本日はパスタが無性に食べたくなったので、ペペロンチーノを

アレンジしてみました。

今日は遅いので

また、時間がある時にレシピを更新したいと思います。

ほんとに気まぐれですいません。

でわ・・・

いや～～

初のブログ更新ですよ。

第１回目は冷製パスタ

熱い日にはそうめん・そばもいいけど、ちょっとおしゃれに冷製パスタ。しかも・・・

すごい簡単に作れます。

では

-----材料(二人分)----

パスタ・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ

トマト・・・・・・・・・・・・・・・・１個

バジルの葉・・・・・・・・・・・１枚

ニンニクのすりおろし・・・少量

E.V.オリーブオイル・・・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/４

----作り方----

①、トマトは８等分に切る。

②、ボウルにトマト、塩、ニンニク、バジルを入れ軽く混ぜ、水分が出るまで冷蔵庫で5～１５分おく。

③、パスタをゆでる。

④、ゆでたパスタを氷水に入れ、急冷し、ざるに上げて水気をきる。

⑤、パスタを皿に盛り、①のボウルにE.V.オリーブオイルを加え、しっかりとかき混ぜて、パスタに乗せる。

⑥、完成。

----ポイント----

・今回は普通のトマトを使用しましたが、フルーツトマトがあればもっとおいしいはず。

・パスタは氷水につけると若干固くなるので、いつもより多めに湯がくとちょうどいい固さになります。

・E.V.オリーブオイルを入れて混ぜるときはトマトの水分としっかり混ざるようにかき混ぜてください。