最近、学校からの手紙とか全然ないな～

と思って、休み時間机の中を覗いたら

机の中に…

・鉛筆そのまま入ってる

・定規も教科書に挟まって

・いつのハンカチ？

・え、プリントぐちゃぐちゃ

・てかプリント出さなきゃなやつじゃ…？

・これは机に入れるもの(S字フック的な)？

てな感じだったので

肝心の授業なんて上の空～

2歳の娘と小学生の息子との日常です

平日なのに、仕事と学校終わりに

いっそいで電車に乗って息子と

デートしてきました✨

すると

🚃に推しのTシャツを着ている方を何人も見かけて…

今日LIVEなのは知っていたんです

行く場所の近くでLIVEするのも

でも息子との予定があったもんで、複雑な気持ち…

LIVE参戦したかった…

しかし息子も大切な推し…

でも

推しの事が大好きな人たちで溢れた

幸せな空間(電車)に居ることができました

本当に幸せな気持ちになりました

明日からもがんばるかぁ～

 いつも使ってるパンケーキミックス

砂糖不使用なので、甘くないです

アレンジしやすくて、まとめ買いしていて

3回リピしてます。

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何かしら記録を残したいと思って

ブログをやってみたのに

2023年11月から書いてなかった

12月

娘は2歳になった。

1月

地元で高校、大学それぞれの友達と

久しぶりにあうことができた。

2月

コロナ…もろもろ体調不良

3月←いまココ

だけど、もう3月も終わるのかぁ

4月からは仕事も始まるため、

保育園と学童の準備も大詰め

ちまちま準備するのは、嫌いじゃないんだけど

準備する時間があまりにもなくて((( ；ﾟДﾟ)))

忙しい！

寝かし付けで寝落ちが多すぎる

新しい環境に、不安と期待とで

いっぱいいっぱい…

ではないな、思ったより。

なんだか忙しくてそんな余裕がない。

子供がいないときはもう、

いっぱいいっぱいになってたけどな。

今は、日々こなしてくので精一杯なのかな。

とにかく、兄妹喧嘩みたいのが増えて、

妹が兄の真似をしたがるから、

兄の持ち物に興味を持って触ったりなんだり

ってのが原因。

そんな時、ちゃんと妹に言って聞かせるんだけど、

イヤイヤ期には通用しなくて。

みーんなストレス…

仕事始まる前に、

美味しいものでも食べたいなぁ

１１月になっても25度を越えるなんて

ありえない

季節の変わり目で風邪引いたり

学校のイベントやら…トラブルやら…

で間が空きましたが

しばらくお休みしていた

息子とcookingを再開しました

材料が家にあるもので作れて

簡単にできそうな

『カップケーキ』を作ってみようと。

参考にしたのは、またまた

オーブンレンジに付いてきたレシピです。

カップケーキ≪材料≫１２個

※プレーン6個、紅茶6個を作りました

A 卵…2個

A 砂糖…35g(レシピは50g)

