ります。

1レッスン¥3500

メールにてお問い合わせください。

reiko-mabu.1109@ezweb.ne.jp

お料理付きレッスンも開催しています。

レッスンの詳細はこちらよりご覧いただけます。

1レッスン¥4800

手ごねパンの美味しさと楽しさをお伝えできればと思います。

皆様のお問い合わせを心よりお待ちしています。

馬渕礼子