※自分のさじ加減で減らしました

A サラダ油…大さじ2 1/2

A 牛乳…50ml

・ホットケーキミックス…150g

・アルミホイル…適量

※アルミカップが無くて急遽アルミホイルで

コップの底を利用した型を作りました。

・紅茶のティーバッグ…１袋

≪作り方≫

1.ボウルにAの材料を上から順に入れ、

加える度に泡立て器でまぜる。

2.ホットケーキミックスを入れてまぜる。

3.2の半量を別のボウルに移して

紅茶のティーバッグ１袋を入れてまぜる。

4.たねを型に入れてオーブン皿に並べる

5.180ドに余熱したオーブンで12分焼く

粗熱が取れたら召し上がれ～

～感想～

砂糖を控えめにしたので

甘さ控えめで、美味しかったです！

息子は紅茶の方が好みで5個も食べちゃいました

砂糖を控えたのは

ホケミにも砂糖入っているし

カップケーキは少し甘さが強い印象だったので

少しだけ減らしてみました。

今回材料を測るのから混ぜるまで

息子に任せてみました。

かなりスケールにも慣れて、

慎重かつ丁寧に測ってくれたので

その間別のことが出きてとても助かりました！

卵を割るのはまだ慣れていなくて、

躊躇しながらだったので

一個目は殻が入っちゃって失敗

でも２個目は成功！

少しずつ成長してるな～

もっと早くから任せたら良かったかな…

～この日の娘～

口癖のように、嫌でなくても「イヤ」

と言うようになってしまって

なんでか忘れたけど、

嫌なことがあってハイハイで逃げて笑

床に倒れてゴロンゴロンの

新形態を見せてくれたので笑えました

週末は雨だし、急に寒くなるし

特に予定がないので朝からダラダラと…

ドラマ「きのう何食べた?season2」

を見ました

バターチキンカレーとチーズナンの回

きのう何食べた？ DVD BOX(5枚組) [ 西島秀俊 ]

楽天市場

16,720円

きのう何食べた？（21） （モーニング　KC） [ よしなが ふみ ]

楽天市場

792円

こういう飯テロ的なドラマ

献立難民な私にはダイレクトに響いてきます

ということでランチはナンカレー1択

無印にあるナンミックスでナンは作って

カレーは同じく無印で

レトルトを買うことにしました

例によって息子がやりたいと言うので

一緒にナン作りました

チーズナン

≪材料≫8個

・フライパンで作るナン(200g)…2袋

・オリーブ油…小さじ2

・水…200ml

・ピザ用チーズ…適量

≪作り方≫

というほどでもないけども

1.ボウルに「フライパンで作るナン」2袋、

水、オリーブ油を入れて

ゴムべらで混ぜる。

息子にお願いしましたが、

ボウルの外にお粉が…気にしない

2.まとまってきたら手でコネコね

まとまるまで結構力がいるけど

頑張ってくれました

3.8等分してボウルにラップして10分置く

4.生地を伸ばしてチーズを乗せる

周りの生地を真ん中に集めて

チーズを包み混み、再び伸ばす

この作業が楽しかったみたいで、

お手本を見せたら次々と自分でやってくれました

5.フライパンに蓋をして

両面焼き色がつくまで焼く

完成～

ナンと一緒に食べたカレー

(無印良品のレトルト)

・素材を生かしたカレー バターチキン(息子)

・素材を生かした 牛すじカレー(ママ)

・素材を生かした ほたてと海老のビスクカレー

(パパ)

娘は多く作りすぎた時に冷凍していた娘用のカレー

～感想～

チーズナンはね、焼きたてを食べるべし

少し冷ましてから食べたもんだから、

チーズが延びなくて…

あとは、息子任せにしていたので、

厚さを均一にしてなかったのですが、

均一に薄めに焼くともっとパリッとしていたかもな

でも、モチっとしていて美味しかったです！

また絶対リピートします

今日は土曜日、休日なのに

娘息子とも早起き…

6時過ぎに目覚めました

子供あるあるですね！

平日は起こさないと起きないのに、

休日に限って早く起きるのとか

ダラダラと朝ごはんを食べた後、

息子と夫はお出掛け

娘と2人で夕方まで何しようか

娘は最近すこしずつ言葉が出始めていて

「ｲ・ｷ・ﾀｲ！！」(外に出たい)と

騒ぎ出すので家事もそこそこに自転車で公園へ

砂場して～滑り台して～

丘にのぼったり～鳩さんを追いかけたり笑

してるともうお昼の時間１２時です

さぁ帰るぞ！と自転車をこぎ出したら

なんとまぁ後輪がパンクしてたのです

公園から自転車押して買えるともぅやる気が…

2人きりなのでコンビニで買っちゃお

娘と2人のランチ

≪セブンイレブン≫

・かぼちゃサラダ

・わかめおにぎり

・タラの西京焼き

ここ何日か、お魚ブームの彼女は

ぱっくぱくたべてくれました～

イヤイヤ期なので、

ちょっとでも気に入らないとべ～べ～

してしまう…

ヒットしてくれてよかったで～す

お休みの日の朝は

割りとみんなゆっくりと起きます

朝ごはんも時間を気にせず

食べたいものをゆっくり作ります

三連休の最終日は

かぼちゃのスコーンを作りました。

参考にしたのは、

オーブンレンジに付いてきたレシピ

かぼちゃのスコーン

≪材料≫１２個

A ホットケーキミックス…150g

A バター(1cm角)…40g

・かぼちゃ…80g

≪作り方≫

1.冷凍かぼちゃをレンジでチン

柔らかくする

2.ビニール袋にAの材料を入れて揉む

バターの塊がなくなるまで

3.かぼちゃを入れて更に揉んで

ひとまとめにする

4.ビニール袋のまま厚さ2cmに伸ばし

ビニール袋を切り開く

5.12等分してオーブン皿に並べる

6.180ドに余熱したオーブンで12分焼く

粗熱が取れたら召し上がれ～

～感想～

息子が「売ってるみたい！」

と感激してくれました！

自分でもさっくりホロっとして

甘さも控えめで美味しかったです！

絶対また作ろうっと

この日の娘

兄のやってること(ミニ四駆)の

真似(邪魔)したくて

でも、させてもらえなくて

イヤイヤ発動しました～

床に倒れて、ゴロンゴロンと移動して

泣いてました

言葉が最近増えてきたけど、

もっと伝えたい事があるのかな

とにかくどこでも床に倒れるのは

ヒヤヒヤしてしまいます

昨日から小学生は後期日程がスタートです

不安でしかないですが

息子とは、週末はお料理を一緒にする

と約束しています！

一人で暮らすようになったときに

困らないように…

将来出来るかもしれないお嫁さんが

お料理出来なくても困らないように

三連休の中日

お菓子を作りたいとの息子の要望で、

アイスボックスチョコチップクッキーを作りました！

材料四つだし、子供でも簡単そうとの事で

こちらのサイトを参考に

基本は息子一人で作ってもらいますが

ヘルプされれば手伝います

【子どもが1人でつくれる】本当においしい！チョコクッキーレシピ | サンキュ！こんにちは。元幼稚園教諭、おやつ教育家の橋爪ひとみです。おやつつくりをするのが好きな中学生、小学生姉妹のお母さんです。朝イチ子どものやりたい！をいっしょにすると、親子ともに心が満足して1日のスタートがスムーズに進みます。わが家のやりたい！ことは、お菓子づくり。毎朝子どもとお菓子づくりをしています。インスタグラムでは毎朝のおやつづくりをストーリーズにあげてい…39mag.benesse.ne.jp

≪材料≫15枚

・バター…45g

・砂糖…25g

・薄力粉…65g

・チョコレート…25g

≪作り方≫

1.ボウルで柔らかくしたバターと砂糖を

泡立て器でまぜまぜ

2.1に薄力粉をゴムべらを使ってまぜまぜ

→ここが難しかったらしく、私にバトンタッチ

息子にはチョコレート粉砕をお願いしました

3.2にチョコレートをまぜまぜ

4.ラップで2を棒状にまとめて

１時間冷凍庫で冷やす

息子はまだかまだかと何度も確認していました

5.4を厚さ１センチにカット

息子にやってもらったので、超適当

6.180ドに余熱したオーブンで12分焼く

粗熱が取れたら召し上がれ～

～感想～

サイトにある通り、粉はふるった方が

さっくりきめ細かくなったのかな

でも、美味しかったです

一瞬でなくなりました～

以上

息子との休日の1コマ♪

この間、娘はお昼寝です

この日は娘のイヤイヤの新形態が見られました

(＾ω＾#)

着せる服着せる服、お気に召さなくて

服をひっぱっては泣いて

しまいには

仰向けに倒れて

どんどん上にずりずりと進んでく

…

イヤイヤ期ですねぇ